1393 16 2 2 104

0 اثر افزودن اسید آلفا-لینولنیک به محیط کشت بلوغ برون‌تنی اووسایت بر توانایی تکوین و کیفیت رویان حاصل از پارتنوژنز و لقاح برون‌تنی در بز Effect of of α-linolenic acid in maturation medium on developmental competence and quality of blastocysts derived from parthenogenetic activation/fertilization in vitro https://jap.ut.ac.ir/article_52774.html 10.22059/jap.2014.52774 0 غلظت‌های صفر تا 200 میکرومولار اسید آلفا-لینولنیک (آلفالین) برای مطالعة اثر این اسید چرب بر بلوغ هسته‌ای اووسایت‌ها تعیین شد. اووسایت‌های بز در حضور غلظت‌های صفر (شاهد)، 10، 50، 100 و 200 میکرومولار آلفالین برای بلوغ کشت داده شدند. بیشترین درصد بلوغ برون‌تنی با افزودن 50 میکرومولار آلفالین به محیط کشت اووسایت‌ها حاصل شد (05/0P<). پس از پارتنوژنز/ لقاح برون‌تنی اووسایت‌ها، درصد تسهیم و درصد تولید بلاستوسیست اووسایت‌ها نیز در روزهای سوم و هشتم پس از کشت ثبت شد. میزان آپاپتوز سلول‌های بلاستوسیست نیز ارزیابی شد. پس از پارتنوژنز، درصد تسهیم اووسایت‌هایی که محیط کشت آن‌ها حاوی50 میکرومولار آلفالین بود تفاوتی با شاهد نداشت، ولی درصد تولید بلاستوسیست‌ها در این گروه بالاتر بود (05/0P<). پس از لقاح برون‌تنی، درصد تسهیم و درصد تولید بلاستوسیست گروه 50 میکرومولار آلفالین بیشتر از گروه شاهد بود (05/0P<). همچنین، بلاستوسیست‌های گروه 50 میکرومولار آلفالین، سلول‌های بیشتر و آپوپتوز سلولی کمتری در مقایسه با گروه شاهد داشتند (05/0P<). نتایج این پژوهش نشان داد که اضافه کردن 50 میکرومولار آلفالین به محیط کشت بلوغ برون‌تنی اووسایت‌های بز راندمان بلوغ هسته‌ای، درصد تسهیم، درصد تولید بلاستوسیست و کیفیت آن‌ها را افزایش می‌دهد. 1 In vitro maturation (IVM) was carried out in the presence of different concentrations (10, 50, 100 or 200 µM) of α-linolenic acid (ALA). Embryonic cleavage, blastocyst formation following parthenogenetic activation (PA) and in vitro fertilization (IVF), and numbers of total and apoptotic cells in blastocyst were then determine for the 50 μM concentration and compared with the control group. Out data revealed that ALA increased maturation (MII) rate as compared with control group (P<0.05) and oocytes in 200 μM ALA group showed a lower MII rate as compared with the control group. When oocytes treated with 50 μM ALA were subsequently used for PA or IVF, a higher (P<0.05) rate of blastocyst formation was observed and these embryos had a higher total cell number and a lower apoptotic cell number (P<0.05) as compared with the control group. In conclusion, our results show that supplementation of maturation medium with 50 μM ALA had a positive effect on meiotic maturation by increasing the MII rate and this in turn, stimulated blastocyst formation and also improved quality of the yielded blastocysts. 75 83 جواد محمدمرادی Javad Mohammad Moradi دانشجوی کارشناسی گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Iran علی اکبر خادم Ali Akbar Khadem دانشیار گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Iran akhadem@ut.ac.ir سید احمد حسینی Seyed Ahmad Hosseini دانشجوی کارشناسی گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Iran آرش وشکینی Arash Veshkini دانشجوی دکتری گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Iran علی اسدی الموتی Ali Asadi Alamouti استادیار گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Iran alamouti@ut.c.ir عبدالله محمدی سنگ چشمه Abdollah Mohammadi-Sangcheshmeh استادیار گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Iran amohammadis@ut.ac.ir Apoptosis blastocyst Goat oocyte α-linolenic acid 1 . Abayasekara DR and Wathes DC (1999) Effects of altering dietary fatty acid composition on prostaglandin synthesis and fertility. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 61: 275-287.##2 . Al Darwich A, Perreau C, Petit MH, Papillier P, Dupont J, Guillaume D, Mermillod P and Guignot F (2010) Effect of PUFA on embryo cryoresistance, gene expression and AMPKalpha phosphorylation in IVF-derived bovine embryos. Prostaglandins Other Lipid Mediat. 93: 30-36.##3 . Bender K, Walsh S, Evans AC, Fair T and Brennan L (2010) Metabolite concentrations in follicular fluid may explain differences in fertility between heifers and lactating cows. Reproduction. 139: 1047-1055.##4 . Brison DR and Schultz RM (1997) Apoptosis during mouse blastocyst formation: evidence for a role for survival factors including transforming growth factor alpha. Biology of Reproduction. 56: 1088-1096.##5 . Butler WR and Smith RD (1989) Interrelationships between energy balance and postpartum reproductive function in dairy cattle. Journal of Dairy Science. 72: 767-783.##6 . Cribier S, Morrot G and Zachowski A (1993) Dynamics of the membrane lipid phase. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 48(1): 27-32.##7.     Demeyer D and Doreau M (1999) Targets and procedures for altering ruminant meat and milk lipids. Proceedings of the Nutrition Society. 58: 593-607.##8 . Fouladi-Nashta AA, Gutierrez CG, Gong JG, Garnsworthy PC and Webb R (2007) Impact of dietary fatty acids on oocyte quality and development in lactating dairy cows. Biology of reproduction.77: 9-17.##9 . Funston RN (2004) Fat supplementation and reproduction in beef females. Journal of Animal Science. 82: 154-161.##10 . Ghaffarilaleh V, Fouladi-Nashta A and Paramio MT (2014) Effect of alpha-linolenic acid on oocyte maturation and embryo development of prepubertal sheep oocytes. Theriogenology. 82: 686-696.##11 . Gulliver CE, Friend MA, King BJ and Clayton EH (2012) The role of omega-3 polyunsaturated fatty acids in reproduction of sheep and cattle. Animal Reproduction Science. 131: 9-22.##12 . Leroy JL, Vanholder T, Mateusen B, Christophe A, Opsomer G, de Kruif A, Genicot G and Van Soom A (2005) Non-esterified fatty acids in follicular fluid of dairy cows and their effect on developmental capacity of bovine oocytes in vitro. Reproduction. 130: 485-95.##13 . Marei WF, Wathes DC and Fouladi-Nashta AA (2009) The effect of linolenic Acid on bovine oocyte maturation and development. Biology of Reproduction. 81: 1064-72.##14 . Marei WF, Wathes DC and Fouladi-Nashta AA (2010) Impact of linoleic acid on bovine oocyte maturation and embryo development. Reproduction. 139: 979-988.##15 . Marei WF, Wathes DC and Fouladi-Nashta AA (2012) Differential effects of linoleic and alpha-linolenic fatty acids on spatial and temporal mitochondrial distribution and activity in bovine oocytes. Reproduction, Fertility and Development. 24: 679-690.##16 . Mattos R, Staples CR and Thatcher WW (2000) Effects of dietary fatty acids on reproduction in ruminants. Reviews of Reproduction. 5: 38-45.##17 . McKeegan PJ and Sturmey RG (2012) The role of fatty acids in oocyte and early embryo development. Reproduction, Fertility and Development. 24: 59-67.##18 . Nafiye Y, Sevtap K, Muammer D, Emre O, Senol K and Leyla M (2010) The effect of serum and intrafollicular insulin resistance parameters and homocysteine levels of nonobese, nonhyperandrogenemic polycystic ovary syndrome patients on in vitro fertilization outcome. Fertility and Sterility. 93: 1864-1869.##19 . Nagashima H, Kashiwazaki N, Ashman RJ, Grupen CG and Nottle MB (1995) Cryopreservation of porcine embryos. Nature. 374: 416.##20 . O'Fallon JV, Busboom JR, Nelson ML and Gaskins CT (2007) A direct method for fatty acid methyl ester synthesis: application to wet meat tissues, oils, and feedstuffs. Journal of Animal Science. 85: 1511-1521.##21 . Robinson RS, Pushpakumara PG, Cheng Z, Peters AR, Abayasekara DR and Wathes DC (2002) Effects of dietary polyunsaturated fatty acids on ovarian and uterine function in lactating dairy cows. Reproduction. 124:119-31.##22 . Staples CR, Burke JM and Thatcher WW (1998) Influence of supplemental fats on reproductive tissues and performance of lactating cows. Journal of Dairy Science. 81: 856-871.##23 . Thangavelu G, Colazo MG, Ambrose DJ, Oba M, Okine EK and Dyck MK (2007) Diets enriched in unsaturated fatty acids enhance early embryonic development in lactating Holstein cows. Theriogenology. 68: 949-957.##24 . Veshkini A, Khadem A-A, Soleimani M, Jahanbin R, Salehi M, Alamouti A, Salehi A, Schellander K, Hoelker M, and Mohammadi-Sangcheshmeh A (2012) Exogenous linolenic acid in oocyte maturation media promotes nuclear maturation and parthenogenetic preimplantation embryonic development in the goat. Reproduction, Fertility and Development. 25: 280.##

0 مطالعة تأثیر اسانس لیموترش بر قابلیت هضم مواد مغذی و تخمیر شکمبه‌ای گوساله‌های نر هلشتاین The effect of Citrus Limon essential oil on nutrient digestibility and ruminal fermentation of male Holstein calves https://jap.ut.ac.ir/article_52775.html 10.22059/jap.2014.52775 0 هدف از انجام پژوهش حاضر، بررسی آثار سطوح مختلف اسانس لیموترش بر قابلیت هضم مواد مغذی، متابولیت‌های خونی و تخمیر شکمبه‌ای در گوساله‌های نر هلشتاین بود. به این منظور، چهار اساس گوسالة نر هلشتاین فیستوله‌گذاری شده (میانگین وزن بدن 20±650 کیلوگرم) برای پنج دورة هفده‌روزه و در قالب طرح بلوک کامل تصادفی چرخشی به پنج جیرة آزمایشی شامل شاهد با سطوح 600، 800 و 1000 میلی‌گرم در روز اسانس لیموترش و شاهد با 300 میلی‌گرم در روز موننسین اختصاص داده شد. قابلیت هضم ظاهری مادة آلی در جیرة حاوی 1000 میلی‌گرم در روز اسانس لیموترش از سایر تیمارها بالاتر بود (05/0P<). تیمارهای آزمایشی بر قابلیت هضم مادة خشک، پروتئین خام، چربی خام، فیبر نامحلول در شویندة خنثی و فیبر نامحلول در شویندة اسیدی اثری نداشت. اثر تیمارها بر غلظت گلوکز، لیپوپروتئین‌های با چگالی بالا، آلبومین، پروتئین کل، کراتینین، تری‌گلیسیرید و اوره معنادار نبود، ولی میزان کلسترول و غلظت بتاهیدروکسی بوتیرات در سرم تیمار شاهد بیش از سایر تیمارها بود (05/0P<). غلظت پروپیونات در مایع شکمبة حیواناتی که 1000 میلی‌گرم اسانس لیموترش دریافت کردند نسبت به تیمار شاهد بیشتر ولی غلظت بوتیرات آن‌ها از تیمار شاهد کمتر بود (05/0P<). نتایج آزمایش نشان داد که افزودن 1000 میلی‌گرم اسانس لیموترش بر قابلیت هضم مادة آلی، خصوصیات تخمیری شکمبه و غلظت بتاهیدروکسی بوتیرات خون گوساله‌های نر هلشتاین تأثیر مثبت دارد. 1 The aim of this study was to evaluate the effects of different levels of Citrus Limon essential oil on nutrient digestibility, blood and ruminal metabolites in male Holstein calves. This study were conducted using four male Holstein calves, each fitted with a permanent rumen cannula (average body weight 650±20 kg) that received experimental diets including control with 600, 800 and 1000 mg/d lemon essential oil and control with monensin 300 mg/d in a change-over complete randomized block design with five periods of 17 days. Apparent digestibility of OM in ration including of 1000 mg per day of Citrus Limon was highther than the others treatments (P<0.05). Experimental treatments had not affected on DM, CP, EE, NDF and ADF digestibility. The effect of treatments were not significant on glucose, HDL, albumin, total protein, cratinin, and triglyceride and urea concentration, but cholesterol values and BHB concentration in serum of control treatment were more than the other treatments (P<0.05). The concentration of propionate in rumen of animals received 1000 mg Citrus Limon essential oil, was more than control of treatment, but their concentration of butyrate was low than control treatment (P<0.05). In conclusion, results showed that utilization of 1000 mg per day dose of Citrus Limon essential oil in diet could improve the OM digestibility, rumen fermentation characteristics and blood BHB concentration of male Holstein calves. 