تولیدات دامی

شماره جاری

بر اساس شماره‌های نشریه

بر اساس نویسندگان

بر اساس موضوعات

نمایه نویسندگان

نمایه کلیدواژه ها

درباره نشریه

اهداف و چشم انداز

اعضای هیات تحریریه

اصول اخلاقی انتشار مقاله

بانک ها و نمایه نامه ها

پیوندهای مفید

پرسش‌های متداول

فرایند پذیرش مقالات

اطلاعات آماری نشریه

اخبار و اعلانات

اثر پروبیوتیک و بیوچار بر عملکرد، گوارش‌پذیری مواد مغذی و فراسنجه‌های خونی در گوساله‌های شیرخوار هلشتاین

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران. رایانامه: m.nasrabadi@agr.basu.ac.ir

2 نویسنده مسئول، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران. رایانامه: zaboli@basu.ac.ir

10.22059/jap.2026.405678.623878

چکیده

هدف: سلامت و رشد مناسب گوساله‌های شیرخوار یکی از چالش‌های مهم صنعت دامپروری می‌باشد. زیرا گوساله‌ها به‌دلیل نقص سیستم ایمنی مستعد ابتلا به بیماری‌های گوارشی و تنفسی هستند که منجر به افزایش مرگ‌ومیر در آن‌ها می‌شود. یکی از راه‌کارهای تغذیه‌ای برای بهبود این وضعیت استفاده از افزودنی‌های خوراکی است. امروزه استفاده از پروبیوتیک و بیوچار در جیره به‌عنوان یک راه‌کار موردتوجه قرار گرفته است. این پژوهش با هدف ارزیابی پتانسیل استفاده از بیوچار همراه با پروبیوتیک بر عملکرد، گوارش‌پذیری، فراسنجه‌های خونی و رفتارهای تغذیه‌ای گوساله‌های شیرخوار هلشتاین انجام گرفت.
روش پژوهش: در این پژوهش از 28 راس گوساله ماده نژاد هلشتاین تازه متولدشده با میانگین وزنی 8/3±2/41 کیلوگرم به‌مدت 70 روز به‌صورت آزمایش فاکتوریل 2×2 در قالب طرح کاملاً تصادفی استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- جیره شاهد (بدون افزودنی)، 2- جیره حاوی دو گرم پروبیوتیک در روز، 3- جیره حاوی یک درصد بیوچار و 4- جیره حاوی دو گرم پروبیوتیک در روز به‌همراه یک درصد بیوچار بود. جیره پایه با نسبت علوفه به کنسانتره 10 به 90 درصد تنظیم و متعادل شد. گوساله‌ها در طول دوره آزمایش دسترسی آزاد به آب و خوراک آغازین داشتند. مصرف خوراک به‌صورت روزانه و تغییرات وزن بدن و رشد اسکلتی هر دو هفته یک‌بار اندازه‌گیری شد. نمونه خون در روزهای صفر (زمان تولد)، 35 و 70 و نمونه مدفوع در هفته پایانی آزمایش از تمامی گوساله‌ها گرفته شد. رفتارهای تغذیه‌ای گوساله‌ها مانند ایستادن، خوابیدن، خوردن، نشخوارکردن و رفتارهای غیرتغذیه‌ای مانند لیسیدن، مکیدن و جویدن اشیای محیطی در هفته پایانی آزمایش به‌مدت سه روز متوالی بررسی و ثبت شد.
یافته‌ها: نتایج نشان داد که در گروه‌های دریافت‌کننده بیوچار مقدار مصرف خوراک آغازین و وزن از شیرگیری گوساله‌ها بالاتر از سایر گروه‌ها بود (05/0>P). مصرف بیوچار سبب افزایش ارتفاع جدوگاه، ارتفاع هیپ و دور شکم گوساله‌ها شد (05/0>P). هم‌چنین مصرف هم‌زمان پروبیوتیک و بیوچار (تیمار چهار) سبب افزایش ارتفاع جدوگاه و ارتفاع هیپ شد (05/0>P). مصرف هم‌زمان پروبیوتیک و بیوچار به‌ترتیب سبب افزایش درصد گوارش‌پذیری ماده آلی و پروتئین خام شد (05/0>P). اما گوارش‌پذیری سایر مواد مغذی تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. غلظت گلوکز خون نیز تحت تأثیر مصرف بیوچار افزایش یافت (05/0>P). هیچ‌کدام از رفتارهای تغذیه‌ای تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفتند. اثر متقابل پروبیوتیک و بیوچار بر هیج‌یک از فراسنجه‌های اندازه‌گیری‌شده در این پژوهش معنی‌دار نبود.
نتیجه‌گیری: مکمل‌سازی با بیوچار، به‌تنهایی یا در ترکیب با پروبیوتیک‌ها، تأثیر مثبتی بر عملکرد رشد، رشد اسکلتی، و گوارش‌پذیری مواد مغذی در گوساله‌های شیرخوار داشت و توانایی بالقوه آن را به‌عنوان یک افزودنی خوراکی کاربردی برای حمایت سلامت و بهره‌وری در اوایل زندگی برجسته کرد.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

