تولیدات دامی

اثر کنجاله تخم آفتابگردان تخمیر شده با قارچ آسپرژیلوس نایجر و مخمر ساکارومایسس سرویزیه بر عملکرد، گوارش پذیری مواد مغذی، پاسخ ایمنی و برخی از شاخص‌های خونی جوجه‌های گوشتی

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

زهرا کریمی بانریوند 1
منصور رضائی 2
محمد کاظمی فرد 3
محمد علی تاجیک قنبری 4

1 'گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ایران

2 استاد، گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران

3 دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران

4 دانشیار، گروه گیاهپزشکی، دانشکده علوم زراعی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران

https://doi.org/10.22059/jap.2022.344350.623694
چکیده
اثر استفاده از کنجاله تخم آفتابگردان تخمیر شده با قارچ آسپرژیلوس نایجر و مخمر ساکارومایسس سرویزیه بر عملکرد، ویژگی‌های لاشه، گوارش‌پذیری مواد مغذی و فراسنجه‌های خونی ، با 200 قطعه جوجه گوشتی نر یک‌روزه سویه راس 308، در قالب طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار بررسی شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- جیره حاوی کنجاله تخم آفتابگردان تخمیر شده توسط قارچ آسپرژیلوس نایجر 2- جیره حاوی کنجاله تخم آفتابگردان تخمیر شده توسط مخمر ساکارومایسس سرویزیه 3- جیره حاوی کنجاله تخم آفتابگردان تخمیر شده توسط هر دو قارچ آسپرژیلوس نایجر و مخمر ساکارومایسس سرویزیه4-جیره حاوی کنجاله تخم آفتابگردان بدون فرآوری 5-جیره شاهد بر پایه‌ی ذرت و کنجاله سویا بودند. در دوره‌های آغازین و پایانی مصرف خوراک روزانه در تیمار شاهد و تیمار یک بیشتر از سایر تیمارها بود (05/0>P). در کل دوره پرورش نیز مصرف خوراک در تیمار شاهد بیشتر از سایر تیمار‌ها بود. در دوره آغازین و دوره رشد، افزایش وزن روزانه در تیمار شاهد و تیمار یک بیشتر از سایر تیمارها بود (05/0>P). در دوره پایانی ضریب تبدیل غذایی درتیمار یک و در کل دوره پرورش ضریب تبدیل غذایی در تیمار شاهد و تیمار یک بهتر از سایر تیمار‌ها بود (05/0>P). گوارش‌پذیری ماده خشک، پروتیین خام و چربی خام در تیمار شاهد بیشتر از سایر تیمار‌ها بود (05/0>P). بطور کلی، نتایج نشان داد که استفاده از کنجاله آفتابگردان تخمیر شده با قارچ آسپرژیلوس نایجر در کل دوره پرورش در مقایسه با تیمار شاهد تاثیر منفی بر ضریب تبدیل غذایی نداشت و همچنین درصد چربی محوطه شکمی را نیز کاهش داد.

کلیدواژه‌ها

پاسخ ایمنی
پرنده
تخمیر میکروبی
ویژگی لاشه
ضریب تبدیل خوراک

عنوان مقاله English

Effects of fermented sunflower seed meal with Aspergillus niger and Saccharomyces cerevisiae on performance, nutrient digestibility, immune response, and some blood parameters in broiler chicks

نویسندگان English

Zahra Karimi Banrivand 1
Mansour Rezaei 2
Mohammad Kazemi Fard 3
Mohammad Ali Tajick Ghanbari 4
1 Department of Animal Science, College of Animal Science and Fisheries, Sari Agricultural and Natural Sciences University, Sari, Iran
2 Professor, Department of Animal Science, College of Animal Science and Fisheries, Sari Agricultural and Natural Sciences University, Sari, Iran
3 Associate Professor, Department of Animal Science, College of Animal Science and Fisheries , Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University, Sari, Iran
4 Associate Professor, Department of Plant Protection, College of Crop Sciences, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University, Sari, Iran
چکیده English

