تولیدات دامی

شماره جاری

بر اساس شماره‌های نشریه

بر اساس نویسندگان

بر اساس موضوعات

نمایه نویسندگان

نمایه کلیدواژه ها

درباره نشریه

اهداف و چشم انداز

اعضای هیات تحریریه

اصول اخلاقی انتشار مقاله

بانک ها و نمایه نامه ها

پیوندهای مفید

پرسش‌های متداول

فرایند پذیرش مقالات

اطلاعات آماری نشریه

اخبار و اعلانات

ارزیابی خصوصیات و اثر تغذیه سیلاژ چغندر علوفه‌ای بر مصرف مواد مغذی، قابلیت هضم و عملکرد پرواری گوساله‌های نر

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 نویسنده مسئول، بخش تغذیه و فیزیولوژی دام، مؤسسه تحقیقات علوم دامی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران. رایانامه: a.aghashahi@areeo.ac.ir

2 گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران. رایانامه: alirezaashkvari1391@gmail.com

3 بخش تغذیه و فیزیولوژی دام، مؤسسه تحقیقات علوم دامی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج، ایران. رایانامه: fazaeli@areeo.ac.ir

4 بخش تغذیه و فیزیولوژی دام، مؤسسه تحقیقات علوم دامی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، کرج ، ایران. رایانامه: h.khamisabadi@areeo.ac.ir

5 بخش تغذیه و فیزیولوژی دام، مؤسسه تحقیقات علوم دامی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، قزوین، ایران. رایانامه: M.eftekhari@areeo.ac.ir

چکیده

هدف: انتخاب روش بهینه و اصولی جهت تولید سیلاژ از مواد خوراکی با میزان رطوبت بالا مانند چغندر علوفه‌ای به‌منظور استفاده در تغذیه دام بسیار حائز اهمیت می‌باشد. انجام این پژوهش با هدف ارزیابی کیفی تهیه سیلاژ چغندر علوفه‌ای به‌صورت خوراک کامل و خوراک پایه و بررسی اثر آن‌ها در جیره گوساله‌های پرواری انجام شد.
روش پژوهش: کشت و برداشت چغندر علوفه‌ای در زمان مناسب (مرحله حجیم‌شدن ریشه- قبل از شروع رشد زایشی یا تولید بذر) صورت پذیرفت و پس از نمونه‌گیری اولیه و تعیین ترکیب شیمیایی علوفه، تولید سیلاژ خوراک کامل و پایه چغندر علوفه‌ای بسته به نیاز غذایی گوساله‌های پرواری (هلشتاین و آمیخته هلشتاین- مونت‌بیلیارد) انجام شد. تعداد 20 رأس گوساله نر پرواری با میانگین وزنی 25±287 کیلوگرم به‌صورت تصادفی و با تعداد یکسان در دو گروه تقسیم شدند و هر گروه با یکی از تیمارهای آزمایشی حاوی سیلاژ خوراک کامل و خوراک پایه تغذیه شدند. انجام این پژوهش در یک بازه زمانی 110 روزه (90 روز دوره اصلی) انجام شد که در فواصل زمانی 30 روزه بعد از دوره عادت‌دهی وزن‌کشی دام، نمونه‌برداری از خوراک، باقی‌مانده خوراک و مدفوع به‌منظور بررسی افزایش وزن روزانه، مصرف خوراک و قابلیت هضم انجام شد.
یافته‌ها: ارزیابی ظاهری و کیفی سیلاژ نشان داد که تهیه سیلاژ چغندر علوفه‌ای به‌صورت پایه در مقایسه با خوراک کامل دارای pH و شاخص فلیگ کم‌تری بود، اما در بررسی کلی از نظر رنگ، بو و بافت سیلاژ تفاوتی بین دو تیمار مشاهده نشد. تغییرات در میزان پروتئین خام و نیتروژن آمونیاکی در سیلاژ خوراک پایه شرایط بهتری را نشان داد (05/0>P). میزان مصرف ماده خشک  و پروتئین خام در سیلاژ خوراک پایه در مقایسه با خوراک کامل بیش‌تر بود (05/0>P). قابلیت هضم مواد مغذی در گوساله‌های تغذیه شده با سیلاژ خوراک پایه شرایط بهتری را نشان داد و در مقایسه با تیمار سیلاژ خوراک کامل تفاوت معنی‌داری را نشان داد (05/0>P). میانگین وزن اولیه و پایانی گوساله‌ها تحت تأثیر دو تیمار قرار نگرفت. هر چند که میزان میانگین افزایش وزن روزانه در تیمار خوراک پایه بیش‌تر بود (05/0>P)، اما با توجه به مصرف بیش‌تر ماده خشک، مقدار ضریب تبدیل خوراک در دو تیمار از نظر آماری معنی‌دار نشد. بررسی اقتصادی جیره‌ها و عملکرد پرورش گوساله­های نر پرواری نشان داد که میزان درآمد و سود حاصل از پرورش گوساله‌های نر تغذیه‌شده با سیلاژ چغندر علوفه‌ای به‌صورت پایه در مقایسه با خوراک کامل بالاتر بود (05/0>P).
نتیجه‌گیری: بررسی کیفیت و ظاهر سیلاژ نشان داد که با وجود این‌که هر دو روش تهیه سیلاژ به‌صورت خوراک کامل و پایه، سیلاژی با شرایط مناسب تولید کردند و می‌توان از هر دو روش به‌منظور نگه‌داری علوفه‌های با رطوبت بالا در دامداری استفاده کرد، اما عملکرد کیفی تولید سیلاژ در حالت خوراک پایه بهتر بود. میزان مصرف و قابلیت هضم مواد مغذی در بره‌های تغذیه‌شده با سیلاژ خوراک پایه در مقایسه با سیلاژ خوراک کامل بهتر بود و با توجه به افزایش وزن روزانه بیش‌تر گوساله‌های نر پرواری این گروه و حصول سود بیش‌تر در این تیمار به‌نظر می‌رسد که بسته به شرایط پرورش و در صورت در دسترس‌بودن نیروی کاری می‌تواند در مقایسه با تغذیه دام به‌صورت سیلاژ خوراک کامل از سیلاژ خوراک پایه استفاده کرد. در مجموع با توجه به نبود پژوهش‌های کافی، به‌منظور تکمیل نتایج، انجام آزمایش‌های تکمیلی و بررسی اثر آن بر دام‌های مختلف توصیه می‌شود.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

