مریم رهبر؛ مهدی بهگر؛ محمد رسول خوش نیت؛ فرحناز معتمدی؛ پروین شورنگ
چکیده
چکیده
هدف: شاخص دمایی-رطوبتی (THI) برای مطالعه اثر تنش گرمایی و به عنوان یکی از عوامل مهم در عملکرد و ناباروری شناخته می‌شود. این پژوهش به منظور اثرات شاخص دمایی-رطوبتی بر فراسنجههای جنبایی و سرعت جنبایی اسپرم گاوهای نر هلشتاین در ماه‌های مختلف و بررسی همبستگی داخلی بین این فراسنجه‌ها با یکدیگر انجام شد.
روش پژوهش: برای محاسبه شاخص ...
بیشتر
چکیده
هدف: شاخص دمایی-رطوبتی (THI) برای مطالعه اثر تنش گرمایی و به عنوان یکی از عوامل مهم در عملکرد و ناباروری شناخته می‌شود. این پژوهش به منظور اثرات شاخص دمایی-رطوبتی بر فراسنجههای جنبایی و سرعت جنبایی اسپرم گاوهای نر هلشتاین در ماه‌های مختلف و بررسی همبستگی داخلی بین این فراسنجه‌ها با یکدیگر انجام شد.
روش پژوهش: برای محاسبه شاخص دمایی-رطوبتی از داده‌های هواشناسی سازمان هواشناسی کشور استفاده شد. جمع آوری و ارزیابی منی در شرکت فرآورده‌های دامی جاهد در شهر کرج انجام شد. در این پژوهش از سه راس گاو نر هلشتاین بالغ استفاده شد. مایع منی رقیق و سپس در پایوت‌ها بارگذاری شد و پس از سرد شدن با استفاده از فریزر قابل برنامه‌ریزی منجمد شدند. پایوت‌ها بلافاصله در نیتروژن مایع ذخیره و قبل از ارزیابی در یک حمام آب (سی و هفت درجه سانتی‌گراد به مدت سی ثانیه) ذوب شدند. فراسنجههای جنبایی توسط نرم افزار ارزیابی اسپرم بررسی شد.
یافتهها: شاخص دمایی-رطوبتی در فروردین از سایر ماه‌ها کمتر و در تیر از سایر ماه‌ها بیشتر بود. میانگین شاخص دمایی-رطوبتی در فصل بهار و تابستان به ترتیب 00/64 و 67/70 بود. جنبایی کل، جنبایی پیش رونده و جنبایی کند در اردیبهشت از سایر ماه‌ها بیشتر و در مرداد از سایر ماه‌ها کمتر بود. از میان فراسنجههای سرعت جنبایی اسپرم فقط BCF و STR در ماه‌های مختلف تفاوت معنی‌داری داشتند. تناوب عرضی زنش (BCF) در اردیبهشت در مقایسه با سایر ماه‌ها بیشتر و در مرداد در مقایسه با سایر ماه‌ها کمتر بود. راستی مسیر طی شده (STR) در تیر در مقایسه با سایر ماه‌ها بیشتر و در مرداد در مقایسه با سایر ماه‌ها کمتر بود. شاخص دمایی-رطوبتی ارتباط منفی معنی‌داری با جنبایی پیش رونده اسپرم داشت. در خصوص ارتباط بین فراسنجههای جنبایی و سرعت جنبایی اسپرم، نتایج نشان داد که همبستگی مثبت معنی‌داری بین جنبایی کل با جنبایی پیش رونده و با VCL وجود داشت. جنبایی پیش‌رونده نیز دارای همبستگی مثبت با VCL و BCF بود. همبستگی معنی‌دار مثبت بین فراسنجه‌هایی سرعت جنبایی اسپرم با یکدیگر مشاهده شد. همبستگی مثبت بین فراسنجه VAP با فراسنجههای VCL، VSL و BCF به ترتیب به مقدار مشاهده شد. همبستگی مثبت بین فراسنجه BCF با فراسنجههای VCL و VAP وجود داشت.
نتیجهگیری: داده‌ها نشان می‌دهند که تنش گرمایی ملایم منجر به کاهش فراسنجههای جنبایی و فراسنجههای جنبایی سرعت اسپرم می شود. همبستگی منفی بین شاخص دمایی-رطوبتی با جنبایی پیش‌رونده اسپرم نشان دهنده اهمیت تنش گرمایی بر این فراسنجه مهم است. پیشنهاد می شود در مطالعات آتی ارتباط بین شاخص دمایی-رطوبتی و فراسنجههای جنبایی اسپرم با قدرت باروری اسپرم با استفاده از مدل‌های رگرسیونی مورد بررسی قرار گیرند.
علیرضا یونسی؛ کاظم کریمی
چکیده
رفاه حیوانات اهلی پرورش‌یافته در محیط‌های صنعتی با استفاده از ابزارهای مکانیکی و نیمه‌مکانیکی همواره جزء دغدغه‌های اصلی دامداران بوده است به صورتی‌که توجه به رفاه حیوانات اهلی میتواند باعث بهره‌وری و کاهش آسیب‌دیدگی به حیوانات شود. در پژوهش حاضر، با توجه به اهمیت موضوع رفاه، با تکیه بر مدل ساختاری-تفسیری و روش فازی-دلفی، ...