The effects of probiotic and biochar supplementation on performance, nutrient digestibility and blood parameters in Holstein suckling calves

نویسندگان [English]

  • Mahdi Nasrabadi 1
  • Khalil zaboli 2

1 Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Bu-Ali Sina University, Hamedan, Iran. E-mail: m.nasrabadi@agr.basu.ac.ir

2 Corresponding Author, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Bu-Ali Sina University, Hamedan, Iran. E-mail: zaboli@basu.ac.ir

چکیده [English]

Objective: The suckling calf is particularly susceptible to digestive and respiratory disease because of its immature immune system and increased mortality, making it one of the major challenges of the livestock industry. The nutritional strategy to enhance the performance of suckling calves by supplementing their diet with feed additives, such as probiotic and biochar, was evaluated in this study.
Method: Twenty-eight female newborn Holstein calves (41.2 ± 3.8 kg) were used in a 2×2 factorial arrangement within a completely randomized design over a 70‑day experimental period. Experimental treatments were as follows:1- basal diet without additive (control), 2- basal diet with 2 g/day of probiotic, 3- basal diet with 1% biochar and 4- basal diet with 2 g/day of probiotic plus 1% biochar. The basal diet was formulated with a 10:90 forage-to-concentrate ratio to meet nutrient requirements. Water and starter feed were provided ad libitum throughout the experiment. Feed intake was recorded daily, body weight and skeletal growth changes were assessed every two weeks. Blood samples were collected on days 0 (birth time), 35 and 70, and fecal samples were collected to evaluate diet digestibility in the last week of the experiment from all calves. All calves were observed for three days at the end of the experiment to record their feeding behaviors (standing, lying, eating, and ruminating) and non-feeding behaviors (licking, sucking, and chewing on environmental objects).
Results: Results indicated that calves that were supplemented with dietary biochar had significantly higher starter feed intake and weaning body weight compared with the non‑biochar groups (P<0.05). Wither height, hip height and abdominal circumference of the calves also increased with biochar supplementation (P<0.05). Concurrent supplementation with probiotic and biochar (treatment 4) further enhanced wither height and hip height (P<0.05). probiotic and biochar supplementation improved apparent digestibility of organic matter and crude protein (P<0.05), respectively, whereas the digestibility of other nutrients was unaffected by experimental treatments. Biochar supplementation also increased blood glucose concentration (P<0.05). Dietary treatments did not significantly affec any of the feeding behaviors. Interaction effects of probiotic and biochar were not significant on any of the parameters measured in this study.
Conclusions: Overall, dietary supplementation with biochar, either alone or in combination with probiotic, showed significant positiv effects on performance, skeletal growth indices, and digestibility of nutrients in suckling calves, suggesting that biochar may be used as a functional feed additive to support early-life health and productivity.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Biochar
  • Digestibility
  • Performance
  • Probiotic
  • Suckling calf
مراجع
سعیدی گراغانی، سارا؛ باشتنی، مسلم؛ شاکری، پیروز و نعیمی‌پور یونسی، حسین (1401). تأثیر تغذیه بیوچار معدنی بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجه‌های خونی و تخمیری گوساله‌های از شیر گرفته هلشتاین، پژوهش در نشخوارکنندگان، 10(4)، 121-136. https://doi.org/10.22069/ejrr.2022.20533.1861.
سیرجانی، محمدحسین؛ رضائی، جواد؛ زاهدی‌فر، مجتبی و روزبهان، یوسف (1401). اثر افزودن بیوچار در جیره‌های حاوی پروبیوتیک بر متغیرهای تخمیر برون‌تنی، شاخص‌های سلامت، باکتری‌های رکتوم و آنزیم‌های خون گوساله‌های هلشتاین. تحقیقات تولیدات دامی، 11(4)، 1-19. https://doi.org/10.22124/AR.2023.23067.1727.
 

