نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

• محمدحسین موذنی زاده ¹
• ارمین توحیدی ²
• مهدی ژندی ³
• کامران رضایزدی ⁴
• هدی جواهری بارفروشی ⁵

¹ گروه علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران

² پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، تخصص: فیزیولوژی دام

³ پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، تخصص: فیزیولوژی تولیدمثل

⁴ گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تهران

⁵ موسسه تحقیقات علوم دامی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی

چکیده

هدف این پژوهش بررسی اثر مکمل گلایسینات عناصر کم‌مصرف روی، مس، آهن و منگنز بر عملکرد رشد، برخی فراسنجه‌های بیوشیمیایی، آنزیمی و رشد اسکلتی گوساله‌های شیرخوار بود. 20 رأس گوساله یک‌روزه هلشتاین به‌طور تصادفی به دو گروه مساوی تقسیم شدند. گروه شاهد شیر و جیره آغازین پایه به‌همراه پروتیین آب‌پنیر به‌عنوان حامل و گروه تیمار، شیر به‌همراه ppm 6 روی، ppm 5/1 مس، ppm 15 آهن و ppm 6 منگنز و جیره آغازین پایه به‌همراه ppm 40 روی، ppm 10 مس، ppm 100 آهن و ppm 40 منگنز به‌شکل کیلاته گلایسین تا شیرگیری در 63 روزگی دریافت کردند. مصرف خوراک به‌صورت روزانه و وزن‌ به-صورت هفتگی اندازه‌گیری شد. نمونه‌های خون در روزهای صفر، 21، 42 و 63 جمع‌آوری شدند. مکمل آلی عناصر کم‌مصرف سبب افزایش معنی‌دار غلظت آلبومین، گلوکز و لیپوپروتیین‌های با چگالی بالا و کاهش معنی‌دار غلظت لیپوپروتیین‌های با چگالی پایین سرم گوساله‌های شیرخوار شد. طول استخوان کارپوس در گوساله‌های گروه تیمار نسبت به گروه شاهد افزایش یافت (05/0P<). همچنین در گوساله‌های دریافت کننده مکمل گلایسینات عناصر کم‌مصرف غلظت سرمی عنصر روی به شکل قابل‌توجهی بالاتر بود (05/0(P=. با این‌حال مکمل آلی عناصر کم‌مصرف تاثیر معنی‌داری بر عملکرد رشد و غلظت آنزیم‌های آلکالین فسفاتاز، آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز و لاکتات دهیدروژناز سرم نداشت. مکمل‌سازی عناصر مورد مطالعه به شکل کیلاته گلایسین سبب بهبود برخی فراسنجه‌های مرتبط با التهاب نظیر آلبومین و لیپوپروتیین‌های با چگالی پایین و لیپوپروتیین‌های با چگالی بالا و متابولیسم انرژی و غلظت گلوکز سرم گوساله‌های شیرخوار شد، اما اثر معنی‌داری بر عملکرد رشد گوساله‌های شیرخوار نداشت.

کلیدواژه‌ها

• التهاب
• کیلات
• گلایسین
• گوساله هلشتاین
• مکمل آلی

عنوان مقاله [English]

The effect of supplementing the glycinate form of zinc, copper, iron and manganese on the growth performance, some biochemical, enzymatic and skeletal growth parameters of suckling calves

نویسندگان [English]

• Mohammad Hossein Moazeni Zadeh ¹
• Armin Towhidi ²
• Mehdi Zhandi ³
• kamran rezayazdi ⁴
• Hoda Javaheri Barfourooshi ⁵

¹ Department of Animal Science, faculty of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran.

² Full professor

³ Department of Animal Science, faculty of Agriculture and Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran

⁴ Animal Science Department, Faculty of Agriculture, University of Tehran

⁵ Animal Science Research Institute, Agricultural Research, Education and Extension organization,

چکیده [English]

The objective of this study was to evaluate the effect of supplementing glycinate form of zinc, copper, iron and manganese on growth performance, some biochemical, enzymatic and skeletal growth parameters of suckling calves. A total of 20 one-day-old Holstein calves were randomly divided into two equal groups. Until weaning on day 63, the control group received milk and basal starter diet containing whey protein as a carrier while the treatment group received milk containing 6, 1.5, 15, and 6 ppm of zinc, copper, iron and manganese respectively, together with basal starter diet containing 40, 10, 100, and 40 ppm of zinc, copper, iron and manganese respectively. To assess the growth performance, feed intake was measured daily, and calves were weighed weekly. Blood samples were collected on days 0, 21, 42 and 63. Supplementation with glycinate trace elements significantly increased serum albumin, glucose, and high-density lipoprotein and decreased low-density lipoprotein concentrations in suckling calves compared to the control group. Carpus lengths was increased in calves treated with organic trace elements compared to the control group (P<0.05). The results of this study showed that supplementing the diet of calves with glycinate trace minerals improved inflammation-related parameters such as albumin, low- and high-density lipoproteins, energy metabolism and serum glucose levels. However, supplementation of glycinate trace minerals did not have a significant effect on the growth performance of suckling calves.

کلیدواژه‌ها [English]

• chelate
• glycine
• Holstein calves
• inflammation
• organic supplementation