بیشتر
رفاه حیوانات اهلی پرورش‌یافته در محیط‌های صنعتی با استفاده از ابزارهای مکانیکی و نیمه‌مکانیکی همواره جزء دغدغه‌های اصلی دامداران بوده است به صورتی‌که توجه به رفاه حیوانات اهلی میتواند باعث بهره‌وری و کاهش آسیب‌دیدگی به حیوانات شود. در پژوهش حاضر، با توجه به اهمیت موضوع رفاه، با تکیه بر مدل ساختاری-تفسیری و روش فازی-دلفی، مدل رفاه گاوها در دامداری‌های شیری صنعتی با رویکرد مدل‌سازی ساختاری تفسیری طراحی شده است. برای این منظور، با استفاده از مطالعات کتابخانه‌ای، عوامل مؤثر بر رفاه گاوها بررسی شد و در نهایت با طراحی پرسشنامه فازی، الگوی نهایی ارائه گردید. جامعه آماری تحقیق، کارشناسان و خبرگان حوزه‌های دامپروری و پرورش گاوها به شیوه صنعتی بودند که به روش نمونه‌گیری گلوله‌برفی در مطالعه شرکت نمودند. تعداد 18 نفر از کارشناسان و خبرگان حوزه‌های دامپروری و پرورش گاو به عنوان افراد آگاه در حوزه مراقبت و نگهداری از گاوهای شیری در مطالعه شرکت نمودند. به عنوان ابزار اصلی مورد استفاده برای تحقیق، از پرسشنامه‌های ساخته شده توسط محقق استفاده شد که در آن با طراحی ماتریس خودتعاملی ساختاری، اقدام به انجام نظرسنجی در بین نخبگان و کارشناسان ذی‌ربط گردید. پرسشنامه از دو بخش اصلی تشکیل یافته بود که شامل مشخصات جمعیت شناختی مربوط به نمونه آماری همچون جنسیت، سن، تحصیلات، سابقه شغلی و مطالعاتی وهمچنین جدول مقایسه دو به دویی عوامل مؤثر بر رفاه گاوها در دامداری‌های شیری صنعتی بود که در آن خبرگان و کارشناسان، رابطه بین هر مؤلفه با سایر مؤلفه‌های ارائه شده را با استفاده از حروف مشخص می‌کردند. تحلیل نظرسنجی صورت گرفته با استفاده از روش فازی بودکه در نهایت ماهیت متغیرها با استفاده از تحلیل میک‌مک مورد بررسی قرار گرفت. نتایج پژوهش حاکی از آن بود که ازبین عوامل درونی سلامت اندام حرکتی دارای کمترین میزان نفوذ و بیشترین وابستگی و متغیرهای استرس گرمایی و سیستم‌های شیردوشی اتوماتیک دارای کمترین میزان وابستگی و بیشترین نفود بودند. نوع طراحی کف جایگاه و راهروها وطراحی سالن‌ها بر اساس مسیر وزش باد و آفتاب دارای کمترین وابستگی و بیشترین نفوذ بودند. از بین عوامل درونی متغیرهای بیماری‌های عفونی، اختلالات گوارشی و متابولیکی، استرس گرمایی، سیستم‌های شیردوشی اتوماتیک، طراحی، اندازه و ابعاد بهاربند و جایگاه، ایستادن در بهاربند، تراکم دام در جایگاه، طراحی و نوع کف جایگاه و راهروها، تراکم گاوهای شیری، طراحی سالن‌ها بر اساس مسیر وزش باد و آفتاب و کنترل گرمایش تابشی در نقش متغیرهای مستقل بودند و سایرعوامل نقش متغیرهای وابسته را ایفا کردند. از بین عوامل درونی؛ سلامت اندام حرکتی، تأثیرگذارترین و استرس گرمایی و سیستم‌های شیردوشی اتوماتیک تأثیرپذیرترین عوامل بودند و از بین عوامل محیطی؛ عوامل آخور و آبشخور، مراقبت‌های بهداشتی و رطوبت تأثیرگذارترین، و عوامل طراحی و نوع کف جایگاه و راهروها، طراحی سالن‌ها بر اساس مسیر وزش باد و آفتاب و کنترل گرمایش تابشی تأثیرپذیرترین عوامل بودند. عواملی نظیر سلامت اندام حرکتی، آخور و آبشخور و مراقبت‌های بهداشتی و رطوبت در سطوح اول و بسیار مؤثر و عواملی نظیر استرس گرمایی، سیستم‌های شیردوشی اتوماتیک، طراحی و نوع کف جایگاه و راهروها، طراحی سالن‌ها بر اساس مسیر وزش باد و آفتاب و کنترل گرمایش تابشی در سطوح آخر مؤثر بر رفاه گاوهای شیری قرار داشتند که توجه به آن میتواند در بهبود شرایط پرورشی گاوها موثر باشد.
حسن روحانی پور؛ امید عشایری‌زاده؛ سید داود شریفی؛ بهروز دستار
چکیده
هدف: مرغ‌های تخمگذار جوان تخم‌مرغ‌هایی با کیفیت پوسته پایین‌تر تولید می‌کنند که معمولاً در مزارع تولیدی به عنوان مشکل گزارش می‌شود، زیرا عمر تولیدی مرغ‌ها را محدود و کیفیت تخم‌مرغ را کاهش می‌دهد و تأثیر منفی زیادی بر صنعت طیور دارد. در سالهای اخیر، تحقیقات طیور اغلب بر اثرات قوی آرژنین جیره بر عملکرد طیور متمرکز شده است. همچنین ...
بیشتر
هدف: مرغ‌های تخمگذار جوان تخم‌مرغ‌هایی با کیفیت پوسته پایین‌تر تولید می‌کنند که معمولاً در مزارع تولیدی به عنوان مشکل گزارش می‌شود، زیرا عمر تولیدی مرغ‌ها را محدود و کیفیت تخم‌مرغ را کاهش می‌دهد و تأثیر منفی زیادی بر صنعت طیور دارد. در سالهای اخیر، تحقیقات طیور اغلب بر اثرات قوی آرژنین جیره بر عملکرد طیور متمرکز شده است. همچنین استفاده از مکمل‌های اسیدآمینه‌ای با یک عنصر کمیاب ضروری (سولفات مس) در جیره مرغ‌های تخمگذار به دلیل عدم دسترسی آنها به خوراک تازه، نگهداری در قفس و فرآوری خوراک ضروری شده است.
