تولیدات دامی

شماره جاری

بر اساس شماره‌های نشریه

بر اساس نویسندگان

بر اساس موضوعات

نمایه نویسندگان

نمایه کلیدواژه ها

درباره نشریه

اهداف و چشم انداز

اعضای هیات تحریریه

اصول اخلاقی انتشار مقاله

بانک ها و نمایه نامه ها

پیوندهای مفید

پرسش‌های متداول

فرایند پذیرش مقالات

اطلاعات آماری نشریه

اخبار و اعلانات

بررسی اشکال آلی و معدنی عناصر مس، روی و منگنز بر عملکرد تولیدی و تولید مثلی مرغ‌های مادر گوشتی

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 گروه علوم دامی، واحد قائمشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، قائمشهر، ایران‏. رایانامه: a.mojaverian@qaemiau.ac.ir‎

2 نویسنده مسئول، گروه علوم دامی، واحد قائمشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، قائمشهر، ایران. رایانامه: s.gharavysi@qaemiau.ac.ir

3 گروه علوم دامی، واحد قائمشهر، دانشگاه آزاد اسلامی، قائمشهر، ایران. رایانامه: m.hajipour@qaemiau.ac.ir

10.22059/jap.2025.381902.623804

چکیده

هدف: هدف از مطالعه حال حاضر بررسی اثرات اشکال آلی و معدنی مس، روی و منگنز بر عملکرد تولیدی و تولید‌مثلی مرغ‌های مادر گوشتی سویه راس 308 در هفته‌های 33 و 36 بود.
روش پژوهش: در مطالعه حاضر از 240 قطعه مرغ و 30 قطعه خروس گوشتی سویه راس 308 در یک آزمایش فاکتوریل 2×3 با سه نوع ماده معدنی (مس، روی و منگنز) و با دو شکل (آلی و معدنی) در قالب طرح کاملاً تصادفی با شش تیمار، پنج تکرار و در هر تکرار هشت قطعه مرغ و یک قطعه خروس استفاد شد. هفته‌های 29 تا 32 به‌عنوان دوره سازگاری در نظر گرفته شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1- جیره حاوی روی معدنی، 2- جیره حاوی روی آلی، 3- جیره حاوی مس معدنی، 4- جیره حاوی مس آلی، 5- جیره حاوی منگنز معدنی و 6- جیره حاوی منگنز آلی بود. مقدار موردنیاز عناصر به شکل معدنی برای مس (سولفات مس) 16 میلی‌گرم/کیلوگرم، روی (سولفات روی) 90 میلی‌گرم/کیلوگرم و منگنز (سولفات منگنز) 130 میلی‌گرم/کیلوگرم بود و مقدار توصیه‌شده عناصر به شکل آلی در مطالعه حال حاضر برای مس (مس-متیونین) 33/13 میلی‌گرم/کیلوگرم، روی (روی-متیونین) 65/48 میلی‌گرم/کیلوگرم و منگنز (منگنز-متیونین) 86/73 میلی‌گرم/کیلوگرم بود. داده‌های به‌دست‌آمده با روش LSmeans توسط نرم‌افزار آماری SAS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
