ارزیابی عملکرد اقتصادی سه نژاد زنبورعسل تحت شرایط مدیریت ایستا و کوچ‌رو

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 گروه علوم دامی - دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی- دانشگاه تهران-کرج - ایران

2 گروه علوم دامی- دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی-دانشگاه تهران- کرج- ایران

3 گروه علوم دامی-دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی-دانشگاه تهران-کرج-ایران

10.22059/jap.2026.407149.623884
چکیده
مقدمه: زنبورعسل علاوه بر ایفای نقشی مهم در گرده افشانی بسیاری از گیاهان زراعی، باغی و مرتعی با تولید عسل و دیگر فرآورده‌های آن، نقش مهمی در ارتقای امنیت غذایی و معیشت خانوارهای روستایی ایران دارد. عوامل زیستی (مانند نژاد) و مدیریتی (از جمله شیوه مدیریت ایستا یا کوچ‌رو) تأثیر قابل‌توجهی بر بهره‌وری و کارایی اقتصادی زنبورداری دارند. با وجود این، مقایسه عملکرد نژادهای متداول در کشور در دو نظام مدیریتی متفاوت ( ایستا یا کوچ‌رو) کمتر مورد توجه قرار گرفته است.

هدف: هدف این مطالعه، ارزیابی عملکرد تولیدی و اقتصادی سه نژاد رایج زنبورعسل (بومی، کارنیکا، لیگوستیکا) تحت دو نظام مدیریتی ایستا و کوچ‌رو در ایران است.

روش پژوهش: این پژوهش به صورت میدانی و با استفاده از ابزار پرسشنامه در فصول پاییز و زمستان ۱۴۰۳ انجام شد و اطلاعات ۵۹۵ زنبوردار جمع‌آوری گردید. پس از پالایش داده‌ها، ۲۴۹ زنبورستان دارای نژاد خالص زنبور انتخاب شدند. متغیرهایی از قبیل عملکرد عسل، مصرف خوراک، تلفات زمستانی، هزینه کارگری، جابجایی، تعویض ملکه، درآمد حاصل از عسل و فرآورده‌های جانبی به‌ازای هر کلنی در سال استخراج شدند. در نهایت سود و نسبت درآمد به هزینه به ازای هر کلنی به دست آمد. تجزیه و تحلیل‌های آماری داده‌ها با استفاده از رویه Mixed انجام شد و ضرایب همبستگی بین برخی از متغیرها برآورد شد و مقایسه میانگین‌ها با روش Tukey-Kramer و مواردی با روش‌های مبتنی بر شبیه‌سازی انجام شد.

یافته‌ها: نتایج نشان داد نژاد ملکه تأثیر معناداری بر عملکرد تولید عسل دارد (0.05>P)، به‌طوری‌که کلنی‌های دارای ملکه وارداتی عسل بیشتری نسبت به نژاد بومی تولید کردند. در بین نژادهای وارداتی تفاوت معناداری از لحاظ عملکرد تولید عسل مشاهده نشد، اما در آنالیز اقتصادی در حالتی که عسل تنها محصول زنبورستان بود، نژاد کارنیکا نسبت درآمد به هزینه بالاتری را در برابر نژاد لیگوستیکا داشت. نوع مدیریت، ایستا یا کوچ، به‌تنهایی تأثیر معناداری بر عملکرد عسل نداشت. از منظر اقتصادی، زنبورداران چندمحصولی نسبت به زنبورداران تک‌محصولی، سود خالص و نسبت درآمد به هزینه بالاتری کسب کردند. همچنین زنبورداران کوچ‌رو سود بیشتری را نسبت به سرمایه‌گذاری انجام شده، در برابر زنبورداران ایستا به دست آوردند. بزرگ‌ترین مؤلفه‌های هزینه‌ای، خوراک و دستمزد نیروی کار بود. این نتایج نشان می‌دهند که ارزیابی عملکرد کلنی‌ها به‌تنهایی برای تصمیم‌گیری کافی نیست و باید بازده اقتصادی نیز در نظر گرفته شود.

