تولیدات دامی

شماره جاری

بر اساس شماره‌های نشریه

بر اساس نویسندگان

بر اساس موضوعات

نمایه نویسندگان

نمایه کلیدواژه ها

درباره نشریه

اهداف و چشم انداز

اعضای هیات تحریریه

اصول اخلاقی انتشار مقاله

بانک ها و نمایه نامه ها

پیوندهای مفید

پرسش‌های متداول

فرایند پذیرش مقالات

اطلاعات آماری نشریه

اخبار و اعلانات

سنتز و شناسایی روی-متیونین با روش‌های اسپکتروسکوپی و تأثیر آن بر عملکرد، بیوشیمی خون، خصوصیات استخوان و مورفولوژی روده جوجه‌های گوشتی

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 دانشجوی دکتری شیمی معدنی گروه شیمی دانشکده علوم پایه دانشگاه ایلام، ایلام، ایران

2 دانشیار گروه شیمی دانشگاه ایلام، ایلام

3 گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران

4 عضو هیات علمی دانشگاه ایلام گروه علوم دامی

10.22059/jap.2023.362381.623751

چکیده

اثر دو نوع کیلات روی-متیونین بر عملکرد و فراسنجه‌های استخوانی جوجه‌های گوشتی با استفاده از 490 قطعه جوجه گوشتی راس-308 (یک­روزه، مخلوط دو جنس) در قالب طرح کاملاً تصادفی با هفت تیمار، پنج تکرار و 14 جوجه در هر تکرار بررسی شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از 1- گروه شاهد (جیره پایه)، 2 تا 4- جیره پایه+ به‌ترتیب 0/2، 0/4 و 0/8 میلی‌گرم بر کیلوگرم جیره روی-متیونین Zin-Pro® و 5 تا 7- جیره پایه+ به‌ترتیب 0/2،0/4 و 0/8 میلی‌گرم بر کیلوگرم جیره روی-متیونین سنتزشده. نتایج نشان داد که بین گروه شاهد با گروه‌های دریافت‌کننده هر دو نوع مکمل روی-متیونین از لحاظ خوراک مصرفی، وزن بدن، ضریب تبدیل خوراک و شاخص تولید اروپایی، درصد لاشه، ران و سینه، غلظت سرمی گلوکز، کلسترول کل، لیپوپروتئین با دانسیته خیلی کم و لیپوپروتئین با دانسیته بالا، تری‌گلیسرید و کلسیم و فعالیت آنزیم‌های آلکالین فسفاتاز، آسپارتات آمینوترانسفراز و گلوتامات ترانس‌آمیناز، فراسنجه‌های استخوان درشت‌نی شامل وزن، درصد ماده خشک و خاکستر، طول، عرض و قطر و درصد فسفر و کلسیم استخوان تفاوت معنی‌داری وجود نداشت، اما جوجه‌های دریافت­کننده جیره دارای هر دو منبع روی-متیونین دارای غلظت روی سرم خون و استخوان بیش‌تر، طول پرز و نسبت طول پرز به عمق کریپت بیش‌تر و عرض پرز کم‌تر در ناحیه ژژنوم و ایلئوم بودند (p<0/05). به‌طورکلی، هر دو کیلات روی-متیونین دارای تأثیر تقریباً یکسانی بر عملکرد، مورفولوژی روده و خصوصیات استخوان درشت‌نی بودند و نوع ایرانی قابلیت جایگزینی با نوع خارجی را دارد. مطالعات بیش‌تر در این زمینه توصیه می‌شود.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

Synthesis and identification of zinc-methionine and its effect on performance, blood metabolites, tibia characteristics and small intestine morphology of broiler chickens

نویسندگان [English]

  • Abuzar Bastami 1
  • Ali Naghipour 2
  • Ali Khatibjoo 3
  • Farshid Fattahnia 4

1 Ph.D Candidate in Inorganic Chemistry, Department of Science, Faculty of Science. Ilam University, Ilam-Iran

2 Associate Prof., Department of Inorganic Chemistry, Faculty of Science, Ilam University, Ilam- Iran.

3 Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Ilam University, Ilam, Iran

