تولیدات دامی

تأثیر سطوح مختلف پروبیوتیک بر عملکرد، جمعیت میکروبی و ریخت‌سنجی روده جوجه‌های گوشتی تحت شرایط تغذیه دیرهنگام

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

حدیث حیدری 1
علی خطیب جو 2
حسن شیرزادی 3
محمد امیر کریمی ترشیزی 4
جبار جمالی 5

1 گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران. رایانامه: h.heydari@ilam.ac.ir

2 نویسنده مسئول، بخش علوم دامی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی خراسان رضوی، مشهد، ایران. رایانامه: a.khatibjoo@areeo.ac.ir

3 گروه علوم دامی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران. رایانامه: h.shirzadi@ilam.ac.ir

4 گروه علوم دامی، دانشگاه تربیت مدرس تهران، تهران، ایران. رایانامه: karimitm@modares.ac.ir

5 گروه علوم دامی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران. رایانامه: j.jamali@ilam.ac.ir

https://doi.org/10.22059/jap.2025.394982.623845
چکیده
هدف: دسترسی خوراک برای جوجه‌های تازه هچ‌شده جهت توسعه مطلوب و مناسب دستگاه گوارش، افزایش جمعیت باکتری‌های مفید، بهبود هضم و جذب مواد مغذی و توسعه یک سیستم ایمنی مناسب به‌ویژه در دستگاه گوارش امری حیاتی و تعیین‌کننده است و تغذیه زودهنگام از طریق تعدیل میکروفلور روده به سلامت و عملکرد دستگاه گوارش اثر می‌گذارد. بنابراین به‌نظر می‌رسد استفاده از افزودنی‌های مفیدی مانند پروبیوتیک‌ها، پری‌بیوتیک‌ها و سین‌بیوتیک‌ها که اثرات مفید ثابت‌شده بر ریخت‌سنجی دستگاه گوارش و عملکرد جوجه‌های گوشتی دارند، گزینه مناسبی باشد.
روش پژوهش: در این آزمایش تأثیر سطوح پروبیوتیک بر عملکرد و خصوصیات لاشه، شمار جمعیت میکروبی و ریخت‌سنجی روده جوجه‌های گوشتی تحت چالش تغذیه دیرهنگام با تخصیص 450 قطعه جوجه گوشتی راس-308 (یک روزه، مخلوط دو جنس) به‌صورت فاکتوریل 3×3 با سه سطح پروبیوتیک (صفر یا بدون پروبیوتیک، 200 و 400 گرم در تن) و سه زمان تغذیه یا دسترسی به خوراک (صفر، 12 و 24 ساعت پس از ورود به سالن) موردبررسی قرار گرفت.
یافته‌ها: در دوره آغازین، جوجه‌های دریافت‌کننده سطح بیش‌تر پروبیوتیک و تغذیه بدون تأخیر بیش‌ترین وزن بدن و افزایش وزن بدن را داشتند درحالی‌که جوجه‌های دریافت‌کننده سطح بالاتر پروبیوتیک و 24 ساعت تأخیر در دسترسی به خوراک کم‌ترین وزن بدن را داشتند و در کل دوره پرورش جوجه‌های دریافت‌کننده 2/0 گرم در کیلوگرم پروبیوتیک با 24 ساعت تأخیر در تغذیه و گروه دریافت‌کننده 4/0 گرم در کیلوگرم بدون تأخیر در تغذیه کم‌ترین خوراک مصرفی، وزن بدن و افزایش وزن بدن را داشتند (05/0P<). سطح 4/0 گرم در کیلوگرم پروبیوتیک در گروه‌های 12 و 24 ساعت تأخیر در تغذیه به‌ترتیب کم‌ترین غلظت تری‌گلیسیرید و گلوکز سرم را داشتند و در همین سطح پروبیوتیک بدون تأخیر در تغذیه، جمعیت باکتری‌های اشریشیاکلی کاهش یافت، اما اعمال 12 و 24 ساعت تأخیر در دسترسی به خوراک شمار باکتری بیفیدوباکتر را کاهش داد و در جوجه‌های تغذیه‌شده با جیره‌های دارای صفر و 2/0 گرم در کیلوگرم پروبیوتیک، با افزایش زمان تأخیر در دسترسی به خوراک، طول پرز افزایش یافت (05/0P<). جوجه‌های تغذیه‌شده با جیره دارای 2/0 گرم در کیلوگرم پروبیوتیک با 12 ساعت تأخیر در تغذیه، سطح مقطع پرز بالاتری نسبت به سایر گروه‌ها داشتند (05/0P<).
نتیجه‌گیری: به‌طورکلی، 12 و 24 ساعت تأخیر در تغذیه منجر به کاهش عملکرد و تضعیف ریخت‌سنجی روده شدند و افزودن پروبیوتیک حتی در سطح دو برابر میزان توصیه‌شده نتوانست اثرات منفی تغذیه دیرهنگام را کاملاً جبران کند.

