نوع مقاله : مقاله پژوهشی
نویسندگان
1 دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهانـایران
2 استادیار، گروه علوم دامی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهانـایران
3 استادیار، گروه علوم دامی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه رازی کرمانشاه، کرمانشاه‌ـ‌ایران
چکیده
در این تحقیق، تعداد سلولهای سوماتیک شیر در شش گاوداری صنعتی و سنتی استان تهران در فصول گوناگون سال بررسی شد. بر‌مبنای تعداد سلولهای سوماتیا، میزان فراوانی ورم پستان براورد شد. تعداد 32610 رکورد بااستفاده از رویههای متفاوت نرمافزار آماری SAS تجزیه و تحلیل شد. میانگین حداقل مربعات سلول سوماتیک (تعداد ×1000 در هر میلیلیتر) ± خطای معیار در روش پرورشی صنعتی و سنتی به‌ترتیب 1/80(60/12±) و 6/234(97/12±) براورد شد. تعداد سلولهای سوماتیک شیر در گاوداریهای سنتی حدود 9/2 برابر گاوداریهای صنعتی بود (05/0P<). بیشترین تعداد سلول سوماتیک شیر در فصل تابستان بود و تفاوت آن با دو فصل بهار و پاییز معنیدار بود (05/0P<). بر‌مبنای تعداد سلولهای سوماتیک، درصد ورم پستان تحت بالینی و بالینی در روش پرورش صنعتی به‌ترتیب 6/31 و 8/11 درصد براورد شد. مقادیر مشخص‌شده برای روش پرورش سنتی 6/59 و 7/34 درصد بود. نتایج این مطالعه نشان داد اگر تعداد سلولهای سوماتیک شیر به نصف کاهش یابد، از میزان وقوع ورم پستان 30-50 درصد می‌کاهد.
کلیدواژه‌ها
عنوان مقاله [English]
A comparison of milk somatic cell count between industrial and traditional dairy farms in Tehran province
نویسندگان [English]
- Negin Jamali Emam Gheis 1
- Ali Sadeghisefidmazgi 2
- Mohammad Mehdi Moeini 3
1 M.Sc. Student, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Isfehan University of Technology, Isfehan, Iran
2 Assistant Professor, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Isfehan University of Technology, Isfehan, Iran
3 Assistant Professor, Department of Animal Sciences, Faculty of Agriculture, University of Razi, Kermanshah, Iran
چکیده [English]
In this study, somatic cell counts (SCC) of milk were determined in six industrial and traditional dairy
farms in Tehran province during different seasons. The prevalence of udder disorders and mastitis was
estimated on the base of SCC as an indicator as well. In this research, industrial and traditional dairy
farms during 9 months were studied by total 32620 SCC records. Milk samples were collected
individually. Least square mean (±standard error) (n×1000 per ml) in industrial and traditional culture
systems were 80.11 (±12.60) and 234.57 (±12.97), respectively. The SCC in traditional dairy farms was
approximately 2.9 times higher than those of industrial ones (P<0.05). The highest SCC was found in
summer that was statistically different from spring and autumn (P<0.05). In industrial dairy farms, subclinical
and clinical mastitis were estimated to 36.6 and 11.8%, respectively. The corresponding values
for traditional ones were 59.6 and 34.7%, respectively. The results showed that if the SCC decreases by a
half, mastitis disease incidence would be reduced up to 30-50 percent.
کلیدواژه‌ها [English]
- dairy cattle farm
- Mastitis
- milk somatic cell count
- seasons
)