نتیجه گیری: استفاده از نژادهای اصلاح شده و تنوع‌محصول می‌تواند نقشی مؤثر در افزایش بهره‌وری و سودآوری زنبورداری ایران ایفا کند. اگرچه مدیریت کوچ‌رو به خودی خود باعث افزایش تولید عسل نمی‌شود، اما بر ساختار هزینه‌ها مؤثر است. نتایج این تحقیق می‌تواند راهنمای بهبود ساختار تولید، بهینه‌سازی مدیریت و توسعه بازار فرآورده‌های جانبی در زنبورداری کشور باشد.

کلیدواژه‌ها


عنوان مقاله English

Evaluation of the economic performance of three honeybee breeds under stationary and migratory management systems

نویسندگان English

Mahdi Akhavan Moghaddam 1
Mohammad Moradi Shahrbabak 2
Seyed Reza Miraei-Ashtiani 3
Ali Sadeghi-Sefidmazgi 3
1 Animal science-College of Agriculture and Natural Resources-University of Tehran-Karaj-Iran
2 Animal science-College of Agriculture and Natural Resources-University of Tehran-Karaj-Iran
3 Animal science-College of Agriculture and Natural Resources-University of Tehran-Karaj-Iran
چکیده English

Introduction: Honey bees play an important role not only in pollinating many agricultural, horticultural, and wild plants, but also in enhancing food security and supporting the livelihoods of rural households in Iran through the production of honey and other bee products. Biological factors, such as breed, and management factors, including stationary and migratory management systems, have a significant effect on the productivity and economic efficiency of beekeeping. However, the evaluation of performance of different honey bee breeds commonly used in the country under two different management systems (stationary and migratory) has received less attention.

Objectives: The objective of this study is to evaluate the productive and economic performance of three common honey bee breeds (native, Carnica, and Ligustica) under two management systems, stationary and migratory, in Iran.

Method: This study was conducted as a field survey using a questionnaire during the autumn and winter of 2024, and data were collected from 595 beekeepers. After data screening, 249 apiaries with pure honey bee breeds were selected. Variables such as honey yield, feed consumption, winter losses, labor wage, transportation, and queen replacement costs, income from honey, and by-products per colony per year were extracted. Finally, profit and revenue-to-cost ratio per colony were calculated. Statistical analyses were performed using the Mixed procedure, correlation coefficients among some variables were estimated, and mean comparisons were conducted using Tukey-Kramer method and, in some cases, simulation-based approaches.

Results: The results showed that queen genotype had a significant effect on honey production (P < 0.05), such that colonies with imported breeds produced more honey compared to native ones. Among the imported breeds, no significant difference in honey yield was observed; however, in the economic analysis, when honey was the only product of the apiary, the Carnica colonies had a higher revenue-to-cost ratio compared to Ligustica. Management type, whether stationary or migratory, did not have a significant effect on honey yield by itself. From an economic perspective, multi-product beekeepers achieved higher net profit and revenue-to-cost ratio compared to single-product beekeepers. Additionally, migratory beekeepers obtained greater returns relative to their investment compared to stationary beekeepers. The largest cost components were feed and labor wages. These results indicate that evaluating colony performance alone is not sufficient for decision-making and that economic returns should also be considered.

Conclusions: The use of genetically improved breeds and product diversity can play an effective role in increasing the productivity and profitability of beekeeping in Iran. Although migratory management by itself did not increase honey production, it affected the cost structure. The results of this study can guide the improvement of production structure, optimization of management, and development of markets for by-products in the country’s beekeeping sector.

کلیدواژه‌ها English

Beekeeping management
Economic analysis
Honey bee
Honey yield
Multi-product system

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده
انتشار آنلاین از 22 مرداد 1405