یافته‌ها: نتایج نشان داد که استفاده از جیره‌های حاوی اشکال آلی عناصر بر صفات تولید تخم، توده تخم، وزن تخم، تخم قابل جوجه‌کشی، نرخ باروری، قابلیت جوجه درآوری و وزن جوجه تازه هچ‌شده معنی‌دار بود. بر اساس نتایج پژوهش حاضر، روی آلی موجب افزایش درصد تولید تخم، درصد وزن تخم و توده تخم در هفته‌های 33 و 36 مطالعه شد. با این‌حال، روی معدنی تأثیر بهتری بر توده تخم در مقایسه با منگنز معدنی داشت. علاوه بر این، تأثیر مس آلی و معدنی و روی معدنی در درصد تولید تخم در این هفته‌ها به‌طور قابل‌توجهی بیش‌تر از تأثیر منگنز معدنی بود. به همین ترتیب، در زمینه وزن تخم‌مرغ نیز تأثیر مثبت و قابل‌توجهی از ترکیب مس آلی و روی معدنی مشاهده شد که عملکرد بهتری نسبت به مس معدنی و منگنز آلی و معدنی داشت. هم‌چنین نتایج نشان داد اثر روی آلی بر درصد تخم قابل جوجه‌کشی به‌‌طور قابل‌توجهی بیش‌تر از سایر عناصر با اشکال آلی و معدنی در بین تیمارها در هفته‌های موردبررسی بود. نتایج تحقیق حاضر در مورد درصد قابلیت جوجه‌درآوری نشان داد که اثرات روی آلی و معدنی بیش‌تر از سایر عناصر بود. علاوه بر این، اثر این عناصر بر درصد نرخ باروری نیز معنی‌دار بود، به‌طوری‌که اثر روی آلی و معدنی نسبت به سایر عناصر آلی و معدنی بالاتر مشاهده شد. اثر عناصر موردبررسی بر وزن جوجه‌های تازه تولیدی (تازه هچ شده) نشان‌دهنده برتری اثر روی آلی در مقایسه با سایر عناصر آلی و معدنی بود.
نتیجه‌گیری: به‌طور کلی تأثیر شکل آلی عناصر بر صفات مورد مطالعه بیش‌تر از شکل معدنی عناصر مورد مطالعه بود و بیش‌ترین تأثیر تیمارها بر صفات مورد مطالعه به‌ترتیب مربوط به روی آلی و کم‌ترین تأثیر تیمارها بر صفات مورد مطالعه مربوط به منگنز معدنی بود. بر اساس نتایج حال حاضر استفاده از اشکال آلی عناصر معدنی (بخصوص روی آلی) برای بهبود صفات تولیدی و تولیدمثلی مرغ‌های مادر گوشتی توصیه می‌شود.

کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله [English]

Investigating the organic and mineral forms of copper, zinc, and manganese on the productive and reproductive performance of broiler breeder hens

نویسندگان [English]

  • Seyede Atiye Mojaverian 1
  • Shahabodin Gharahveysi 2
  • Mohsen Hajipour 3

1 Department of Animal Science, QaS.C., Islamic Azad University, Qaemshahr, Iran. Email: a.mojaverian@qaemiau.ac.ir

2 Corresponding Author, Department of Animal Science, QaS.C., Islamic Azad University, Qaemshahr, Iran. Email: s.gharavysi@qaemiau.ac.ir

3 Department of Animal Science, QaS.C., Islamic Azad University, Qaemshahr, Iran. Email: m.hajipour@qaemiau.ac.ir

چکیده [English]

Objective: The present study aimed to investigate the effects of organic and inorganic forms of copper, zinc, and manganese on broiler breeder hens' productive and reproductive performance of Ross 308 broiler breeders at 33 and 36 weeks.
Method: In this study, 240 hens and 30 roosters of Ross 308 strain were used in 30 experimental pens. This research was carried out as a factorial experiment 2×3 with three types of minerals (copper, zinc, and manganese) and two forms (organic and inorganic) in a completely randomized design with six treatments, five replications, and 8 hens and one rooster in each replication. Weeks 29 to 32 were considered as the adaptation period. The experimental treatments included: 1) diet containing inorganic zinc, 2) diet containing organic zinc, 3) diet containing inorganic copper, 4) diet containing organic copper, 5) diet containing inorganic manganese, and 6) diet containing organic manganese. The required amount of elements in inorganic form was 16 mg/kg for copper (copper sulfate), 90 mg/kg for zinc (zinc sulfate) and 130 mg/kg for manganese (manganese sulfate) and the recommended amount of elements in organic form in the present study was 13.33 mg/kg for copper (copper-methionine), 48.65 mg/kg for zinc (zinc-methionine) and 73.86 mg/kg for manganese (manganese-methionine). The data obtained by LSmeans method were analyzed by SAS statistical software.
Results: The results indicated that the use of diets containing organic forms of elements had a significant effect  on egg production traits, including egg production rate, egg mass, egg weight, hatchable eggs, fertility rate, hatchability, and the weight of hatched chicks (P< 0.05). Specifically, organic zinc enhanced the percentage of egg production, egg weight, and egg mass during weeks 33 and 36 of the study. However, inorganic zinc demonstrated a better effect on egg mass compared to inorganic manganese (P< 0.05). Furthermore, the effect of organic and inorganic copper, as well as inorganic zinc, on the percentage of egg production in these weeks was significantly greater than that of inorganic manganese (P< 0.05). Similarly, regarding egg weight, a significant positive effect was observed from the combination of organic copper and inorganic zinc, which performed better than inorganic copper and organic and inorganic manganese (P< 0.05). The results also revealed that the effect of organic zinc on the percentage of hatchable eggs was significantly greater than that of other organic and inorganic elements among the treatments in the  weeks studied (P< 0.05). In addition, the findings regarding hatchability indicated that the effects of both organic and inorganic zinc surpassed those of other elements (P< 0.05). The influence of these elements on the fertility rate was also significant, with organic and inorganic zinc exhibiting a higher effect than other organic and inorganic elements (P< 0.05). Lastly, the impact of the studied elements on the weight of freshly hatched chicks demonstrated the superiority of organic zinc compared to other organic and inorganic elements.
Conclusions: In general, the effect of organic form of elements on the studied traits was greater than the inorganic form of elements, and the highest and lowest effect of the treatments on the studied traits were related to organic zinc and inorganic manganese, respectively. Based on the present results, the use of organic forms of elements (especially organic zinc) is recommended to improve the production and reproductive traits of broiler breeders.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Broiler breeders
  • Element minerals
  • Fertility rate
  • Hatchability
  • Production performance
مراجع
یوسفی، مرتضی.؛ قابل، محمد‌رضا و قاضی خانی‌شاد، علی. (1393). تأثیر مکمل سلنیوم آلی و غیرآلی بر عملکرد، تولید مثل، برخی فراسنجه‌های خونی و سیستم ایمنی مرغ‌های مادر گوشتی. علوم دامی (پژوهش و سازندگی)، (102)، 12-19.
رضاپور، ابوالقاسم.؛ قره ویسی، شهاب‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌الدین.؛ااالبزال ،. جعفری خورشیدی، کاوه و عبدالله پور، روح‌الله. (1403). اثر استفاده از کیلات‌های آلی روی، منگنز و کروم بر عملکرد و میکروفلور سکوم جوجه‏های گوشتی. فصلنامه زیست‌شناسی جانوری، 4(16)، 201-213.
 
