تولیدات دامی

شماره جاری

بر اساس شماره‌های نشریه

بر اساس نویسندگان

بر اساس موضوعات

نمایه نویسندگان

نمایه کلیدواژه ها

درباره نشریه

اهداف و چشم انداز

اعضای هیات تحریریه

اصول اخلاقی انتشار مقاله

بانک ها و نمایه نامه ها

پیوندهای مفید

پرسش‌های متداول

فرایند پذیرش مقالات

اطلاعات آماری نشریه

اخبار و اعلانات

تأثیر جایگزینی یونجه و کاه با برگ مورینگا اولیفرا بر گوارش‌پذیری، فراسنجه‌های تخمیر و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی شکمبه در شرایط برون‌تنی

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 نویسنده مسئول، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بوعلی سینا، همدان، ایران. رایانامه: m.nasrabadi@agr.basu.ac.ir

2 کارشناس شرکت کشاورزی و دامپروری چالتاسیان، ورامین، تهران، ایران. رایانامه: zahra.ghanbarian95@alum.semnan.ac.ir

چکیده

هدف: محدودیت دسترسی به علوفه‌های با کیفیت نظیر یونجه، چالشی اساسی در راستای ارتقای بهره‌وری تولید در صنعت دامپروری ایران محسوب می‌گردد. باوجود تلاش‌های صورت‌گرفته در سال‌های اخیر به‌منظور شناسایی و جایگزینی گونه‌های گیاهی مقرون‌به‌صرفه، تاکنون گیاه جایگزین مناسب و قابل‌اتکایی معرفی نشده است. این پژوهش با هدف ارزیابی پتانسیل استفاده از برگ مورینگا (گونه Moringa oleifera) به‌عنوان یک منبع علوفه‌ای جایگزین طراحی و اجرا گردید. بدین منظور، ترکیب شیمیایی برگ مورینگا تعیین شده و تأثیر گنجاندن سطوح مختلف گیاه مذکور در جیره بر گوارش‌پذیری و فراسنجه‌های تخمیر در شرایط برون‌تنی موردبررسی قرار گرفت.
روش پژوهش: ابتدا ترکیب شیمیایی برگ مورینگا و یونجه با استفاده از روش‌های استاندارد تعیین شد. سپس جیره‌های آزمایشی با چهار سطح برگ مورینگا (صفر، 15، 30 و 45 درصد ماده خشک) در حد نیاز گوسفندان در حال رشد و با نسبت علوفه به کنسانتره 55 به 45 متوازن گردید. در این آزمایش، گوارش‌پذیری ماده خشک و ماده آلی به‌روش دو مرحله‌ای تلی‌وتری، و فراسنجه‌های دیگری مانند تولید گاز، تولید توده میکروبی، غلظت نیتروژن آمونیاکی، اسیدهای چرب فرّار، ظرفیت آنتی‌اکسیدانتی و جمعیت پروتوزوآیی شکمبه با استفاده از آزمون تولید گاز اندازه‌گیری شد.
یافته‌ها: نتایج نشان داد که برگ مورینگا پروتئین خام، خاکستر، عصاره اتری، کلسیم و فسفر بیش‌تر و اجزای دیواره سلولی (NDF، ADF و لیگنین) کم‌تری نسبت به یونجه خشک داشتند (05/0>P)، به گونه‌ای پروتئین خام، خاکستر و عصاره اتری برگ مورینگا به‌ترتیب 3/48، 8/25 و 3/33 درصد بیش‌تر از یونجه بود. مقادیر کربوهیدرات‌های غیرفیبری و انرژی قابل متابولیسم دو گیاه متفاوت نبود. در جیره‌های حاوی برگ مورینگا، گوارش‌پذیری، انرژی قابل متابولیسم، حجم گاز تولیدی، سوبسترای تجزیه‌شده حقیقی و تولید توده میکروبی به‌طور خطی افزایش یافت (05/0>P) و شاخص تفکیک و بازده تولید توده میکروبی تغییری نکرد. هم‌چنین استفاده از برگ مورینگا در جیره غلظت اسیدهای چرب فرّار و ظرفیت آنتی‌اکسیدانتی شکمبه را به میزان قابل‌توجهی افزایش و غلظت نیتروژن آمونیاکی شکمبه را کاهش داد (05/0>P)، درحالی‌که گنجاندن گیاه مذکور در جیره تأثیری بر میزان pH و نسبت اسیدهای چرب فرّار نداشت. از سوی دیگر، گنجاندن برگ مورینگا در جیره سبب کاهش معنی‌داری در تعداد کل و و زیرخانواده‌های پروتوزوآیی شد (05/0>P).
نتیجه‌گیری: با نتایج به‌دست‌آمده روی ترکیب شیمیایی و آزمایش‌های برون‌تنی، برگ مورینگا را می‌توان جایگزین بالقوه‌ای برای بخش علوفه‌ای جیره در نظر گرفت و تا 45 درصد جیره با هدف تأمین نیاز دام، بهبود تخمیر و وضعیت آنتی‌اکسیدانتی شکمبه قابل توصیه است. هرچند، تأیید نتایج این مطالعه مستلزم اجرای پژوهش‌های درون‌تنی است.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

