تولیدات دامی

شماره جاری

بر اساس شماره‌های نشریه

بر اساس نویسندگان

بر اساس موضوعات

نمایه نویسندگان

نمایه کلیدواژه ها

درباره نشریه

اهداف و چشم انداز

اعضای هیات تحریریه

اصول اخلاقی انتشار مقاله

بانک ها و نمایه نامه ها

پیوندهای مفید

پرسش‌های متداول

فرایند پذیرش مقالات

اطلاعات آماری نشریه

اخبار و اعلانات

اثرات جایگزینی سیلاژ ذرت علوفه‌ای با سیلاژ سورگوم بر عملکرد، قابلیت هضم موادمغذی، رفتار تغذیه‌ای و برخی فراسنجه‌های خونی در گاو‌های شیرده

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 نویسنده مسئول، گروه تغذیه دام‌و‌طیور، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع‌ طبیعی‌ گرگان، گرگان، ایران. رایانامه: hamed_gholami_s98@gau.ac.ir

2 گروه تغذیه دام‌و‌طیور، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. رایانامه: ghoorchit@gau.ac.ir

3 گروه تغذیه دام‌و‌طیور، دانشکده علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران. رایانامه: toghdory@yahoo.com

چکیده

هدف: گیاه سورگوم (Sorghum bicolor) از گیاهان علوفه­ای در مناطق خشک و نیمه‌خشک بوده است و برای تهیه علوفه سبز، خشک و سیلاژ مورداستفاده قرار می­گیرد. گیاه سورگوم به­جهت قدرت پنجه­زنی فراوان، ارزش غذایی گسترده، عملکرد بالا و راندمان بالای مصرف آب حائز اهمیت است. ایران سرزمینی خشک در جهان است. در این کشور نمی‌توان در تمام فصول علوفه کشت کرد. بنابراین نیاز به گیاهانی وجود دارد که بتوانند از آب به‌طور مؤثرتری استفاده کنند و با آب‌وهوای نامساعد مقابله کنند. یکی از مهم­ترین علوفه برای سیلوکردن، سورگوم است. هدف از این پژوهش، بررسی اثرات جایگزینی سیلاژ ذرت با سیلاژ سورگوم بر قابلیت هضم، عملکرد تولیدی، فراسنجه‌های خونی و رفتار‌های تغذیه‌ای گاو‌های هلشتاین شیرده در اواسط دوره شیردهی بود.
روش پژوهش: تعداد هشت راس گاو شیرده با میانگین تولید شیر 3±5/34 کیلوگرم در روز و میانگین روزهای شیردهی 22±120 در قالب طرح آزمایشی مربع لاتین با چهار تیمار و هشت تکرار (تکرارشده در چهار دوره 21 روزه) اختصاص داده شدند. تیمارهای آزمایشی شامل جایگزینی صفر (شاهد)، 33، 66 و 100 درصد جایگزین سیلاژ ذرت علوفه‌ای رقم سینگل‌کراس 704 با سیلاژ سورگوم رقم اسپیدفید بود. گاوها سه بار در روز دوشیده شدند و میزان شیر تولیدشده برای هر گاو در هر دوشش ثبت شد.
یافته‌ها: میزان درصد ماده خشک سیلاژ سورگوم این پژوهش اندکی بالاتراز ماده خشک سیلاژ ذرت شد،20/20 برای سیلاژ ذرت علوفه‌ای و 55/20 برای سیلاژ سورگوم علوفه‌ای بود. مقدار پروتئین خام سیلاژ ذرت (76/10) و سیلاژ سورگوم (17/8) بود و pH هر سیلاژ حدود چهار شد. مصرف ماده­خشک بین تیمارها تفاوت معنی‌­داری نداشت، تولید شیر در تیمار شاهد (حاوی 100 درصد سیلاژ ذرت) به‌طور معنی‌داری بالاتر از تیمار‌های دیگر بود (05/0>P). اما بازده تولید شیر (کیلوگرم شیر تولیدی به‌ازای هر کیلوگرم ماده ­خشک مصرفی) جیره‌های آزمایشی مشابه بود. درصد چربی شیر و نسبت چربی به پروتئین در تیمار حاوی 100 درصد سیلاژ سورگوم بیش‌تر از سایر تیمار‌ها بود (05/0>P). قابلیت هضم پروتئین خام،قابلیت هضم ماده خشک و دیواره سلولی (NDF) با جایگزین سیلاژ ذرت با سیلاژ سورگوم کاهش یافت (05/0>P). استفاده از سیلاژ سورگوم اسپیدفید، باعث افزایش در معنی‌داری (05/0>P) در میزان اسیدهای چرب غیراشباع مفید (ω6/ω3 و C16:0) شد. بیش‌ترین زمان خوردن و نشخوارکردن مربوط به تیمار شاهد (حاوی 100 درصد سیلاژ ذرت) بود و کم‌ترین زمان مربوط به تیمار 100 درصد سیلاژ سورگوم بود (05/0>P).
نتیجه‌گیری: به­طورکلی نتایج نشان داد که مقدار تولید شیر با 100 درصد جایگزینی سورگوم کاهش یافت، اما چربی شیر افزایش داشت. با توجه به این­که گیاه سورگوم شیرین با مناطق گرم و خشک سازگار است این علوفه می‌تواند یک انتخاب عالی برای مزارع گاو‌های شیری در مناطقی باشد که کشت ذرت به­دلیل کمبود آب مشکل است.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