85 92 بهریه شاهی Bahriye Shahi کارشناس‌ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران Iran b67.shahi@ymail.com رسول پیرمحمدی Rasoul Pirmoohamadi دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه،- ایران Iran r.pirmohammadi@urmia.ac.ir عبدالرحمان امینی Abdolrahman Amini دانشجوی دکتری، گروه علوم دامی، دانشکدة کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران Iran abdolrahman.amini@gmail.com Blood parameter Citrus limon Essential oil fistula monensine volatile fatty acids 1 . افشار حمیدی ب، امینی ج و رزاق‌زاده س (1390) بررسی اثر اسانس‌های گیاهی بر روی تولید گاز متان و اسیدهای چرب فرار در شکمبه نشخوارکنندگان. اولین همایش ملی مباحث نوین در کشاورزی. دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساوه.##2 . شرفی س م، رسولی ا، قدری ط ا، جلالی ندوشن م ر و رضایی م ب (1388) فعالیت‌های ضدمیکروبی، آنتی‌اکسیدانی، هماتولوژی و سمیت سلولی اسانس لیموترش. تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران. 26(3): 437-423.##3 . مکدونالد پ ا آ، گرین هال جی اف. دی. و مورگان سی ای (1386) تغذیه دام. ترجمه بهمن نویدشاد؛ علیرضا جعفری صیادی. انتشارات حق‌شناس، رشت. ص 54-232.##4 . ناظم ک، روزبهان ی و شجاع­الساداتی س ع (1387) ارزش غذایی تفاله مرکبات (لیمو و پرتقال) عمل­آوری شده با قارچ نوروسپورا سیتوفلا. علوم و فنون کشاورزی و منابع طبیعی. 12(43 ب): 495-505.##5 . ولی­زاده م و مقدم م (1373) طرح­های آزمایشی در کشاورزی. چاپ اول. انتشارات پیشتاز علم. ص 100-25.##6 . یغمایی پ، پریور ک، هفت‌سوار م، ذره­بینان ف و شهسواری س (1388) بررسی تأثیر اسانس روغنی پوست لیموترش بر میزان چربی‌های خون و شمارش افتراقی لکوسیت­های خون در موش­های رت نر بالغ نژاد ویستار. دانشگاه علوم پزشکی کردستان. 4: 64-55.##7 . Ammerman CB and Henry PR (1991) Citrus and vegetable products for ruminant animals. In: Proceedings, Alternative Feeds for Dairy and Beef Cattle, St Louis, MO.##8 . AOAC (1990) Official Methods of Analysis, 15th ed. Association of Official Analytical Chemists, Arlington VA, Blanluet N, Frehner M, Losa R and Archain D (2002) Evaluation du produit CRINA® RUMINANTS dans des rations pour brebis. 9èmes Rencontres Recherches Ruminants, 4-5 December, Paris. P. 323.##9 . Bampidis VA and Robinson PH (2006) Citrus by-products as ruminant feeds. Animal Feed Science and Technology. 128: 175-217.##10 . Benchaar C, Chaves AV, Fraser GR and McAllister TA (2007) Effect of essential oil and their components on in vitro rumen microbial fermentation. Animal Science. 23: 413-419.##11 . Benchaar C, Duynisveld JL and Charmley E (2006) Effects of monensin and increasing dose levels of a mixture of essential oil compounds on intake, digestion and growth performance of beef cattle. CanadianAnimal Science. 86: 91-96.##12 . Bok SH, Lee SH and Park YB (1999) Plasma and hepatic cholesterol and hepatic activities of 3 hydroxil -3methyl-glutaryl-COA reductase and acylCOA: Cholesterol transferase are lower in rat fed citrus peel extract or a mixture of citrus bioflavonoids. Nutrition. 129: 1182-1185.##13 . Boshtam M, Naderi GA, Moshtaghian J, Asgary S and Jafari N (2009) Effects of citrus limon burm. f. on some atherosclerosis rick factors in rabbits with atherogenic diet. ARYA Atherosclerosis. 5(2): 1-5.##14 . Castillejos L, Calsamiglia S, Ferret A and Losa R (2007) Effects of dose and adaptation time of a specific blend of essential oil compounds on rumen fermentation. Animal Feed Science and Technology. 132: 186-201.##15 . Castillejos L, Calsamiglia S and Ferret A (2006) Effect of essential oils active compounds on rumen microbial fermentation and nutrient flow Systems. Dairy Science. 89: 2649-2658.##16 . Castillejos L, Calsamiglia S, Ferret A and Losa R (2005) Effects of a specific blend of essential oil compounds and the type of diet on rumen microbial fermentation and nutrient flow from a continuous culture system. Animal Feed Science and Technology. 119: 29-41.##17 . Dudareva N, Pichersky E and Gershenzon J (2004) Biochemistry of plant volatiles. Plant Physiology. 135: 1893-1902.##18 . Greathead H (2003) Plants and plant extracts for improving animal productivity. Proceedings of the Nutrition Society. 62: 279-290.##19 . Lissin LW and Cooke JP (2000) Phytoesterogen and cardiovascular health. Amer College Cardio. 35: 1403-1410.##20 . Manners GD (2007) Citrus limonoids: analysis, bioactivity and biomedical prospects. Agriculture Food Chemistry. 55(21): 8285.##21 . McIntosh FM, Williams P, Losa R, Wallace RJ, Beever DA and Newbold CJ (2003) Effects of essential oils on ruminal microorganisms and their protein metabolism. Applied and Environmental Microbiology. 69(8): 5011-5014.##22 . National Research Council (2000) Nutrient Requirements of Beef Cattle, 7th rev. ed Subcommittee on Beef Cattle Nutrition, Committee on Animal Nutrition, National Research Council.##23 . Newbold CJ, McIntosch FM, Williams P, Losa R and Wallace RJ (2004) Effects of a specific blend of essential oil compounds on rumen fermentation. Animal Feed Science and Technology. 114: 105-1.##24 . Ottenstein DM and Bartley DA (1971) Improved gas chromatography separation of free acids C2-C5 in dilute solution. Ann Chemistry. 43: 952-955.##25 . Statistical Analysis Systems (SAS) Institute (2003) SAS User’s Guide. SAS Institute, Cary, NC.##26 . Takarada K, Kimizuka R, Takahashi N, Honma K, Okuda K and Kato T (2002) A comparison of the antibacterial efficacies of essential oils against oral pathogens. Oral Microbiol Immunology. 19: 61-4. ##27 . Tepe B, Daferera D, Sokmen A, Sokmen M and Polissiou M (2005) Antimicrobial and antioxidant activities of the essential oils and various extracts of Salvia tomentosa Miller (Lamiaceae). Food Chemistry. 90: 333-340.##28 . Van Soest PJ, Robertson JB and Lewis BA (1991) Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Dairy Science. 74: 3588-3597.##29 . Wallace RJ, McEwan NR, McIntosh FM and Newbold CJ (2003) Natural products for manipulation of fermentation in ruminats. In: Proceedings of the 50th Maryland Nutr. Conference, Baltimore, March 27-28.##

0 تأثیر منابع مختلف مکمل مس بر فراسنجه‌های تولید گاز و قابلیت هضم مواد مغذی در گوسفند زندی Effect of different sources of copper on performance, gas production parameters and nutrients digestibility in Zandi lamb https://jap.ut.ac.ir/article_52776.html 10.22059/jap.2014.52776 0 این مطالعه به منظور بررسی اثر منابع مختلف مکمل آلی و معدنی مس بر فراسنجه‌های تولید گاز و قابلیت هضم مواد مغذی در بره‌های نر زندی انجام شد. در آزمایش اول، هجده راس برة نر (میانگین وزن 62/1±53/17 کیلوگرم) در قالب طرحی کاملاً تصادفی در سه گروه شش راسی، در جایگاه‌های انفرادی به مدت هفتاد روز پروار شدند. تیمارها شامل شاهد (جیرة پایة بدون مکمل مس)، جیرة پایه به همراه 10 میلی‌گرم مس در کیلوگرم مادة خشک جیره به شکل پروتئینات و جیرة پایه به همراه 10 میلی‌گرم مس در کیلوگرم مادة خشک جیره به شکل سولفات بود. تغذیة بره‌ها با جیره‌های حاوی مکمل مس میانگین افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک مصرفی را بهبود بخشید، ولی تأثیری بر مصرف خوراک نداشت. قابلیت هضم مادة خشک، مادة آلی، پروتئین خام و ADF در بره‌هایی که از جیرة مکمل شده با مس آلی تغذیه شدند، نسبت به بره‌های سایر تیمارها بیشتر بود (01/0P<). در آزمایش دوم، میزان انرژی سوخت‌وسازی جیره‌های آزمایش اول برآورد و تأثیر منبع مس بر فراسنجه‌های تولید گاز بررسی شد. نرخ تولید گاز (c) در بین تیمارهای آزمایشی معنادار نبود اما پتانسیل تولید گاز (b) در تیمارهای حاوی مکمل مس بیشتر از تیمار شاهد بود (05/0P<). براساس نتایج تحقیق حاضر، افزودن مکمل مس به شکل آلی به جیرة بره‌های پرواری از طریق بهبود قابلیت هضم مواد مغذی باعث بهبود عملکرد می‌شود. 1 This study was conducted to investigate effect of different sources of copper on gas production parameters and nutrients digestibility in Zandi male lambs. In the first experiment, 18 male lambs (initial body weight 17.53±1.62) divided into three groups and fed one of the three experimental diets for 70 days. Dietary treatments were control (basal diet without copper supplement), basal diet plus 10 ppm copper from sulfate and basal diet plus 10 ppm from proteinate copper. In comparison with control, copper supplementation improved average daily gain and feed conversion ratio, but there was no significant difference among the dietary treatments for dry matter intake. Dry matter, organic matter, crude protein and acid detergent fiber digestibility was higher for lambs fed with organic copper compared to lambs fed with control and inorganic copper (P<0.01). In the second experiment, an in vitro gas production technique was used to evaluate the effects of copper sources on the amount and rate of gas production, dry matter degradability, utilization of metabolizable energy (ME), and ruminal fermentation patterns using rumen fluid from three lambs as inoculum. Rate of gas production (c) did not differ among the treatments. Asymptotic of gas production (b) was higher for diets containing supplemental copper compared to control. It seems that supplementation of fattening lamb diet with of organic copper could be improved rumen fermentation and performance of lambs. 93 101 نسرین حسین پور Nasrin Hoseinpour کارشناس ‌ارشد، گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Iran n.hosseinpour@alumni.ut.ac.ir محمدعلی نوروزیان Mohammad Ali Norouzian استادیار، گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Iran manorouzian@ut.ac.ir احمد افضل زاده Ahmad Afzalzadeh دانشیار، گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Iran aafzal@ut.ac.ir digestibility Gas production organic copper performance Zandi lamb 1. Brown T and Zeringue L (1994) Laboratory evaluations of solubility and structural integrity of complexed and chelated trace mineral supplements. Dairy Science. 77: 181-189.##2. Cheng J, Fan C, Zhang W, Zhu X, Yan X, Wang R and Jia Z (2008) Effects of dietary copper source and level on performance, carcass characteristics and lipid metabolism in lambs. Asian Australian Journal of Animal Sciences. 21: 685-89.##3. Davis KG and Mertz W (1987) Copper. In: Mertz W (ed) Trace elements in human and animal nutrition. Academic, New York. Pp. 301-364.##4. Engle T and Spears J (2000) Dietary copper effects on lipid metabolism, performance and ruminal fermentation in finishing steers. Animal Science. 78: 2452-2458.##5. Freedman JH, Ciriolo MR and Peisach J (1989) The role of glutathione in copper metabolism and toxicity. Biological Chemistry. 264: 5598-5605.##6. Haywood S, Muller T, MullerW, Heinz-Erian R, Tanner MS and Ross G (2001) Copper associated liver disease in North Ronaldsay sheep; a possible animal model for non-Wilsoniam hepatic copper toxicosis of infancy and childhood. Pathology. 