تولیدات دامی

شماره جاری

بر اساس شماره‌های نشریه

بر اساس نویسندگان

بر اساس موضوعات

نمایه نویسندگان

نمایه کلیدواژه ها

درباره نشریه

اهداف و چشم انداز

اعضای هیات تحریریه

اصول اخلاقی انتشار مقاله

بانک ها و نمایه نامه ها

پیوندهای مفید

پرسش‌های متداول

فرایند پذیرش مقالات

اطلاعات آماری نشریه

اخبار و اعلانات

اثر جایگزینی جو و ذرت با گندم بر عملکرد، قابلیت هضم، تخمیر شکمبه و هیستومورفومتری دستگاه گوارش در جیره بره‌های پرواری

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران. رایانامه: yosefamjadian99@gmail.com

2 گروه علوم دامی، دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران.. رایانامه: hozhabri@razi.ac.ir

3 نویسنده مسئول، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران. رایانامه: m.nooriyansoroor@basu.ac.ir

4 مرکز تحقیقات چربی‌ها و روغن‌ها، پژوهشکده فناوری سالمت، دانشگاه علومپزشکی کرمانشاه، کرمانشاه، ایران. رایانامه: khodabakhsh.rashidi@kums.ac.ir

10.22059/jap.2025.398312.623858

چکیده

هدف: با توجه به ساختار نشاسته، سرعت تجزیه‌پذیری نشاسته غلات (جو، ذرت و گندم) در شکمبه متفاوت بوده و یک عامل مهم تأثیرگذار برسوخت‌وساز شکمبه‌ای، رشد و عملکرد نشخوارکنندگان است. سرعت تخمیر غلات در شکمبه، pH شکمبه­ای، تولید اسیدهای چرب فرّار، مصرف خوراک، عملکرد رشد و توسعه شکمبه را تحت تأثیر قرار می­دهد. هم‌چنین با توجه به عملکرد تولیدی بهتر گندم نسبت به جو، درصد نشاسته بیش‌تر گندم (حدود 10 درصد) و گزارش‌ها بهبود قابلیت هضم گندم نسبت به جو  و ذرت، بنابراین ضرورت دارد جایگزینی دانه‌های جو و ذرت با دانه گندم در جیره بره‌های پرواری نیز بررسی و امکان‌سنجی شود.
روش‌ پژوهش: تعداد 24 راس بره نر مهربان (وزن بدن 46/4±3/40 کیلوگرم) در قالب طرح کاملاً تصادفی و تیمارهای آزمایشی شامل ۱- جیره‌ حاوی 58 درصد دانه جو، 2- جیره حاوی 29درصد دانه جو+ 29 درصد دانه ذرت، 3- تیمار حاوی 58 درصد دانه ذرت و 4- جیره حاوی  58 درصد دانه گندم مورد استفاده قرار گرفت. عملکرد رشد (افزایش وزن روزانه، افزایش وزن کل و میزان مصرف خوراک)؛ گوارش‌پذیری مواد مغذی، فراسنجه­های تخمیر شکمبه‌ای (pH، ازت آمونیاکی و اسیدهای چرب فرّار)، جمعیت پروتوزوآ و بعد از ذبح، مطالعات هیستومورفومتری روده کوچک بررسی شد.
یافته‌ها: عملکرد رشد بره‌های چهار گروه تفاوتی با یکدیگر نداشتند. گوارش‌پذیری ماده خشک در تیمار حاوی گندم بالاترین و در تیمار بر پایه جو کم‌ترین بود، درحالی‌که گوارش‌پذیری پروتئین در جیره حاوی جو بیش‌تر از جیره‌های حاوی دانه ذرت یا گندم بود (05/0˂P). غلظت نیتروژن آمونیاکی تیمار حاوی گندم بیش‌تر از بره‌های دیگر بود (05/0>P). غلظت کل اسیدهای چرب فرّار در بره‌های تغذیه‌شده با جیره‌های حاوی گندم و جو بیش‌تر از دو تیمار آزمایشی دیگر بود (05/0>P). کم‌ترین میزان اسیدهای چرب فرّار در تیمار حاوی ذرت مشاهده شد (05/0>P). درصد اسید استیک تیمار ذرت بیش‌تر از جیره‌های حاوی جو و گندم بود و کم‌ترین درصد این فراسنجه در بره‌های تغذیه‌شده با جیره حاوی گندم مشاهده شد (05/0>P). غلظت‌های اسید پروپیونیک، بوتیریک و ایزوبوتریک در تیمار حاوی دانه ذرت کم‌تر از گروه‌های دیگر بود (05/0>P). بیش‌ترین درصد این اسیدهای چرب فرّار مربوط به جیره‌های حاوی گندم یا جو بود (05/0>P). جمعیت پروتوزوای کل شکمبه و جنس انتودینیوم در جیره حاوی گندم یا  تیمار جو+ ذرت نسبت به دیگر تیمارها بالاتر بود و بیش‌ترین تعداد درجیره حاوی گندم مشاهده شد (05/0˂P). در تیمارهای حاوی ذرت و جو+ ذرت طول پرز (ویلی) دوازده بیش‌تر از سایر تیمارها بود (05/0˂P)، درحالی‌که عمق کریپت دوازده در بره‌های تغذیه‌شده با جیره حاوی گندم کم‌تر بود (05/0˂P). عرض پرز ایلئوم در تیمارهای دریافت‌کننده گندم بیش‌تر از سایر تیمارها بود (05/0˂P)، درحالی‌که تیمارهای تغذیه‌شده با جو کم‌ترین عرض پرز داشتند (05/0˂P). عمق کریپت ایلئوم در بره‌های تغذیه‌شده با گندم و ذرت از سایر تیمارها کم‌تر بود (05/0˂P).
نتیجه‌گیری: نتایج آزمایش نشان داد که عملکرد رشد بره‌ها در سه نوع غله تفاوتی با یکدیگر نداشتند هرچند گوارش‌پذ‌‌یری ظاهری جیره بر پایه گندم بیش‌تر بود و در  جیره بره‌های پروای، گندم را می‌توان جایگزین دانه جو یا ذرت نمود.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

