نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

• پرویز اردونی ¹
• خلیل مبرزاده ²
• طاهره محمدآبادی ³
• محمد بوجارپور ⁴

¹ دانش‌آموخته کارشناسی ارشد فیزیولوژی دام، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان

² گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنابع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، اهواز، ایران

³ دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، تخصص: تغذیه نشخوارکنندگان/ میکروبیولوِزی شکمبه/ آشنایی کامل با روشهای آزمایشگاهی در تغذیه نشخوارکنندگان

⁴ عضو هیئت علمی دانشگاه رامین خوزستان

چکیده

به‌منظور بررسی تأثیر سطوح مختلف برگ پسته وحشی بر آنزیم‌های کبدی، فراسنجه‌های خونی و شاخص‏های عملکردی جوجه‌های گوشتی، از 192 قطعه جوجه یک‌روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار، چهار تکرار و 12 قطعه جوجه ‌(از هر دو جنس) در هر تکراراستفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره‌های حاوی سطوح صفر (شاهد)، یک، دو و سه درصد برگ پسته وحشی بود. نتایج آزمایش نشان داد که در طول دوره آزمایش، اثر برگ پسته وحشی بر مقادیر خوراک مصرفی و افزایش وزن در دوره آغازین، در مقایسه با تیمار شاهد کاهش معنی‌دار بود ‌(05/0P<)، اما میزان خوراک مصرفی و افزایش وزن در دوره رشد و کل دوره به‏طور معنی‌داری تحت تأثیر قرار نگرفت. در همین راستا ضریب تبدیل نیز تحت تأثیر قرار نگرفت. تأثیر تیمارهای آزمایشی بر میزان آنزیم‌های AST و  ALTمعنی‌دار نبود، ولی میزان آنزیم ALP تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی کاهش معنی‌داری داشت (05/0P<). میزان گلوکز، کلسترول کل و HDL کلسترول سرم خون تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. اثر تیمارهای آزمایشی بر میزان تری‏گلیسرید و LDL کلسترول سرم خون کاهش معنی‏دار بود (05/0˂P). باتوجه به نتایج حاصل، برگ پسته وحشی می‏تواند به‌عنوان یک افزودنی گیاهی با خاصیت کاهندگی میزان آنزیم‏های کبدی و همچنین کاهش تری‏گلیسرید و LDL کلسترول در جیره طیور مورد ‏استفاده قرار گیرد.

کلیدواژه‌ها

• آنزیم‏های کبدی
• برگ پسته وحشی
• جوجه‏گوشتی
• خصوصیات لاشه
• فراسنجه‏های خونی

20.1001.1.20096776.1396.19.3.7.7

عنوان مقاله [English]

Effect of different levels of wild pistachio leaves (Pistacia atlantica), on liver enzymes, blood parameters and performance indicators of broiler chickens

نویسندگان [English]

• parviz ordouny ¹
• khalil mirzadeh ²
• tahereh mohammadabadi ³
• mohammad bojarpoor ⁴

¹ Master of Science graduated student of Animal Physiology, Ramin Agricultural andNatural Resources University (khouzestan)

² Faculty members of Ramin Agricultural and Natural Resources University (khouzestan)

³ Faculty members of Ramin Agricultural and Natural Resources University (khouzestan)

⁴ Faculty members of Ramin Agricultural and Natural Resources University (khouzestan)

چکیده [English]

To evaluate the effect of different levels of wild pistachio leaves on liver enzymes, bloodparameters and performance indicators of broiler chickens, 192 one-day old Ross 308 broiler chickens  in the completely randomized design, including 4 treatments, 4 replicates and 12 chicks (both sexes), per experimentalunits were used. The experimental treatments includedrationscontaining levelsofzero (control), 1, 2, and 3 percent of wild pistachio leaf powder. The results of this experiment showed that effect of wild pistachio leaf on feed intake and daily gain significantly reduced compared to control treatment in the initial period (P˂0.05), but feed intake and daily gain were not significant in the growth period and total period.The feedconversion ratio was not significantly affected (P > 0.05). The effect of experimental treatments was not significant on AST and ALT, but the ALP enzyme was significantly reduced by the experimental treatments (P˂0.05). The amount of glucose, total cholesterol and HDL cholesterol of serum were not significantly affected. The effect of experimental treatments on triglyceride and LDL cholesterol serum reduction was significant (P˂0.05). According to the results, wild pistachio leaf can be used as an additive plant with reducing feature  on liver enzymes and triglyceride and LDL cholesterol in poultry diets.

کلیدواژه‌ها [English]

• Blood parameters
• Broiler Chicken
• carcass characteristics
• Leaf of wild pistachio
• liver enzymes