The effect of replacing alfalfa hay and wheat straw with Moringa oleifera leaves on in vitro digestibility, ruminal fermentation parameters and antioxidant capacity

نویسندگان [English]

  • Mahdi Nasrabadi 1
  • Zahra Ghanbarian 2

1 Corresponding Author, Department of Animal Science, Faculty of Agriculture, University of Bu-Ali Sina, Hamedan, Iran E-mail: m.nasrabadi@agr.basu.ac.ir

2 Expert of Chaltasian Agri.-Animal Production Complex, Varamin, Tehran, Iran. E-mail: zahra.ghanbarian95@alum.semnan.ac.ir

چکیده [English]

Objective: Limited access to high-quality forages such as alfalfa is a major challenge in improving production effeciency in Iran's livestock industry. Despite efforts in recent years to identify and replace cost-effective plant species, no suitable and reliable alternative plant has been introduced so far. This study was designed and conducted to evaluate the potential of Moringa oleifera leaves (MOL) as an alternative forage source. For this purpose, the chemical composition of MOL was determined, and the effect of including different levels of this plant in the diet on in vitro digestibility and fermentation parameters was investigated.
Methods: The chemical composition of MOL and alfalfa hay (Medicago sativa) was determined using standard methods. Subsequently, the experimental diets were formulated with four levels of MOL inclusion (0, 15, 30, and 45% of dietary DM) to meet the requirements of growing sheep, balanced with a 55:45 forage to concentrate ratio. Dry matter and organic matter digestibility were measured using the two-stage procedure of Tilley and Terry method, and other parameters such as gas production, microbial biomass production, ammonia-N and volatile fatty acids (VFA) concentrations, antioxidant capacity, and protozoa population were evaluated using the gas production technique.
Results: The results indicated that MOL had higher crude protein (CP), ash, ether extract (EE), calcium, and phosphorus, and lower cell NDF, ADF, and lignin compared to alfalfa hay (P<0.05), so that the CP, ash, and EE of MOL were 48.3%, 25.8%, and 33.3% higher than those of alfalfa, respectively. The amounts of non-fibrous carbohydrates and metabolizable energy (ME) of the two plants did not differ. In diets containing MOL, digestibility, ME, gas production volume, truly degraded substrate, and microbial biomass production increased linearly (P<0.05), while partitioning factor and microbial biomass production efficiency did not change. Also, the use of MOL in the diet significantly increased the concentration of ruminal VFA and antioxidant capacity and reduced the concentration of rumen ammonia-N (P<0.05), while the mentioned plant had no effect on pH and the ratio of VFA. On the other hand, the inclusion of MOL in the diet caused a significant reduction in the total population and subfamilies of protozoa (P<0.05).
Conclusions: Based on the obtained results, Moringa oleifera leaves can be considered as a potential alternative for the forage part of the diet and can be recommended up to 45% of the diet, with the aim of meeting livestock nutritional requirements, improve ruminal fermentation and antioxidant status. However, in vivo studies are needed to further explore the performance effects of Moringa oleifera leaves.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Antioxidant capacity
  • Digestibility
  • Gas production
  • Moringa oleifera leaves
  • Protozoa
مراجع
حسینی، سید محسن؛ رضائی، جواد؛ روزبهان، یوسف (1397). تجزیه شیمیایی و گوارش‌پذیری برخی گیاهان مرتعی و تأثیر آن‌ها بر فراسنجه‌های تخمیر شکمبه با روش برون‌تنی. پایان‌نامه کارشناسی ارشد تغذیه دام، گروه علوم دامی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران.
Reference
Abdel-Raheem, S. M., & Hassan, E. H. (2021). Effects of dietary inclusion of Moringa oleifera leaf meal on nutrient digestibility, rumen fermentation, ruminal enzyme activities and growth performance of buffalo calves. Saudi Journal of Biological Sciences, 28(8), 4430-4436. https://doi.org/10.1016/j.sjbs.2021.04.037.