The effect of replacing barley and corn with wheat on performance, digestibility, rumen fermentation, and gastrointestinal tract histomorphometry in fattening lamb diets

نویسندگان [English]

  • Yosef Amjadian 1
  • Fardin Hozhabri 2
  • Mohmmad nooriyan soroor 3
  • Khodabakhsh Rashidi 4

1 Department of Animal Science, Faculty of Science and Agricultural Engineering, Razi University, Kermanshah, Iran. E-mail: y.amjadian@stu.razi.ac.ir

2 Department of Animal Science, Faculty of Science and Agricultural Engineering, Razi University, Kermanshah, Iran. E-mail: hozhabri@razi.ac.ir

3 Corresponding Author, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Bu-Ali Sina University, Hamadan, Iran. E-mail: m.nooriyansoroor@basu.ac.ir

4 Adipose tissue and Oils Research Center, Health Technology Research Institute, Kermanshah University of Medical Sciences, Kermanshah, Iran. E-mail: khodabakhsh.rashidi@kums.ac.ir

چکیده [English]

Objectives: Ruminal degradation rates of starch in cereal grains such as barley, corn, and wheat, differ based on starch structure, which influences rumen metabolism, growth, and overall performance of ruminants, and the rate of starch fermentation in the rumen modulates rumen pH, volatile fatty acid (VFA) production, feed intake, growth responses, and rumen development.​ Because wheat is generally more productive than barley, has a higher starch concentration (approximately 10% higher), and appears to have better digestibility than barley and corn, there is a need to assess the potential of wheat for replacing barley and corn in diets of finishing lambs.​
Method: A completely randomized design was used to allocate 24 male Mehraban lambs (mean body weight of 40.3±4.46 kg) to four dietary treatments with the following experimental diets: 1) 58% barley grain, 2) 29% barley grain + 29% corn grain, 3) 58% corn grain, and 4) 58% wheat grain. Growth performance (average daily gain, total body weight gain, and feed intake), nutrient digestibility, Protozoa population, ruminal fermentation parameters (pH, ammonia nitrogen, and VFAs), and post-mortem histomorphometry traits of the small intestine were assessed.
Results: There was no significant difference in lamb growth performance among the four dietary treatments. Dry matter digestibility was greatest in the wheat-based diet and lowest in the barley-based diet, whereas crude protein digestibility was higher in lambs fed the barley-based diet than in those fed corn- or wheat-based diets (P<0.05). The concentration of ammonia nitrogen was higher in the wheat-based treatment than in the other groups (P<0.05). Total VFA concentrations were higher in lambs offered wheat- and barley-based diets than in the remaining treatments, and the lowest values were in the corn-based diet (P<0.05). The proportion of acetic acid was higher in the corn-based diet than in the barley- and wheat-based diets, and lambs fed the wheat-based diet had the lowest percentage of acetic acid (P<0.05). Concentrations of propionic, butyric, and isobutyric acids were reduced in lambs fed the corn-based diet compared to the other treatments, and the highest proportions were found in the wheat or barley-based diets (P<0.05). Total rumen protozoa and Entodinium counts were greater in lambs fed the wheat or barley + corn diets than in the other treatments, and maximal values were found in the wheat-based diet (P<0.05). Duodenal villus length was greater in lambs fed the corn and barley + corn diets (P<0.05), whereas duodenal villus depth was lower in the wheat-fed group (P<0.05). Ileal villus width was highest in the wheat-containing diets and lowest in the barley-based diets (P<0.05), while ileal crypt depth was lower in lambs fed wheat- and corn-based diets than in those fed the other treatments (P<0.05).