کلیدواژه‌ها

پروبیوتیک
تغذیه دیرهنگام
جوجه گوشتی
عملکرد
میکروفلور و ریخت شناسی روده

عنوان مقاله English

Effect of different levels of probiotic on performance, microbial population and intestinal morphology of broiler chickens under late feeding challenge

نویسندگان English

Hadis Heydari 1
Ali Khatibjoo 2
Hassan Shirzadi 3
Mohammad-Amir Karimi-Torshizi 4
Jabbar Jamali 5
1 Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Ilam University, Ilam, Iran. E-mail: h.heydari@ilam.ac.ir
2 Corresponding Author, Department of Animal Science, Khorasan Razavi Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Mashhad, Iran. E-mail: a.khatibjoo@areeo.ac.ir
3 Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Ilam University, Ilam, Iran. E-mail: h.shirzadi@ilam.ac.ir
4 Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Tarbiat Modarres University, Tehran, Iran. E-mail: karimitm@modares.ac.ir
5 Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, Ilam University, Ilam, Iran. E-mail: j.jamali@ilam.ac.ir
چکیده English

Objective: During the first week of life, body weight increases 2- to 3-fold, and there are significant changes in the weight and morphology of the gut and muscles. Gastrointestinal development is particularly important in early chick growth and delayed feeding during the first few days of life reduces final BW and probably affects gut health and immune function. Probiotics are live microbial feed additives and can be considereda functional nutritional approach, whereby adequate amounts of live beneficial microorganisms are administered to establish a healthy microbial environment and improved intestinal function in young chicks, resulting in stimulation of mucosal immunity, pathogen inhibition, improvedperformance, and modulation of intestinal microflora of young or stressed broilers. As such, probiotic seems to influence broiler growth performance and intestinal growth under late feeding challenge.
Method: The objective of this experiment was to investigate the effect of probiotic levels on performance, blood metabolites and small intestine morphology of broiler chickens subjected to late feeding challenge (LFC). The experiment was conducted using a completely randomized design and a 3×3 factorial arrangement with 3 levels of probiotic (0, 0.2 and 0.4 g/kg feed) and 3 LFD time (0-, 12- and 24-h), 450 Ross-308 broiler chickens (one-d-old, mixed sexes) were allocated to 9 treatments, 5 replicates and 10 birds in each replicate.
Results: The broiler chickens fed greater level of probiotics and immediately access to feed had the highest BW and BWG and those fed with 24h LFC and greater level of probiotic had the lowest BW at the end of the starter period; and at the end of the experiment, broiler chickens fed 0.2 g/kg probiotics with 12h LFC and those fed greater level of probiotics and immediately access to feed had the lowest FI, BW and BWG (P < 0.05). LFC time had no significant effect on the distribution parameters of chickens at 10d age and carcass parameters at 42d age. Broiler chickens fed 0.4 g/kg probiotics with 12- and 24h LFC had the lowest triglyceride and glucose concentration respectively, and at this level of probiotic with 0- LFC the lowest count of E. Coli was observed while 12 and 24h LFC decreased bifidobacteria count (P<0.05). Villous height increased with LFC time in thoese broiler chickens fed diets contatning 0 or 0.2 g/kg probiotic. The greatest villous surface area was observed in broiler chickens fed 0.2 g/kg probiotic diet with 12h LFC (P<0.05).
Conclusions: In conclusion, 12- and 24h DP decreased the performance and intestinal morphometry of broiler chickens, and double recommended probiotic supplementation could not completely ameliorate the negative effects of LFC.