195: 264-269.##7. Jain NC (2000) Schalms veterinary hematology 5th ed. (pp. 1075-1084) Philadelphia, Lippincott Williams and Wilkins.##8. Liepa GU, Beitz DC and Linder JR (1978) Cholesterol synthesis in ruminating and non-ruminating goats. Nutrition. 108: 535-543.##9. Lim H and Paik I (2006) Effects of dietary supplementation of copper chelates in the form of methionine, chitosan and yeast in laying hens. Asian Australian Journal of Animal Sciences. 19: 1174-1180.##10. Luginbuhl J, Poore M, Spears J and Brown T (2000) Effect of dietary copper level on performance and copper status of growing meat goats. Sheep and Goat Research. 16: 65-71.##11. Mohri M, Jannatabad AA and Aslani MR (2005) Studies on haemoglobin polymorphism of two breeds of Iranian sheep and its relationship to concentrations of iron, copper, haemoglobin, haematocrit and RBC number. Veterinary Research Communications. 29: 305-312.##12. Mondal M and Biswas P (2007) Different sources and levels of copper supplementation on performance and nutrient utilization of castrated black bengal (Capra hircus) kids diet. Asian Australian Journal of Animal Sciences. 20: 1067-1072.##13. Nouri M (1998) Evaluation of probability of copper deficiency in sheep around Mashhad city. University of Tehran. Veterinary Medicine. 53: 51-54.##14. Nouri M, Rasooli A and Mohammadian B (2005) Enzootic ataxia in lambs. Indian Veterinary. 82: 1007-1008.##15. Rasooli A, Nouri M and Razi-Jalali M (2010) Influence of antagonistic minerals in soil and pastures on the blood and liver copper in goats in Khouzestan province, Iran. Iranian Journal of Veterinary Research. 8: 25-35.##16. Solaiman S, Maloney M, Qureshi M, Davis G and D’Andrea G (2001) Effects of high copper supplements on performance, health, plasma copper and enzymes in goats. Small Ruminant Research. 41: 127-139.##17. Solaiman S, Shoemaker C and D’Andrea G (2006) The effect of high dietary Cu on health, growth performance and Cu status in young goats. Small Ruminant Research. 66: 85-91.##18. Underwood EJ and Suttle NF (1999) The mineral nutrition of livestock, 3rd Edition, CAB International Nutrient requirements of sheep, 6th Edition, 1985, National Academy Press, Washington DC.##19. Zhang W, Wang R, Kleemann DO, Lu D, Zhu X, Zhang C and Jia Z (2008) Effects of dietary copper on nutrient digestibility, growth performance and plasma copper status in Cashmere goats. Small Ruminant Research. 74: 188-193.##20. Zhang W, Wang R, Zhu X, Kleemann D, Yue C and Jia Z (2007) Effects of Dietary copper on ruminal fermentation, Nnutrient digestibility and fibre characteristics in Cashmere goats. Asian Australian Journal of Animal Sciences. 20: 1843- 1848.##

0 اثر پودر برگ مریم‌گلی (Salvia mirzayanii) بر عملکرد و جمعیت میکروبی روده‌های کور جوجه‌های گوشتی Effects of Salvia mirzayanii leaf powder on performance and cecal microbial population of broilers https://jap.ut.ac.ir/article_52778.html 10.22059/jap.2014.52778 0 به منظور بررسی تأثیر افزودن پودر برگ مریم‌گلی (Salvia mirzayanii) به جیره در عملکرد، خصوصیات لاشه، وزن نسبی اندام‌های داخلی و جمعیت میکروبی روده‌های کور جوجه‌های گوشتی آزمایش انجام شد. تعداد 200 قطعه جوجة گوشتی یک‌روزه با پنج سطح مریم‌گلی (صفر، 25/0، 5/0، 75/0 و 1 درصد) در دامنة سنی یک تا 42روزگی تغذیه شدند. در دورة سنی یک تا 21روزگی، پرندگانی که 1 درصد پودر برگ مریم‌گلی در جیرة خود دریافت کردند، مصرف خوراک و افزایش وزن کمتر و ضریب تبدیل بالاتری داشتند (05/0>P). در دورة سنی 22 تا 42روزگی و کل دورة پرورش (یک تا 42روزگی) ضریب تبدیل غذایی در پرندگان تغذیه‌شده با جیرة حاوی 5/0 درصد پودر برگ مریم‌گلی، در مقایسه با گروه شاهد به‌طور معناداری کاهش یافت (05/0>P). بازده لاشه و وزن نسبی عضلة سینه در پرندگان تغذیه شده با جیرة حاوی 1 درصد برگ مریم‌گلی کمتر از سایر تیمارها بود (05/0>P). جمعیت باکتری‌های اسید لاکتیک در روده‌های کور پرندگانی که جیرة حاوی 25/0 و 5/0 درصد مریم‌گلی مصرف کردند، در مقایسه با پرندگان شاهد افزایش یافت (05/0>P). تغذیة جیره‌های حاوی سطوح بالاتر از 5/0 درصد مریم‌گلی، جمعیت کلی‌فرم‌ها را در روده‌های کور نسبت به پرندگان شاهد کاهش داد (05/0>P). براساس نتایج تحقیق حاضر، افزودن 5/0 درصد پودر برگ مریم‌گلی به جیرة جوجه‌های گوشتی، ضمن بهبود ترکیب فلور میکروبی روده‌های کور، عملکرد رشد را بهبود می‌بخشد. 1 This experiment was conducted to evaluate the effects of dietary Salvia mirzayanii supplementation on performance, carcass characteristics, internal organs and cecal microbial population in broilers. A total of 200, one-day-old broiler chicks (Ross 308) were fed five experimental diets containing different levels of S. mirzayanii (zero, 0.25, 0.50, 0.75 and one percent of diet) until 42 days of age. From 1-21 days of age, birds fed one percent S. mirzayanii) had lower body weight gain and feed intake and higher feed conversion ratio (P<0.05). Regarding 22-42 days of age and whole of experiment (1-42), feed conversion ratio in birds fed diet containing 0.5 percent S. mirzayanii significantly (P<0.05) decreased compared with control group. Relative carcass and breast muscle weights of birds fed one percent S. mirzayanii were lower than other groups (P<0.05). Using S. mirzayanii at the levels of 0.25 and 0.5 percent significantly increased cecal lactic acid bacterial population (P<0.05). Feeding with the levels higher than 0.5 percent S. mirzayanii decreased cecal coliforms compared with control group (P<0.05). Based on results of this experiment, using 0.5 percent S. mirzayanii leaf powder in diet of broilers would improve cecal microbial population as well as growth performance. 103 111 فرزاد باقرزاده کاسمانی Farzad Bagherzadeh Kasmani استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل Iran fbkasmani@uoz.ac.ir سمیرا امیدی کیا Samira Omidikia دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل Iran omidikiasamira@yahoo.com حمیدرضا میرزایی Hamid Reza Mirzaie دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل Iran h.mirzaei9@gmail.com مهران مهری Mehran Mehri استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زابل Iran mehri@uoz.ac.ir broiler Microbial population performance Salvia mirzayanii 1. رسولی ا و رضایی م ب (1379) بررسی فعالیت ضدمیکروبی و ترکیبات شیمیایی اسانس گل‌های اسطوخدوس و مریم ‌گلی. دانشگاه علوم پزشکی کرمان. 7(4): 181-173.##2. زمان س (1392) گیاهان دارویی. انتشارات ققنوس. تهران، ص 37.##3. مصدق ر، سالاری س، ساری م، محمدآبادی ط و تقی­زاده م (1392) مقایسة اثر افزودن اسانس گیاه دارویی بومی مرو‌تلخ با آنتی‌بیوتیک ویرجینیامایسین بر عملکرد، متابولیت‌های خون و برخی از فراسنجه‌های ایمنی جوجه‌های گوشتی. پژوهش‌های علوم دامی ایران. 5(1): 20-28.##4. میرزا م ، باهرنیک ز وجمزاد ز (1382) استخراج و شناسایی ترکیب‌های اسانس گیاه مریم‌گلی کارواندری. تحقیقات گیاهان دارویی و معطرایران .19(2): 124-117.##5. AL-Kassie GAM (2009) Influence of two plant extracts derived from thyme and common sage on broiler performance. Pakistan Veterinary. 29(4): 169-173.##6. Alçiçek A, Bozkürt M and Çabuk M (2004) The effects of a mixture of herbal essential oil, an organic acid or a probiotic on broiler performance. South African Journal of Animal Science. 34: 217-222.##7. Basset R (2000) Oregano’s positive impact on poultry production. World’s Poultry Science. 6: 31-34.##8. Çabuk M, Alçiçek A, Bozkürt M and Imer N (2003) Antimicrobial properties of the essential oils isolated from aromatic plants and using possibility as alternative feed additives. National Animal Nutrition Congress. Castanon, 18-20 September, Pp. 184-187.##9. Çabuk M, Bozkürt M, Alçiçek A, Akbaş Y and Küçükyılmaz K (2006) Effect of a herbal essential oil mixture on growth and internal organ weight of broilers from young and old breeder flocks. South African Journal of Animal Science. 36: 35-41.##10. Chaves AV, Stanford K, Dugan MER, Gibson LL, McAllister TA, Van Herk F and Benchaar C (2008) Effects of cinnamaldehyde, garlic and juniper berry essential oils on rumen fermentation, blood metabolites, growth performance, and carcass characteristics of growing lambs. Livestock Science. 117: 215-224.##11. Ciftci M, Goler T, Dalkilic B and Ertas ON (2005) The effect of anise oil (Pimpinella anisum L.) on broiler performance.  Poultry Science. 4(11): 851-855.##12. Díaz-Maroto MC, Pérez-Coello MS, Gonzalez Vinas M and Cabezudo MD (2003) Influence of drying on the flavor quality of spearmint (Mentha  spicata L.). Agricultural and Food Chemistry. 51: 1265-1269.##13. Ertas ON, Goler T, Ciftic M, Dalkilic B and Simsek UG (2005) The effect of an essential oil mix derived from oregano, clove and anise on broiler performance. Poultry Science. 4(11): 879-884.##14. Guler T, Ertas ON, Ciftci M and Dalkilic B (2005) The effect of coriander seed (Coriandrum sativum L.) as a diet ingredient on the performance of Japanese quail. South African Journal of Animal Science. 35: 260-266.##15. Helander IM, Alakomi HL, Latva-Kala K, Mattila Sandholm T, Pol M, Smid EJ, Gorris LG and Von Wright A (1998) Characterization of the action of selected essential oil components on gram negative bacteria. Agricultural Food Chemistry. 46: 3590-3595.##16. Isabel B and Santos Y (2009) Effects of dietary organic acids and essential oils on growth performance and carcass characteristics of broiler chickens. Applied Poultry Research. 18: 472-476.##17. Jamroz D, Wiliczkiewicz A, Wertelecki T, Orda J and Skorupinska J (2005) Use of active substances of plant origin in chicken diets based on maize and locally grown cereals. British Poultry Science. 46: 485-493.##18. Javidnia K, Miri R, Kamalinejad M and Nasiri A (2002) Composition of essential oil of Salvia mirzayanii from Iran. Flavour and Fragrance. 17: 465-467.##19. Kırkpınar F, Bora Ünlü H and Özdemir G (2012) Effects of oregano and garlic essential oils on performance, carcass, organ and blood characteristics and intestinal micro flora of broilers. Livestock Science. 137: 219-225.##20. Lee KW, Everts H, Kappert HJ, Yeom KH and Beynen AC (2003) Dietary carvacrol lowers body weight gain but improves feed conversion in female broiler chickens. Applied Poultry Research. 12: 394-399.##21. Li SY, Ru YJ, Liu M, Xu B, Péron A and Shi XG (2012) The effect of essential oils on performance, immunity and gut microbial population in weaned pigs. Livestock Science. 145: 119-123.##22. Muller Riebau F, Beger B and Yegen O (1995) Chemical composition and fungitoxic properties to phytopatogenic fungi of essential oils selected aromatic plants growing wild in Turkey. Agricultural and Food Chemistry. 43: 2262-2266.##23. NRC (1994) Nutrient Requirements of Poultry. National Academy Press, Washington, DC.##24. Rahimi S, Kamran Azad S and Karimi Torshizi MA (2011) Omega-3 enrichment of broiler meat by using two oil seeds. Agricultural Science and Technology. 13: 353-365.##25. Rechinger KH (1982) Flora Iranica. Labiatae, Akademische Druke-u. Velagsansalt. Graz. Austria, 150: 479.##26. Samy J, Sugumaran M, Lee KLW and Wong KM (2005) Herbs of Malaysia: An Introduction to the medicinal, culinary, aromatic and cosmetic use of herbs. Selangor: Federal Publications, 244 P.##27. SAS Institute (2001) SAS Users Guide Statics. Version 8.2. ed. SAS Institute Inc., Cary, NC. USA.##28. Sivropoulou A, Nikolaou C, Papanikolaou E, Kokkini S, Lanaras T and Arsenakis M (1997) Antimicrobial, cytotoxic, and antiviral activities of Salvia fructicosa essential oil. Agricultural and Food Chemistry. 45(8): 3197-3201.##29. Toghyani M, Gheisari A, Ghalamkari G and Eghbalsaied S (2011) Evaluation of cinnamon and garlic as antibiotic growth promoter substitutions on performance, immune responses, serum biochemical and haematological parameters in broiler chicks. Livestock Science. 138: 167-173.##30. Tschirch H (2000) Use of natural plant extracts as productive enhancers in modern animal rearing practices. Zootechnika. 376: 25-39.##