Conclusion: The results indicated that lamb growth performance was not significantly different among the diets containing the three different grains; however, apparent digestibility was higher in the wheat-based diet, suggesting that wheat can be replaced by barley or corn in fattening lamb diets without a negative effect on growth.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Average daily gain
  • Intestinal villi
  • Protozoa
  • Starch
  • Volatile fatty acids
مراجع
افضل‌زاده، احمد؛ شریفی، سید داود؛ آبسالان، محسن؛ خادم، علی‌اکبر و قندی، داود (1391). بررسی اثر سطوح مختلف پنبه‌دانه در جیره بر عملکرد پرواری و صفات مورفولوژیک روده باریک بره‌های نر نژاد شال. نشریه علوم دامی ایران، 4 (4)، 464-457.
پرند، احسان و تقی‌زاده، اکبر (2009). بررسی قابلیت هضم دانه جو فرآوری‌شده با روش‌های مختلف با استفاده از روش تولید گاز و دو منبع آنزیم میکروبی.‎ مجله پژوهش‌های علوم دامی، 4(2)، 13-1.
پیش‌نمازی، رضا؛ قربانی، غلامرضا و علیخانی، مسعود (1382). تجزیه‌پذیری ماده خشک و پروتئین خام دانه‌های ذرت، گندم و ارزن به‌روش in-situ. نشریه تحقیقات کشاورزی ایران، 22 (2)، 205-197.
تقی‌زاده، اکبر؛ شجاع غیاث، جلیل؛ مقدم، غلامعلی؛ جان‌محمدی، حسین و یاسان، پرویز (1380). تعیین تجزیه‌پذیری ماده خشک و پروتئین خام برخی از مواد غذایی خشبی و متراکم با روش in-situ در گوسفند. دانش کشاورزی، 11 (3)، 100-93.
حسینی، سید هادی؛ روزبهان، یوسف؛ آقاشاهی، علیرضا و رضایی، جواد (1392). اثر جایگزینی سطوح مختلف دانه ذرت به‌جای جو بر عملکرد گاوهای شیری هلشتاین در اوایل شیردهی. مجله علوم دامی ایران، 44 (2),، 206-197. 
ساری، محسن؛ بیضایی، رضا؛ بوجارپور، محمد؛ چاجی، مرتضی و اسلامی، موسی (1393). اثر جایگزینی جو با تفاله چغندر بر عملکرد رشد، قابلیت هضم و آسیب شناسی بافت شکمبه گوسفندان تغذیه‌شده با جیره‌های با کنسانتره بالا. علوم دامی، (27)، 78-67.
علیرضایی، اکرم؛ شریفی حسینی، محمد مهدی؛ طهماسبی، رضا و دیانی، امید (1397). تأثیر اندازه ذرات جو سیلویی و دو نوع دانه جو و ذرت بر مصرف و قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجه‌های شکمبه‌ای و رفتار مصرف خوراک در گوسفند نر کرمانی. نشریه علوم دامی، 31 (119)، 18-3.
قلی‌زاده نیلویی، حجت؛ ناصریان، عباسعلی؛ طهماسبی، عبدالمنصور؛ ولی‌زاده، رضا و کوآنگ یو، پی (1393). مقایسه ساختار مولکولی کربوهیدرات در انواع مختلف غلات (جو، ذرت و سورگوم) با استفاده از طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه. ششمین کنگره علوم دامی ایران- دانشگاه تبریز، 5 و 6 شهریور.
کارگر، شهریار؛ قربانی، غلامرضا و خوروش، محمد(1393). گوارش‌پذیری مواد مغذی، فراسنجه‌های تخمیر شکمبه‌ای و عملکرد تولیدی در پاسخ به تغییردادن نسبت دانه غله جو به ذرت در جیره گاوهای شیری هلشتاین. نشریه پژوهش در نشخوارکنندگان، 2 (2)، 16-1.
کاظمی، فاطمه؛ قورچی، تقی؛ دستار، بهروز و اشراقی، فرشید (1395). ارزیابی اثرات جایگزینی دانه جو با دانه ذرت فرآوری‌شده بر سودآوری بره‌های پرواری نژاد افشاری. نشریه پژوهش در نشخوارکنندگان، 4 (1)، 54-39.
مشایخی، محمدرضا؛ عرفانی، مجد؛ نعیم، ساری؛ محسن و رضایی، مرتضی (1399).  بررسی اثر اوره آهسته رهش و ملاس، بر هیستومورفومتری شکمبه، شیردان و فراسنجه‌های تخمیر شکمبه‏ای بره‌های پرواری. نشریه دامپزشکی ایران، 16 (1)، 93-82.