کلیدواژه‌ها English

Broiler Chicken
Delayed placement
Intestinal morphology
Performance
Probiotic
Reference
Alhotan, R. A. (2011). Effects of early feed restriction during delayed placement on the performance and gut health of broilers.
Bhanja, S., Anjali Devi, C., Panda, A., & Shyam Sunder, G. (2009). Effect of post hatch feed deprivation on yolk-sac utilization and performance of young broiler chickens. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 22(8), 1174-1179.
Bigot, K., Mignon-Grasteau, S., Picard, M., & Tesseraud, S. (2003). Effects of delayed feed intake on body, intestine, and muscle development in neonate broilers. Poultry science, 82(5), 781-788.
Cardeal, P. C., Rocha, J. S. R., Pompeu, M. A., Pereira, L. F. P., Saldanha, M. M., Baião, N. C., Araújo, I. C. S. d., & Lara, L. J. C. (2020). Effects of placement time on performance and gastrointestinal tract growth of male broiler chickens. Revista Brasileira de Zootecnia, 49, e20190242.
Careghi, C., Tona, K., Onagbesan, O., Buyse, J., Decuypere, E., & Bruggeman, V. (2005). The effects of the spread of hatch and interaction with delayed feed access after hatch on broiler performance until seven days of age. Poultry science, 84(8), 1314-1320.
Celi, P., Verlhac, V., Calvo, E. P., Schmeisser, J., & Kluenter, A.-M. (2019). Biomarkers of gastrointestinal functionality in animal nutrition and health. Animal Feed Science and Technology, 250, 9-31.
Daşkıran, M., Önol, A., Cengiz, Ö., Ünsal, H., Türkyılmaz, S., Tatlı, O., & Sevim, Ö. (2012). Influence of dietary probiotic inclusion on growth performance, blood parameters, and intestinal microflora of male broiler chickens exposed to posthatch holding time. Journal of Applied Poultry Research, 21(3), 612-622.
de Jong, I. C., van Riel, J., Bracke, M. B., & van den Brand, H. (2017). A'meta-analysis' of effects of post-hatch food and water deprivation on development, performance and welfare of chickens. PloS one, 12(12), e0189350.
de Los Santos, F. S., Farnell, M., Tellez, G., Balog, J., Anthony, N., Torres-Rodriguez, A., Higgins, S., Hargis, B., & Donoghue, A. (2005). Effect of prebiotic on gut development and ascites incidence of broilers reared in a hypoxic environment. Poultry science, 84(7), 1092-1100.
Franco, J. R. G., Murakami, A. E., Natali, M. R. M., Garcia, E., & Furlan, A. C. (2006). Influence of delayed placement and dietary lysine levels on small intestine morphometrics and performance of broilers. Brazilian Journal of poultry science, 8, 233-241.
Gaglo-Disse, A., Tona, K., Aliou, S., Debonne, M., Aklikokou, K., Gbeassor, M., & Decuypere, E. (2010). Effect of delayed feed access on production and blood parameters of layer-type chicks. Acta Veterinaria Hungarica, 58(2), 211-219.
Ganjali, H., Raji, A. R., & Zarghi, H. (2015). Effect of post hatch delayed access to feed on performance, GIT physical and histological development and yolk absorption in young broiler chicks. Biomedical and Pharmacology Journal, 8(2), 945-955.
Hooshmand, M. (2006). Effect of early feeding programs on broiler performance. Int. J. Poult. Sci, 5(12), 1140-1143.
Lamot, D., Van De Linde, I., Molenaar, R., Van Der Pol, C., Wijtten, P., Kemp, B., & Van Den Brand, H. (2014). Effects of moment of hatch and feed access on chicken development. Poultry Science, 93(10), 2604-2614.