Effects of replacing forage sorghum silage with corn silage on performance, nutreint digestibility, feeding behavior and some blood parameters in dairy cows

نویسندگان [English]

  • Hamed Gholami 1
  • Taghi Ghoorchi 2
  • Abdolhakim Toghdory 3

1 Coressponding Author, Department of Animal and Poultry Nutrition, Faculty of Animal Science, Gorgan University of Agricultural Science and Natural Resources, Gorgan, Iran. E-mail: hamed_gholami_s98@gau.ac.ir

2 Department of Animal and Poultry nutrition, Faculty of Animal Science, Gorgan University of Agricultural Science and Natural Resources, Gorgan, Iran. E-mail: ghoorchi@gau.ac.ir

3 Department of Animal and Poultry nutrition, Faculty of Animal Science, Gorgan University of Agricultural Science and Natural Resources, Gorgan, Iran. E-mail: toghdory@gau.ac.ir

چکیده [English]

Objective: Sorghum (Sorghum bicolor) is a forage crop grown in arid and semi-arid regions that can be used to produce green, dry and silage fodder. It is valued for high tillering, broad nutritional value, high yield and high-water use efficiency. Iran is a dry land in the world. It is not possible to grow forage throughout the year in this country. Therefore, more efficiently water use and tolerating harsh climate are needed. Sorghum is one of the major silo forage crops. The aim of this study was to investigate the effects of replacing corn silage with sorghum silage on digestibility, production performance, blood parameters, and feeding behaviors of Holstein dairy cows in mid-lactation.
Method: Eight lactating cows with average milk production of 34.5 ±3kg/day and average lactation days of (120±22) were assigned in a Latin square experimental design with 4 treatments and 8 replications (repeated in 4 21-day periods). The experimental treatments were zero (control), 33, 66, and 100 percent replacement of Single Cross 704 corn silage with Speedfeed sorghum silage. Cows were milked three times a day and the amount of milk produced for each cow at each milking was recorded.
Results: Dry matter percen of the  silage in this experiment was reported to be slightly higher for sorghum silage than  corn silage (20.20% for forage corn silage and 20.55% for forage sorghum silage), crude protein was (10.76% for corn silage and 8.17% for sorghum silage and the pH was approximately four.There was no significant difference in dry matter intake between treatments; milk production in the control treatment (100% corn silage) was significantly higher than the other treatments (P<0.05), but milk production efficiency (kilograms of milk produced per kilogram of dry matter consumed) was similar,milk fat percentage and fat to protein ratio were higher in the treatment with 100% sorghum silage than in the other treatments (P<0.05), andcrude protein digestibility, dry matter digestibility and NDF decreased with the replacement of corn silage with sorghum silage (P<0.05). Use of speed-feed sorghum silage increased (P<0.05) the levels of beneficial unsaturated fatty acids (ω6/ω3 and C16:0).
Conclusion: Overall, there wasa reduction in milk production and an increase in milk fat with 100% sorghum replacement, making sweet sorghum a promising forage option for dairy farms where corn is difficult to grow due to water shortages (a characteristic of hot and dry areas).