4 Associate Prof., Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Ilam University, Ilam- Iran

چکیده [English]

In this experiment, the effect of two types of zinc-methionine (Zn-Met) chelate on performance and bone characteristics of broiler chickens were considered in a completely randomized design, using 490 Ross-308 broiler chickens (one-d-old, mixed sexes) with 7 treatments, 5 replicates and 14 birds in each replicate. Treatment consisted of: 1) control (basal diet), 2-4) control + 0.2, 0.4 and 0.8 mg/kg Zn-Meth of Zin-Pro® respectively and 5-7), control + 0.2, 0.4 and 0.8 mg/kg zn-Met synthetized by Ilam University. Results showed that as compared to group, none of zn-Met source had significant effect on broiler chickens feed intake, body weight, FCR and EPEF, carcass and breast and thigh percentages, serum glucose, triglyceride, cholesterol, LDL-cholesterol and HDL-cholesterol, triglyceride and Ca concentrations, activity of Alkaline phosphatase, Aspartate transaminase and Alanine aminotransferase enzymes and tibia characteristics including weight, dry matter and ash percentages, length, width and diameter and P and Ca percentages (P < 0.05) while broilers fed diet containing Zn-Meth had higher serum and tibia Zn concentration, higher villous height and villous height to crypt depth ratio and lower villous width in ileum and jejunum as compared to negative control group (P < 0.05). Generally, both of the chelates had similar effects on broiler chicken’s performance, small intestine morphology and tibia traits and Iranian kind of Zn-Meth has capability to substitution with foreign source of it although needs to further investigations.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Broiler Chicken
  • Performance
  • Small intestine morphology
  • Tibia bone
  • Zinc-methionine chelate
مراجع
Alkhtib, A., Scholey, D., Carter, N., Cave, G. W., Hanafy, B. I., Kempster, S. R., Mekapothula, S., Roxborough, E. T., & Burton, E. J. (2020). Bioavailability of methionine-coated zinc nanoparticles as a dietary supplement leads to improved performance and bone strength in broiler chicken production. Animals, 10(9), 1482.
Bafundo, K., Baker, D., & Fitzgerald, P. (1984). Zinc utilization in the chick as influenced by dietary concentrations of calcium and phytate and by Eimeria acervulina infection. Poultry science, 63(12), 2430-2437.
Bruno, L., Furlan, R., Malheiros, E., & Macari, M. (2000). Influence of early quantitative food restriction on long bone growth at different environmental temperatures in broiler chickens. British poultry science, 41(4), 389-394.
de Los Santos, F. S., Farnell, M., Tellez, G., Balog, J., Anthony, N., Torres-Rodriguez, A., Higgins, S., Hargis, B., & Donoghue, A. (2005). Effect of prebiotic on gut development and ascites incidence of broilers reared in a hypoxic environment. Poultry science, 84(7), 1092-1100.
Dhanalakshmi, A., Natarajan, B., Ramadas, V., Palanimurugan, A., & Thanikaikarasan, S. (2016). Structural, morphological, optical and antibacterial activity of rod-shaped zinc oxide and manganese-doped zinc oxide nanoparticles. Pramana, 87, 1-9.
Hatab, M., Rashad, E., Saleh, H. M., & El-Sayed, E.-S. R. (2022). Effects of Dietary Supplementation of Zinc Oxide Nanoparticles on Productive Performance, Physiological, Histological Changes and Tissues Zn Concentration in Broiler Chicks.
Jahanian, R., & Rasouli, E. (2015). Effects of dietary substitution of zinc‐methionine for inorganic zinc sources on growth performance, tissue zinc accumulation and some blood parameters in broiler chicks. Journal of animal physiology and animal nutrition, 99(1), 50-58.
Koppa, N. A., & Jatmika, C. (2018). Synthesis and analysis of zinc-methionine, zinc-tryptophan, copper-lysine, and copper-isoleucine complexes using atomic absorption spectrophotometry. International Journal of Applied Pharmaceutics, 10(Special Issue 1), 416-418.