References

AOAC (Association of Official Analytical Chemists). (2012). Official methods of analysis, 19th ed. AOAC, Washington DC, USA.
Bayatkouhsar, J., Tahmasebi, A. M., Naserian, A. A., Mokarram, R. R., & Valizadeh, R. (2013). Effects of supplementation of lactic acid bacteria on growth performance, blood metabolites and fecal coliform and lactobacilli of young dairy calves. Journal of Animal Feed Science and Technology, 186, 1-11. http://dx.doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2013.04.015.
Branco-Lopes, R., Winder, C., Canozzi, M. E., Lopez, Y. S. A., Schmitz, B., & Silva-del-Río, N. (2025). Effects of probiotic supplementation on growth performance and feed intake of dairy calves: A meta-analysis. Journal of Dairy Science, 108, 9501-9515. https://doi.org/10.3168/jds.2025-26540.
Cabeza, I., Waterhouse, T., Sohi, S., & Rooke, J. A. (2018). Effect of biochar produced from different biomass sources and at different process temperatures on methane production and ammonia concentrations in vitro. Animal Feed Science and Technology, 237, 1-7. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2018.01.003.
Cangiano, L., Yohe, T., Steele, M., & Renaud, D. (2020). Invited review: strategic use of microbial-based probiotics and prebiotics in dairycalf rearing. Applied Animal Science, 36, 630-51. https://doi.org/10.15232/aas.2020-02049.
Cantor, M. C., Stanton, A. L., Combs, D. K., & Costa, J. H. (2019). Effect of milk feeding strategy and lactic acid probiotics on growth and behavior of dairy calves fed using an automated feeding system. Journal of animal science, 97(3),1052-1065. https://doi.org/10.1093/jas/skz034.
Carulla, J. E., Kreuzer, M., Machmuller, A., & Hess, H. D. (2005). Supplementation of Acaciamearnisii tannins decreases methanogenesis and urinary nitrogen in forage-fed sheep. Australian Journal of Agricultural Research, 56, 961-970.https://doi.org/10.1071/AR05022.
Chandra, R., Mehla, R. K., Sirohi, S. K., & Rahman, H. (2009). Effect of probiotic supplementation on growth of crossbred calves. The Indian Journal of Animal Sciences, 79(12), 1254-1257.
Commission of the European Communities. (2003). Regulation (EC) No 1831/2003 of the European Parliament and of the Council of 22 September 2003 on additives for use in animal nutrition. Official Journal of the European Union, 268, 29-43.
Day, D., Evans, R. J., Lee, J., & Reicosky, D. (2005). Economical CO2, SO4 and NO2 capture from combined renewable hydrogen production and large-scale carbon sequestration. Journal of Energy, 30, 2558-2579. https://doi.org/10.1016/j.energy.2004.07.016.
Diao, Q., Zhang, R., & Fu, T. (2019). Review of strategies to promote rumen development in calves. Animals, 9(8), 490. https://doi.org/10.3390/ani9080490.
Ebeid, H. M., Mengwei, L., Kholif, A. E., Hassan, F. U., Lijuan, P., Xin, L., & Chengjian, Y. (2020). Moringa oleifera oil modulates rumen microflora to mediate in vitro fermentation kinetics and methanogenesis in total mix rations. Current Microbiology, 77, 1271-1282. https://doi.org/10.1007/s00284-020-01935-2.
Erickson, P. S., Whitehouse, N. L., & Dunn, M. L. (2011). Activated carbon supplementation of dairy cow diets: effects on apparent total-tract nutrient digestibility and taste preference. The Professional Animal Scientist, 27(5), 428-434. https://doi:10.15232/S1080-7446(15)30515-5.
Hansen, H. H., Storm, I. D., & Sell, A. M. (2012). Effect of biochar on in vitro rumen methane production. Acta Agriculturae Scandinavica, Section A–Animal Science, 62(4),305-309. https://doi.org/10.1080/09064702.2013.789548.
Heinrichs, A. J., Erb, H. N., Rogers, G. W., Cooper, J. B., & Jones, C. M. (2007). Variability in Holstein heifer heart-girth measurements and comparison of prediction equations for live weight. Preventive Veterinary Medicine, 78, 333-338. https://doi.org/10.1016/j.prevetmed.2006.11.002.