Alderman, G., & Cottrill, B. R. (1993). The Agricultural and Food Research Council (AFRC). Energy and protein requirements of ruminants. CABI Publ., Wallingford, UK.
Amin, M. F., Ariwibowo, T., Putri, S. A., & Kurnia, D. (2024). Moringa oleifera: A review of the pharmacology, chemical constituents, and application for dental health. Pharmaceuticals, 17(1), 142. https://doi.org/10.3390/ph17010142.
AOAC (Association of Official Analytical Chemists). (2012). Official methods of analysis, 19th ed. AOAC, Washington DC, USA.
Aregheore, E. M. (2002). Intake and digestibility of Moringa oleifera–batiki grass mixtures by growing goats. Small Ruminant Research, 46 (1), 23-28. https://doi.org/10.1016/S0921-4488(02)00178-5.
Banakar, P. S., Sarkar, S., Tyagi, B., Vinay, V. V., Chugh, T., Kumar, S., Tyagi, N., & Tyagi, A. K. (2019). Effect of dietary plant secondary metabolites on rumen fermentation and microbial community: a review. Indian Journal of Animal Nutrition, 36(2), 107-112. https://doi.org/10.5958/2231-6744.2019.00020.3.
Benzie, I. F. F., & Strain, J. J. (1996). The ferric reducing ability of blood (FRAP) as a measure of antioxidant power: the FRAP assay. Analytical Biochemistry, 239, 70-76. https://doi.org/10.1006/abio.1996.0292.
Blümmel, M., Steingaβ, H., & Becker, K. (1997). The relationship between in vitro gas production, in vitro microbial biomass yield and 15N incorporation and its implications for the prediction of voluntary feed intake of roughages. British Journal of Nutrition, 77(6), 911-921. https://doi.org/10.1079/BJN19970089.
Calsamiglia, S., Busquet, M., Cardozo, P.W., Castillejos, L., & Ferret, A. (2007). Invited review: essential oils as modifiers of rumen microbial fermentation. Journal of Dairy Science, 90(6), 2580-2595. https://doi.org/10.3168/jds.2006-644.
Cohen-Zinder, M., Leibovich, H., Vaknin, Y., Sagi, G., Shabtay, A., Ben-Meir, Y., Nikbachat, M., Portnik, Y., Yishay, M., & Miron, J. (2016). Effect of feeding lactating cows with ensiled mixture of Moringa oleifera, wheat hay and molasses, on digestibility and efficiency of milk production. Animal Feed Science and Technology, 211, 75-83. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2015.11.002.
Dehority, B. A. (2003). Rumen Microbiology. 1st ed. Nottingham University Press, Nottingham, UK.
Dey, A., Paul, S. S., Pandey, P., & Rathore, R. (2014). Potential of Moringa oleifera leaves in modulating in vitro methanogenesis and fermentation of wheat straw in buffalo. Indian Journal of Animal Science, 84(5), 533-538. https://doi.org/10.56093/ijans.v84i5.40667.
Ebeid, H. M., Mengwei, L., Kholif, A. E., Hassan, F. U., Lijuan, P., Xin, L., & Chengjian, Y. (2020). Moringa oleifera oil modulates rumen microflora to mediate in vitro fermentation kinetics and methanogenesis in total mix rations. Current Microbiology, 77, 1271-1282. https://doi.org/10.1007/s00284-020-01935-2.
Frutos, P., Hervás, G., Giráldez, F. J., & Mantecón, A. R. (2004). Review. Tannins and ruminant nutrition. Spanish Journal of Agricultural Research, 2, 191-202. https://doi.org/10.5424/sjar/2004022-73.
Galyean, M. L. (2010). Laboratory Procedures in Animal Nutrition Research. Department of Animal Food Science. Texas Tech University, Lubbock, Texas, USA.
Hosseini, S. M., Rezaei, J., & Rouzbehan, Y. (2018). Chemical analysis and digestibility of some pasture fodders and their effects on in vitro ruminal fermentation parameters. Thesis of master degree. Tarbiat Modares University, Tehran, Iran. (In Persian).
Khademi, A. R., Hashemzadeh, F., Khorvash, M., Mahdavi, A. H., Pazoki, A., & Ghaffari, M. H. (2022). Use of exogenous fibrolytic enzymes and probiotic in finely ground starters to improve calf performance. Scientific Reports, 12(1), 1-14. https://doi.org/10.1038/s41598-022-16070-0.
Khateri, N., Azizi, O., & Jahani-Azizabadi, H. (2017). Effects of a specific blend of essential oils on apparent nutrient digestion, rumen fermentation and rumen microbial populations in sheep fed a 50:50 alfalfa hay: concentrate diet. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 30(3), 370-378. https://doi.org/10.5713/ajas.15.0865.