روش پژوهش: اثر مکمل مس و ال-آرژنین در جیره بر عملکرد تولیدی، پارامترهای کیفی تخم‌مرغ و متابولیت‌های بیوشیمایی سرم خون در سنین 22 تا 30 هفتگی با استفاده از تعداد 288 قطعه مرغ تخمگذار سویه های‌لاین W-80 در قالب طرح کامل تصادفی با آرایش فاکتوریل 3×2 شامل دو سطح عنصر مس (شامل هشت و 16 میلی‌گرم در کیلوگرم خوراک) و سه سطح اسیدآمینه ال-آرژنین (شامل سطح توصیه شده توسط راهنمای سویه، 20 درصد و 40 درصد بالاتر از سطح توصیه شده)، شش تکرار حاوی هشت قطعه پرنده به مدت هشت هفته درون قفس پرورش داده شدند. تخم‌مرغ‌های تولید شده روزانه جمع‌آوری و پس از توزین، درصد تخمگذاری، مصرف خوراک، ضریب تبدیل، میانگین وزن تخم‌مرغ و شاخص شکل تخم‌مرغ به طور هفتگی محاسبه شد. در دو روز انتهای هر هفته، تخم‌مرغ‌های تولیدی هر واحد آزمایشی جمع‌آوری شدند و از نظر صفاتی کیفی نظیر واحد هاو، ضخامت پوسته و غیره مورد آزمایش قرار گرفتند. مصرف خوراک واحدهای آزمایشی از کسر خوراک مصرف‌شده در انتهای دوره از خوراک اختصاص داده‌شده در شروع دوره، بر مبنای روز جوجه محاسبه شد. در پایان 30 هفتگی، از هر تکرار دو پرنده با وزن نزدیک به میانگین انتخاب و از آنها به مقدار پنج میلی‌لیتر خون با سرنگ از طرق ورید بال اخذ گردید و توسط لوله خون‌‌های معمولی (غیرهپارینه) جهت اندازهگیری پارامترهای بیوشیمیایی سرم (LDL، HDL، گلوکز، تری گلیسرید، کلسترول) و هورمون استرادیول به آزمایشگاه منتقل شدند.
یافتهها: تولید تخم‌مرغ پرندگانی که جیره حاوی 16 میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح توصیه شده و 20 درصد بالاتر ال-آرژنین دریافت کردند نسبت به جیره حاوی هشت میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح توصیه شده ال-آرژنین افزایش یافت (05/0>P). ضریب تبدیل خوراک پرندگانی که جیره حاوی 16 میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس همراه با سطح توصیه شده ال-آرژنین دریافت کردند نسبت به جیره حاوی هشت میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح 40 درصد بالاتر ال-آرژنین کاهش یافت (05/0>P). شاخص شکل تخم‌مرغ پرندگانی که جیره حاوی 16 میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح 20 درصد بالاتر ال-آرژنین دریافت کردند نسبت به جیره حاوی هشت میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطوح توصیه شده و 20 درصد ال-آرژنین و جیره حاوی 16 میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح توصیه شده ال-آرژنین افزایش یافت (05/0>P). میزان کلسترول سرم خون پرندگان تغذیه شده با جیره سطح 16 میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح 40 درصد بالاتر ال-آرژنین نسبت به جیره حاوی 16 میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح توصیه شده ال-آرژنین و جیره حاوی هشت میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح 20 درصد بالاتر ال-آرژنین کاهش یافت (05/0>P). سطح آنزیم سوپراکسید دیسموتاز در سرم خون پرندگان تغذیه شده با جیره سطح 16 میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس با سطح 40 درصد بالاتر ال-آرژنین نسبت به تیمار حاوی هشت میلی‌گرم درکیلوگرم سولفات مس با 20 درصد بالاتر ال-آرژنین افزایش یافت (05/0>P).
نتیجهگیری: افزودن 16 میلی‌گرم مس بر کیلوگرم به همراه سطوح 20 و 40 درصد بالاتر ال-آرژنین میتواند باعث بهبود پارامترهای عملکردی، شاخص‌های کیفی و پارامترهای بیوشیمایی سرم خون مرغ‌های تخمگذار در این محدوده سنی شود.
حسین ایراندوست؛ سید حبیب اله موسوی؛ محمدرضا اکبری؛ محمد ایراندوست
چکیده
مقدمه: در بعضی مواقع، مقادیر قابل توجهی دانه سویای وارداتی به مدت طولانی در انبارهای گمرک بنادر کشور ذخیره می شود. کنجاله حاصل از این دانه‌ها از نظر رنگ ظاهری تیره‌تر از سایر کنجاله‌های سویا می‌باشد و ممکن است استفاده از این نوع کنجاله‌ها، دارای اثرات مضر بر سلامتی و عملکرد تولیدی پرنده باشد. لذا، هدف این مطالعه بررسی تأثیر جایگزینی ...
بیشتر
مقدمه: در بعضی مواقع، مقادیر قابل توجهی دانه سویای وارداتی به مدت طولانی در انبارهای گمرک بنادر کشور ذخیره می شود. کنجاله حاصل از این دانه‌ها از نظر رنگ ظاهری تیره‌تر از سایر کنجاله‌های سویا می‌باشد و ممکن است استفاده از این نوع کنجاله‌ها، دارای اثرات مضر بر سلامتی و عملکرد تولیدی پرنده باشد. لذا، هدف این مطالعه بررسی تأثیر جایگزینی سطوح مختلف کنجاله سویای حاصل از دانه‌های وارداتی با انبارداری طولانی در مقایسه با کنجاله سویای وارداتی بر عملکرد تولیدی مرغ‌های تخمگذار و خصوصیات کیفی تخم مرغ بود.
مواد و روش ها: در این آزمایش از 375 قطعه مرغ تخمگذار تجاری سویه شیور در سن 34 هفتگی به مدت 12 هفته در قالب یک طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار در پنج تکرار 15 قطعه‌ای استفاده شد. تیمارها شامل جایگزینی سطوح صفر، 25، 50، 75 و 100 درصد کنجاله سویای انبار شده با کنجاله سویای وارداتی در جیره بود. در شروع آزمایش، سه نمونه از هر کنجاله آزمایشی به آزمایشگاه تجزیه خوراک دام ارسال شد. در طول دوره آزمایش، میانگین مصرف خوراک روزانه، درصد تولید تخم مرغ، میانگین وزن تخم مرغ و ضریب تبدیل خوراک اندازه گیری شد. برای بررسی خصوصیات کیفی تخم‌مرغ‌ها، هر چهار هفته یکبار 6 عدد تخم‌مرغ از هر تکرار انتخاب و به آزمایشگاه منتقل شد. وزن تخم‌مرغ، شاخص شکل، شاخص زرده، واحد هاو، وزن و وزن نسبی پوسته، زرده و سفیده ، طول و عرض تخم‌مرغ، ارتفاع و قطر زرده و همچنین ارتفاع سفیده اندازهگیری شد. میزان پراکسیداسیون لیپیدی زرده بر مبنای میلی‌گرم مالون‌دی‌آلدئید در کیلوگرم زرده محاسبه شد.