کلیدواژه‌ها [English]

  • Chemical composition of silage
  • Milk composition
  • Milk fatty acids
مراجع
هدایتی­پور، احمد؛ خوروش، محمد؛ قربانی، غلامرضا؛ المدرس، عباس و عبادی، محمدرضا (1391). مقایسه خصوصیات شیمیایی و تجزیه‌پذیری انواع علوفه و سیلاژ سورگوم با ذرت در شرایط ازمایشگاهی و روش کیسه‌های نایلونی. نشریه پژوهش‌های علوم دامی ایران، 4، 50-46.
شعبان، ولی محمد؛ باشتنی، مسلم؛ فتحی نسری، محمدحسن و نعیمی‌پور، حسین (1392). ﺗﻌﻴﻴﻦ ﺗﺮﻛﻴﺐ ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ و ﺗﺠﺰﻳﻪپذﻳﺮی ﺳﻮرگوم ﺳﻴﻠﻮﺷﺪه در دو ﻣﺮﺣﻠﻪ از رﺷﺪ ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از روش ﻛﻴﺴﻪﻫﺎی ﻧﺎﻳﻠﻮﻧﻲ. تحقیقات تولیدات دامی، 2 (2)، 55-65.
 

References

Allen, M. S. (2000). Effects of diet on short-term regulation of feed intake by lactating dairy cattle. Journal Dairy Science, 83, 1598-1624. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(00)75030-2.
Araujo, I.E., Oliveira-Maia, A.J., Sotnikova, T.D., Gainetdinov, R.R., Caron, M.G., Nicolelis, M.A., & Simon, S.A. (2008). Food reward in the absence of taste receptor signaling. Neuron, 57(6), 930-941. doi: 10.1016/j.neuron.2008.01.032.
Aydin, G., Grant, R.J., & O'Rear, J. (1999). Brown midrib sorghum in diets for lactating dairy cows. Journal of Dairy Science, 82, 2127-2135. DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(99)75456-1
Bernard, J. K., & Tao, S. (2015). Short communication: Production response of lactating dairy cows to brachytic forage sorghum silage compared with corn silage from first or second harvest. Journal Dairy Science, 98, 8994-9000. https://doi.org/10.3168/jds.2015-9716.
Broderick, G. A., & Clayton, M. K. (1997). A statistical evaluation of animal and nutritional factors influencing concentrations of milk urea nitrogen. Journal of Dairy Science, 80, 2964-2971. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(97)76262-3
Cabido, C., Galán, P., López, P., & Martín, J. (2009). Conspicuousness-dependent antipredatory behavior may counteract coloration differences in Iberian rock lizards. Behavioral Ecology, 20(2), 362-370. Doi:10.1093/beheco/arn152
Colombini, S., Galassi, G., Crovetto, G. M., & Rapetti, L. (2012). Milk production, nitrogen balance, and fiber digestibility prediction of corn, whole plant grain sorghum, and forage sorghum silages in the dairy cow. Journal Dairy Science, 95, 4457-4467.https://doi.org/10.3168/jds.2011-4444.
Dan, Y., Zhang, S., Zhong, H., Yi, H., & Sainz, M.B. (2008). Novel compounds that enhance Agrobacterium-mediated plant transformation by mitigating oxidative stress. Plant Cell Rreports, 34(2), 291-309. doi: 10.1007/s00299-014-1707-3. Epub 2014 Nov 28.
Emri, J., Gyóri, B., & Szilágyi, L. (1978). Preparation and study of hydrolytically stable cyanohydro (pyrrolyl-1) borates and chiral boron containing amine-cyano (pyrrolyl-1) borane complexes. Journal of Organometallic Chemistry, 152(1), 13-20. https://doi.org/10.1016/S0022-328X(00)81265-6.
Farnworth, E. R., Chouinard, Y. P., Jacques, H., Venkatramanan, S., Maf, A. A., Defnoun, S., & Jones, P. J. (2007). The effect of drinking milk containing conjugated linoleic acid on fecal microbiological profile, enzymatic activity, and fecal characteristics in humans. Journal Nutrition, 6, 15. doi:10.1186/1475-2891-6-15
Grant, R.J., & Albright, J.L. (1995). Feeding behavior and management factors during the transition period in dairy cattle. Journal Animal Science, 73, 2791-2803. doi: 10.2527/1995.7392791x.
Hammond, A.C. (1997). Update on BUN and MUN as a guide for protein supplementation in cattle. InProc Florida Ruminant Nutrition Symposium. University of Florida, Gainesville (pp. 43-52).