0 تأثیر تغذیه سطوح مختلف مکمل ورمی‌هوموس بر عملکرد رشد و کیفیت گوشت جوجه‌‌های گوشتی Effect of feeding different levels of dietary vermi-humus on growth performance and meat quality in broiler chickens https://jap.ut.ac.ir/article_52780.html 10.22059/jap.2014.52780 0 به منظور ارزیابی اثر تغذیة سطوح مختلف مکمل ورمی‌هوموس (به منزلة منبع اسید هیومیک) بر عملکرد جوجة گوشتی، آزمایشی با استفاده از ۲۴۰ قطعه جوجة گوشتی (راس ۳۰۸) در قالب طرحی کاملاً تصادفی با چهار تیمار (شامل سطوح صفر، 5/0، 1 و 5/1 درصد ورمی‎هوموس) و پنج تکرار و تعداد دوازده قطعه جوجه در هر تکرار به مدت 42 روز اجرا شد. اثر تیمارهای آزمایشی بر عملکرد، بازده لاشه، وزن نسبی اندام‌های داخلی، غلظت کلسیم و فسفر سرم و میزان خاکستر استخوان درشت‌نی معنا‌دار نبود. افزایش سطح ورمی‌هوموس تا 1 درصد جیره باعث کاهش خطیpH  گوشت سینه شد (05/0>P)، اما در سطح 5/1 درصد pH را افزایش داد. سطوح 1 و 5/1 درصد مکمل ورمی‌هوموس در جیره مقدار pH گوشت ران را در مقایسه با گروه‌های شاهد و 5/0 درصد افزایش داد (01/0P<). غلظت مالون دی‌آلدئید در گوشت ران تازه و نگهداری شده با افزایش سطح مکمل ورمی‌هوموس در جیره به طور خطی کاهش یافت، اما در گوشت سینه به صورت درجة دو تغییر کرد (01/0P<). با افزایش سطح مکمل ورمی‌هوموس در جیره، میزان ظرفیت نگهداری آب به طور خطی افزایش یافت (01/0P<). افزودن 1 درصد ورمی‌هوموس در جیره، سبب بهبود رنگ، بو، آبداری و پذیرش کلی عضلة سینه در مقایسه با تیمار شاهد شد (05/0P<)، اما بر صفات حسی گوشت ران اثر نداشت. براساس نتایج تحقیق حاضر، تغذیة مکمل ورمی‌هوموس تا سطح 1 درصد جیره بدون کاهش عملکرد سبب بهبود کیفیت، طعم و مزة گوشت سینه می‌شود. 1 In order to evaluate the effect of feeding different levels of vermi-humus supplement (as a source of humic acid) on the performance of broiler chickens an experiment was conducted using 240 broiler chickens (Ross 308) in a completely randomized design by four treatments (vermi-humus levels of 0, 0.5, 1 and 1.5 percent) and five replicates of 12 chickens per each for 42 day. The experimental treatments had no significant effect on the growth performance, carcass percentage, internal organs weights, serum concentrations of calcium and phosphorus and tibia bone ash. Increasing the levels of vermi-humus up to one percent of diet resulted in linear decline in pH of breast meat (P<0.05), although the level of 1.5 percent increased the pH value. The thigh meat pH increased at 1 and 1.5 percent levels of vermi-humus supplementation in diet compared to control and 0.5 percent groups. The concentration of malon dialdehyde of fresh and preserved thigh meat decreased linearly with increasing the levels of vermi-humus supplementation in diet, while the malon dialdehyde of breast meat changed in quadratic manner (P<0.01). Water holding capacity of meat increased linearly with enhancement of level of vermi-humus supplement in the diet (P<0.01). Addition of vermi-humus at the level of one percent in diet leads to improvements in the color, smell, juiciness and overall acceptance of breast meat compared to the control (P<0.05), but these parameters had not affected in thigh meat. The results showed that feeding vermi-humus up to one percent of diet could improve the breast meat quality, taste and flavor without adverse effect on performance. 113 122 حمید رضا خواجوی Hamid Reza Khajavi دانشجوی کارشناسی‌ارشد، گروه علوم طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران Iran h.khajavi@modares.ac.ir محمد امیر کریمی ترشیزی Mohammad Amir Torshizi استادیار، گروه علوم طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران Iran karimitm@yahoo.com حامد احمدی Hamed Ahmadi استادیار، گروه علوم طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران Iran hahmadima@yahoo.com Humic Acid Meat quality sensory characteristics vermi-humus water holding capacity ۱. ﺳﺎﺗﯽ ت (1385) ﭘﺮورش کرم‌های ﻣﻮﻟﺪ ورﻣﯽ‌ﮐﻤﭙﻮﺳﺖ و ﮐﺸﺎورزی ﭘﺎﯾﺪار. (ﺗﺮجمة ﻋﻠﯿﺨﺎﻧﯽ ح) ﺗﻬﺮان: آﯾﯿﮋ. ۱۶۴ص.##۲. سلطانی‌زاده ن و کدیور م (1390) شیمی و فناوری گوشت و فرآورده‏های گوشتی. چاپ اول. مرکز نشر دانشگاه صنعتی اصفهان.##3. سردشتی ع و محمدیان مقدم س (۱۳۸۶) تعیین ظرفیت تبادلی کاتیونی اسید هیومیک استخراج شده از خاک جنگلی نهارخوران گرگان، نسبت به یون­های 2+Cd، 2+Pb و 2+Ni به روش ناپیوسته ظرفی در محیط آبی. نشر شیمی و مهندسی شیمی ایران، شماره ۳، صفحه ۹.##4. Aiken GR, McKnight DM, Wershaw RL and MacCarthy P (1985) Humic substances in soil, sediment, and water-geochemistry, isolation, and characterization. Wiley, New York. USA.##5. Aksu MI, Karaoglu M, Kaya M, Esenbuga N and Macit M (2005) Effect of dietary humate on the pH, TBARS and microbiological properties of vacuum and aerobic packed breast and drumstick meats of broilers. Science of Food and Agriculture. 85(9): 1485-1491.##6. Avci M, Denek N and Kaplan O (2007) Effects of humic acid at different levels on growth performance, carcass yields and some biochemical parameters of quails. Animal and Veterinary Advances. 6(1): 1-4.##7. Bailey CA, White KE and Donke SL (1996) Evaluation of Menefee humate on the performance of broilers. Poultry Science. 75(Suppl. 1): 84. (Abstr).##8. Barbut S (1993) Colour measurements for evaluating the pale soft exudative (PSE) occurrence in turkey meat. Food Research International. 26(1): 39-43.##9. Botsoglou N, Papageorgiou G, Nikolakakis I, Florou-Paneri P, Giannenas I, Dotas V and Sinapis E (2004) Effect of dietary dried tomato pulp on oxidative stability of Japanese quail meat. Agricultural and Food Chemistry. 52(10): 2982-2988. ##10. Boulianne M and King AJ (1998) Meat color and biochemical characteristics of unaccepted dark-colored broiler chicken carcasses. Food Science. 63(5): 759-762.##11. Castellini C, Mugnai C and DalBosco A (2002) Effect of organic production system on broiler carcass and meat quality. Meat Science. 60(3): 219-225.##12. Donoghue J (2003) Antibiotic residues in poultry tissues and eggs: Human health concerns. Poultry Science. 82(4): 618-621.##13. Huck JA, Porter N and Bushed ME (1991) Effect of humates on microbial activity. General Microbiology. 137: 2321-2329. ##14. Ji F, McGlone JJ and Kim SW (2006) Effects of dietary humic substances on pig growth performance, carcass characteristics and ammonia emission. Animal Science. 84(9): 2482-2490.##15. Le Bihan-Duval E, Debut M, Berri CM, Sellier N, Sante-Lhoutellier V, Jego Y and Beaumont C (2008) Chicken meat quality: genetic variability and relationship with growth and muscle characteristics. BMC Genetic. 9: 53.##16. Lyon BG, Smith DP, Lyon CE and Savage EM (2004) Effect of diet and feed withdrawal on sensory descriptive and instrumental profiles of broiler breast fillets. Poultry Science. 83(2): 275-281.##17. Nagaraju R, Reddy B, Gloridoss R, Suresh B and Ramesh C (2014) Effect of dietary supplementation of humic acids on performance of broilers. Karnataka Veterinary Animal Fisheries Sciences University. 84: 447-452.##18. Rath N, Huff W and Huff G (2006) Effects of humic acid on broiler chickens. Poultry Science. 85(3): 410-414.##19. Wang Q, Chen Y, Yoo J, Kim H, Cho J and Kim I (2008) Effects of supplemental humic substances on growth performance, blood characteristics and meat quality in finishing pigs. Livestock Science. 117(2-3): 270-274.##20. Zouari N, Elgharbi F, Fakhfakh N, Ben Bacha A, Gargouri Y and Miled N (2010) Effect of dietary vitamin E supplementation on lipid and color stability of chicken thigh meat. African Journal of Biotechnology. 9(15): 2276-2283.##

0 بررسی اثر پنیرک (Malva Sylvestris) بر تجزیه‌پذیری و فراسنجه‌های تخمیر علوفه آتریپلکس در شرایط آزمایشگاهی The effect of MalvaSylvestris on in vitro degradability and fermentation parameters of ArtiplexLeucoclada https://jap.ut.ac.ir/article_52783.html 10.22059/jap.2014.52783 0 این آزمایش برای بررسی اثر سطوح گوناگون پنیرک (صفر، 20، 40، و 60 میلی‏گرم در کیلوگرم علوفۀ آتریپلکس) بر تجزیه‌پذیری و فراسنجه‌های تخمیر علوفۀ آتریپلکس در شتر تک‌کوهانه انجام گرفت. فراسنجه‌های تخمیر با تکنیک تولید گاز و قابلیت هضم آزمایشگاهی با روش هضم دومرحله‌ای به‌کمک دو نفر شتر تک‌کوهانۀ مادۀ دوساله دارای فیستولای شکمبه اندازه‌گیری شد. افزودن پنیرک در دو سطح 40 و 60 میلی‌گرم در کیلوگرم علوفه موجب افزایش معنی‌دار حجم گاز تولیدی از علوفۀ آتریپلکس شد (05/0>P)، ولی ثابت نرخ تولید گاز تحت تأثیر افزودن پنیرک قرار نگرفت. اضافه‌کردن پنیرک (60 میلی‌گرم در کیلوگرم) به آتریپلکس میزان عامل جداکننده، تولید تودۀ میکروبی، راندمان تولید تودۀ میکروبی، و مادۀ آلی واقعاً هضم‌شده را به‌طور معنی‌داری کاهش داد (05/0>P). افزودن 40 و 60 میلی‌گرم در کیلوگرم پنیرک به علوفۀ آتریپلکس pH محیط‏های کشت‌ را کاهش داد (05/0>P). در مقایسه با تیمار شاهد بالاترین غلظت نیتروژن آمونیاکی مربوط به تیمار حاوی 20 میلی‌گرم در کیلوگرم پنیرک (73/11 میلی‌گرم در 100 میلی‌لیتر) بود (05/0>P). همچنین این تیمار ‌بیشترین هضم‌پذیری NDF را در مقایسه با تیمار شاهد داشت (05/0>P). افزودن پنیرک در سطوح 20، 40، و 60 میلی‏گرم در کیلوگرم به آتریپلکس موجب افزایش تراکم گونه‏های پروتوزوئرها در زمان‌‌های 12 و 24 ساعت در مقایسه با 48 ساعت انکوباسیون شد (05/0>P). گونه‌های دیپلودینیوم‏ کملی، دیپلودینیوم‏ مگی، اپیدینیوم ‏ایکوداتوم، و یودیپلودینیوم ‏مگی در تیمارهای حاوی پنیرک تراکم بالاتری داشتند (05/0>P). براساس نتایج تحقیق حاضر، تخمیر بالای پنیرک می‏تواند به بهبود قابلیت هضم و تولید گاز علوفۀ آتریپلکس در جیرۀ شتر تک‌کوهانه بیانجامد. 1 This experiment aimed to investigate the effect of (zero, 20, 40 and 60 mg/kg Atriplex forage) malva sylvestris on digestibility and microbial fermentation of Atriplex in one-humped camel. Fermentation parameters by gas production technique and in vitro digestibility by two-stage digestion were measured by two years old female fistulated camels. Addition 40 and 60 mg/kg malva sylvestris increased gas produced from Atriplex forage (P<0.05). Gas production rate constant didn’t affect by malva sylvestris (P>0.05). Addition malva sylvestris (60 mg/kg) to Atriplex, significantly decreased partitioning factor, microbial biomass, the efficiency of microbial biomass and organic matter actually degradable (P<0.05). Addition of Malva sylvestris 40 and 60 mg/kg were significantly reduced medium pH (P<0.05). The compared with control the highest ammonia-nitrogen concentrations was for treatment containing 20 mg/kg malva sylvestris (11.37 mg/100 ml) (P<0.05). Also this treatment had the greatest NDF digestibility comparison to control (P<0.05). Adding malva sylvestris in 20, 40 and 60 mg/kg to Atriplex increased the protozoa population at 12 and 24 in comparison to control 48 h incubation (P<0.05). Species of Diplodinium camli, Diplodinium maggi, Epidinium ecudatum and Eudiplodinium maggi in treatments containing malva sylvestris were the highest. In conclusion, high fermentation malva sylvestris increase digestibility and gas production of Atriplex in one-humped camel diets.    