References

Afzalzadeh, A., sharifi, S. D., absalan, M., khadem, A., & ghandi, D. (2013). Effect of whole cottonseed feeding on feedlot performance and morphological characteristics of small intestine in chaal male lambs. Iranian Journal of Animal Science, 43(4), 457-464. https://doi.org/10.22059/ijas.2013.30266 (In Persian)
 Alirezaei, A., Sharifi, H., Tahmasebi, M. M., & Dayani, O. (2018). Effect of barley silage particle sizes and two types of grain on feed intake and digestibility of nutrients, rumen characteristics and feeding behaviors in Kermani male sheep. Animal Science Journal, 31(119), 3-18. https://doi.org/10.22092/asj.2018.117294. (In Persian)
Association of Official Analytical Chemists (AOAC). (1990). Official method of analysis, volume 2. 15th edition. AOAC, Washington, D C., USA.
Beauchemin, K. A., & Rode, L. M. (1997). Minimum versus optimum concentrations of fiber in dairy cow diets based on barley silage and concentrates of barley or corn. Journal of Dairy Science, 80, 1629-1639. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(97)76094-6
Broderick, G., & Kang, J.(1980). Automated simultaneous determination of ammonia and total amino acids in ruminal fluid and in vitro media1. Journal of Dairy Science, 63, 64-75. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(80)82888-8
Brownlee, A. (1956). The development of rumen papillae in cattle fed on different diets. British Veterinary Journal, 112 (9), 369-372. https://doi.org/10.1016/S0007-1935(17)46456-6
Casper, D. P., & Schingoethe, D. J. (1989). Lactational response of dairy cows to diets varying in ruminal solubilities of carbohydrate and crude protein. Journal of Dairy Science, 72, 928-941. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(89)79186-4
Casper, D. P., Maiga, H. A., Brouk, M. J., & Schingoethe, D. J. (1999). Synchronization of carbohydrate and protein sources on fermentation and passage rates in dairy cows. Journal of Dairy Science, 82, 1779-1790. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(99)75408-1
Dehority, B. A. (2003). Rumen microbiology. Nottingham University Press, Nottingham.
Depeters, E. J., & Taylor, S. J. (1985). Effects of feeding corn or barley on composition of milk and diet digestibility. Journal of Dairy Science, 68, 2027-2032. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(85)81064-X
Erjaei, K., Zali, A., Ganjkhanloo, M., Dehghan-Banadaky, M., Tufarelli, V., & Laudadio, V. (2012). Effects of wheat processing and dietary fat sources on performance, ruminal and blood parameters, and steak fatty acids profile of Holstein steers. Livestock Science, 149(1-2), 74-82. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2012.06.031
Foley, A. E., Hristov, A. N., Melgar, A., Ropp, J. K., Etter, R. P., Zaman, S., Hunt, C. W., & Price, W. J. (2006). Effect of barley and its amylopectin content on ruminal fermentation and nitrogen utilization in lactating dairy cows. Journal of Dairy Science, 89(11), 4321-4335. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(06)72479-1
Galyean, M., & Rivera, J. (2003). Nutritionally related disorders affecting feedlot cattle. Canadian Journal of Animal Scienc, 83, 13-20. https://doi.org/10.4141/A02-061
Gholizadeh Nilouei, H., Naserian, A., Tahmasebi, A., Valizadeh, R., & Kuang, Y. P. (2014). Comparison of the molecular structure of carbohydrates in different types of cereals (barley, corn, and sorghum) using fourier transform infrared spectroscopy.  The 6th Iranian Congress of Animal Science – University of Tabriz, September 5-6. (In Persiain).
Gómez, L. M., Posada, S. L., & Olivera, M. (2016). Starch in ruminant diets: a review. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 29(2), 77-90. https://doi.org/10.17533/udea.rccp.v29n2a01