This research was carried out to evaluate the effect of sunflower seed meal fermented with Aspergillus niger and Saccharomyces cerevisiae on performance, nutrient digestibility, immune response, some blood parameters in 200 male Ross 308 broiler chicks in a completely randomized design. with five treatments. Experimental treatments were: 1- Diet containing sunflower seed meal fermented by Aspergillus niger 2- Diet containing sunflower seed meal fermented by Saccharomyces cerevisiae 3- Diet containing sunflower seed meal fermented by both Aspergillus niger and Aspergillus niger 4- Diet containing sunflower seed meal without processing 5-Control diet based on corn and soybean meal. Feed intake in control and treatment 1 were higher than the other treatments in starter and finisher periods of the experiment (P<0.05). Daily Feed intake in control group was higher than the other treatments in whole period of the experiment (P<0.05). Daily weight gain in control and treatment 1 were higher than the other group in starter and grower periods of the experiment (P<0.05). Feed conversion ratio in treatment 1 was better in finisher phase. In whole period of the experiment, feed conversion ratio in control and treatment 1 was better than the other treatments (P<0.05). Dry matter, crude protein, crude fat digestibility in the control group was higher than the other treatments (P<0.05). In conclusion, inclusion of sunflower seed meal fermented with Aspergillus niger, in broiler diet showed similar feed conversion ratio in compared to control group in whole period of the experiment and also lowered abdominal fat percentage.