123 135 ایران خدادادی Iran Khodadadi کارشناس ارشد، گروه علوم دامی، دانشکدۀ علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، اهواز، ملاثانی‌ـ‌ایران Iran khodadadi@yahoo.com طاهره محمدآبادی Tahere Mohammadabadi استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، اهواز، ملاثانی - ایران Iran t.mohammadabadi@gmail.com مرتضی چاجی Morteza Chaji دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، اهواز،ملاثانی ایران Iran mortezachaji@yahoo.com محسن ساری Mohsen Sari استادیار، گروه علوم دامی، دانشکدۀ علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، اهواز، ملاثانی‌ـ‌ایران Iran : mohsensare@yahoo.com Atriplex digestibility Gas production Malva sylvestris Protozoa 1 . اهوازی م، رضوانی اقدام ع و حبیبی خانیانی ب، (1389)، بذر گیاهان دارویی (مورفولوژی، فیزیولوژی، و خواص دارویی)، انتشارات جهاددانشگاهی واحد تهران، صص 202-131.##2 . باشتینی ج و توکلی ح، (1381)، تعیین‌ ارزش پنج گونۀ غالب از گیاهان شورپسند مناطق کویری استان خراسان، پژوهش و سازندگی، 55: 2- 5.##3 . بشارتی م، تقی‏زاده ا، جان‏محمدی ح و ‌مقدم غ، (1387)، تعیین تجزیه‏پذیری محصولات فرعی انگور با استفاده از روش تولید گاز و کیسه‏های نایلونی، دانش کشاورزی، 18(3): 173-185.##4 . ظهوری ه، (1383)، دایره‌المعارف گیاهان دارویی، انتشارات تحسین، چاپ دوم، 1390.##5 . قاسمی ع، (1388)، گیاهان دارویی و معطر ایران (شناخت و بررسی اثرات آن‌ها)، انتشارات دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد.##6 . علی‏پور د، (1391)، تک‌یاخته‌های مژکدار شکمبه در شترهای نژاد سندی و بلوچی، تحقیقات دامپزشکی، 67(3): 263-257.## 7 . Alexander G, Singh B, Sahoo A and Bhat TK (2008) In vitro screening of plant extracts to enhance the efficiency of utilization of energy and nitrogenin ruminant diets. Animal of Feed Science Technology. 145: 229-242.##8 . Allen MS (1997) Relationship between ruminal fermentation and requirement for physically effective fiber. Dairy Science. 80: 1447-1462.##9 . Bareen F and Tahira SA (2011) Metal accumulation potential of wild plant in tannery effluent contaminated soil of Kasur, Pakistan: Field trials for toxic metal cleanup using Suaedafruticosa. Hazardous Materials. 186: 443-450.##10 . Blummel M and Becker K (1997) The degradability characteristics of fifty-four roughages and roughage neutral-detergent fibre as described by in vitro gas production and their relationship to voluntary feed intake. Nutrition. 77: 757-786.##11 . Blummel M, Makkar HPS and Becker K (1997) In vitro gas production - a technique revisited. Animal Physiology and Animal Nutrition. 77: 24-34.##12 . Broderick GA and Kang JH (1980) Automated simultaneous determination of ammonia and totalamino acids in ruminal fluid and in vitro media. Dairy Science. 63: 64-75.##13 . Broudiscou LP, Papon Y and Broudiscou AF (2000) Effects of dry plant extracts on fermentation and methanogenesis incontinuous culture of rumen microbes. Animal Feed Science and Technology. 87: 263-277.##14 . Busquet M, Calsamiglia S, Ferret A, Carro MD and Kamel C (2005) Effect of Garlic Oil and Four of its Compounds on Rumen Microbial Fermentation. Dairy Science. 88: 4393-4404.##15 . Buxton DR, Mertens DR and Fisher DS (1996) Forage quality and ruminant utilisation. In Moser, L. E. et al. (eds.). Cool-season Forage Grasses. ASA, CSSA, and SSSA, Madison, USA 229-266.##16 . Calsamiglia S, Busquet M, Cardozo PW, Castillejos L and Ferret A (2007) Invited review: essential oils as modifiers of rumen microbial fermentation. Dairy Science. 90: 2580-2595.##17 . Davis AM (1981) The Oxalate, Tannin, Crude Fiber, and Crude Protein Composition of Young Plants of Some Atriplex Species. Range Management. 34(4): 329-331.##18 . Dong GZ, Wang XJ, Liu ZB and Wang F (2010) Effects of phytogenic products on in vitro rumen fermentation and methane emission in goats. Animal and Feed Sciences. 19: 218-229.##19 . Dulgar B and Gonuz A (2004) Antimicrobial activity of certain plants used in Turkish traditional medicine. Asian Journal of Plant Sciences. 3(1): 104-107.##20 . Emanuele SM, Staples CR and Wilcox CJ (1991) Extent and site of mineral release from six forage species incubated in mobile dacron bags. Animal Science. 69: 801-810.##21 . Ghali MB, Scott PT and Al Jassim RAM (2005) Effect of diet change on population of rumen protozoa in dromedary camel. Recent Advances in Animal Nutrition in Australia, 15: 27A.##22 . Gohl B (1981) Tropical feeds. FAO Animal Production and Health Series. 12: 529.##23 . Griffiths RA (1986) Feeding niche overlap and food selection in smooth and palmate newts, T. vulgaris and T. helveticus at a pond in mid-Wales. Animal Ecology. 55: 201-214.##24 . Hobson PN andStewart CS (1997) The Rumen Microbial Ecosystem. Elsevier Sience Publishers Ltd, London and New York.##25 . Hoffman PC, Lundberg KM, Bauman LM and Shaver RD (2003) The effect of maturity on NDF digestibility. Focus on Forage. 5: 1-3.##26 . Hungate RE (1966) The Rumen and Its Microbes, Academic press, New York.##27 . Ivan M, Mir PS, Koenig KM, Rode LM, Neill L, Entz T and Mir Z (2001) Effects of dietary sunflower seed oil on rumen protozoa population and tissue concentration of conjugated linoleic acid in sheep. Small Ruminant Research. 41(3): 215-227.##28 . Khan S and Bano A (2011) Physiological and biochemical analysis of the selected halophytes of district mardan, pakistan. International Journal of Bioscience Biochemistry and Bioinformatics. 1(4): 239-243.##29 . Kirkpatrick JG, Helman RG, Burrows GE, Tungeln DV, Lehenbauer T and Tyrl RJ (1999) Evaluationof hepatic changes and weight gains in sheep grazing Kochia. Scoparia. Veterinary and Human Toxicology. 41: 67-70.##30 . Lila ZA, Mohammed N, Kanda S, Kamada T and Itabashi H (2003) Effect of sarsaponin on rumen fermentation with particular reference to methane production in vitro. Dairy Science. 86: 3330-3336.##31. Makkar HPS (2005) In vitro gas methods for evaluation of feeds containing phytochemicals. Animal Feed Science and Technology. 123(1): 291-302.##32 . McDougall EI (1948) Studies on ruminant saliva. I. The composition and output of sheep's saliva. Biochemical. 43: 99-109.##33 . Menk KH and Stingass H (1988) Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid. Animal Research and Development. 28: 6-55.##34 . Ogimoto K and Imai S (1981) Atlas of rumen microbiology. Japan Sientific Societies Press, Tokyo.##35 . Olivera MP (1998) Use of in vitro gas production technique to assess the contribution of both soluble and insoluble fraction on the nutritive value of forage. Univercity of Aberdeen, Scotland, M.Sc. Dissertation.##36 . Ørskov ER and McDonald I (1979) The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage. Agricultural Science. 92: 499-503.##37 . Patra AK and Saxena K (2010) A new perspective on the use of plant secondary metabolites to inhibit methanogenesis in the rumen. Phytochemistry 05-010.##38 . Potter SM, Jimenez-Flores R, Pollack J, Lone TA and Berber-Jimenez MD (1993) Protein saponin interaction and its influence on blood lipids. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 41: 1287-1291.##39 . Sallam SMA, Bueno ICS, Brigide P, Godoy PB, Vitti DMSS and Abdalla AL (2009) Investigation of potential new opportunities for plant extracts on rumen microbial fermentation in vitro. Options Mediterraneennes: Serie A. Seminaires Mediterraneens. 85: 255- 260.##40 . Sallam SMA, Da Silva Bueno IC, De Godoy PB, Eduardo FN, Schmidt Vittib DMS and Abdalla AL (2010)Ruminal fermentation and tannins bioactivity of some browses using a semi-automated gas production technique. Tropical and Subtropical Agroecosystems 12: 1-10.##41 . Sliwinski BJ, Soliva CR, Machmuller A and Kreuzer M (2002) Efficacy of plant extracts rich in secondary constituents to modify rumen fermentation. Animal of Feed Science and Technology. 101: 101-114.##42 . Tabaraki R, Yosefi Z and Asadi Gharneh HA (2012) Chemical Composition and Antioxidant Properties of Malva sylvestris L. Research in Agricultural Science. 8(1): 59-68.##43 . Tilly JMA and Terry RA (1963) A two stage technique for the indigestion of forage crops. British Grassland Society. 18: 104-111.##44 . Ullah MA, Naseem AR, Rafiq MK and Rezzaq A (2008) Correlation of Atriplexamnicola and soil properties.  Agriculture and Biology. 8(3): 394-397.##45 . Van Soest PJ, Robertson JB and Lewis BA (1991) Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Dairy Science. 74: 3583-3597.##46 . Walters RJK (1984) D-Value: The significance of small differences on animal performance. Proceeding of the 18thNIAB Crop Conference. Cambridge, UK, pp. 60-68.##47 . Williams AG, Ellis AB and Coleman GS (1986) Subcellular distribution of polysaccharide depolymerase and glycoside hydrolase enzymes in rumen ciliate protozoa. Current Option in Microbial. 13: 139-147.##48 . Zhang Y, Gao W and Meng Q (2006) Fermentation of plant cell walls by ruminal bacteria, protozoa and fungi and their interaction with fibre particle size. Animal Nutrition. 61(2): 114-125.##