Gonzalez-Rivas, P. A., Prathap, P., DiGiacomo, K., Cottrell, J. J., Leury, B. J., Chauhan, S. S., & Dunshea, F. R. (2021). Reducing rumen starch fermentation of wheat with 3% NaOH does not reduce whole tract starch digestibility and increases energy utilization in wethers during heat stress. Small Ruminant Research, 204, 106523. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2021.106523
Grings, E. E., Roffler, R. E., & Deitelhoff, D. P. (1992). Evaluation of corn and barley as energy sources for cows in early lactation fed alfalfa-based diets. Journal of Dairy Science, 75(1), 193-200. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(92)77753-4
Haddad, S., & Nasr, R. (2007). Partial replacement of barley grain for corn grain: associative effects on lambs’ growth performance. Small Ruminant Research, 72, 92-95.   https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2006.08.005
Hale, W. H. (1984). Comparison of "wet" grain processing methods for finishing cattle. In: Proceedings of the Feed Grain Utilization Symposium, p. 90. Texas Tech University, Lubbock, September 20, 1984.
Hatew, B., Podesta, S. C., Van Laar, H., Pellikaan, W. F., Ellis, J. L., Dijkstra, J., & Bannink, A. (2015). Effects of dietary starch content and rate of fermentation on methane production in lactating dairy cows. Journal of Dairy Science, 98(1), 486-499. https://doi.org/10.3168/jds.2014-8427
Herrera-Saldana, R. E., Huber, J. T., & Poore, M. H. (1990). Dry matter, crude protein, and starch degradability of five cereal grains. Journal of Dairy Science, 73(9), 2386-2393. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(90)78922-9
Hetta, M., Tahir, M. N., Krizsan, S. J., Puranen, A., & Huhtanen, P. (2013). Effects of NaOH-treated wheat and a mixture of barley and oats on the voluntary feed intake and milk production in dairy cows. Livestock Science, 154(1-3), 103-111. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2013.03.015
Horadagoda, A., Fulkerson, W., Barchia, I., Dobos, R., & Nandra, K. (2008). The effect of grain species, processing, and time of feeding on the efficiency of feed utilization and microbial protein synthesis in sheep. Journal of Livestock Science,114, 117–126.  https://doi.org/10.1016/j.livsci.2007.04.016
 Hosseini, S. H., Rouzbehan Y., Aghashahi, A., & Rezaei, J.  (2013). The effect of replacing different levels of corn grain instead of barley on the performance of Holstein dairy cows in early lactation.  Iranian Journal of Animal Science, 44(2), 197-206. 
Hristov, A. N., Ivan, M., Rode, L. M., & McAllister, T. A. (2001). Fermentation characteristics and ruminal ciliate protozoal populations in cattle fed medium- or high-concentrate barley-based diets. Journal of Animal Science, 97 (2), 515-524. https://doi.org/10.2527/2001.792515x
Hristov, A. N., Ropp, J. K., and Hunt, C. W. (2002). Effect of barley and its amylopectin content on ruminal fermentation and bacterial utilization of ammonia-N in vitro. Animal Feed Science and Technology, 99, 25-36. https://doi.org/10.1016/S0377-8401(02)00076-7   
Johnson, J. A. Sutherland, D. B., McKinnon, J. J., McAllister, A. T., & Penner, G. B. (2020). Effect of feeding barley or corn silage with dry-rolled barley, corn, or a blend of barley and corn grain on rumen fermentation, total tract digestibility, and nitrogen balance for finishing beef heifers. Journal of Animal Science, 98: skaaoo2.  https://doi.org/10.1093/jas/skaa002
 Kargar, Sh., Ghorbani, Gh., & Khorosh, M. (2015). Nutrient digestibility, rumen fermentation parameters, and productive performance in response to changing the ratio of barley grain to corn in the diet of Holstein dairy cows.  Journal of Ruminant Research, 2(2), 1-16. (In Persian).
Kaur, R., Nandra, K. S., Garcia, S. C., Fulkersonet, W. J., & Horadagoda, A. (2008). Efficiency of utilization of different diets with contrasting forages and concentrate when fed to sheep in a discontinuous feeding pattern. Livestock Science, 119, 77-86. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2008.03.001 