Evaluation of the characteristics and effect of feeding fodder beet silage on nutrient intake, digestibility, and fattening performance of male Calves

نویسندگان [English]

  • alireza aghashahi 1
  • alireza Ashkvari 2
  • Hasan Fazaeli 3
  • Hasan Khamisabadi 4
  • Mehdi Eftekhari 5

1 Corresponding Author, Department of Animal Nutrition and Physiology, Animal Science Research Institute of Iran, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Karaj, Iran. E-mail: a.aghashahi@areeo.ac.ir

2 Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, University of Tarbiat Modares, Tehran, Iran. E-mail: alirezaashkvari1391@gmail.com

3 Department of Animal Nutrition and Physiology, Animal Science Research Institute of Iran, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Karaj, Iran. E-mail: fazaeli@areeo.ac.ir

4 Department of Animal Nutrition and Physiology, Animal Science Research Institute of Iran, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Karaj, Iran. E-mail: h.khamisabadi@areeo.ac.ir

5 Department of Animal Nutrition and Physiology, Animal Science Research Institute of Iran, Agricultural Research, Education and Extension Organization (AREEO), Qazvin, Iran. E-mail: M.eftekhari@areeo.ac.ir

چکیده [English]

Objective: Selecting the right method for making silage from high-moisture feed materials, such as fodder beet, is critical in animal nutrition and the results should be properly evaluated. Therefore, the aim of this study was to qualitatively assess fodder beet silage as a total mixed (TMR) and partial mixed ration (PMR) and investigate their effect on the diet of fattening calves.
Method: Cultivation and harvesting of fodder beet were performed at the proper time (root bulking stage – before the start of reproductive growth or seed production), and TMR and PMR silages were produced based on nutritional requirements of fattening calves (Holstein and Holstein- Montbéliard crossbreeds). Twenty fattening male calves (average weight of 287±25 kg) were equally assigned to two groups fed one of the experimental treatments (TMR and PMR silages). The experiment lasted 110 days (90 days’ main period) and the animals were weighed and samples of feed, feed residue, and feces were taken every 30 days after adaptation period to assess daily weight gain, feed intake, and digestibility.
Results: Silages were visually and qualitatively evaluated, which indicated that fodder beet silage as a PMR had lower pH and Fleig point compared to TMR; however, there was no difference between the two treatments in the color, odor, and texture of silage. The crude protein (CP) and ammonia nitrogen content showed that better conditions existed in in the PMR silage (P<0.05). Dry matter intake (DMI) and CP intake were higher for PMR silage than TMR (P<0.05). Nutrient digestibility in calves fed the PMR was superior and significantly different from that of TMR (P<0.05). Initial and final weights of calves were not affected by the two treatments; however, average daily weight gain was higher in the PMR (P<0.05), due to the higher DMI, but the feed conversion ratio was not significantly different. Economic analysis of diets and performance of the fattening male calves showed that income and profit from rearing male calves fed fodder beet silage as a PMR was higher compared to TMR (P<0.05).