نتایج و بحث: نتایج آزمایشگاهی نشان داد که میزان پروتئین خام کنجاله انبار شده (44/6 درصد)، 3/5 درصد بیشتر از میزان پروتئین کنجاله معمولی (41/1 درصد) بود که میتواند ناشی از تفاوت در منبع، مرحله برداشت، نوع و روش فرآوری و ذخیره‌سازی باشد. درصد عصاره اتری کنجاله سویای وارداتی 93/0 درصد اما کنجاله سویای انبار شده، سطح بالاتری از عصاره اتری را نشان داد (1/36 درصد). فعالیت آنزیم اوره‌آز در کنجاله سویای انبار شده 0/1 و در کنجاله سویای وارداتی 1/7 گزارش شد. نتایج آزمایش نشان داد که جایگزین نمودن سطوح مختلف کنجاله سویای انبار شده با کنجاله سویای وارداتی، تفاوت معنی‌داری بر میانگین خوراک مصرفی، درصد تولید تخم‌مرغ، وزن توده تخم‌مرغ و وزن تخم‌مرغ و ضریب تبدیل خوراک نداشت. در کل دوره آزمایش واحد هاو، استحکام و ضخامت پوسته، رنگ و شاخص زرده، درصد وزنی سفیده، زرده و پوسته تحت تاثیر تیمارهای آزمایش قرار نگرفت. جایگزینی کنجاله سویای انبار شده در سطح 100 درصد، باعث افزایش میزان غلظت مالون‌دی‌آلدئید در زرده گردید (0/05 > P). استفاده از کنجاله سویای انبار شده در جیره مرغ‌های تخمگذار تجاری تا سطح 75 درصد کنجاله سویای وارداتی، تاثیر منفی بر عملکرد تولیدی و خصوصیات کیفی تخم‌مرغ تولیدی نداشت.
نتیجه گیری کلی: به طور کلی، در شرایطی که کنجاله سویای حاصل از دانه‌های با انبارداری طولانی به بازار عرضه شود، می توان با بررسی خصوصیات شیمیایی آن به ویژه میزان پروتئین خام و پروتئین غیرقابل دسترس، جایگزین کنجاله سویای جیره نمود.
داود رستمی؛ عباس پاکدل؛ ابراهیم قاسمی؛ علی صادقی سفیدمزگی
چکیده
هدف: صنعت پرورش گاو شیری به معیارهای تولیدی، اقتصادی و تغذیه‌ای برای بهبود تصمیم‌گیری و افزایش سودآوری متکی است. هزینه خوراک و درآمد فروش شیر، بیشترین سهم را در اقتصاد گله‌ها دارند. بااین‌حال، روش‌های قیمت‌گذاری شیر در ایران، به دلیل نادیده گرفتن کیفیت و ترکیبات شیر، چالش‌برانگیز است. استفاده از شاخص‌هایی مانند درآمد مازاد بر ...
بیشتر
هدف: صنعت پرورش گاو شیری به معیارهای تولیدی، اقتصادی و تغذیه‌ای برای بهبود تصمیم‌گیری و افزایش سودآوری متکی است. هزینه خوراک و درآمد فروش شیر، بیشترین سهم را در اقتصاد گله‌ها دارند. بااین‌حال، روش‌های قیمت‌گذاری شیر در ایران، به دلیل نادیده گرفتن کیفیت و ترکیبات شیر، چالش‌برانگیز است. استفاده از شاخص‌هایی مانند درآمد مازاد بر هزینه خوراک، شیر تصحیح شده براساس پول، درآمد برابر با هزینه خوراک و نسبت قیمت شیر به خوراک، ابزاری مؤثر برای تحلیل حاشیه سود و مدیریت بهینه گله‌هاست. هدف از این تحقیق، تحلیل حاشیه سود در گله‌های پرورش گاو شیری هلشتاین در استان اصفهان با استفاده از شاخص‌های فنّی- اقتصادی و بررسی اثر سناریوهای مختلف قیمت‌گذاری شیر بر سودآوری براساس این شاخص‌ها است.
روش پژوهش: در این تحقیق، از دو مجموعه داده استفاده شد: مجموعه اول داده‌ها شامل ۴,۶۳۷,۶۲۹ رکورد روزانه تولید شیر، درصد چربی، درصد پروتئین و شمار سلولهای بدنی شیر مربوط به ۲۵۵,۸۰۴ گاو در ۱۲۰ گله در استان اصفهان طی سالهای ۱۳۹۵ تا ۱۴۰۳ بود. مجموعه دوم داده‌ها نیز شامل اطلاعات اقتصادی پنج گله منتخب که شامل قیمت خوراک و شیر بودند. هزینه خوراک بر اساس پروتئین خام و انرژی خالص شیردهی با استفاده از مدل رگرسیونی برآورد شد. نیاز روزانه انرژی و پروتئین گاوها با معادلات استاندارد NRC (2001) محاسبه گردید. چهار سناریوی قیمت‌گذاری شیر براساس تعداد و سطوح مؤلفه های مربوط به کیفیت شیر در نظر گرفته شد. شاخص‌های فنّی -اقتصادی براساس هر سناریو، با کدنویسی در نرم افزار SQL SERVER (نسخه 18) محاسبه شدند. تجزیه و تحلیل‌های آماری با استفاده از نرم افزار SAS (نسخه 4/9) انجام شد. همچنین برای بررسی اثر کیفیت شیر بر سودآوری در سناریوهای مختلف قیمت‌گذاری، شیر تولیدی براساس کیفیت درجه‌بندی شد. برای بررسی اثر ورودی‌هایی مانند تولید شیر، درصد چربی و پروتئین شیر، قیمت شیر و خوراک بر شاخص‌های فنّی-اقتصادی، تحلیل حساسیت در نرم‌افزار مایکروسافت Excel (نسخه 2021) انجام شد.