 Kazemi, F., Ghorchi, T., Dastar, B., & Eshraghi, F.  (2016). Evaluation of the effects of replacing barley with different corn processing on profitability in Afshari breed lambs. Journal of Ruminant Research, 4(1), 39-54. https://doi.org/10.22069/ejrr.2016.3082  (In Persian)
  Kennington, L. R., Szasz, J. I., Hunt, C. W., Hinman, D. D., & Sorensen, S. J. (2009). Effect of degradable intake protein level on performance of feedlot steers fed dry-rolled corn-or barley-based finishing diets. The Professional Animal Scientist, 25(6), 762-767.  https://doi.org/10.15232/S1080-7446(15)30786-5  
Khorsandi, S., Riasi, A., Khorvash, M., & Hashemzadeh, F. (2019). Nutrients digestibility, metabolic parameters and milk production in postpartum Holstein cows fed pomegranate (Punica granatum L.) by-products silage under heat stress condition. Animal Feed Science and Technology, 255, 114213. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2019.114213 .
Khorasani, G. R., Okine, E. K., & Kennelly, J. J. (2001). Effects of substituting barley grain with corn on ruminal fermentation characteristics, milk yield, and milk composition of Holstein cows. Journal of Dairy Science, 84, 2760-2769. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(01)74730-3  
Lanzas, C., Sniffen, C. J., Seo., S., Tedeschi, L. O., & Fox, D. G. (2007). A revised CNCPS feed carbohydrate fractionation scheme for formulating rations for ruminants. Animal Feed Science and Technology, 136, 167-190. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2006.08.025
Leddin, C. M., Stockdale, C. R., Hill, J., Heard, J. W., & Doyle, P. T. (2009). Increasing amounts of crushed wheat fed with pasture hay reduced dietary fiber digestibility in lactating dairy cows. Journal of Dairy Science, 92, 2747-57. https://doi.org/10.3168/jds.2008-1504
Leddin, C. M., Stockdale, C. R., Hill, J., Heard, J. W., & Doyle, P. T. (2010). Increasing amounts of crushed wheat fed with Persian clover herbage reduced ruminal pH and dietary fibre digestibility in lactating dairy cows. Animal Production Science, 50, 837-846. https://doi.org/10.1071/AN09157
Lehmann, M., & Meeske, R. (2007). Substituting maize grain with barley grain in concentrates fed to Jersey cows grazing kikuyu-ryegrass pasture. South African Journal of Animal Science, 36, 175-180.
Li, F., Yang, X. J., Cao, Y. C., Li, S. X., Yao, J. H., Li, Z. J., & Sun, F. F. (2014). Effects of dietary effective fiber to rumen degradable starch ratios on the risk of sub-acute ruminal acidosis and rumen content fatty acids composition in dairy goat. Animal Feed Science and Technology, 189, 54-62. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2013.12.011
Ma, X., Zhou, W., Guo, T., Li, F., Li, F., Ran, T., Zhang, Z., & Guo, L. (2022). Effects of dietary barley starch contents on the performance, nutrient digestion, rumen fermentation, and bacterial community of fattening hu sheep. Frontiers in Nutrition, 8, 797801. https://doi.org/10.3389/fnut.2021.797801
 Mashaiekhi, M., Erfani, M., NaeimSari, M., & Rezaei, M.  (2020). Investigating the effect of slow-release urea and molasses on rumen histomorphometry, abomasum, and rumen fermentation parameters in fattening lambs. Iranian Veterinary Journal, 16(1), 82-93. https://doi.org/10.22055/ivj.2019.151750.2077. (In Persain).
McCann, J. C., Luan, S., Cardoso, F. C., Derakhshani, H., Khafipour, E., & Loor, J. J. (2016). Induction of subacute ruminal acidosis affects the ruminal microbiome and epithelium. Frontiers in Microbiology, 7, 701. https://doi.org/10.3389/fmicb.2016.00701  
Mohammed, R., Kennelly, J. J., Kramer, J. K. G., Beauchemin, K. A., Stanton, C. S., & Murphy, J. J. (2010). Effect of grain type and processing method on rumen fermentation and milk rumenic acid production. Animal, 4, 1425-1444. https://doi.org/10.1017/S175173111000039X
Mosoni, P., Martin, C., Forano, E., & Morgavi, D. P. (2011). Long-term defaunation increases the abundance of cellulolytic ruminococci and methanogens but does not affect the bacterial and methanogen diversity in the rumen of sheep. Journal of Animal Science, 89(3), 783-791. https://doi.org/10.2527/jas.2010-2947