Maiorka, A., Santin, E., Dahlke, F., Boleli, I., Furlan, R., & Macari, M. (2003). Posthatching water and feed deprivation affect the gastrointestinal tract and intestinal mucosa development of broiler chicks. Journal of Applied Poultry Research, 12(4), 483-492.
Nawaz, A. H., Amoah, K., Leng, Q. Y., Zheng, J. H., Zhang, W. L., & Zhang, L. (2021). Poultry response to heat stress: its physiological, metabolic, and genetic implications on meat production and quality including strategies to improve broiler production in a warming world. Frontiers in Veterinary Science, 814.
Noy, Y., Geyra, A., & Sklan, D. (2001). The effect of early feeding on growth and small intestinal development in the posthatch poult. Poultry Science, 80(7), 912-919.
Panda, A., Raju, M., Rama Rao, S., Shyam Sunder, G., & Reddy, M. (2010). Effect of post-hatch feed deprivation on growth, immune organ development and immune competence in broiler chickens. Animal Nutrition and Feed Technology, 10(1), 9-17.
Rashidi, N., Khatibjoo, A., Taherpour, K., Akbari-Gharaei, M., & Shirzadi, H. (2020). Effects of licorice extract, probiotic, toxin binder and poultry litter biochar on performance, immune function, blood indices and liver histopathology of broilers exposed to aflatoxin-B1. Poultry science, 99(11), 5896-5906.
Reyns, G., Janssens, K., Buyse, J., Kühn, E., & Darras, V. (2002). Changes in thyroid hormone levels in chicken liver during fasting and refeeding. Comparative Biochemistry and Physiology Part B: Biochemistry and Molecular Biology, 132(1), 239-245.
Rubio, L. A. (2019). Possibilities of early life programming in broiler chickens via intestinal microbiota modulation. Poultry science, 98(2), 695-706.
SAS. (2004). Institute. SAS User’s Guide. Version 9.4 ed. SAS Inst. Inc., Cary, NC.
Shinde Tamboli, A., Goel, A., Mehra, M., Rokade, J., Bhadauria, P., Yadav, A., Majumdar, S., & Bhanja, S. (2018). Delayed post-hatch feeding affects the performance and immunocompetence differently in male and female broiler chickens. Journal of Applied Animal Research, 46(1), 306-313.
Uni, Z., Smirnov, A., & Sklan, D. (2003). Pre-and posthatch development of goblet cells in the broiler small intestine: effect of delayed access to feed. Poultry science, 82(2), 320-327.
Wang, J., Hu, H., Xu, Y., Wang, D., Jiang, L., Li, K., Wang, Y., & Zhan, X. (2020). Effects of posthatch feed deprivation on residual yolk absorption, macronutrients synthesis, and organ development in broiler chicks. Poultry Science, 99(11), 5587-5597.
Willis, W. L., Murray, C., & Talbott, C. (2000). Effect of delayed placement on the incidence of Campylobacter jejuni in broiler chickens. Poultry Science, 79(10), 1392-1395.
Yamauchi, K., Kamisoyama, H., & Isshiki, Y. (1996). Effects of fasting and refeeding on structures of the intestinal villi and epithelial cells in White Leghorn hens. British poultry science, 37(5), 909-921.
Yegani, M., & Korver, D. (2008). Factors affecting intestinal health in poultry. Poultry science, 87(10), 2052-2063.
Zhou, H., Kong, L., Zhu, L., Hu, X., Busye, J., & Song, Z. (2021). Effects of cold stress on growth performance, serum biochemistry, intestinal barrier molecules, and adenosine monophosphate-activated protein kinase in broilers. Animal, 15(3), 100138.
Zulkifli, I., Shakeri, M., & Soleimani, A. (2016). Dietary supplementation of L-glutamine and L-glutamate in broiler chicks subjected to delayed placement. Poultry Science, 95(12), 2757-2763.
تولیدات دامی
دوره 27، شماره 4
زمستان 1404
صفحه 483-498

صفحه اصلی

راهنمای نویسندگان

ارسال مقاله

داوران

تماس با ما