Harper, M. T., Giallongo, J. Oh, F., Lopes, J. C., Roth, G. W., & Hristov, A. N. (2017). Using brown midrib 6 dwarf forage sorghum silage and fall-grown oat silage in lactating dairy cow rations. Journal Dairy Science, 100, 5250-5265. https://doi.org/10.3168/jds.2017-12552.
Hedayatipour, A., Khorush, M., Ghorbani, G., Al-Modares, A., & Ebadi, M. (2012). Comparison of chemical properties and degradability of different types of sorghum and corn silage forages and silages under laboratory conditions and the nylon bag method. Journal of Iranian Animal Science Research, 4, 46-50. (In Persion).
Hess, H.D., Lascano, C.E., & Flórez, H. (2000). Blood and milk urea nitrogen as a tool to monitor the protein nutrition of cattle under tropical conditions. Institute of Animal Sciences, Animal Nutrition, ETH.
Jakson, P.G.G., & Cockcroft, P.D. (2002). Clinical Examination of Farm Animals. Blackwell Science Ltd. DOI:10.1002/9780470752425.
Katani, R., Cote, R., Kudva, I.T., DebRoy, C., Arthur, T.M., & Kapur, V. (2017). Comparative genomics of two super-shedder isolates of Escherichia coli O157:H7. PLoSOne, 12(8), p.e0182940. doi: 10.1371/journal.pone.0182940
Khorsand, H., Ghalamkari, H.R., Sanei, A., Rezaei, R., & Akbari, A. (2020). The effect of reducing ration protein level using commercial premixes on the performance and blood parameters of Holstein dairy cows. Journal Research on Animal Production, 11(27), 27-34.
Khosravi, M., Rouzbehan, Y., Rezaei, M., & Rezaei, J. (2018). Total replacement of corn silage with sorghum silage improves milk fatty acid profile and antioxidant capacity of Holstein dairy cows. Journal Dairy Science, 101, 10953-10961. https://doi.org/10.3168/jds.2017-14350.
Lee, S., Zargar, O., Reiser, C., Li, Q., Muliana, A., Finlayson, S.A., Gomez, F.E., & Pharr, M. (2019). Time-dependent mechanical behavior of sweet sorghum stems. Journal of the Mechanical Behavior of Biomedical Materials, 106, 103731.
Mapiye, C., Chimonyo, M., Dzama, K., Hugo, A., Strydom, P.E., & Muchenje, V. (2011). Fatty acid composition of beef from Nguni steers supplemented with Acacia karroo leaf-meal.Journal of Food Composition and Analysis, 24, 523-528. Doi:10.1016/j.jfca.2011.01.018
McGeough, E. J., O’Kiely, P., & Kenny, D. A. (2010). A note on the evaluation of the acid-insoluble ash technique as a method of determining apparent diet digestibility in beef cattle. Irish Journal of Agriculture and Food Research, 49, 159-164.
Miron, J., Zuckerman, E., Adin, G., Solomon, R., Shoshani, E., Nikbachat, M., Yosef, E., Zenou, A., Weinberg, Z. G., Chen, Y., Halachmi, I., & Ben-Ghedalia, D. (2007). Comparison of two forage sorghum varieties with corn and the effect of feeding their silages on eating behavior and lactation performance of dairy cows. Jounal Animal Feed Science Technology, 139, 23-39. https://doi.org/10.1016/JournalAnimalFeed Science.2007.01.011.
Nozad, S., Ramin, A.G., Moghadam, G., Asri-Rezaei, S., Babapour, A., & Ramin, S. (2012). Relationship between blood urea, protein, creatinine, triglycerides and macro-mineral concentrations with the quality and quantity of milk in dairy Holstein cows. Journal in Veterinary Research Forum (Vol. 3, No. 1, p. 55). Faculty of Veterinary Medicine, Urmia University, Urmia, Iran.
NRC. (2001). Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th rev. ed. National Academies Press.
Oliver, A. L., Grant, R. J., Pedersen, J. F., & O’Rear, J. (2004). Comparison of brown midrib-6 and -18 forage sorghum with conventional sorghum and corn silage in diets of lactating dairy cows Journal Dairy Science, 87, 637-644. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(04)73206-3.