Hill, C., Guarner, F., & Reid, G. (2014). The international scientific association for probiotics and prebiotics consensus on the scope and appropriate use of the term probiotic. Journal of Natural Review, 9, 506-514.
Karamzadeh-Dehaghani, A., Towhidi, A., Zhandi, M., Mojgani, N., & Fouladi-Nashta A. (2020). Combined effect of probiotics and specific immunoglobulin Y directed against Escherichia coli on growth performance, diarrhea incidence, and immune system in calves. Animal, 15(2), 100124. https://doi.org/10.1016/j.animal.2020.100124.
Khademi, A. R., Hashemzadeh, F., Khorvash, M., Mahdavi, A. H., Pazoki, A., & Ghaffari, M. H. (2022). Use of exogenous fibrolytic enzymes and probiotic in finely ground starters to improve calf performance. Scientific Reports, 12(1), 1-14. https://doi.org/10.1038/s41598-022-16070-0.
Khan, M. A., Lee, H. J., Lee, W. S., Kim, H. S., Kim, S. B., Ki, K. S., Park, S. J., Ha, J. K., & Choi, Y. J. (2007). Starch source evaluation in calf starter: I. feed consumption, body weight gain, structural growth, and blood metabolites in Holstein calves. Journal of Dairy Science, 90, 5259-5268. https://doi.org/10.3168/jds.2007-0338.
Lesmeister, K. E., Heinrichs, A. J., & Gabler, M. T. (2004). Effects of supplemental yeast (Saccharomyces cerevisiae) culture on rumen development, growth characteristics, and blood parameters in neonatal dairy calves. Journal of Dairy Science, 87(6), 1832-1839. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(04)73340-8.
Li, Y., Li, X., Nie, C., Wu, Y., Luo, R., Chen, C., Niu, J., & Zhang, W. (2023). Effects of two strains of Lactobacillus isolated from the feces of calves after fecal microbiota transplantation on growth performance, immune capacity, and intestinal barrier function of weaned calves. Frontiers in Microbiology, 14, 1249628. https://doi.org/10.3389/fmicb.2023.1249628.
McAvoy, D. J., Burritt, B., & Villalba, J. J. (2020). Use of biochar by sheep: impacts on diet selection, digestibility, and performance. Journal of Animal Science, 98(12), skaa380. https://doi.org/10.1093/jas/skaa380.
McDonald, P., Greenhalgh, J. F. D., Morgan, C. A., Sinclair, L., Edwards, R., & Wilkinson, R. (2022). Animal Nutrition, 8th ed. Pearson Education.
McFarlane, Z. D., Myer, P. R., Cope, E. R., Evans, N. D., Bone, T. C., Bliss, B. E., & Mulliniks, J. T. (2017). Effect of biochar type and size on in vitro rumen fermentation of orchard grass hay. Agricultural Sciences, 8, 316-325. https://doi.org/10.4236/as.2017.84023.
Mirheidari, A., Torbatinejad, N. M., Hassani, S., & Shakeri, P. (2019). Effects of pistachio by-product biochar on in vitro ruminal fermentation and performance of lactating ewes. Journal of Animal Production, 20(4), 553-564.
Mirheidari, A., Torbatinejad, N. M., Shakeri, P., & Mokhtarpour, A. (2020). Effects of biochar produced from different biomass sources on digestibility, ruminal fermentation, microbial protein synthesis and growth performance of male lambs. Small Ruminant Research, 183, 106042. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2019.106042.
NASEM. (2021). Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 8th edition. Washington DC: The National Academies Press. 2021.
Qomariyah, N., Ella, A., Ahmad, S. N., Yusriani, Y., Sholikin, M. M., Prihambodo, T. R., Retnani, Y., Jayanegara, A., Wina, E., & Permana, I. G. (2023). Dietary biochar as a feed additive for increasing livestock performance: A meta-analysis of in vitro and in vivo experiment. Czech Journal of Animal Science, 68(2), 72-86. https://doi.org/10.17221/124/2022-CJAS.
Rui-huan, G. A., Zhi-chao, W. A., Jiang, H. E., Bin, Y. A., Shu-hua, L. I., Fan-xin, L. I., Xin-wei, F. E., & Chang-qing, S. H. (2024). Meta-analysis of effects of probiotics on growth performance and serum indexes in cattle. Feed Research, 47(21), 144. https://doi.org/10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2024.21.026.