Conclusions: The qualitative and visual conditions of silage showed that although both methods of preparing silage as TMR and PMR were adequate and can be used to preserve high-moisture forages in livestock farming, the qualitative performance of silage production was better in the PMR mode; nutrient intake and digestibility in the lambs fed PMR was higher than that with TMR silage, and given that fattening male calves gained more weight per day in this group and that they achieved more profit in this treatment, it appears that, if labor is available, PMR silage can be used instead of TMR silage. In general, because of  the lack of available research, further complementary studies are recommended to confirm these findings and to assess the effects of these findings on other livestock species.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Beet
  • Fattening calves
  • Net return
  • Silage
  • Total ration
مراجع
آقاشاهی، علیرضا؛ صادقی شعاع، مهدی؛ فضائلی، حسن؛ پاپی، نادر؛ خرمی، شهروز؛ نیکبختی، مهدی و براری، ح (1404). بررسی اثر سیلاژ خوراک کامل چغندر علوفه‌ای در مقایسه با سیلاژ خوراک کامل تریتیکاله بر عملکرد تولیدی-اقتصادی گوساله پرواری. گزارش نهایی پروژه تحقیقاتی. مؤسسه تحقیقات علوم دامی ایران. کد ثبتی: 030080-03002-0003-009-13-13-128، در حال انتشار.
تیموری چمه‌بن، آناهیتا؛ تیموری یانسری، اسداله؛ چاشنی‌دل، یداله و جعفری صیادی، علیرضا (1395). تأثیر تغذیه سیلاژ تفاله پرتقال بر عملکرد پرواری بره‌های نر نژاد زل. نشریه علوم دامی، پژوهش‌های علوم دامی ایران، 4، 584-601.
خداوردی، رضا؛ فتحی نسری، محمدحسن؛ فضائلی، حسن و فرهنگ‌فر، سید همایون (1403). ارزیابی خصوصیات سیلویی و ارزش غذایی سیلاژ خوراک مخلوط بر پایه چغندر علوفه‌ای و اثر آن بر عملکرد بره‌های نر افشار. نشریه علوم دامی، تولیدات دامی، 2، 151-165.
شاکری، پیروز؛ فضائلی، حسن؛ آقاشاهی، علیرضا و شاکری، امیرعلی (1400). اثرات استفاده از سیلاژ خوراک کامل بر پایه چغندر علوفه‌ای بر عملکرد، قابلیت هضم و فراسنجه‌های خون بره‌های پرواری زل. نشریه علوم دامی، پژوهش در نشخوارکنندگان، 4، 97-108.
فضائلی، حسن (1400). سیلاژ خوراک کامل، فناوری نوین در مدیریت تغذیه دام، تألیف، نشر آموزش کشاورزی، چاپ اول.
فضائلی، حسن؛ صادقی شعاع، مهدی؛ آقاشاهی، علیرضا و علیوردی نسب، رامین (1402). ارزش تغذیه‌ای خوراک کامل سیلوشده بر پایه چغندر و ذرت علوفه‌ای در تغذیه گوسفندان شال. نشریه علوم دامی، پژوهش و سازندگی، 134، 97-116.
کریمی، عبدالحمید؛‎ ابرقوئی،‎ محمد جواد؛‎ صلح‌جو، امان‌اله؛ ‎بذرافشان،‎ محسن؛ ‎ایزدی، غلامعباس ‎و ‎هاشمی، سیدمحمدرضا (1399). بررسی ارزش غذایی بوته کامل چغندر علوفه‌ای و سیلاژهای آن. نخستین همایش ملی کم‌آبیاری و استفاده از آب‌های نامتعارف در کشاورزی مناطق خشک، دانشگاه فردوسی مشهد. ‎
کریمی، عبدالحمید؛ صلح‌جو، امان‌اله؛ ابرقوئی، محمدجواد؛ امیری قنات سامان، زینب و بذرافشان، محسن (1400). تأثیر استفاده از سطوح مختلف سیلاژ چغندر علوفه‌ای در جیره بر عملکرد و ویژگی‌های لاشه بره‌های پرواری کبوده شیراز. نشریه علوم دامی، پژوهش‌های تولیدات دامی، 33، 74-81.
نظام‌دوست، مجید؛ قورچی، تقی؛ اربابی، سمانه؛ زره‌داران، سسعید و سید الموسوی، سید محمدمهدی (1397). بررسی افزودن ملاس و دانه جو و تأخیر در سیلو بر فراسنجه‌های کمی و کیفی سیلاژ کلزا. نشریه علوم دامی، پژوهش و سازندگی، 119، 169-182.
 