0 بررسی عملکرد، صفات لاشه و شاخص‏های اقتصادی آمیخته‏ های نژاد زل Investigation of growth, carcass characteristics and economic efficiency of Zel breed and their crossbred https://jap.ut.ac.ir/article_52785.html 10.22059/jap.2014.52785 0 برای انجام پژوهش حاضر، از تعداد 200 راس میش نژاد زل دو تا چهارساله، به‌صورت پرورش خالص زل و تلاقی استفاده شد. 30 راس برۀ نر و 30 راس برۀ ماده (خالص و آمیخته) حاصل از میش‏ها، در گروه‏های مجزا برای سه دورۀ 75، 100، و 125 روزه پروار شدند. در انتهای هر دورۀ پروار، 10 راس بره از هر جنس ذبح و لاشه آنها تفکیک شد. تفاوتی بین بره‏های خالص زل و تلاقی شال×زل و همچنین بین بره‏های نر و ماده، از نظر بازده لاشه، درصد گوشت لخم، و درصد استخوان در دوره‏های متفاوت پروار، مشاهده نشد. در هر سه دورۀ پروار، درصد چربی لاشه در بره‏های نر زل و مادۀ شال×زل کمتر از سایر گروه‏ها بود (05/0P<). وزن شیرگیری بره‏های آمیخته و وزن آنها در انتهای دورۀ پروار به‌ترتیب 22 و 26 درصد بیشتر از بره‏های خالص زل بود (05/0P<). در شرایط پرورش صنعتی این آزمایش، با تیمار بره‏های زل خالص، 5382 کیلوگرم و در تیمار بره‏های آمیخته (شال×زل) 6774 کیلوگرم وزن زنده تولید شد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که پرورش بره‏های نژاد خالص زل و یا آمیخته‏های آن در شرایط صنعتی (متمرکز) اقتصادی و به سود دامدار خواهد بود. 1 This study was carried out by using two hundred ewes (2-4 years old) as  pure breeding (Zel × Zel) and crossbreeding (Chal × Zel). In each treatment, 30 male and 30 female lambs were fattened in a feedlot experiment for three periods; 75, 100 and 125 days. At the end of each period, 10 lambs of each treatment were slaughter and carcasses analysis was down. The lean meat percentage and bone percentage in each feedlot periods was not affected by genetic composition and lamb gender (P< 0.05), but carcass fat percent in feedlot periods were significantly (P<0.05) lower in Zel male and crossbred female lambs. Weight of crossbred lambs at the weaning and finishing were 22 and 26 percent heavier than the purebred lambs, respectively.  In this study, under industrial breeding conditions, ewes produced 5382 kg live weight lambs in pure breeding system (with 165 percent increase) and 6774 kg live weight lambs, under crossbreeding system (with a 234 percent increase). Consequently, breeding of purebred or crossbred Zel lambs which fattened in an intensive feedlot condition would be economically beneficial to farmers. 137 145 حسین غلامی Hossein Gholami استادیار بخش تحقیقات تغذیه و فیزیولوژی دام و طیور، مؤسسۀ تحقیقات علوم دامی کشور، کرج Iran hosgholami2000@yahoo.com محمدرضا کیانزاد Mohammad Reza Kianzad استادیار بخش تحقیقات ژنتیک و اصلاح نژاد دام و طیور، مؤسسۀ تحقیقات علوم دامی کشور، کرج Iran Chal breed Crossbreeding Meat production potential Pure breeding Zel breed 1 . امام جمعه ن، (1372)، مطالعۀ خصوصیات پرواری و لاشۀ بره‏های دو نژاد گوسفند شال و زندی و آمیختۀ آنها، علوم کشاورزی ایران، 24 (2): 63-47.##2. قره‏باش ا، (1370)، مطالعۀ توان پرواری گوسفندان آتابای (ترکمن) و گوسفندان زل با استفاده از جیره‏های غذایی و اندازه‏گیری ضریب هضمین جیره‏ها، پایان‏نامۀ کارشناسی ارشد، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران.##3 . کیان‏زاد م ر، (1388)، معرفی نژادهای دامی ایران‌ـ‌گوسفندان زل، دامداران ایران، شمارۀ 116.##4. منافی آذر ق، امام جمعۀ کاشان ن، صالحی ع و افضل‏زاده ا، (1384)، بررسی رشد و لاشۀ بره‏های حاصل از تلاقی نژاد زندی با زل، پژوهش و سازندگی. 68: 60-56.##5. امام جمعۀ کاشان ن، علی پناه م و اقباله آ، (1373)، محتوای اسیدهای چرب دنبه، پیه و چربی جدا‌شده از عضلات در سه نژاد گوسفند دمبه‌دار ایرانی. اولین کنگرۀ گوسغند و بز، مؤسسۀ تحقیقات علوم دامی ایران، کرج، ایران.##6 . Ensminger ME and Parker RO (1986) Sheep and goat science, Interstate Printers & Publishers (Danville, Ill.).##7 . Gavojdian D, Cziszter LT, Pacala N and Sauer M (2013) Productive and reproductive performance of Dorper and its crossbreds under a Romanian semi-intensive management system. South African Journal of Animal Science. 43(2): 219-228.##8 . Kadak R, Akcapinar H, Tekin ME, Akmaz A and Muftuoglu SF (1993) Fattening and carcass characters of F1 German Blackheaded Mutton x Akkaraman, Hampshire Down x Akkaraman, German Blackhead Mutton x Awassi and Hampshire Down x Awassi lambs. Hayvancilik Arastirma Dergisi. 3(1): 1-7.##9 . Kennedy D (2003)  Sheep Specialist, Genetics, Reproduction and Performance Programs/OMAFRA. ##10 . Kiyanzad MR (2002) Crossbreeding of three Iranian sheep breeds with respect to reproductive, growth and carcass characteristics. Ph.D. Thesis, UPM. Kuala Lampur, Malaysia.##11 . Kiyanzad MR (2005) Comparison of Carcass Composition of Iranian Fat-tailed Sheep. Asian-Australian Journal of Animal Science. 18: 1348-1352.##12 . Notter DR, Greiner SP and Wahlberg ML (2004) Growth and carcass characteristics of lambs sired by Dorper and Dorset rams. Animal Science. 82: 1323-1328.##13 . NRC (1985)  Nutrient Requirement of Sheep. National Academy Press Washington, D. C.##14 . Osfoori R and Fesus L (1996)  Genetic  relationships of Iranian sheep breed using biochemical genetic marker. Archiv Tierzucht Dumme Rstorf. 39: 1 33-46.##15 . Pascal C, Gilca I, Ivancia M and Nacu G (2010) Researches related to fattening performances achieved by hybrids issued from Romanian sheep breeds crossed with meat type rams. 61st Annual meeting of the EAAP, Heraklion, 23-27 August, Crete Island, Greece, Session 35 – Communications in sheep and goats production. pp. 1-5.##

0 تأثیر پودر برگ کنگرفرنگی (.Cynara scolymus L) و ویتامین E بر عملکرد و برخی فراسنجه‏ های خونی در بلدرچین ژاپنی گوشتی Effect of Artichoke (Cynara scolymus L.) leaf powder and vitamin E on performance and some blood parameters of meat type Japanese quail https://jap.ut.ac.ir/article_52788.html 10.22059/jap.2014.52788 0 به‌منظور بررسی تأثیر پودر برگ کنگرفرنگی و ویتامین E بر عملکرد، وزن نسبی اندام‏های داخلی، و برخی فراسنجه‏های خون، از 240 قطعه بلدرچین یک‌روزه در چهار تیمار شامل جیرۀ پایه (شاهد)، جیرۀ پایۀ مکمل‌شده با سطوح 5/1 و سه درصد پودر برگ کنگرفرنگی، و جیرۀ پایۀ مکمل‌شده با 300 میلی‌‌گرم در کیلوگرم ویتامین E با چهار تکرار و 15 پرنده در هر تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی استفاده شد. افزایش وزن پرندگانی که در جیره ویتامین E دریافت کردند، از سایر تیمارها بیشتر بود (05/0P<). در کل دورۀ پرورش، تفاوت افزایش وزن پرندگانی که با جیره‏های حاوی کنگرفرنگی تغذیه شدند، با پرندگان شاهد معنی‏دار نبود. پرندگانی که جیرۀ حاوی سه درصد پودر برگ کنگرفرنگی دریافت کردند، ضریب تبدیل خوراک بالاتری داشتند (05/0P<). غلظت‏های آلبومین و HDL سرم خون پرندگانی که با جیرۀ حاوی 5/1 درصد پودر برگ کنگرفرنگی تغذیه شدند، از سایر تیمارها بیشتر بود (05/0P<). باتوجه به نتایج این تحقیق، استفاده از پودر برگ کنگرفرنگی تا سه درصد جیرۀ بلدرچین، تأثیر منفی بر میزان مصرف خوراک و افزایش وزن در کل دورۀ پرورش (1-42روزگی) ندارد. استفاده از 300 میلی‌‌گرم در کیلوگرم ویتامینE  در جیرۀ بلدرچین ژاپنی سبب بهبود عملکرد رشد در سه هفته اول دورۀ پرورش می‏شود. 1 In order to investigate the effects of Artichoke leaf powder and vitamin Eon performance, internal organs relative weight and some blood parameters, 240 day-old quails were assigned to four treatments including, basal diet (control), basal diet supplemented with levels of 1.5 and 3 percent of Artichoke leaf powder and basal diet supplemented with 300 mg/Kg diet vitamin E with four replicates and 15 birds in each in a completely randomized design. Birds receiving diet supplemented with vitamin E showed greater body weight gain than other treatments (P<0.05). No significant different was observed in body weight gain between birds receiving diets supplemented with Artichoke leaf powder and those birds received control diet, throughout the experiment. Birds treated with diet containing three percent Artichoke leaf powder had higher feed conversion rate (P<0.05). The concentrations of albumin and HDL were greater in blood serum of birds fed diet containing 1.5 percent Artichoke leaf powder compare to other treatments (P<0.05). According to the results of this study, using Artichoke leaf powder till three percent has no negative effect on feed intake and weight gain throughout the study (1-42 d). Inclusion of 300 mg/kg vitamin E in the diet of Japanese quail improves growth performance during the first three weeks of study. 147 155 مرتضی عالمی Morteza Alemi کارشناس ارشد، گروه فیزیولوژی دام، دانشکدۀ علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان Iran abujournal@ut.ac.ir فیروز صمدی Firooz Samadi دانشیار، گروه فیزیولوژی دام، دانشکدۀ علوم دامی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان Iran samadi@gau.ac.ir صبا صمدی Saba Samadi کارشناس ارشد، گروه باغبانی، دانشکدۀ تولید گیاهی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان Iran Artichoke Blood parameters Japanese quail performance vitamin E 1. سمیعی ح، صمدی ف، شمس شرق م و جعفری آهنگری ی، (1390)، مقایسۀ اثر آنتی‌‌اکسیدانی کنگرفرنگی و ویتامین E بر عملکرد و وزن اندام‏های داخلی در جوجه‏های گوشتی، اولین کنگرۀ ملی علوم و فناوری‌های نوین کشاورزی دانشگاه زنجان.##2 . Abdo ZMA, Radwan NL and Selim NA )2007( The effect of Artichocke leaves meal on the utilization of dietary energy for broiler chicks. Poultry Science 6: 973-982.##3 . Biswas A, Mohan J, Sastry KVH and Tyagi JS (2008) Effect of higher levels of dietary vitamin E on performance and immune response in growing Japanese quail. Applied Animal Reseasrh (Abstract).##4 . Bonos EM, Christaki EV and Florou-Paneri PC (2010) Performance and carcass characteristics of Japanese quail as affected by sex or mannan oligosaccharides and calcium propionate. South African Journal of Animal Science 40: 173-184.##5 . Fallah R, Kiani A and Azarfar A (2013) Effect of artichoke leaves meal and mentha extract (Mentha piperita) on immune cells and blood biochemical parameters of broilers. Global Veterinaria. 10: 99-102.##6 . Greathead H (2003) Plants and plant extracts for improving animal productivity. Proceeding of Nutrition Society 62: 279-290.##7 . Hernandez F, Madrid J, Garcia V, Orengo J and Megias MD (2004) Influence of two plant extracts on broiler performance digestibilities and digestive organ size. Poultry Science. 83: 169-174.##8 . Jurani M, Lamasova D, Macajova M, Kostal L, Joubert E and Gerksak M (2008) Effect of rooibos tea (Aspalathus linearis) on Japanese quail growth, egg production and plasma metabolites. British Poultry Science. 49: 55-64.##9 . Kalmendal R, Elwinger K, Holm L and Tauson R (2011) High fibre sunflower cake affects small intestinal digestion and health in broiler chickens. British Poultry Science. 52: 86-96.##10 . Klaver FAM and Van der Meer R (1993) The assumed assimilation of cholesterol by lactobacilli and Bifidobacterium bifidum is due to their bills salt-deconjugating activity. Applied and Environmental Microbiology. 59: 1120-1124.##11 . Kleessen B, Elsayed NA, Loehren U, Schroedl W and Krueger M (2003) Jerusalem artichokes stimulate growth of broiler chickens and protect them against endotoxins and potential cecal pathogens. Food Protection. 66: 2171-2175.##12 . Kraft K (1997) Artichoke leaf extract - Recent findings reflecting effects on lipid metabolism, liver and gastrointestinal tracts. Phytomed. 4: 369-378.##13 . Lavina S, Dumitrescu G, Drinceanu D and Stef D (2009) The effect of medicinal plants and plant extracted oils on broiler duodenum morphology and immunological profile of broiler. Romanian Biotechnological Letters. 14: 4606-4614.##14 . Melilli MG, Tringali S, Riggi E and Raccuia SA (2007) Screening of genetic variability for some phenolic constituents of globe artichoke. Acta Horticulturae. 730: 85-91.##15 . Meydani SN and Blumberg JB (1993) Vitamin E supplementation and enhancement of immune responses in the elderly. In “micronutrients in health and disease prevention”. Marcel Dekker Inc. New York. P: 289-306.##16 . Patterson TA and Barkholder KM (2003) Application of prebiotics and probiotics in poultry production. Poultry Science. 82: 627-637.##17 . Qureshi AA, Abuirmeileh N, Din ZZ, Elson CE and Burger WC (1983) Inhibition of cholesterol and fatty acid biosynthesis in liver enzymes and chicken hepatocytes by polar fractions of garlic. Lipids. 18: 343-348.##18 . Raberfroid M (2005) Inulin- Type Fructans: Functional Food Ingerdiets. CRC Press, New York.##19 . Rajput AB, Kolte BR, Shisodiya JM, Chandankhede JM and Chahande JM (2009) Effect of vitamin A, vitamin C, vitamin E and levamisole on performance of broilers. Veterinary World. 6: 225-227.##20 . Ryu YC, Rhee KS, Lee KM and Kim BC (2005) Effect of different levels of dietary supplemental selenium on performance, lipid oxidation, and color stability of broiler chicks. Poultry Science. 84: 809-815.##21 . Sahin K, Onderci M, Sahin N, Gulcu F, Yildiz N and Avci M (2006) Responses of quail to dietary vitamin E and zinc picolinate at different environmental temperature. Animal Feed Science and Technology. 129: 39-48.##22 . SAS Institute (2003) SAS User’s Guide. Version 9.1 Ed. SAS Inst. Inc., Cary, NC.##23 . Scott’s nutrition of the chicken, 4th Edition. 2001, pp: 3-50.##24 . Wider B, Pittler MH, Thompson CJ and Ernst E )2009( Artichoke leaf extract for treating hyper cholesterolaemia. The Cochrane Library, Issue 2. The Cochrane Collaboration. Published by John Wiley and Sons, Ltd.##