Nasrollahi, S. M., Khorvash, M. G. R., Ghorbani, A., Teimouri-Yansari, A., Zali, & Zebeli, Q. (2012). Grain source and marginal changes in forage particle size modulate digestive processes and nutrient intake of dairy cows. Animal, 6, 1237-1245. https://doi.org/10.1017/S1751731112000122
NRC. (2007). Nutrient Requirements of Small Ruminants: Sheep, Goats, Cervids, & New World Camelids. The National Academies Press, Washington DC.
O’Hara, A., Tanner, A., McAllister, T., Gibb, D., van Herk, F., & Chaves, A. (2011). Effect of low and high oil corn distillers’ grain on rumen fermentation, growth performance and carcass characteristics of lambs. Animal Production Science, 8, 708-716. https://doi.org/10.1071/AN11023
Offner, A., Bach, A., & Sauvan, D. (2003). Quantitative review of in situ starch degradation in the rumen. Animal Feed Science and Technology, 106, 81-93. https://doi.org/10.1016/S0377-8401(03)00038-5
 Overton, T. R., Cameron, M. R., Elliottt, J. P., Clark, J. H., & Nelson, D. R. (1995). Ruminal fermentation and passage of nutrients to the duodenum of lactating cows fed mixture of corn and barley. Journal of Dairy Science, 78(9), 1981-1998. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(95)76824-2
Owens, F. N., & Zinn, R. A. (2005). Corn grain for cattle: Influence of processing on site and extent of digestion. In Proc. Southwest Nutr. Conf (pp. 86-112). Tucson: University of Arizona.
Parand, E., & Taghizadeh, A. (2009). Investigation of the digestibility of barley grain processed by different methods using the gas production technique and two microbial enzyme sources. Journal of Animal Science Researches, 4 (2),1-13. (In Persian)
Philippeau, C., Martin, C., & Michalet-Doreau, B. (1999). Influence of grain source on ruminal characteristics and rate, site, and extent of digestion in beef steers. Journal of Animal Science, 77, 1587-1596. https://doi.org/10.2527/1999.7761587x
Pirgozliev, V. R., C. L. Birch, S. P. Rose, P. S. Kettlewell, & M. R. Bedford. (2003). Chemical composition and the nutritive quality of different wheat cultivars for broiler chickens. British Poultry Science, 44, 464-475. https://doi.org/10.1080/0007166031000085594.
Pirgozliev, V. R., Rose, P., Kettlewell, P., & Bedford, M. (2000). Relationship between chemical composition of wheat and broiler chicken growth performance. British Poultry Science, 41, 697-698.
Pishnamazi, R., Ghorbani, G. R., & Alikhani, M. (2003). In-situ degradability of dry matter and crude protein of corn, wheat, and millet grains. Iranian Agricultural Research Journal, 22(2), 197-205.  https://doi.org/10.22099/iar.2003.4263. (In Persian)
Porter, J. C.,Warner, R. G., & Kertz, A. F. (2007). Effect of fiber level and physical form of starter on growth and development of dairy calves fed no forage. The Professional Animal Scientist, 23, 395-400. https://doi.org/10.15232/S1080-7446(15)30994-3
Reinhardt, C. D., Brandt Jr, R. T., Behnke, K. C., Freeman, A. S., & Eck, T. P. (1997). Effect of steam-flaked sorghum grain density on performance, mill production rate, and subacute acidosis in feedlot steers. Journal of Animal Science, 75(11), 2852-2857. https://doi.org/10.2527/1997.75112852x
Reynolds, C. K. (2006). Production and metabolic effects of site of starch digestion in dairy cattle. Animal Feed Science and Technology, 130, 78-94. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2006.01.019
Rode, L. M., & Satter, L. D. (1988). Effect of amount and length of alfalfa hay in diets containing barley or corn on site of digestion and rumen microbial protein synthesis in dairy cows. Canadian Journal of Animal Science, 68, 445-454. https://doi.org/10.4141/cjas88-050
Rooney, L.W., & Pflugfelder, R. L. (1986). Factors affecting starch digestibility with special emphasis on sorghum and corn. Journal of Animal Science, 63, 1607. https://doi.org/10.2527/jas1986.6351607x