References

Aghashahi, A., Sadeghishoa, M., Fazaeli, H., Papi, N., Khorami, SH., Nikbakhti, M., & Barari, H. A. (2025). Analysis impact of feeding fodder beet silage comparing to triticale silage on productivity and economic evaluation in fattening calves. Final Report of Research Project. Animal Science Research Institute of Iran. Registered number:128-13-13-009-0003-03002-030080. Publishing. (In Persian).
AOAC International. (2012). Official Methods of Analysis. 19th ed. AOAC International.
Besharati, M., Maggiolino, A., Palangi, V., Kaya, A., Jabbar, M., Eseceli, H., & Lorenzo, J. M. (2022). Tannin in Ruminant Nutrition. J. Mol, 27, 8273. https://doi: 10.3390/molecules 27238273
Bueno, A. V. I., Lazzari, G., Jobim, C. C., & Daniel, J. L. P. (2020). Ensiling total mixed ration for ruminants: a review. Agronomy, 10(6), 879. https://doi.org/10.3390/agronomy10060879
Cao, Y., Takahashi, T., Horiguchi, K., Yoshida, N., & Cai, Y. (2010). Methane emissions from sheep fed fermented or non-fermented total mixed ration containing whole-crop rice and rice bran. Animal Feed Science and Technology, 157, 72-78. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci. 2010.02.004
Chanthakhoun, V., Wanapat, M., & Berg, J. (2012). Level of crude protein in concentrate supplements influenced rumen characteristics, microbial protein synthesis and digestibility in swamp buffaloes (Bubalus bubalis). Livestock Science, 144, 197-204. https://doi. org/10.1016/j.livsci.2011.11.011
Coblentz, W. K., Akins, M. S., Kalscheur, K. F., Brink, G. E., & Cavadini, J. S. (2018). Effects of growth stage and growing degree-day accumulations on triticale forages: 1. Dry matter yield, nutritive value, and in vitro dry matter disappearance. Journal of dairy science, 101(10), 20:8965-8985. https://doi.org/10.3168/jds.2018-14868
 Detmann, E., Valente, E. E. L., Batista, E. D., & Huhtanen, P. (2014). An evaluation of the performance and efficiency of nitrogen utilization in cattle fed tropical grass pastures with supplementation. Livestock Science, 162, 141-153. https://doi.org/10.1016/j.livsci.2014.01.029
Du, Z., Yamasaki, S., Oya, T., Nguluve, D., Tinga, B., Macome, F., & Cai, Y. (2020). Ensiling characteristics of total mixed ration prepared with local feed resources in Mozambique and their effects on nutrition value and milk production in Jersey dairy cattle. Animal Science Journal, 91(1), e13370. https://doi.org/10.1111/asj.13370
Fazaeli, H. (2021). TMR silage, a new technology in animal nutrition management, First Edition, Publication of agricultural education. (In Persian).
 Fazaeli, H., Sadeghishoa, M., Aghashahi, A., & Aliverdinasab, R. (2023). The nutritional value of complete silage feed based on fodder beet root and corn forage in Shal sheep. Journal of Ruminant Research, 134, 97-116. (In Persian).
Galyean, M. L. (2010). Laboratory procedures in animal nutrition research. Lubbock, TX: Department of Animal and Food Sciences, Texas Tech University; p. 189.
Gibbs, S. J., Saldias, B., White, J. A., Walsh, D., Stocker, N., Trotter, C. G., & Hodge, S. (2015). A comparison of live weight gain of two groups of weaners of different entry live weight in an ad libitum fodder beet feeding system for finishing beef cattle. New Zealand Grassland Association. https://hdl.handle.net/10182/9904