یافته ها: میانگین قیمت هر مگاکالری انرژی و هر گرم پروتئین خام به ترتیب 44215 و 222 ریال برآورد شد. درآمد مازاد بر هزینه خوراک به ازای هر رأس گاو در روز 2823520 ریال با دامنه 549000- تا 10398000 ریال برآورد شد. براساس میانگین 1/21 کیلوگرمی درآمد برابر با هزینه خوراک، پرورش‌دهندگان گاو شیری در استان اصفهان حدود 52 درصد از درآمد شیر را صرف هزینه خوراک می‌کنند. میانگین شیر تصحیح شده بر اساس پول ( 1/41 کیلوگرم) حدود یک درصد بیشتر از میانگین شیر تولیدی (8/40 کیلوگرم) بود. میانگین نسبت قیمت شیر به قیمت خوراک نیز (33/0±) 27/1 با دامنه 53/0 تا 2/4 برآورد شد. براساس نتایج آنالیز حساسیت، کاهش 10 درصدی در قیمت خوراک و افزایش 10 درصدی در قیمت شیر به ترتیب منجر به افزایش 13 تا 15 درصد و 22 تا 25 درصد در شاخص درآمد مازاد بر هزینه خوراک شد. نتایج گروه‌بندی براساس کیفیت شیر نشان داد با افزایش کیفیت شیر، بهبود در شاخص‌های مورد مطالعه تنها در سناریوهایی رخ می‌دهد که سطوح پایه پروتئین و چربی شیر بالا باشد.
نتیجه گیری: نتایج بدست آمده نشان داد که سناریوهای پیشرفته‌تر قیمت‌گذاری، شامل سطوح پایه بالاتر برای ترکیبات شیر و لحاظ کردن پارامترهای مربوط به کیفیت بهداشتی شیر، اثر قابل‌توجهی بر بهبود سودآوری و تشویق به تولید شیر باکیفیت بهتر دارد. نتایج حاصل از تجزیه و تحلیل حساسیت نیز نشان داد که نوسانات ایجاد شده در میزان تولید شیر، قیمت شیر و قیمت خوراک بیشترین تاثیر را بر شاخص‌های اقتصادی دارند. بنابراین اصلاح روش‌های قیمت‌گذاری شیر و لحاظ نمودن مؤلفه‌های مرتبط با کیفیت و ترکیبات شیر در قیمت‌گذاری آن میتواند انگیزه دامداران را در تولید شیر با کیفیت‌تر افزایش داده، سودآوری گله‌های پرورش گاو شیری را بهبود بخشد.
امیر احمدی خطیر؛ تقی قورچی؛ عبدالحکیم توغدری؛ محمد اسدی
چکیده
مدیریت تغذیه درپرورش گوسالههای شیری تازه متولد شده، مهم ترین عامل مدیریتی مؤثر در سلامتی و بهره وری و رفاه برای گوسالهها می باشد، که نقش بسیار مهمی دررشد و نمو آن ها و بهره دهی گله دارد. گوساله های تازه متولد شده سیستم گوارشی و شکمبه ای پیشرفته ای پیدا نکرده اند و در معرض آلودگی‌ها و بیماری‌های عفونی و تغذیه‌ای می باشند و حتماً ...
بیشتر
مدیریت تغذیه درپرورش گوسالههای شیری تازه متولد شده، مهم ترین عامل مدیریتی مؤثر در سلامتی و بهره وری و رفاه برای گوسالهها می باشد، که نقش بسیار مهمی دررشد و نمو آن ها و بهره دهی گله دارد. گوساله های تازه متولد شده سیستم گوارشی و شکمبه ای پیشرفته ای پیدا نکرده اند و در معرض آلودگی‌ها و بیماری‌های عفونی و تغذیه‌ای می باشند و حتماً باید سیستم ایمنی و نیز سیستم های گوارشی آنها تقویت گردد. شیر از نظر برخی ویتامین‌ها وموادمعدنی کمبودهایی دارد، که درحفظ سلامت، رشد و ایمنی دام حائزاهمیت هستند. پژوهش حاضر به منظور بررسی تاثیر تغذیه شیر غنی شده با مکمل های معدنی، آلی و نانوذرات کروم بر عملکرد، قابلیت‌هضم مواد مغذی، رفتارهای تغذیه‌ای و ساخت پروتئین میکروبی گوسالههای شیرخوار هلشتاین در شرایط تنش گرمایی انجام شد. سی و دو رأس گوساله با میانگین وزنی 3±37 کیلوگرم در قالب طرح کاملا تصادفی به چهار تیمار آزمایشی با هشت تکرار اختصاص یافتند. تیمارهای آزمایشی شامل شیر بدون مکمل کروم (شاهد)، شیر حاوی 3 میلی‌گرم کروم به شکل معدنی به ازای هر روز، شیر حاوی 3 میلی‌گرم کروم به شکل کروم-متیونین به ازای هر روز و جیره پایه حاوی 3 میلی‌گرم کروم به شکل نانوذرات کروم به ازای هر روز بودند. طول دوره 63 روز بود. نتایج این آزمایش نشان داد که، در گوسالههای تغذیه‌شده با شیر غنی‌شده با نانوذرات کروم نسبت به گوسالههای گروه شاهد، بهبود معنی‌داری در وزن نهایی، افزایش وزن دوره، افزایش وزن روزانه، مصرف ماده‌خشک کل، مصرف ماده‌خشک آغازین و کاهش ضریب‌تبدیل غذایی مشاهده شد (05/0≥P). اشکال مختلف کروم بر قابلیت هضم ماده‌خشک وماده‌آلی در گوسالههای شیرخوار تاثیر معنی‌داری داشت بطوریکه بیشترین قابلیت هضم ماده‌خشک و ماده‌آلی مربوط به تیمارهای دریافت‌کننده نانوذرات کروم نسبت به تیمار شاهد است (05/0≥P). مکمل کروم به فرم‌های معدنی، آلی و نانوذرات کروم تأثیری بر رفتارهای تغذیه‌ای گوسالهها نداشت (05/0<P). اما رفتار ایستادن گوسالهها تحت تاثیر دریافت شکل‌های مختلف کروم نسبت به تیمار شاهد افزایش و رفتار دراز کشیدن کاهش یافت (05/0≥P). دریافت شکل‌های مختلف کروم توسط گوسالهها تفاوت معنی‌داری بر مشتقات‌پورینی و سنتز پروتئین میکروبی ایجاد نکرد (05/0<P). اما مقدار اسید‌اوریک ادرار در تیمار شاهد بیشترین و تیمار دریافت کننده نانوذرات کروم کمترین مقدار را نشان داد (05/0≥P). بر اساس نتایج حاصل، در گوسالههای تغذیه‌شده با شیر غنی‌شده با نانوذرات کروم نسبت به گوسالههای گروه شاهد، افزایش عملکرد مشاهده شد. استفاده از کروم به‌ویژه به شکل‌های کروم-متیونین و نانوذرات کروم در گوسالههای تحت تأثیر تنش‌گرمایی توصیه می‌شود.