0 بررسی اثر افزودن سیاه‌دانه (Nigella sativa L.) به جیره در عملکرد و برخی فراسنجه‌های خونی جوجه‌های گوشتی Evaluation the effect of black cumin (Nigella Sativa L.) supplementation in diet on performance and some blood parameters in broiler chickens https://jap.ut.ac.ir/article_52792.html 10.22059/jap.2014.52792 0 به منظور بررسی اثر افزودن سیاه‌دانه به جیره در عملکرد، پاسخ ایمنی و برخی فراسنجه‌های خونی، از 192 قطعه جوجة یک‌روزة سویة راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار، چهار تکرار و دوازده مشاهده در هر تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل سطوح افزایشی صفر (تیمار شاهد)، 4/0، 8/0 و 2/1 درصد سیاه‌دانه بود. در دورة رشد و کل دورة پرورش، وزن بدن در پرندگانی که جیرة حاوی 4/0 و 8/0 درصد سیاه‌دانه مصرف کردند، بیشتر از پرندگان شاهد بود (P<0/05). افزودن سیاه‌دانه به جیره اثری بر مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی در دوره‌های آغازین، رشد و کل دورة پرورش نداشت. وزن بورس فابرسیوس و تیموس در پرندگانی که 4/0 و 8/0 درصد سیاه‌دانه در جیرة خود دریافت کردند، بیشتر از پرندگان شاهد بود (P<0/05). وزن کبد در پرندگان مربوط به تیمار 4/0 درصد سیاه‌دانه بیشتر از شاهد بود (P<0/05). افزودن سیاه‌دانه به جیره باعث کاهش معنادار غلظت گلوکز، تری‌گلیسرید، کلسترول و LDL و افزایش میزان HDL سرم خون شد (P<0/05). در پرندگانی که در جیرة خود سیاه‌دانه دریافت کردند تعداد گلبول‌های سفید افزایش و نسبت هتروفیل: لنفوسیت کاهش یافت (P<0/05). توان آنتی‌اکسیدانی تام پلاسمای خون در پرندگانی که 4/0 و 8/0 درصد سیاه‌دانه دریافت کردند، بیشتر از شاهد بود (P<0/05). به‌طور کلی، استفاده از سیاه‌دانه تا سطح 8/0 درصد در جیره، ضمن بهبود عملکرد، فعالیت سیستم ایمنی و توان آنتی‌اکسیدانی تام خون جوجه‌های گوشتی را افزایش می‌دهد. 1 In order to evaluation the effect of Nigella Sativa supplementation on performance, immune response and some of blood parameters, a total of 192 one day old Ross 308 broilers were used in a completely randomize design with four treatments, four replicates and 12 observations in each replicate. Treatments included the increasing levels of zero (control), 0.4, 0.8 and 1.2 percent Nigella sativa. In grower and whole period of experiment, the weight of birds received 0.4 and 0.8 percent of Nigella sativa was higher than control group birds (P<0.05). The supplementation of Nigella sativa in diet has not effect on feed intake and feed conversion ratio in starter, grower and total rearing periods. The weights of bursa and thymus in birds received 0.4 and 0.8 percent of Nigella sativa werehigher than control group birds (P<0.05). The weight of liver in birds belong to 0.4 percent of Nigella sativawas higher than control group (P<0.05). Addition of Nigella sativa in dietreduced the glucose, triglyceride, cholesterol, LDL and increased the HDL in blood serum. The use of Nigella sativa in dietary of birds caused the higher total white blood cells and lower heterophil: lymphocyte ratio. The birds which received 0.4 and 0.8 percent of Nigella sativa had the higher total antioxidant capacity than control group in blood plasma. In conclusion, the use of Nigella sativa up to 0.8 percent in diet, in addition to improvement the performance, increased the immune system activity and total antioxidant capacity in Ross 308 broiler chickens.  157 166 پروین سعیدی Parvin Saeedi کارشناس‌ارشد فیزیولوژی دام، گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، اهواز، ایران Iran parvinsaeedi905@yahoo.com صالح طباطبائی وکیلی Saleh Tabatabaei استادیار گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، اهواز، ایران Iran s_tabatabaei58@yahoo.com سمیه سالاری Somayeh Sallary استادیار گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، اهواز، ایران Iran somayehsallary@yahoo.com خلیل میرزاده Khalil Mirzadeh استادیار گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، اهواز، ایران Iran mirzadeh2005@gmail.com مهدی زارعی Mehdi Zarei دانشیار گروه بهداشت و مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران Iran zarei@scu.ac.ir Broiler Chickens cholesterol heterophil Nigella sativa performance 1. ابراهیم‌زاده عطاری و، پورقاسم گرگری ب، رف رف م، قربانی ا و طبیبی ﻫ (1389) تأثیر بذر آسیاب شده سیاه دانه بر پروفایل لیپیدی سرم، وزن بدن و دریافت غذایی خرگوش‌های هیپرلپیدمیک. دانشگاه علوم پزشکی زنجان. 70(18): 31-43.##2. دلیرژ ن، مرشدی ا و اطهاری س ش (1389) بررسی اثر پودر سیاه‌دانه بر افزایش بیگانه‌خواری مونوسیت‌ها در خوکچة هندی. دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی گناباد. 16(3): 55-64. ##3. شریعت‌زاده م ع، ملکی راد ع ا، هویدا ر، راهزانی ک، آقاجوهری م و فضلی د (1389) بررسی تأثیر سیا‌ه‌دانه بر گروه‌های تام تیول و پراکسیداسیون لیپیدی سرم. دانشگاه علوم پزشکی شهرکرد. 12(4): 21-26.##4. مدرسی م (1390) تأثیر عصارة هیدروالکلی سیاه دانه بر سیستم ایمنی و اجزای پروتئینی خون در موش آزمایشی کوچک. داروهای گیاهی. 2(1): 53-58.##5. Abou-EL-Soud SB (2000) Studies on some biological and immunological aspects in Japanese quails diet containing some Niglla sativa proparations. Egyptian Poultry Science. 20: 757-776.##6. Alcicek A, Bozkurt M and Cabuk M (2003) The effects of an essential oil combination derived from selected herbs growing wild in Turkey on broiler performance. South African Journal of Animal Science. 33: 89-94.##7. Amad AA and Radman MA (2013) Effect of dietary black cumin seeds (Nigella Sativa) on performance, carcass traits and some blood parameters in broiler chickes. Conference on International Research on Food Security, Natural Resource Management and Development, Stuttgart, Germany 1-4.##8. Asgary S, Najafi S, Ghannadi A, Dashti GH and Helalat A (2012) Efficiency of black cumin seeds on hematological factors in normal andhypercholesterolemic rabbits. ARYA Atherosclerosis. 7(4): 146-150.##9. Badary OA, Abdel-Naim AB, Abdel-Wahab MH and Hamada FM (2000) The influence of thymoquin on eondoxorubicin-induced hyperlipidemic nephropathy in rats. Toxicology. 143(3): 219-226.##10. Benzie IFF and Strain JJ (1996) The ferric reducingability of plasma (FRAP) as a measure of antioxidant power: the FRAP assay. Analytical Biochemistry. 239: 70-76.##11. Beynen AC, Katan MB and Van Zutphen LFM (1987) Hypo- and hyperresponders: individual differences in the response of serum cholesterol concentration to changes in diet. Advances in Lipid Research. 22: 115-171.##12. Burits M and Bucar F (2000) Antioxidant activity of Nigella sativa essential oil. Phytotherapy Research. 14: 323-328.##13. Denil M, Okan F and Unkoack AN (2004) Effect of dietary supplementation of herbs on the growth performance carcass and intestinal characteristic of quail. South African Journal of Animal Science. 3: 174-179##14. EL-Kaiaty AM, Soliman AZM and Hassan MSH (2002) Combine effect of garlic fenugreek and blackseed on some productive and physiologicalresponse of laying hens. Egyptian Poultry Science. 22: 147-174.##15. Gilani AH, Jabeen Q and Khan MAU (2004) A review of medicinal uses and pharmacological activities of Nigella sativa. Pakistan Journal of Biological Sciences. 7: 441-451.##16. Guler T, Dalkilic B, Ertas ON and Ciftci M (2006) The effect of dietary black cumin seeds (Nigella sativa L.) on the performance of broilers. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. 19: 425-430.##17. Jang IS, Ko YH, Yang HY, Ha JS, Kim JY, Kang SY, Yoo DH, Nam DS, Kim DH and Lee CY (2004) Influence of essential oil components on growth performance and the functional activity of the pancreas and small intestine in broiler chickens. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences. 17: 394-400.##18. Jang JP (2011) The evaluation of different levels of Nigella Sativa seed on performance and blood parameters of broilers. Annals of Biological Research. 2(5): 567-572.##19. Landa P, Marsik P, Havlik J, Kloucek P, Vanek T and Kokoska L (2009) Evaluation of antimicrobialand anti-inflammatory activities of seed extractsfrom six Nigella species. Medicinal Food. 12(2): 408-415.##20. Langhout P (2000) New additives for broiler chickens. World's Poultry Science. 16(3): 22-27.##21. Lee KW, Everts H, Kappert HJ, Frehner M, Losa R and Beynen AC (2003) Effects of dietaryessential oil components on growth performance, digestive enzymes and lipid metabolism in female broiler chickens. British Poultry Science. 44: 450-457.##22. Mandour AA, Mahmoud K, Abou El-Wafa A, El-Agamy E and Ragab O (1995) Effect of aflatoxin and Nigella sativa seeds on serum protein and its electrophoretic patterns in White Pekin ducklings. 1st Egyptian Hungarian Poultry Conference, Alexandria Egypt.##23. Meral I, Yener Z, Kahraman T and Mert N (2001) Effect of Nigella sativa on glucose concentration, lipid peroxidation, anti-oxidant defence system and liver damage in experimentally induced diabetic rabbits. Veterinary Medicine. A, Physiology, Pathology, Clinical Medicine. 48: 593-599.##24. National Research Council (1994) Nutrient requirement of poultry. 9th review edition. National Academy Press. Washington. D.C.##25. Pish Jang J (2012) The evaluation of different levels of Nigella sativa seed on performance and blood parameters of broilers. Annuls of Biological Research. 2(5): 567-572.##26. Shewita RS and Taha AE (2011) Effect of dietary supplementation of different levels of black seed (Nigella Sativa L.) on growth performance, immunological, hematological and carcass parameters of broiler chicks. World Academy of Science, Engineering and Technology. 5: 1071-1077.##27. Sogut H, Inci H and Ozdimir G (2012) Effect of supplemented black cumin (Nigella Sativa) on growth performance and carcass characteristics of broilers. Animal and Veterinary Advances. 11: 2480 -2484.##28. Sturkie PD (1995) Avian physiology. 4th ed. New York, Springer Verlag 115-270.##29. Takruri HR and Dameh MAF (1998) Study of the nutritional value of black cumin seeds (Nigella sativa L.). Science of Food and Agriculture. 76: 404-410.##30. Talha E, Abbas E and Mohamed EA (2010) Effect of supplementation of nigella sativa seeds to the broiler chicks diets on the performance and carcass quality. Agricultural Sciences. 2(2): 9-13.##31. Toghyani M, Gheisari A, Ghalamkari G and Mohammadrezaei M (2010) Growth performance, serum biochemistry and blood hematology of broiler chicks fed different levels of black seed (Nigella sativa) and peppermint (Menthapiperita). Livestock Science. 129: 173-178.##32. Tollbaand M and Hassan SH (2003) Using some natural additives to improve physiological and productive performance of broiler chicks under high temperature conditions. Egyptian Poultry Science. 23(2): 327-340.##33. Zargari A (2001) Medical plants. 2th ed. Tehran University Press, 25-36.##

