تأثیر روغن پالم، روغن و دانه کاملینا برعملکرد، قابلیت هضم مواد مغذی، رفتارتغذیه‌ای و نمره مدفوع در بره‌های پرواری

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

گرو‎ ‎ه‎ ‎تغذیه‎ ‎دام‎ ‎طیور،‎ ‎دانشکده‎ ‎علوم‎ ‎دامی،‎ ‎دانشگاه‎ ‎علوم‎ ‎کشاورزی‎ ‎منابع‎ ‎طبیعی‎ ‎گرگان،‎ ‎گرگان،‎

10.22059/jap.2026.412196.623900
چکیده
هدف : این مطالعه به منظور بررسی تأثیر روغن پالم، روغن و دانه کاملینا بر عملکرد، قابلیت هضم مواد مغذی، رفتار تغذیه‌ای و نمره مدفوع در بره‌های پرواری انجام شد.

روش پژوهش: تعداد 32 رأس بره نر (با میانگین سن 5/3 ماه و میانگین وزن اولیه 48/0 ± 89/23کیلوگرم) در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و هشت تکرار به مدت ۸۴ روز پروار شدند. تیمارها شامل: 1) جیره پایه بدون مکمل روغن(جیره شاهد)، 2) جیره پایه حاوی 5/1 درصد روغن پالم، 3) جیره پایه حاوی 5/1 درصد روغن کاملینا، و 4) جیره پایه حاوی پنج درصد دانه کاملینا بودند. هر بره در قفس جداگانه با دسترسی آزاد به آب تازه نگهداری شد. ‏وزن‌کشی هر ۲۸ روز انجام و مصرف خوراک روزانه ثبت شد. قابلیت هضم مواد مغذی با استفاده از خاکستر نامحلول در اسید (AIA) به عنوان مارکر داخلی در دو هفته پایانی تعیین شد. رفتار تغذیه‌ای طی ۲۴ ساعت با روش نمونه‌برداری لحظه‌ای هر پنج دقیقه ثبت گردید و زمان صرف شده برای خوردن، نشخوار و استراحت ‏محاسبه گردید. نمره مدفوع به‌صورت هفتگی بر پایه مقیاس 1 تا 5 بصورت بصری ارزیابی شد. داده‌ها با استفاده از مدل خطی عمومی ‏‏(‏GLM‏) در نرم‌افزار ‏SAS (V.9.4) تجزیه و تحلیل شد و میانگین‌ها با آزمون دانکن (‏α = 0.05‎‏) مقایسه شد. تمام روش‌ها مطابق ‏دستورالعمل‌های مراقبت از حیوانات دانشگاه اجرا شد.‏

یافته‌ها : نتایج نشان داد که اگرچه مصرف خوراک در تیمارهای حاوی چربی کاهش یافت (001/۰>P)، اما افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفت (۰۵/۰<P). به‌طور خاص، مصرف خوراک متوسط در گروه‌های روغنی حدود 12 % کمتر از گروه شاهد بود، در حالی که متوسط افزایش وزن ‏روزانه (‏ADG‏) در همه گروه‌ها حدود 185 گرم در روز بود.‏ قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام و الیاف نامحلول در شوینده خنثی (NDF) در تیمارهای حاوی روغن پالم و روغن کاملینا به طور معنی‌داری (05/۰>P) کمتر از تیمار دانه کاملینا بود، در حالی که قابلیت هضم چربی خام در این تیمارها افزایش یافت. بره‌های تغذیه شده با دانه کاملینا بیشترین زمان صرف شده برای خوردن، نشخوار و جویدن را (به‌طور میانگین 965 دقیقه در روز در مقابل حدود 740 دقیقه در بره‌های روغن پالم) در طول روز داشتند (001/۰>P). ‏ نمره مدفوع در پایان دوره در تیمارهای حاوی کاملینا (روغن و دانه) به طور معنی‌داری بالاتر (نرم‌تر) از تیمار روغن پالم و شاهد بود، که نشان‌دهنده تغییر به مدفوع شل‌تر بود. هیچ علامت بالینی اختلال گوارشی مشاهده نشد.‏

