تولیدات دامی

تأثیر استفاده از ویناس در جیره بر تولید شیر و گوارش‌پذیری ظاهری مواد مغذی در گاوهای شیرده هلشتاین تحت تنش گرمایی

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

امین رحیمی 1
فرهنگ فاتحی 2
ابوالفضل زالی 3

1 دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج، دانشگاه تهران، ایران.

2 استادیار، گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج، دانشگاه تهران، کرج، ایران.

3 دانشیار، گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی کرج، دانشگاه تهران، کرج، ایران.

https://doi.org/10.22059/jap.2021.294714.623487
چکیده
هدف از مطالعه حاضر بررسی استفاده از ویناس در جیره گاوهای هلشتاین اواسط دوره شیردهی تحت شرایط تنش گرمایی بر تولید و ترکیب شیر، گوارش‌پذیری ظاهری مواد مغذی و فراسنجه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های اقتصادی بود. آزمایش روی 84 رأس گاو شیرده با روزهای شیردهی 25±155 و تولید شیر 3 ±32 لیتر در روز در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. حیوانات به‌طور تصادفی در یکی از سه تیمار 1- شاهد (جیره بدون ویناس)، 2- پنج درصد (2/2 کیلوگرم) و 3- 10 درصد (4/4 کیلوگرم در روز) ویناس براساس ماده خشک قرار گرفتند. مطالعه در تابستان با میانگین شاخص حرارتی- رطوبتی 75/1، اجرا شد و طول دوره 25 روز  (15 روز عادت‌دهی و 10 روز نمونه‌گیری) بود. ماده خشک مصرفی برای تیمار حاوی 10 درصد ویناس در مقایسه با سایر تیمارها بالاتر بود (05/0>P). بازده خوراک در تیمار حاوی پنج درصد ویناس در مقایسه با سایر تیمارها بالاتر بود (0/05>P). گوارش‌پذیری ظاهری ماده خشک و NDF با افزایش سطح ویناس در جیره‌ها در مقایسه با تیمار شاهد افزایش یافت (0/05>P). شاخص اقتصادی درآمد پس از کسر هزینه خوراک برای جیره حاوی پنح درصد ویناس بیش‌ترین بود. براساس نتایح حاصل، استفاده از ویناس به میزان پنج درصد ماده خشک جیره گاوهای شیری  در شرایط تنش گرمایی، بدون اثر منفی بر  مصرف ماده خشک، سبب بهبود گوارش‌پذیری مواد مغذی و کاهش هزینه تمام‌شده خوراک  می‌شود.

کلیدواژه‌ها

تنش گرمایی
تولید و ترکیب شیر
شاخص‌های اقتصادی
گاوهای اواسط دوره شیردهی
ویناس

عنوان مقاله English

Effect of dietary supplementation of Condensed Molasses Soluble (Vinasse) on milk yield and apparent nutrient digestibility in lactating Holstein cows under heat stress

نویسندگان English

Amin Rahimi 1
Farhang Fatehi 2
Abolfazl Zali 3
1 Department of Animal Sciences, College of Agriculture & Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran. PC:+983158777871
2 Assistant Professor, Department of Animal Science, Faculty of Agricultural Science and Engineering, College of Agricultural and Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran
3 Associate Professor, Department of Animal Science, Faculty of agricultural science and engineering, College of Agricultural and Natural Resources, University of Tehran, Karaj, Iran. PC: +983158777871
چکیده English

The current study was conducted to investigate the effect of dietary supplementing of condensed molasses soluble (Vinasse) in heat stressed mid-lactating Holstein cows on milk yield and composition, apparent nutrient digestibility and economical parameters. The experiment was performed by 84 Holstein lactating dairy cows (DIM: 155±25; MY: 32±3) in a completely randomized design with three treatments 1) basal diet without vinous (control), 2) diet containing 5% of vinasse (2.2 kg/head/day) and 3) diet containing 10% 0f vinasse (4.4 kg/head/day). The study was conducted in the summer season with a temperature -humidity index of 75.1. The experiment lasted for 25 days (15 days for adaptation and 10 days for sampling). Dry matter intake of the treatment fed a 10% vinasse supplemented diet was higher than the other treatments (P<0.05). Dry matter and NDF digestibility coefficients were increased by increasing the level of vinasse in the diets, compared to the control (P<0.05). The economical index of income over feed cost was the highest for the diet containing 5% of vinasse. Totally, regarding to the chemical composition of the vinasse and its beneficial impacts on the performance of the cows under heat stress, using 5% of dry matter vinasse supplementation (2.2 kg wet weight/day or 1.1 kg dry matter/day) can improve nutrient digestibility and reduce feed costs without any adverse effects on dry matter intake.