References
Alirezaei Shahraki, P., Kheiri, F., Amanlou, H., Faghani, M., & Jalali, S. M. A. (2024). Determining the optimal level and the effect of different zinc sources on performance, egg quality and the immune system of laying hens at the end of the production period. Veterinary Medicine and Science, 10(5), e70035.
Ao, T. Pierce, J. L. Power, R., Pescatore, A. J., Cantor, A. H., Dawson, K. A., & Ford, M. J. )2009(. Effects of feeding different forms of zinc and copper on the performance and tissue mineral content of chicks. Poultry Science. 88: 2171-2175.
Araújo, C.S.D.S., Hermes, R.G., Bittencourt, L.C., Silva, C.C., Araújo, L.F., Granghelli, C.A., Pelissari, P.H., Roque, F.D.A., & Leite, B.G.D.S. )2019(. Different dietary trace mineral sources for broiler breeders and their progenies. Poultry science, 98(10): 4716-4721.
Dikmen, B.Y., Ipek, A.Y.D.I.N., Şahan, Ü., Petek, M.E.T.I.N., & Sözcü, A. )2016(. Egg production and welfare of laying hens kept in different housing systems (conventional, enriched cage, and free range). Poultry science, 95(7), 1564-1572.
Dong, L., Wang, W., Zhang, W., He, J., & Zhu, F. (2021). Three HLA-A alleles, A*11:01:89, A*11:01:96 and A*11:01:01:14 were identified in Chinese individuals. HLA, 97(5), 442-444.
Durmus, I., Atasoglu, C., Mizrak, C., Ertas, S., & Kaya, M. )2004(. Effect of Increasing Zinc Concentration in the Diets of Brown Parent Stock Layers on Various Production and Hatchability Traits (Short communication). Arch. Tierz., Dummerstorf, 47(5), 483-489.
Emamverdi, M., Zare-Shahneh, A., Zhandi, M., Zaghari, M., Minai-Tehrani, D., & Khodaei-Motlagh, M. (2019). An improvement in productive and reproductive performance of aged broiler breeder hens by dietary supplementation of organic selenium. Theriogenology, 126, 279-285.
Faghih-Mohammadi, F., Seidavi, A., & Bouyeh, M. (2022). The effects of chelated micro-elements feeding in broiler breeder hens and their progeny: A review. Tropical animal health and production, 54(5), 323.
Favero, A., Vieira, S.L., Angel, C.R., Bos-Mikich, A., Lothhammer, N., Taschetto, D., Cruz, R.F.A., & Ward, T.L. )2013(. Development of bone in chick embryos from Cobb 500 breeder hens fed diets supplemented with zinc, manganese, and copper from inorganic and amino acid-complexed sources. Poultry Science, 92(2), 402-411.
Ghasemi, H. A., Hajkhodadadi, I., Hafizi, M., Taherpour, K., & Nazaran, M. H. (2020). Effect of advanced chelate technology based trace minerals on growth performance, mineral digestibility, tibia characteristics, and antioxidant status in broiler chickens. Nutrition & metabolism, 17, 1-12.‏
Gou, Z., Fan, Q., Li, L., Wang, Y., Lin, X., Cui, X., Ye, J., Ding, F., Cheng, Z., Abouelezz, K., & Jiang, S. (2021). High dietary copper induces oxidative stress and leads to decreased egg quality and reproductive performance of Chinese Yellow broiler breeder hens. Poultry science, 100(3), 100779.
Inal, F., Coskun, B., Gulsen, N., & Kurtoglu, V. )2001(. The effects of withdrawal of vitamin and trace mineral supplements from layer diets on egg yield and trace mineral composition. British Poultry Science, 42, 77-80.
Kimura M. (2016). Function and disease in manganese. Nihon rinsho. Japanese journal of clinical medicine, 74(7), 1186-1191.
Khajaren, J., Khajaren, S., Rapp, C.J., Ward, T.A., Johnson, J.A., & Falker, T.M. )2006(. Effects of zinc and manganese amino acid complexes (Availa-Z/M) on layer production and egg quality. Poultry Science, 55, 322-329.
Klecker, D., Zeman, L., Jelinek, P., & Bunešová, A. )2002(. Effect of manganese and zinc chelates on the quality of eggs. Acta Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis, 50, 59-68.