سهیل میرحبیبی؛ محمد اسدی؛ مجتبی حقیقت؛ حسین عمرانی؛ یعقوب سلیمانی ننادگانی
چکیده
هدف: آینده مزرعه گاوشیری نتیجه پرورش صحیح گوسالههای شیرخوار گله می‌باشد. از این رو توجه به عوامل تغذیه و جلوگیری از ابتلا به بیماری که تأثیر زیادی بر کاهش مرگ و میر و ضرر اقتصادی مزرعه در ابتدای زندگی دارد، از اهمیت زیادی برخوردار می‌باشد. از آنجایی که ساختار جفت گاو ذخایر خون مادر و جنین را جدا می‌کند، گوساله بدون ایمونوگلوبولین ...
بیشتر
هدف: آینده مزرعه گاوشیری نتیجه پرورش صحیح گوسالههای شیرخوار گله می‌باشد. از این رو توجه به عوامل تغذیه و جلوگیری از ابتلا به بیماری که تأثیر زیادی بر کاهش مرگ و میر و ضرر اقتصادی مزرعه در ابتدای زندگی دارد، از اهمیت زیادی برخوردار می‌باشد. از آنجایی که ساختار جفت گاو ذخایر خون مادر و جنین را جدا می‌کند، گوساله بدون ایمونوگلوبولین متولد شده و برای به دست آوردن ایمنی کافی و محافظت در برابر میکروب‌های بیماری‌زا، تا زمانی که ایمنی خودش در سه تا چهار هفته ایجاد شود، کاملاً به جذب ایمونوگلوبولین‌ها از آغوز نیاز دارد. انتقال غیرفعال کافی فواید کوتاه مدت و بلندمدت متعددی از جمله کاهش خطر ابتلا به عوارض و مرگ و میر قبل و بعد از شیرگیری، افزایش سرعت افزایش وزن و بازده خوراک، و تولید شیر و بقای بیشتر در دام‌ها دارد. اینکه گوساله مقدار کافی از ایمونوگلوبولین (IgG) G را می‌بلعد، به حجم و غلظت IgG آغوز تغذیه شده بستگی دارد. در رابطه با مقدار مناسب و تعداد دفعات آغوز مصرفی گوسالهها توصیه‌های متفاوتی وجود دارد که با توجه به افزایش حجم آغوز تولیدی، افزایش مصرف آن در برخی واحدهای گاوداری در سالهای اخیر مورد توجه قرار گرفته است. این پژوهش به‌منظور بررسی اثر سطوح مختلف آغوز (درصدی از وزن بدن) بر عملکرد، فراسنجههای خونی، رشد اسکلتی و فاکتورهای ایمنی و سلامت گوسالههای شیرخوار انجام گرفت.
روش پژوهش: پژوهش حاضر به منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف آغوز بر عملکرد، رشد اسکلتی، فراسنجههای خونی و انتقال ایمنی گوسالههای شیرخوار، با استفاده از 32 رأس گوساله تازه متولد شده در قالب یک طرح کاملاً تضادفی با چهار تیمار و هشت تکرار (چهار گوساله نر و چهار گوساله ماده) انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) گوساله‌هایی که ۱۴ درصد وزن بدن آغوز دریافت کردند، 2) گوساله‌هایی که 16 درصد وزن بدن آغوز دریافت کردند، 3) گوساله‌هایی که 18 درصد وزن بدن آغوز دریافت کردند و 4) گوساله‌هایی که 20 درصد وزن بدن آغوز دریافت کردند، بود. طول دورۀ آزمایش 32 روز بود.
یافتهها: نتایج نشان داد که در بین تیمارهای مصرف‌کننده سطوح مختلف آغوز تغییری در افزایش وزن روزانه، وزن پایانی، قد و دور سینه گوسالهها مشاهده نشد. استفاده از سطوح مختلف آغوز بر اساس درصدهایی از وزن بدن، تأثیری بر غلظت IgG سرم گوسالههای شیرخوار تیمارهای مختلف در سه زمان 24 و 48 ساعت و 30 روز پس از تولد نداشت. استفاده از سطوح مختلف آغوز تأثیری بر غلظت پروتئین کل، گلوکز، کلسترول، تری گلیسیرید خون گوسالههای شیرخوار در 24 ساعت پس از آغوز اولیه و در روز 30 آزمایش نداشت. اما در رابطه با آلبومین خون در روز 30 آزمایش بین تیمارهای دریافت‌کننده سطوح مختلف آغوز اختلاف وجود داشت (05/0≥P).
نتیجهگیری: بهطور کلی، مصرف سطوح مختلف آغوز تأثیر مثبتی بر عملکرد، ایمنی و فراسنجههای خونی گوساله-های شیرخوار نداشت. بدین ترتیب استفاده آغوز به میزان 14 درصد وزن بدن گوساله و کمتر از این مقدار کافی به‌نظر می‌رسد.
پروانه هاشمی؛ لیلا طاهرآبادی؛ فرخ کفیل زاده
چکیده
مقدمه: سیلو کردن یکی از روش‌های نگهداری گیاهان علوفه‌ای جهت تغذیه دام می‌باشد. استفاده از منابع کربوهیدراتی در تهیه سیلاژ میتواند از طریق افزایش غلظت اسید لاکتیک سبب بهبود کیفیت تخمیر بی‌هوازی گردد. میزان پایداری هوازی سیلاژ پس از قرار گرفتن در معرض هوا یکی از پارامترهای کیفی سیلاژ است. باکتریهای اسید لاکتیک تخمیرکننده ناهمگن ...