کلیدواژه‌ها English

Economical indices
Heat stress
Mid-lactating cows
Milk yield and components
Vinasse
  1. AOAC International (2000) Official Methods of Analysis. Vol. I. (17th ed.). AOAC International, Arlington.
  2. Apper-Bossard E, Peyraud JL, Faverdin P and Meschy F (2006) Changing dietary cation-anion difference for dairy cows fed with two contrasting levels of concentrate in diets. Journal of Dairy Science. 89: 749-760.
  3. Bauman DE and Griinari JM (2003) Nutritional regulation of milk synthesis. Annual Review of Nutrition. 23: 203-227.
  4. Benjamin MM (1981) Fluid and electrolytes. In Outline of Veterinary Clinical Pathology. Iowa State Univ. Press, Ames.
  5. Chen MC, Ammerman CB, Henry PR, Palmer AZ and Long SK (1981) Citrus condensed molasses solubles as an energy source for ruminants. Journal of Animal Science. 53(1): 253-259.
  6. Collier RJ, Dahl GE and Van Baale MJ (2006) Major advances associated with environmental effects on dairy cattle. Journal of Dairy 89: 1244-1253.
  7. Dunshea FR, Oluboyede K, DiGiacomo K, Leury BJ, and Cottrell JJ (2019) Betaine Improves Milk Yield in Grazing Dairy Cows Supplemented with Concentrates at High Temperatures. Animals. 9(2): 57.
  8. Esterbauer H and Cheeseman KH (1990) Determination of aldehydic lipid peroxidation products: malonaldehyde and 4-hydroxynonenal. In Methods in enzymology (Vol. 186, pp. 407-421). Academic Press.
  9. Fernández B, Bodas R, López-Campos O, Andrés S, Mantecón AR and Giráldez FJ (2009) Vinasse added to dried sugar beet pulp: Preference rate, voluntary intake, and digestive utilization in sheep. Journal of Animal science. 87(6): 2055-2063.
  10. Hannon K and Trenkle A (1990) Evaluation of condensed molasses fermentation solubles as a nonprotein nitrogen source for ruminants. Journal of Animal science. 68(9): 2634-2641.
  11. Hidalgo K, Lezcano P and Hernández LE (2012) Evaluation of vinasses from distillery as additive in piglets.Revista Computadorizada de Producción Porcina. 19(2): 104-107.
  12. Iranmehr M, Khadem AA, Rezaeian M, Afzalzadeh A and Pourabedin M (2011) Nutritional value of vinasse as ruminant feed. Krmiva: Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme. 53(1): 3-8.
  13. Kania BF, Kulasek G, Leontowicz H, Krzemiriski R, Leontowicz M and Sobczak E (1983) Balance study on sheep fed with beet molasses solubles. South African Journal of Animal Science. 13(1): 21-22.
  14. Leontowicz H, Krzeminski R, Leontowicz M, Kulasek G, Batej W, Sobczak E and Hempel-Zawistowska J (1984). Physiological evaluation of the utility of condensed beet molasses solubles in ruminant feeding. 2. Comparison of the effect of feeding sheep with molasses or molasses soluble. Polish Journal of Animal Science.
  15. Lizhi Qi, Yan S,  Sheng R, Zhao Y and  Guo X (2014) Effects of Saturated Long chain Fatty Acid on mRNA Expression of Genes Associated with Milk Fat and Protein Biosynthesis in Bovine Mammary Epithelial Cells Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. 27(3): 414-421.
  16. Mallonee PG, Beede DK, Collier RJ and Wilcox CJ (1985) Production and physiological responses of dairy cows to varying dietary potassium during heat stress. Journal of Dairy Science. 68: 1479-1487.
  17. National Research Council. (1971). Nutrient Requirements of Dairy Cattle, Fourth Revised Edition, National Academy of Sciences, Washington, DC.
  18. National Research Council (2001) Nutrient Requirement s o f Dairy Cows. 7th revised. National Academy of Sciences, Washington, DC.
  19. Oliveira MCD, Silva DMD, Alves MF, Dias DMB, Martins PC, Bonifacio NP and Souza Junior MAPD (2013) Effect of including liquid vinasse in the diet of rabbits on growth performance. Revista Brasileira de Zootecnia. 42(4): 259-263.
  20. Plaizier JC, Krause DO, Gozho GN and McBride BW (2008) Subacute ruminal acidosis in dairy cows: The physiological causes, incidence and consequences. The Veterinary Journal.176: 21-31.
  21. Tyrrell HF and Reid JT (1965) energy value of cow’s milk. Journal of Dairy science. 48: 1215-1223.
  22. Van Soest PJ, Robertson JB and Lewis BA (1991) Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science. 74: 3583-3597.
  23. Zali A, Eftekhari M, Fatehi F, and Ganjkhanlou M (2017) Effect of vinasse (condensed molasses solubles) on performance and meat chemical composition of Holstein male calves. Italian Journal of Animal Science. 16: 515-520.
تولیدات دامی
دوره 23، شماره 3
پاییز 1400
صفحه 375-385

صفحه اصلی

راهنمای نویسندگان

ارسال مقاله

داوران

تماس با ما