Londero, A., Rosa, A. P., Luiggi, F. G., Fernandes, M. O., Guterres, A., de Moura, S., ... & Santos, N. (2020). Effect of supplementation with organic and inorganic minerals on the performance, egg and sperm quality and, hatching characteristics of laying breeder hens. Animal Reproduction Science, 215, 106309.‏
Mabe, I., Rapp, C., Bain, M. M., & Nys, Y. )2003(. Supplementation of a Corn-Soybean Meal Diet with Manganese, Copper, and Zinc from Organic or Inorganic Sources Improves Eggshell Quality in Aged Laying Hens. Poultry Science, 82, 1903-1913.
Mahmood, H. M., & Hazim, J. )2011(. Zinc Improves Egg Quality in Cobb 500 Broiler Breeder Females. International Journal of Poultry Science, 10 (6), 471-476.                                    
NRC. )1994(. Nutrient requirements of poultry, 9th rev. ed. Washington, DC: Natl. Acad. Press.
Nys, Y., Gautron, J., Garcia-Ruiz, J.M., & Hincke, M.T. )2004(. Avian eggshell mineralization: biochemical and functional characterization of matrix proteins. Comptes Rendus Palevol, 3(6-7), 549-562.
Prasad, A.S., & Kucuk, O. )2002(. Zinc in cancer prevention. Cancer and Metasta sis Reviews, 21, 291-295.
Qiu, J.L., Zhou, Q., Zhu, J.M., Lu, X.T., Liu, B., Yu, D.Y., Lin, G., Ao, T., & Xu, J.M. )2020(. Organic trace minerals improve eggshell quality by improving the eggshell ultrastructure of laying hens during the late laying period. Poultry Science, 99(3), 1483-1490.
Rezapour, A., Gharahveysi, S., Jafari Khorshidi, K., & Abdolahpour, R. (2024a). Effects of organic mineral chelates zinc, manganese, and chromium on growth performance, physiological, hematological, intestinal microflora, immunological, and bone traits in broiler chickens. Brazilian Journal of Poultry Science, 26(4), 1-11.
Rezapour, A., Gharahveysi, S., Jafari Khorshidi, K. and Abdolahpour, R. (2024b). The Effect of Using Organic Zinc, Manganese, and Chromium Chelates on the Performance and Microflora of Broiler Chicken Caecum. Animal sciences journal, 16(4), 201-213. (in Persian)
Swenson, C. K., Socha, M. T., Johnson, A. B., & Schugel, L. M. )2000(. Effect of Complex Trace Minerals on Reproductive Performance of Beef and Dairy Cattle. In American Association of Bovine Practitioners Conference Proceedings. pp. 186-186.‏
Światkiewicz, S., Arczewska-Wlosek, A., & Jozefiak, D. (2014). The efficacy of organic minerals in poultry nutrition: review and implications of recent studies. World’s Poultry Science Journal, 70(3), 475-486.
Wang, G., Liu, L.J., Tao, W.J., Xiao, Z.P., Pei, X., Liu, B.J., Wang, M.Q., Lin, G., & Ao, T.Y. )2019(. Effects of replacing inorganic trace minerals with organic trace minerals on the production performance, blood profiles, and antioxidant status of broiler breeders. Poultry Science, 98, 2888-2895.
Xie, J., Tian, C., Zhu, Y., Zhang, L., Lu, L., & Luo, X. )2014(. Effects of inorganic and organic manganese supplementation on gonadotropin-releasing hormone-I and follicle-stimulating hormone expression and reproductive performance of broiler breeder hens. Poultry Science, 93(4), 959-69.  
Yousefi, M., Ghabel, M.R., & Ghazikhani Shad, A. (2014). Effects of organic and inorganic selenium supplement on the performance, reproductive, some blood parameters and immune system of broiler breeders. Animal sciences journal, 27(1,102), 12-19. SID. (in Persian)
Zhang, L., Wang, Y. X., Xiao, X., Wang, J. S., Wang, Q., Li, K. X., Guo, T. Y., & Zhan, X. A. (2017). Effects of Zinc Glycinate on Productive and Reproductive Performance, Zinc Concentration and Antioxidant Status in Broiler Breeders. Biological trace element research, 178(2), 320-326.  
تولیدات دامی
دوره 27، شماره 1
فروردین 1404
صفحه 93-105
فایل ها
هم رسانی
ارجاع به این مقاله
آمار