بیشتر
مقدمه: سیلو کردن یکی از روش‌های نگهداری گیاهان علوفه‌ای جهت تغذیه دام می‌باشد. استفاده از منابع کربوهیدراتی در تهیه سیلاژ میتواند از طریق افزایش غلظت اسید لاکتیک سبب بهبود کیفیت تخمیر بی‌هوازی گردد. میزان پایداری هوازی سیلاژ پس از قرار گرفتن در معرض هوا یکی از پارامترهای کیفی سیلاژ است. باکتریهای اسید لاکتیک تخمیرکننده ناهمگن به منظور افزایش پایداری هوازی در تهیه سیلاژ استفاده می‌شوند. با این‌وجود، هیچ اطلاعاتی در مورد استفاده باکتری لاکتوباسیلوس فرمنتوم، به عنوان یک باکتری اسید لاکتیک تخمیرکننده ناهمگن بر پایداری هوازی سیلاژ علف نپیر با یا بدون استفاده از منابع کربوهیدراتی در دست نیست.
هدف از مطالعه: این پژوهش به منظور بررسی اثر لاکتوباسیلوس فرمنتوم 92069 و ملاس بر خصوصیات تخمیر، پایداری هوازی و قابلیت هضم آزمایشگاهی سیلاژ علف نپیر به عنوان یک منبع علوفه جدید (معرفی شده برای اولین بار) در کشور انجام شد.
مواد و روش ها: علف نپیر در اردیبهشت ماه 1400 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه رازی کشت شد. جهت تهیه سیلاژ، علوفه برداشت شده پس از خرد شدن با نسبت های صفر، سه و شش درصد ملاس با یا بدون دوزهای صفر، cfu106× 1 و cfu 106 × 2 لاکتوباسیلوس فرمنتوم به ازای هر گرم وزن علوفه تازه تلقیح و سپس در سیلوهای آزمایشگاهی با چهار تکرار ذخیره شد. پس از 90 روز سیلو کردن، ترکیب شیمیایی و محصولات تخمیر سیلاژها مانند اسید لاکتیک، اسید بوتیریک، اسید استیک، نیتروژن آمونیاکی و قابلیت هضم تعیین شد. جمعیت قارچی سیلاژها شامل مخمر و کپک نیز تعیین شد. طی فرآیند تخمیر هوازی، پایداری هوازی، تغییرات pH و جمعیت قارچ نیز اندازهگیری شد.
نتایج و بحث: افزایش سطح ملاس با افزایش ماده خشک و کربوهیدارت‌های محلول سیلاژ همراه بود. کمترین مقادیرpH (90/3 تا 97/3) با تولید بیشتر غلظت اسید لاکتیک (9/47 تا 3/53 گرم در کیلوگرم ماده خشک) در سیلاژهای تهیه شده با سطح بالای ملاس با یا بدون تلقیح کننده باکتریایی مشاهده شد. افزودن لاکتوباسیلوس فرمنتوم سبب افزایش تولید اسید استیک در سیلاژها شد اما، تاثیری در پایداری هوازی سیلاژها نداشت. قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی و همچنین، انرژی قابل متابولیسم سیلاژهای حاوی ملاس با یا بدون تلقیح کننده باکتریایی بالاتر بود.
نتیجهگیری: نتایج پژوهش حاضر نشان داد که سیلاژ علف نپیر بدون افزودنی‌ها از کیفیت مناسبی برخوردار بود. با این‌حال، استفاده از ملاس منجر به بهبود تخمیر بی‌هوازی و قابلیت هضم شد. پایداری هوازی سیلاژ علف نپیر علی‌رغم افزایش اسید استیک با افزودن لاکتوباسیلوس فرمنتوم تا cfu 106 × 2 تحت تأثیر قرار نگرفت.
علی رضازاده ویشکایی؛ علیرضا حسنی بافرانی؛ کیان پهلوان افشار؛ مهران ابوذری
چکیده
هدف: این تحقیق ، به دنبال شناسایی و تجزیه و تحلیل سیستماتیک عوامل کلیدی مؤثر بر ماندگاری گاوهای شیری هلشتاین در گله، با استفاده از الگوریتم‌های پیشرفته داده‌کاوی است. درک و پیش‌بینی ماندگاری حیاتی است زیرا مستقیماً بر بهره‌وری و سودآوری گاوداریهای شیری تأثیر میگذارد. گاوهای با طول عمر بیشتر، تمایل به تولید گوسالههای بیشتر ...
بیشتر
هدف: این تحقیق ، به دنبال شناسایی و تجزیه و تحلیل سیستماتیک عوامل کلیدی مؤثر بر ماندگاری گاوهای شیری هلشتاین در گله، با استفاده از الگوریتم‌های پیشرفته داده‌کاوی است. درک و پیش‌بینی ماندگاری حیاتی است زیرا مستقیماً بر بهره‌وری و سودآوری گاوداریهای شیری تأثیر میگذارد. گاوهای با طول عمر بیشتر، تمایل به تولید گوسالههای بیشتر و تولید شیر بیشتر داشته و در نتیجه بهره‌وری اقتصادی کلی دامداری را افزایش می‌دهند. علاوه بر این، طول عمر بیشتر با کاهش هزینه‌های جایگزینی مرتبط است.
مواد و روش‌ها: در سالهای اخیر، ادغام تکنیک‌های یادگیری ماشین در مدیریت کشاورزی و دامداری شتاب قابل توجهی یافته است. این مطالعه از داده‌های فنوتیپی دقیق جمع‌آوری‌شده از 37009 حیوان دختر متعلق به 664 پدر در 82 گله مجزا استفاده می‌کند که نشان‌دهنده یک مجموعه داده جامع است که یک دهه را در بر می‌گیرد. داده‌ها شامل هشت رکورد تولید شیر، در کنار سایر متغیرهای مرتبط مانند سن دام، تعداد پدر، ماندگاری به ماه، تعداد سلولهای سوماتیک، روزهای شیردهی، تولید شیر (کیلوگرم)، میزان پروتئین و چربی، طول چرخه زایش، دفعات شیردوشی، موقعیت جغرافیایی (استان)، تاریخ تولد، تاریخ زایش، فاصله زایش، کد گله و سن در اولین زایش است. مرحله آماده‌سازی داده‌ها شامل پردازش و سازماندهی مجموعه داده‌ها با استفاده از اکسل ۲۰۱۶ بود که کیفیت و سازگاری داده‌ها را تامین نمود. تجزیه و تحلیل‌های بعدی داده‌ها با استفاده از نرم‌افزارR (نسخه ۴.۳.۳) و با استفاده از بسته‌های تخصصی مربوطه برای یادگیری ماشین و مدل‌سازی آماری انجام شد.