کلیدواژه‌ها English

Bird
Carcass characteristic
Feed conversion ratio
Microbial fermentation
Immune response
  1. Allah Yari S, Jahanian R & Sadeghi A (2004) The effect of basal diet type and emulsifying compounds on yield, antibody titer and ileal digestibility of nutrients in broilers fed with different fat sources. Master Thesis, Isfahan University of Technology. (In Persian).
  2. Brooks PH (2008) Fermented liquid feed for pigs. CAB Reviews: Perspectives in Agriculture, Veterinary Science, Nutrition and Natural Resources, 3: 1-18.
  3. Cheema MA, Qureshi MA & Havenstein GB (2003) A comparison of the immune response of a 2001 commercial broiler with a 1957 randombred broiler strain when fed representative 1957 and 2001 broiler diets. Poultry science, 82(10): 1519-1529.‏
  4. Choct M, Kocher A, Waters DLE, Pettersson D & Ross G (2004) A comparison of three xylanases on the nutritive value of two wheats for broiler chickens. British Journal of Nutrition, 92(1): 53-61.
  5. De Vries S, Pustjens AM, Schols HA, Hendriks WH & Gerrits WJJ (2012) Improving digestive utilization of fiber-rich feedstuffs in pigs and poultry by processing and enzyme technologies: A review. Animal Feed Science and Technology, 178(3-4): 123-138.
  6. Dosti A, Taherpour K, Nasr J & Ghasemi H (2013) The comparative effects of dietary peppermint (Mentha pipperita), probiotic and prebiotic on growth performance and serum biochemical parameters of broilers performance. Animal Sciences Journal (Pajouhesh and Sazandegi, 101: 91-100.(In Persian)
  7. Falah M, Dastar B, Ganji F & Ashayrizadeh A (2016) The effect of fermented soybean meal with Aspergillus oriza and dietary protein level on the performance and microbial population of the gastrointestinal tract of broilers. Animal Sciences (Research and Construction), 28 (109): 53-66. .(In Persian)
  8. Feng J, Liu X, Xu ZR, Liu YY & Lu YP (2007) Effects of Aspergillus oryzae042 fermented soybean meal on growth performance and plasma biochemical parameters in broilers. Animal Feed Science and Technology, 134(3-4): 235-242.
  9. Fenton TW & Fenton M (1979) An improved procedure for the determination of chromic oxide in feed and excreta. Canadian Journal of Animal Science, 59: 631-634.
  10. Friedwald TW, Leve RL & Fredrickson DS (1972) Estimation of concentration of Low density lipoproteins separated by three different methods. Clinical chemistry, 18: 499-502.
  11. Hans Henrik S (2012) Nutritional evaluation of fermented soybean meal fed to weanling pigs. PhD Thesis. University of Illinois at urbana-champaign.
  12. Mirzaei Goodarzi S, Borjizadeh F, Saki A & Alipour D (2017) Effects of soybean meal replacement with different levels of sunflower meal supplemented with protease enzyme on intestinal microbial flora and gastrointestinal characteristics of laying hens, 1: 21-31.
  13. Poulsen HD & Blaabjerg K (2017) Fermentation of rapeseed meal, sunflower meal and faba beans in combination with wheat bran increases solubility of protein and phosphorus. Journal of the Science of Food and Agriculture, 97(1): 244-251
  14. Rama Rao SV, Raju MVLN, Panda AK & Reddy MR (2006) Sunflower seed meal as a substitute for soybean meal in commercial broiler chicken diets. British Poultry Science, 47(5): 592-598.‏
  15. Rezaei M & Hafezian H (2004) The use of sunflower seed meal with hull in the diet of broilers. Journal of Caspian Agricultural Sciences and Natural Resources, second year/ first issue. (In Persian)
  16. Ross Broiler Managemenet Hand book (2014) Appendices. Aviagen, UK.P.118.
  17. Sadeghi A, Toghyani M & Gheisari A (2015) Effect of various fiber types and choice feeding of fiber on performance, gut development, humoral immunity, and fiber preference in broiler chicks. Poultry Science, 94: 2734-2743.
  18. Salari S, Moghaddam HN, Arshami JAVAD & Golian A (2009) Nutritional evaluation of full-fat sunflower seed for broiler chickens. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 22(4): 557-564.‏
  19. Sangsoponjit S, Suphalucksana W & Srikijkasemwat K (2017) Effect of feeding sunflower meal on the performance and carcass characteristics of broiler chickens. Chemical Engineering Transactions, 58: 841-846.
  20. SAS (2002) Statistical Analysis Systems. Software, V.9, SAS Institute, Cary, NC
  21. Schuster E, Dunn-Coleman N, Frisvad JC & Van Dijck P (2002) On the safety of Aspergillus niger. A Applied microbiology and biotechnology, 59(4-5): 426-435.
  22. Shabani A, Boldaji F, Dastar B, Ghoorchi T & Zerehdaran S (2016) Effect of fermented fish waste in feeding broiler chickens on gastrointestinal microbial population and blood parameters. Animal Science (Pagouhesh and Sazandegi), 113: 17-30. (In Persian).
  23. Shilaei M, Hosseini M & Afzali (2016) Evaluation of production and morphology of small intestine of broilers fed with antibiotic, ASI, probiotic and prebiotic supplements in tropical conditions. Seventh year livestock production research. (In Persian).
  24. Soltan MA, Hassaan MS, Abdella MS, El-Syaad GA & El-Ashry MA (2015) Yeast fermented sunflower meal as a replacer for fishmeal in diets of the Nile tilapia (Oreochromis niloticus). Egyptian Journal of Aquatic Biology and Fisheries, 19: 65-72.
  25. Sredanović SA, Lević JD, Jovanović RD & Đuragić OM (2012) The nutritive value of poultry diets containing sunflower meal supplemented by enzymes. Acta Periodica Technologica, (43): 79-91.
  26. Xu FZ, Zeng G & Ding XL (2012) Effect of replacing soybean meal with fermented rapeseed meal on performance, serum biochemical variables and intestinal morphology of broilers. Asian-Australian Journal of Animal Science,125(12): 1734-1741.

 

 

 

تولیدات دامی
دوره 24، شماره 4
زمستان 1401
صفحه 489-500

صفحه اصلی

راهنمای نویسندگان

ارسال مقاله

داوران

تماس با ما