Saeidi Garaghani, S., Bashtani, M., Shakeri, P., & NaeimipourYounesi, H. (2022). Effect of mineral Biochar feeding on growth performance, nutrient digestibility, blood and fermentation parameters of weaned Holstein calves. Journal of Ruminant Research, 10(4), 121-136. https://doi.org/10.22069/ejrr.2022.20533.1861. (In Persian).
Saleem, A. M., Ribeiro Jr, G. O., Yang, W. Z., Ran, T., Beauchemin, K. A., McGeough, E. J., Ominski, K. H., Okine, E. K., & McAllister, T. A. (2018). Effect of engineered biocarbon on rumen fermentation, microbial protein synthesis, and methane production in an artificial rumen (RUSITEC) fed a high forage diet. Journal of animal science, 96(8), 3121-3130. https://doi.org/10.1093/jas/sky204.
Saroeun, K., Preston, T., & Leng, R. (2018). Rice distillers’ byproduct and molasses-urea blocks containing biochar improved the growth performance of local Yellow cattle fed ensiled cassava roots, cassava foliage and rice straw. Livestock Research for Rural Development, 30(9), 162. http://www.lrrd.org/lrrd30/9/saroe30162.html.
Silivong, P., & Preston, T. R. (2015). Growth performance of goats was improved when a basal diet of foliage of Bauhinia acuminata was supplemented with water spinach and biochar. Livestock Research for Rural Development, 27(3), 58. http://www.lrrd.org/lrrd27/3/sili27058.html.
Sirjani, M. H., Rezaei, J., Zahedifar, M., & Rouzbehan, Y. (2022). Effect of adding biochar in diets containing probiotics on in vitro fermentation variables, health indicators, rectum bacteria, and blood enzymes of Holstein calves. Animal Production Research, 11(4), 1-19. https://doi.org/10.22124/APR.2023.23067.1727. (In Persian).
Sperber, J. L., Troyer, B. C., Erickson, G. E., & Watson, A. K. (2022). Evaluation of the effects of pine-sourced biochar on cattle performance and methane and carbon dioxide production from growing and finishing steers. Translational Animal Science, 6(4), 1-7. https://doi.org/10.1093/tas/txac152.
Tamayao, P., Ribeiro, G. O., McAllister, T. A., Ominski, K. H., Okine, E. K., & McGeough, E. J. (2022). Effects of biochar source, level of inclusion, and particle size on in vitro dry matter disappearance, total gas, and methane production and ruminal fermentation parameters in a barley silage-based diet. Canadian Journal of Animal Science, 102(1), 133-144. https://doi.org/10.1139/cjas-2021-0007.
Timmerman, H. M., Mulder, L., Everts, H., Van Espen, D., Van Der Wal, E., Klaassen, G. Rouwers, S. M. G., Hartemink, R., Rombouts, F. M., & Beynen, A. C. (2005). Health and growth of veal calves fed milk replacers with or without probiotics. Journal of Dairy Scienc, 88(6), 2154-2165. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(05)72891-5.
Van Keulen, J., & Young, B. A. (1977). Evaluation of acid insoluble ash as a natural marker in ruminant digestibility studies. Journal of Animal Science, 44, 282-287. https://doi.org/10.2527/jas1977.442282x.
Wang, L., Sun, H., Gao, H., Xia, Y., Zan, L., & Zhao, C. (2023). A meta-analysis on the effects of probiotics on the performance of pre-weaning dairy calves. Journal of Animal Science and Biotechnology, 14(1), 3. https://doi.org/10.1186/s40104-022-00806-z.
Xiao, J. X., Alugongo, G. M., Chung, R., Dong, S. Z., Li, S. L., Yoon, I., Wu, Z. H., & Cao, Z. J. (2016). Effects of Saccharomyces cerevisiae fermentation products on dairy calves: Ruminal fermentation, gastrointestinal morphology, and microbial community. Journal of dairy science, 99(7), 5401-5412. https://doi.org/10.3168/jds.2015-10563.
Xu, H., Huang, W., Hou, Q., Kwok, L.Y., Sun, Z., Ma, H., Zhao, F., Lee, Y. K., & Zhang, H. (2017). The effects of probiotics administration on the milk production, milk components and fecal bacteria microbiota of dairy cows. Science Bulletin, 62(11), 767-774. https://doi.org/10.1016/j.scib.2017.04.019.
تولیدات دامی
دوره 28، شماره 2
تیر 1405
صفحه 167-180
فایل ها
هم رسانی
ارجاع به این مقاله
آمار