نتایج: نتایج نشان داد که ماشین بردار پشتیبان بهترین دقت (۰.۹۸۷) را دارد. جنگل تصادفی دومین الگوریتم کارآمد بود. دقت ماشین تقویت گرادیان کمی کمتر از جنگل تصادفی بود، اما همچنان عملکرد خوبی را نشان داد. درخت تصمیم کمترین دقت را در بین این الگوریتم‌ها ارائه داد. درخت تصمیم و ماشین بردار پشتیبان این عملکرد را با متغیرهای ورودی کمتری در مقایسه با ماشین تقویت گرادیان و جنگل تصادفی به دست آوردند.
نتیجهگیری: نتایج نشان داد که هیچ یک از الگوریتم‌های مورد استفاده برای طبقه‌بندی بقا، با وجود دقت قابل قبول، عاری از خطا نیستند، اما از سوی دیگر، نشان داده شد که درخت تصمیم ساده‌تر و کم‌هزینه‌تر است. مهم‌ترین ویژگی‌های این روش‌ها، عدم نیاز به فرضیات و الزامات آماری مورد نیاز روش‌های رگرسیون خطی و درون‌یابی، عدم نیاز به فرضیات نرمال بودن، مقاوم بودن در برابر مقادیر و مقادیر گمشده و توانایی تشخیص روابط غیرخطی پیچیده بین متغیرها و اهداف پیش‌بینی است که آنها را برای کاربردهای مختلف در صنعت دامپروری مناسب می‌سازد. پروتکل‌های دقیق ثبت داده‌ها و همچنین تنظیمات دقیق الگوریتم برای پیش‌بینی دقیق ضروری هستند.
هادی مرادی؛ ابوالفضل زالی؛ مهدی گنج خانلو
چکیده
هدف: مطالعه حاضر به منظور مقایسه تأثیر دو نوع مکمل معدنی (کیلاته و معدنی) حاوی عناصر کم نیاز بر عملکرد تولیدی میشهای قزل و بره‌های متولد شده از آنها با وضعیت بدنی متفاوت با استفاده از 72 رأس میش قزل با نوبت زایش سوم، با تاریخ احتمالی زایش مشخص( 5±30) در طرح فاکتوریل 2 × 3 شامل سه سطح از نمره وضعیت بدنی (BCS) و دو نوع مکمل عناصر کم‌نیاز معدنی ...
بیشتر
هدف: مطالعه حاضر به منظور مقایسه تأثیر دو نوع مکمل معدنی (کیلاته و معدنی) حاوی عناصر کم نیاز بر عملکرد تولیدی میشهای قزل و بره‌های متولد شده از آنها با وضعیت بدنی متفاوت با استفاده از 72 رأس میش قزل با نوبت زایش سوم، با تاریخ احتمالی زایش مشخص( 5±30) در طرح فاکتوریل 2 × 3 شامل سه سطح از نمره وضعیت بدنی (BCS) و دو نوع مکمل عناصر کم‌نیاز معدنی و کیلاته بررسی شدند.
مواد و روش‌ها: تیمارهای آزمایشی شامل: 1- میش‌هایی با امتیاز وضعیت بدنی زیر سه (پایین) و جیره حاوی عناصر کم نیاز به شکل کیلاته 2- میش‌هایی با امتیاز وضعیت بدنی زیر سه (پایین) و جیره حاوی عناصر کم نیاز به شکل معدنی3- میش‌هایی با امتیاز وضعیت بدنی سه الی چهار (متوسط) و جیره حاوی عناصر کم نیاز به شکل کیلاته 4- میش‌هایی با امتیاز وضعیت بدنی سه الی چهار (متوسط) و جیره حاوی عناصر کم نیاز به شکل معدنی 5- میش‌هایی با امتیاز وضعیت بدنی بالای چهار (بالا) و جیره حاوی عناصر کم نیاز به شکل کیلاته 6- میش‌هایی با امتیاز وضعیت بدنی بالای چهار (بالا) و جیره حاوی عناصر کم نیاز به شکل معدنی. این پژوهش 120 روز به طول انجامید (30 روز قبل از زایش تا 90 روز بعد از زایش) همه‌ی میشها در طول 120 روز از مکمل عناصر کم‌نیاز استفاده کردند.
نتایج و بحث: نتایج این پژوهش نشان داد، نوع مکمل معدنی تأثیری بر مصرف خوراک، تولید و ترکیبات شیر ندارد، ولی مصرف خوراک و تولید شیر با افزایش BCS افزایش یافت )05/0(P<. درصد چربی و کل مواد جامد شیر در میشهای با BCS بالا از میشهای با BCS پایین بیشتر بود )05/0(P<، همچنین نیتروژن اوره‌ای شیر در میشهای با BCS پایین از سایر BCSها کمتر بود )05/0(P<. میزان کاهش وزن و BCS در همه‌ی دوره‌ها در گوسفند‌های BCS پایین کمتر از سایر BCSها بود )05/0(P<. وزن 30 روزگی بره‌ها در میشهای با BCS بالا در مقایسه با BCS پایین تمایل به افزایش داشت، همچنین وزن قطع شیر و افزایش وزن روزانه در بره‌های متولد شده از میش‌هایی که مکمل آلی مصرف کرده بودند بیشتر بود )05/0(P<.
نتیجهگیری: نتایج پژوهش حاضر نشان می‌دهد وارد شدن میشهای آبستن به دوره‌ی انتقال با BCS مناسب میتواند اثرات مثبتی بر عملکرد تولیدی در دوره پس از زایش داشته باشد. همچنین مکمل کردن عناصر کم نیاز به شکل کیلاته در میشهای آبستن در دوره انتقال میتواند اثرات مثبتی بر وزنگیری بره‌های متولد شده داشته باشد.
)