Li, L., Gong, Y., Zhan, H., Zheng, Y., & Zou, X. (2019). Effects of dietary Zn-methionine supplementation on the laying performance, egg quality, antioxidant capacity, and serum parameters of laying hens. Poultry Science, 98(2), 923-931.
Mamun, M., Ahmed, O., Bakshi, P., & Ehsan, M. (2010). Synthesis and spectroscopic, magnetic and cyclic voltammetric characterization of some metal complexes of methionine:[(C5H10NO2S) 2MII]; MII= Mn (II), Co (II), Ni (II), Cu (II), Zn (II), Cd (II) and Hg (II). Journal of Saudi Chemical Society, 14(1), 23-31.
Moghaddam, H. N., & Jahanian, R. (2009). Immunological responses of broiler chicks can be modulated by dietary supplementation of zinc-methionine in place of inorganic zinc sources. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 22(3), 396-403.
Mohammadi, V., Ghazanfari, S., Mohammadi-Sangcheshmeh, A., & Nazaran, M. (2015). Comparative effects of zinc-nano complexes, zinc-sulphate and zinc-methionine on performance in broiler chickens. British poultry science, 56(4), 486-493.
Pimentel, J., Cook, M., & Greger, J. (1991). Immune response of chicks fed various levels of zinc. Poultry science, 70(4), 947-954.
Rashidi, N., Khatibjoo, A., Taherpour, K., Akbari-Gharaei, M., & Shirzadi, H. (2020). Effects of licorice extract, probiotic, toxin binder and poultry litter biochar on performance, immune function, blood indices and liver histopathology of broilers exposed to aflatoxin-B1. Poultry science, 99(11), 5896-5906.
Saleh, A. A., Ragab, M. M., Ahmed, E. A., Abudabos, A. M., & Ebeid, T. A. (2018). Effect of dietary zinc-methionine supplementation on growth performance, nutrient utilization, antioxidative properties and immune response in broiler chickens under high ambient temperature. Journal of Applied Animal Research, 46(1), 820-827.
SAS. (2004). Institute. SAS User’s Guide. Version 9.4 ed. SAS Inst. Inc., Cary, NC.
Seo, H.-J., Cho, Y.-E., Kim, T., Shin, H.-I., & Kwun, I.-S. (2010). Zinc may increase bone formation through stimulating cell proliferation, alkaline phosphatase activity and collagen synthesis in osteoblastic MC3T3-E1 cells. Nutrition research and practice, 4(5), 356-361.
Spears, J., & Kegley, E. (2002). Effect of zinc source (zinc oxide vs zinc proteinate) and level on performance, carcass characteristics, and immune response of growing and finishing steers. Journal of Animal science, 80(10), 2747-2752.
Tomaszewska, E., Muszyński, S., Dobrowolski, P., Kwiecień, M., Winiarska-Mieczan, A., Świetlicka, I., & Wawrzyniak, A. (2017). Effect of zinc level and source (zinc oxide vs. zinc glycine) on bone mechanical and geometric parameters, and histomorphology in male Ross 308 broiler chicken. Brazilian Journal of Poultry Science, 19, 159-170.
Vieira, S. L. (2008). Chelated minerals for poultry. Brazilian Journal of Poultry Science, 10, 73-79.
Wedekind, K., Hortin, A., & Baker, D. (1992). Methodology for assessing zinc bioavailability: efficacy estimates for zinc-methionine, zinc sulfate, and zinc oxide. Journal of Animal science, 70(1), 178-187.
Xu, X., Liu, L., Long, S.-F., Piao, X.-S., Ward, T. L., & Ji, F. (2017). Effects of Chromium Methionine Supplementation with Different Sources of Zinc on Growth Performance, Carcass Traits, Meat Quality, Serum Metabolites, Endocrine Parameters, and the Antioxidant Status in Growing-Finishing Pigs. Biological Trace Element Research, 179(1), 70-78. https://doi.org/10.1007/s12011-017-0935-0
Zaki, A. N., & Dakhel, H. H. (2021). ((effect of early feeding with zinc-methionine on improving growth performance and some biochemical characteristics of broilers)). IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, (Vol. 722, No. 1, p. 012035). IOP Publishing.
 
تولیدات دامی
دوره 25، شماره 4
دی 1402
صفحه 415-428
فایل ها
هم رسانی
ارجاع به این مقاله
آمار