Oliveira, L.B.D., Pires, A.J.V., Carvalho, G.G.P.D., Ribeiro, L.S.O., Almeida, V.V.D., & Peixoto, C.A.D.M. (2007). Losses and nutritional value of corn, Sudan sorghum, forage sorghum and sunflower silages. Revista Brasileira de Zootecnia, 39, 61-67. https://doi.org/10.1590/S1516-35982010000100008.
Paviz, M.M., Ghoorchi, T., & Ghanbari, F. (2011). Effects of molasses and bacterial inoculants on chemical composition and aerobic stability of sorghum silage. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances, 6(4), 385-390. DOI: 10.3923/ajava.2011.385.390
Petty, J.W., Titman, S., Keown, A.J., Martin, P., Martin, J.D., &  Burrow, M. (2015). Financial Management: Principles and Applications. Pearson Higher Education AU
Ran, T., Tang, S. X., Yu, X., Hou, P. Z., Beauchemin, K. A., Yang, W. Z., & Wu, D.Q. (2023). Diets varying in ratio of sweet sorghum silage to corn silage for lactating dairy cows: Feed intake, milk production, blood biochemistry, ruminal fermentation, and ruminal microbial community. Journal Dairy Science, 104, 12600-1261.  https://doi.org/10.3168/jds.2021-20408.
Rattunde, H.F.W., Zerbini, E., Chandra, S., & Flower, D.J. (2001). Stover quality of dual-purpose sorghums: genetic and environmental sources of variation. Field Crops Research, 71(1), 1-8. https://doi.org/10.1016/S0378-4290(01)00136-8
Sajjad, A. M., Pirzada, R.H., Intazar Ali, I.A., Ali, M.S., Tahir, M.J., Samman Asif, S.A., & Sarfraz Ahmad, S.A. (2018). Identification and expression analysis of a homologue of PR-1 gene in Sorghum bicolor. International Journalof Agriculture and Biology, 20(2), DOI: 10.17957/IJAB/15.0639
Sanchez-Duarte, J. I., Kalscheur, K. F., Garcia, A. D., & Contreras-Govea, F. E. (2019). Short communication: Meta-analysis of dairy cows fed conventional sorghum or corn silages compared with brown midrib sorghum silage. Journal Dairy Science,102, 419-425. https://doi.org/10.3168/jds.2018-14552.
Shaban, V. M., Bashtani, M., Fathi Nasry, M. H., & Naimipour, H. (2013). Determination of the chemical composition and degradability of sorghum silage at two growth stages, using nylon bags method. Anima Production Research, 2(2), 55-65.
Soleman, S., Yip, P., Leasure, J.L., & Moon, L. (2010). Sustained sensorimotor impairments after endothelin-1 induced focal cerebral ischemia (stroke) in aged rats. Experimental Neurology, 222(1), 13-24. DOI: 10.1016/j.expneurol.2009.11.007
Song, J., Fan li niu, Y., Fu, Z., Liu, Z., Li, S., &  Ni, J. (2009). Comparison of productivity and feeding characteristics of two sweet sorghum cultivars. Journal Pratacultural Science, 4, 21-28.
Topps, J.H., & Thompson, J.K. 1984. Blood characteristics and the nutrition of ruminants. MAFF Reference Book 260. HMSO, London.
Yang, Y., Ferreira, G., Corl, B. A., & Campbell, B. T. (2019). Production performance, nutrient digestibility, and milk fatty acid profile of lactating dairy cows fed corn silage- or sorghum silage-based diets with and without xylanase supplementation. Journal Dairy Science, 102, 2266-2274. https://doi .org/10.3168/jds.2018-15801.
Zhang, S. J., Chaudhry, A. S., Osman, A., Shi, C. Q., Edwards, G. R., Dewhurst, R. J., & Cheng, L. (2015). Associative effects of ensiling mixtures of sweet sorghum and alfalfa on nutritive value, fermentation and methane characteristics. Jounal Animal Feed Science Technology, 206, 29-38. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2015.05.006.
Zhao, Y. L., Dolat, A., Steinberger, Y., Wang, X., Osman, A., & Xie, G. H. (2009). Biomass yield and changes in chemical composition of sweet sorghum cultivars grown for biofuel. Jounal of Field Crop Science, 111, 55-64.DOI: 10.1016/j.fcr.2008.10.006
تولیدات دامی
دوره 27، شماره 4
دی 1404
صفحه 407-421
فایل ها
هم رسانی
ارجاع به این مقاله
آمار