Kholif, A. E., Gouda, G. A., Morsy, T. A., Salem, A. Z. M., López, S., & Kholif, A. M. (2015). Moringa oleifera leaf meal as a protein source in lactating goat's diets: feed intake, digestibility, ruminal fermentation, milk yield and composition, and its fatty acids profile. Small Ruminant Research, 129, 129-137. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2015.05.007.
McDonald, P., Edwards, R. A., Greenhalgh, J. F. D., Morgan, C. A., Sinclair, L. A., & Wilkinson, R. G. (2011). Animal nutrition, 7th ed. Prentice Hall, Essex, UK.
Nasrabadi, M., Rouzbehan, Y., Fazaeli, H., & Rezaei, J. (2022). Influence of partial replacement of alfalfa with two Salicornia forages on digestion, rumen variables, blood biochemistry metabolites and antioxidant capacity in sheep. Small Ruminant Research, 214, 106744. https://doi.org/10.1016/j.smallrumres.2022.106744.
Nepolean, P., Anitha, J., & Emilin, R. R. (2009). Isolation, analysis and identification of phytochemicals of antimicrobial activity of Moringa oleifera Lam. Current Biotica, 3(1), 33-37.
Parra-Garcia, A., Elghandour, M. M. M. Y., Greiner, R., Barbabosa-Pliego, A., Camacho-Diaz, L. M., & Salem, A. Z. M. (2019). Effects of Moringa oleifera leaf extract on ruminal methane and carbon dioxide production and fermentation kinetics in a steer model. Environmental Science and Pollution Research, 26, 15333-15344. https://doi.org/10.1007/s11356-019-04963-z.
Patra, A. K. (2011). Effects of essential oils on rumen fermentation, microbial ecology and ruminant production. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances, 6, 416-428. https://doi.org/10.3923/ajava.2011.416.428.
Reyes-Sánchez, N., Spörndly, E., & Ledin, I. (2006). Effect of feeding different levels of foliage of Moringa oleifera to creole dairy cows on intake, digestibility, milk production and composition. Livestock Science, 101(1-3), 24-31. https://doi.org/10.1016/j.livprodsci.2005.09.010.
Sampaio, C. B., Detmann, E., Paulino, M. F., Valadares Filho, S. C., de Souza, M. A., Lazzarini, I., Paulino, P. V. R., & de Queiroz, A. C. (2010). Intake and digestibility in cattle fed low-quality tropical forage and supplemented with nitrogenous compounds. Tropical Animal Health and Production, 42(7), 1471-1479. https://doi.org/10.1007/s11250-010-9581-7.
Tilley, J. M. A., & Terry, D. R. (1963). A two‐stage technique for the in vitro digestion of forage crops. Grass and Forage Science, 18(2), 104-111. https://doi.org/10.1111/j.1365-2494.1963.tb00335.x.
Venskutonis, P. R., & Kraujalis, P. (2013). Nutritional components of amaranth seeds and vegetables: a review on composition, properties, and uses. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 12(4), 381-412. https://doi.org/10.12691/ajfst-2-2-5.
Wang, J., Deng, L., Chen, M., Che, Y., Li, L., Zhu, L., Chen, G., & Feng, T. (2024). Phytogenic feed additives as natural antibiotic alternatives in animal health and production: A review of the literature of the last decade. Animal Nutrition, 17, 244-264. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.01.012.
Worku, K., Kechero, Y., & Janssens, G. P. (2025). Effects of Supplementing Different Quantities of Moringa stenopetala Leaves on Plasma Metabolite and Acylcarnitine Profile, Body Condition Score and Milk Yield Performance in Zebu (Bos indicus) Cattle. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 109(1), 162-169. https://doi.org/10.1111/jpn.14043.
Wu, G. (2018). Principles of animal nutrition, CRC Press, Boca Raton, Florida.
Yusuf, A. O., Mlambo, V., & Iposu, S. O. (2018). A nutritional and economic evaluation of Moringa oleifera leaf meal as a dietary supplement in West African Dwarf goats. South African Journal of Animal Science, 48(1), 81-87. http://dx.doi.org/10.4314/sajas.v48i1.10.
تولیدات دامی
دوره 27، شماره 3
مهر 1404
صفحه 321-333
فایل ها
هم رسانی
ارجاع به این مقاله
آمار