نتیجه‌گیری : به طور کلی، استفاده از دانه کاملینا به دلیل اثر حفاظتی پوشش دانه بر محیط شکمبه، منجر به حفظ قابلیت هضم مواد مغذی و بهبود رفتار نشخوار شد و قوام مدفوع را نیز تحت تأثیر قرار داد. شکل فیزیکی ارائه چربی (دانه در مقابل روغن آزاد) یک عامل کلیدی در تأثیر آن بر فرآیندهای گوارشی در بره‌های پرواری است. این نتایج نشان می‌دهد که افزودن دانه کاملینا می‌تواند چگالی انرژی رژیم را افزایش داده و همزمان هضم فیبر را حفظ کند؛ رویکردی ‏عملی برای پرورش‌دهندگان بره‌های پرواری است. پژوهش‌های آینده باید سطوح بالاتر از 5 درصد گنجایش دانه و همچنین اثرات ‏طولانی‌مدت بر ترکیب لاشه و خصوصاً غنی‌سازی اسیدهای چرب امگا‑3 را ارزیابی کنند.‏

کلیدواژه‌ها


عنوان مقاله English

The effect of palm oil, camelina oil, and camelina seed on performance, nutrient digestibility, feeding behavior, and fecal score in fattening lambs

نویسندگان English

Ali Tohidi‎
Taghi Ghoorchi
Abdolhakim Toghdory
Department of Animal and Poultry Nutrition, Faculty of Animal Science, Gorgan University of ‎Agricultural Sciences and Natural Resources, Gorgan, Iran
چکیده English

Objective: This study was conducted to investigate the effect of palm oil, camelina oil, and whole camelina seeds on performance, nutrient digestibility, feeding behavior, and fecal score in fattening lambs.

Method: Thirty-two male lambs (mean age 3.5 months and initial weight 23.89 ± 0.48 kg) were fattened in a completely randomized design with 4 treatments and 8 replicates for 84 days. The treatments included: 1- basal diet without oil supplement (control), 2- basal diet containing 1.5% palm oil, 3- basal diet containing 1.5% camelina oil, and 4- basal diet containing 5% camelina seed. Lambs were housed individually with ad libitum fresh water. Body weight was recorded every 28 days and daily feed intake was measured. Nutrient digestibility was assessed using acid‑insoluble ash (AIA) as an internal marker during the final two weeks. Feeding behavior was observed over 24 h by instantaneous sampling every 5 min, and time spent eating, ruminating, and resting was calculated. Fecal consistency was scored weekly on a 1–5 visual scale. Data were analyzed with the General Linear Model (GLM) in SAS 9.4 and means compared by Duncan’s test (α = 0.05). All procedures followed the university’s animal‑care guidelines.

Results: Results showed that although feed intake decreased in oil-supplemented treatments (P < 0.001), yet daily weight gain and feed conversion ratio were not affected by treatments (P > 0.05). Average daily feed intake was ~12 % lower in the oil groups compared with control, while average daily gain (ADG) remained around 185 g day⁻¹ across all treatments. The digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, and neutral detergent fiber (NDF) in treatments containing palm oil and camelina oil was significantly (P < 0.05) lower than that of the camelina seed treatment, while crude fat digestibility increased in these treatments. Lambs fed camelina seed had the longest time spent eating, ruminating, and chewing during the day (P < 0.001). Fecal score at the end of the period in treatments containing camelina (oil and seed) was significantly higher (softer) than in the palm oil and control treatments, indicating looser stools. No clinical signs of digestive disturbance were observed.

Conclusions: In general, the use of camelina seed, due to the protective effect of the seed coat on the rumen environment, led to the preservation of nutrient digestibility and improved rumination behavior, and also affected fecal consistency. The physical form of fat supply (seed vs. free oil) is a key factor in its effect on digestive processes in fattening lambs Incorporating camelina seed can increase diet energy density while maintaining fiber utilization—a practical strategy for lamb producers. Future work should test higher seed inclusion levels and assess long‑term effects on carcass composition, especially omega‑3 fatty‑acid enrichment.

کلیدواژه‌ها English

Camelina
Digestibility
Fattening lamb
Palm oil
Performance

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده
انتشار آنلاین از 18 مرداد 1405