نویسنده

• علی نبی زاده

مربی، گروه علوم دامی، گروه کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد بجنورد، بجنورد

چکیده

به منظور تعیین بهترین سطح جایگزینی پودر ماهی با پودر خون، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی به روش فاکتوریل (5 × 3) با سه منبع پودر خون (کشتارگاه های صنعتی مشهد، یاسوج و تالش) و پنج سطح جایگزینی (صفر، 30، 40، 50 و 60 درصد) اجرا شد. 600 قطعه جوجه یک روزه گوشتی به صورت مخلوط از هر دو جنس به صورت تصادفی به 15 تیمار که هر تیمار چهار تکرار داشت اختصاص داده شد. نوع پودر خون اثر معنی داری بر مصرف خوراک، افزایش وزن، ضریب تبدیل غذا، درصد سینه، ران و چربی محوطه شکمی نداشت. اثر سطح جایگزینی بر خوراک مصرفی، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذا معنی دار بود (05/0 >P). به طوری که بیشترین مصرف خوراک مربوط به 30 درصد جایگزینی بود که با سایر سطوح اختلاف معنی دار داشت (05/0 >P). کمترین مصرف خوراک مربوط به 50 درصد جایگزینی بود که با سایر تیمارها اختلاف معنی دار داشت (05/0 >P). بیشترین افزایش وزن مربوط به 30 درصد جایگزینی بود که به جز 40 درصد جایگزینی با سایر تیمارها اختلاف معنی دار داشت (05/0 >P). اثر نوع پودر خون و سطح جایگزینی و اثر متقابل آنها بر درصد سینه، ران و چربی محوطه شکمی معنی دار نبود. جایگزینی 50 درصد پروتئین پودر ماهی با پودر خون مشهد باعث بهبود ضریب تبدیل غذا شد. لذا 50 درصد جایگزینی پروتئین پودر ماهی توسط پودر خون مشهد در جیره جوجه های گوشتی توصیه می شود.

کلیدواژه‌ها

• افزایش وزن
• پودر خون
• پودر ماهی
• جوجه گوشتی
• ضریب تبدیل غذا

20.1001.1.20096776.1390.13.2.6.2

عنوان مقاله [English]

Determination of the best level of substitution of fish meal protein with some kind of blood meals in broiler chicks

نویسنده [English]

• Ali Nabizadeh

چکیده [English]

This experiment was conducted for determining the best level of substitution of fish meal with blood meal in broiler chicks. In a three × five factorial experiment with three sources of blood meal (blood meals of Mashhad, Yasoj and Talesh) and five levels of substitution (zero, 30, 40, 50 and 60 percent). A Total of 600 one-day-old chicks were randomly allocated to 15 treatments with each treatment having four replicates. The results indicated that there were not significant difference between sources of blood meal on the weight gain, feed intake, feed conversion rate and percent of breast, thighs and abdominal fat. All the carcass traits were expressed as percentages of live weights. Levels of substitution had significant effect (P< 0.05) on weight gain, feed intake and feed conversion rate. 30 percent substitution had the most feed intake that its difference was significant (P< 0.05) with other treatments. Least feed intake was for 50 percent substitution that its difference was significant (P< 0.05) with other treatments. Most weight gain was for 30 percent substitution which except with 40 percent substitution represented a significant difference (P< 0.05) with other treatments. Type of blood meal and level of substitution and interaction between them had not any significant effect on percent of breast, two thighs and abdominal fat. These results demonstrated that 50 percent substitution of fish meal protein with blood meal of Mashhad improved feed conversion ratio in broiler chicks. Therefore, 50 percent substitution of Mashhad blood meal is recommended.

کلیدواژه‌ها [English]

• Blood meal
• Broilers
• feed conversion ratio
• Fish meal
• weight gain