Rosenfelder, P., Eklund, M., & Mosenthin, R. (2013). Nutritive value of wheat and wheat by-products in pig nutrition: A review. Animal Feed Science and Technology, 185(3-4), 107-125. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2013.07.011
Rowe, J. B., & Pethick, D. W. (1994). Starch digestion in ruminants-problems, solutions and opportunities. In: Proceeding of 20th Annual Scientific Meeting Nutrition Society of Australia. Newcastle, NSW, Australia, pp. 40-52.
Rowe, J. B., Choct, M., & Pethick, D.W. (1999). Processing cereal grains for animal feeding. Australian Journal Experimental Agriculture, 50, 721-736. https://doi.org/10.1071/AR98163
Sadri, H., Ghorbani, G. R., Rahmani, H. R. Samie, A. H., Khorvash, M., & Bruckmaier, R. M. (2009). Chromium supplementation and substitution of barley grain with corn: Effects on performance and lactation in periparturient dairy cows. Journal of Dairy Science, 92, 5411-5418. https://doi.org/10.3168/jds.2008-1877
Shen, J., Zheng, L., Chen, X., Han, X., Cao, Y., & Yao, J. (2020). Metagenomic analyses of microbial and carbohydrate-active enzymes in the rumen of dairy goats fed different rumen degradable starch. Frontiers in Microbiology, 11, 1003. https://doi.org/10.3389/fmicb.2020.01003
Silveira, C., Oba, M., Beauchemin, K. A., & Helm, J. (2007). Effect of grains differing in expected ruminal fermentability on the productivity of lactating dairy cows. Journal of Dairy Science, 90, 2852-2859.  https://doi.org/10.3168/jds.2006-649
Slyter, L. L., Oltjen, R. R., Kern, D. L., & Blank, F. C. (1970). Influence of type and level of grain and diethylstilbestrol on the rumen microbial populations of steers fed all-concentrate diets. Journal of Animal Science, 31, 996-1002. https://doi.org/10.2527/jas1970.315996x
Taghizadeh, A., Shojae, Gh., Jalil, M., Gholamali, Janmohammadi, H., & Viasan, P. (2001). Determination of dry matter and crude protein degradability of some fibrous and concentrate feeds using the in-situ technique in sheep. Agricultural Science, 11(3), 93-100 (In Persian).
Van Soest, P. J., Robertson, J., & Lewis, B. A. (1991). Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and non-starch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74, 3583-3597. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(91)78551-2
Wales, W. J., Egan, A. R., & Kolver, E. S. (2004). Using the Cornell net carbohydrate and protein system to predict ruminal pH in dairy cows grazing high quality pasture. Science Access, 1(1), 188-191. https://doi.org/10.1071/SA0401048
Zebeli, Q., Mansmann, D., Steingass, H., & Ametaj, B. N. (2010). Balancing diets for physically effective fibre and ruminally degradable starch: A key to lower the risk of sub-acute rumen acidosis and improve productivity of dairy cattle. Livestook Science, 127, 1-10.   https://doi.org/10.1016/j.livsci.2009.09.003
Zhang, Z., Li, F., Ma, X., Li, F., & Wang, Z. (2022). Effects of barley starch level in diet on fermentation and microflora in rumen of hu sheep. Animals, 12(15), 1941.  https://doi.org/10.3390/ani12151941
Zinn, R. A. (1994). Influence of flake thickness on the feeding value of steam-rolled wheat for feedlot cattle. Journal of Animal Science, 72(1), 21-28.   https://doi.org/10.2527/1994.72121x
Zinn, R. A., Barreras, A., Corona, L., Owens, F. N., & Ware, R. A. (2007). Starch digestion by feedlot cattle: predictions from analysis of feed and fecal starch and nitrogen. Journal of Animal Science, 85, 1727-1730. https://doi.org/10.2527/jas.2006-556
Zitnan, R., Voigt, J., Schönhusen, U., Wegner, J., Kokardová, M., Hagemeister, H., Levkut, M.,  Kuhla, S., & Sommer, A. (1998). Influence of dietary concentrate to forage ratio on the development of rumen mucosa in calves. Archiv Für Tierernaehrung, 51(4), 279-291. https://doi.org/10.1080/17450399809381926
تولیدات دامی
دوره 27، شماره 4
دی 1404
صفحه 513-533
فایل ها
هم رسانی
ارجاع به این مقاله
آمار