Huhtanen, P., Khalili, H., Nousiainen, J. I., Rinne, M., Jaakkola, S., Heikkilä, T., & Nousiainen, J. (2002). Prediction of the relative intake potential of grass silage by dairy cows. Livestock Production Science, 73(2-3), 111-130. https://doi.org/10.1016/S0301-6226(01)00279-2
Johnston, J. E., Garmyn, A. J., Rathmann, R. J., Brooks, J. C., & Miller, M. F. (2016). Effect of finishing cattle with fodder beet on cutability and subprimal yield of beef steer carcasses in New Zealand. Meat Science, 112, 119.
Karimi, A. H., Solhjoo, A., Abarghuei, M. J., Amiri Ghanatsaman, Z., & Bazrafshan, M. (2021). The effect of using different levels fodder beet silage on performance and carcass characteristics of Gray Shirazi fattening lambs. Research on Animal Production, 33, 74-81. (In Persian).
Karimi, A., Abarghuei, M., Solhjoo, A., Bazrafshan, M., Izadi, G., & Hashemi, S. M. (2020). Investigating the nutritional value of the whole fodder beet plant and its silages. In The first national conference on low irrigation and unconventional water use in agriculture in dry areasو Ferdowsi University of Mashhad. Iran. (In Persian).
Khodaverdi, R., Fathi Nasri, M. H., Fazaeli, H., & Farhangfar, S. H. (2024). Evaluation of silage characteristics and nutritive value of total mixed ration silage based on fodder beet and its feeding effect on performance of Afshar male lambs. Journal of Animal Production, 26(2), 151-165. https://doi.org/10.22059/jap.2024.367029.623765 (In Persian).
National Research Council (NRC). (2001). Nutrient Requirements for Dairy Cattle, 7th ed. National Academic Press, Washington, DC, US.
Nezamdoost, M., Ghorchi, T., Arbabai, S., Zerehdaran, S., & Seyedalmoosavi, S. M. M. (2018). The effects of adding beet molasses and barley grain and delay before ensiling on canola silage quantity and quality parameters. Research Journal of Livestock Science, 31(119), 169-182. https://doi.org/10.114697/ASJ.2017.114697.1490 (In Persian).
Pacheco, D., Muetzel, S., Lewis, S., Dalley, D., Bryant, M., & Waghorn, G. C. (2020). Rumen digesta and products of fermentation in cows fed varying proportions of fodder beet (Beta vulgaris L.) with fresh pasture or silage or straw. Animal Production Science, 60(4), 524-534. https://doi.org/10.1071/AN18002
Papi, N., Fazaeli, H., & Alimohamadi, S. J. (2022). Use of total mixed ration citrus pulp silage as a new feeding strategy for growing lambs. Journal of Agriculture and Rural Development in the Tropics and Subtropics (JARTS), 123(1), 31-38. https://doi.org/10.17170/kobra-202201195570
Shakeri, P., Fazaeli, H., Aghashahi, A. R., & Shakeri, A. A. (2022). Effects of using ensiled total mixed ration based on fodder beet on performance, digestibility and blood parameters in fattening zell lambs. Journal of Ruminant Research, 9(4), 97-108. https://doi.org/10.22069/ejrr.2022. 19726.1823. (In Persian).
Teimoury Chamebon, A., Teimoury Yansary, A., Chashni Del, Y., & Gafary Sayadi, A. (2017). Effect of citrus pulp silage on fattening performance of Zel male lambs. Iranian Journal of Animal Science Research, 8(4), 584-601. (In Persian).
Van Keulen, J., & Young, B. (1977). Evaluation of acid-insoluble ash as a natural marker in ruminant digestibility studies. Journal of Animal Science, 44(6), 282-287.
Van Soest, P. J., Robertson, J. B., & Lewis, B. A. (1991). Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, 74, 3583-3597. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(91)78551-2
تولیدات دامی
دوره 27، شماره 4
دی 1404
صفحه 439-451
فایل ها
هم رسانی
ارجاع به این مقاله
آمار