0 مقایسه روش‌های استخراج، تغلیظ و نگهداری آنزیم‌های هضم‌کننده الیاف گیاهی از محتویات شکمبه گوسفند Investigation of methods of extraction, concentration and conservation of rumen content fibrolytic enzymes https://jap.ut.ac.ir/article_52793.html 10.22059/jap.2014.52793 0 این تحقیق به منظور بررسی تولید آنزیم‌های هضم‌کنندة الیاف در شکمبه و روش‌های مختلف استخراج و تغلیظ آن‌ها از محتویات شکمبة دام‌های کشتارشده انجام شد. به همین منظور، از دو روش هوموژن‌سازی و سونیکیشن برای آزادسازی آنزیم‌های متصل به مواد جامد محتویات شکمبه و از روش‌های رسوب دادن پروتئین‌ها با اتانل، تری‌کلرو استیک اسید و سولفات آمونیم، همچنین خشک کردن با برودت به منظور تغلیظ آنزیم‌های هضم‌کنندة الیاف استفاده شد. به منظور بررسی اثر دما و مدت زمان نگهداری بر فعالیت آنزیم‌ها از روش‌های نگهداری در نیتروژن مایع، فریزر 70- و 20- درجة سانتی‌گراد استفاده شد. میانگین فعالیت ویژة آنزیم‌های سلولاز و زایلاناز به ترتیب 5/7 و 5/16 واحد به ازای هر میلی‌گرم پروتئین موجود در محلول بود. میزان آزادسازی و استخراج آنزیم از محتویات شکمبه در روش هوموژن‌سازی بیشتر از روش سونیکیشن بود. فعالیت و بازیافت آنزیم‌ها در روش‌های تغلیظ با برودت و رسوب دادن با سولفات آمونیم بیشتر بود. روش نیتروژن مایع برای نگهداری طولانی‌مدت و روش فریزر 70- برای نگهداری میان‌مدت مناسب‌تر بود. نتایج این تحقیق نشان داد که محتویات شکمبة دام‌های کشتارشده منبع مناسبی از آنزیم‌های هضم‌کنندة الیاف گیاهی است و می‌توان با به‌کارگیری روش‌های استخراج و تغلیظ مناسب از آن‌ها استفاده کرد. 1 This study was carried out to determine the potential of rumen microorganisms in samples taken from slaughterhouse to produce fibrolytic enzymes and to compare different methods for extraction, concentration and conservation of them.  According to the results, the average specific activity of cellulase and xylanase were 7.5 and 16.5 U/mg protein respectively. The application of homogenizing and sonication methods to extract rumen content enzymes showed that the former had better performance in the liberation of enzymes. To determine optimum time length for the maximum release of enzymes from solid phases, various time lengths including one, 1.5 and two min were examined. Based on this experiment, one minute appeared the best. To attain a high level of concentration of enzymes obtained from rumen liquor, various procedures were applied. The results indicate that freeze drying and precipitation of enzyme using ammonium sulphate were the best methods, while trichloroacetic acid precipitation turned out to be the most inappropriate method due to improper effect on enzymatic activity. In order to examine the effect of temperature and time length on enzymes activities, some methods including liquid nitrogen, freezing in -70° and freezing in -20° were applied. The comparison of different methods of enzymes conservation indicated that applying liquid nitrogen for long term as well as keeping in the freezer (-70°) for medium term purposes were the best. 167 178 حسین منافی راثی Hossein Manafi Rasi استادیار گروه علوم دامی، مؤسسه آموزش عالی علمی کاربردی جهاد کشاورزی، تهران، ایران Iran manafihosein@yahoo.com محمد چمنی Mohammad Chamani دانشیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات، تهران، ایران Iran fariborzchamani@yahoo.com سلمان افشار Salman Afshar کارشناس، گروه علوم دامی، مؤسسه آموزش عالی علمی- کاربردی جهاد کشاورزی، تهران، ایران Iran salmanafshar2007@gmail.com Cellulase concentration Conservation extraction rumen Xylanase 1 . Abd El-Nasser NH, Mahdy EM, Shousha WG and El Sayed GH (2010) Purification and Partial Characterization of Extracellular Cellulase Free Xylanase from Streptomyces rochei. Applied Science Research. 6(9): 1373-1378.##2 . Bayer EA, Morag E, Wilchek M, Lamed R, Yaron S and Shoham Y (1995) Cellulosome domains for novel biotechnological application. In: Petersen, S.B., Svensson, B. and Pedersen, S. (Eds) Carbohydrate Bioengineering. Progress in Biotechnology, Vol. 10. Elsevier, Amsterdam, the Netherlands. Pp. 251-260.##3 . Bayer EA, Lamed R and Himmel ME (2007) The potential of cellulases and cellulosomes for cellulosic waste management. Current Opinion in Biotechnology, 18: 237-245.##4 . Bayer EA, Morag E and Lamed R (1994) The cellulosome – a treasure-trove for biotechnology. Trends in Biotechnology. 12: 379-386.##5 . Bedford MR and Partridge GG (2001) (Eds) Enzymes in Farm Animal Nutrition CAB International, Wallingford, UK, 406 pp.##6 . Beguin P and Lemaire M (1996) The cellulosome: an exocellular, multiprotein complex specialised in cellulose degradation. Critical Reviews in Biochemistry and Molecular Biology, 31: 201-236.##7 . Bhat MK and Bhat S (1997) Cellulose degrading enzymes and their potential industrial applications. Biotechnology Advances. 15: 583-620.##8 . Bradford MM (1976) A rapid and sensitive method for quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye-binding. Analytical Biochemistry, 72: 248-54.##9 . Byrne H, Christou NV, Verma DP and Maclachlan GA (1975) Purification and characterization of two cellulases from auxin-treated pea epicotyls. Biological Chemistry, 250(3): 1012-1018.##10 . Chen PJ, Wei TC, Chang YT and Lin LP (2004) Purification and characterization of carboxymethyl cellulase from Sinorhizobium fredii. Botanical Bulletin of Academai Sinica, 45: 111-118##11 . Chi WK, Ku CH and Chang CC (1994) Two-step cell disruption for the extraction of membrane-Associated recombinant protein from Saccharomyces cerevisiae. Annals of the New York Academy of Sciences, 721(1): 365-373.##12 . Choi H, Laleye L and Fetal A (1997) Release of amino peptidase from Lactobacillus casei sp. casei by cell disruption in microfluidizer. Biotechnology Techniques. 11(7): 451-453.##13 . Cumming R and Iceton H G (2001) Cell disintegration and extraction techniques. In: Protein purification techniques: a practical approach. Oxford University Press, Oxford. Pp. 83-110.##14 . Doi RH, Kosugi A, Murashima K, Tamaru Y and Han SO (2003) Cellulosomes from Mesophilic Bacteria. Journal of Bacteriology,185(20): 5907-5914.##15 . Festenstein GN (1957) Cellulolytic enzymes from sheep-rumen liquor microorganisms. Biochemical  Journal, 69 (4):  562-567.##16 . Ghose TK (1987) Measurement of cellulase activities. Pure and Applied Chemistry, Vol. 59, No. 2, pp. 257-268.##17 . Hurst PL, Nielsen J, Sullivan PA and Shepherd MG (1977) Purification and properties of a cellulase from Aspergillus niger. Biochemical Journal, 165: 33-41.##18 . Hwang BJ and Chu G (1996) Trichloroacetic acid precipitation by ultracentrifugation to concentrate dilute protein in viscous solution. Biotechniques. 20: 982-984.##19 . Illanes A (2008) Enzyme production. In: ILLANES, Andrés. Ed. Enzyme Biocatalysis: Principles and Applications. United Kingdom; Springer. Pp. 60-89.##20 . Jiang ZQ, Deng W, Li XT, Ai ZL, Li LT and Kusakabe I (2005) Characterization of a novel, ultra-large xylanolytic complex (xylanosome) from Streptomyces olivaceoviridis E-86. Enzyme and Microbial Technology, 36: 923-929.##21 . Kang MK, Maeng P and Rhee YH (1996) Purification and characterization of two xylanases from Alkalophilic Cephalosporium sp. strain rym-202. Applied and Enviromental Microbiology, 62(9): 3480-3482.##22 . Kitts WD and Underkofler LA (1954) Digestion by rumen microorganisms. hydrolytic products of cellulose and the cellulolytie enzymes. Agricultural Food Chemistry, 2: 639-645##23 . Koppolu A and Davis Clements L (2004) Ruminal waste stream as a source of industrial chemicals. Resource Recovery and Conservation, 41(3): 215-226.##24 . Lamed R, Setter E and Bayer EA (1983) Characterization of a cellulose binding, cellulase-containing complex in Clostridium thermocellum. Biochemical Journal, 156: 828-836.##25 . Leser EW and Asenjo JA (1994) Protein recovery, separation and purification. Selection of optimal techniques using an expert system. Memorias do Instituto Oswaldo Cruz, 89(1): 99-109.##26 . Lei J, Lin H and Fountoulakis M (2004) Comparison of protein precipitation methods for sample preparation prior to proteomic analysis. Journal of Chromatography A. 1023: 317-320.##27 . Miller GL (1959) Use of dinitrosalicylic acid reagent for determination of reducing sugars. Analytical Chemistry, 31: 426-428.##28 . Nakamura S, Wakabayashi K, Nakai R, Aono R and Horikoshi K (1993) Purification and Some Properties of an Alkaline Xylanase from Alkaliphilic Bacillus sp. Strain 41M-1. Applied and Enviromental Microbiology, 59(7): 2311-2316.##29 . Noziere P and Michalet-Doreau B (1994) Effect of extraction method on activities of polysaccharide-depolymerase enzymes in the microbial population from the solid phase in the rumen. Reproduction Nutrition Development, 34: 281-288.##30 . Scopes RK (1994) Protein Purification, Principles and Practice, 3rd ed. Springer Advanced Texts in Chemistry, Springer-Verlag, N.Y.##31 . Selinger LB, Forsberg CW and Cheng KJ (1996) The rumen: a unique source of enzymes for enhancing livestock production. Anaerobe. 2: 263-284.##32 . Shawn D (1996) Protein Purification Protocols, Second Edition, Methods in Molecular Biology, P. Cutler, Ed. Humana Press. 59: 101-117.##33 . Sibtain A, Bashir A, Saleem H, Saadia M and Jamil A (2009) Production and purification of cellulose degrading enzymes from a filamentous fungus Trichoderma harzianum. Pakistan Journal of Botany, 41(3): 1411-1419.##34 . Sivaraman T, Kumar TK, Jayaraman G and Yu C (1997) The mechanism of 2, 2, 2-trichloroacetic acid-induced protein precipitation. Journal of Protein Chemistry, 16: 291-297.##35 . Stanley RW and Kesler EM (1958) Preparation and some basic properties of cell-free cellulolytic extracts of rumen fluid. Journal of Dairy Science. 42: 127-136.##36 . Wateewuthajarn K and Pinphanichakarn P (2000) Purification and characterization of xylanases from Streptomyces sp. PC22. Science Research of Chulalongkorn University. 25(2): 245-258##37 . Widjaja A, Lestari E, Tanjung A, Widiawan, Alfian and H. Ogino. 2009. Optimized production of xylanase from fungal strains and its purification strategies. Journal of Applied Sciences in Environmental Sanitation, 4(3): 219-232.##38 . Wood TM (1992a) Microbial enzymes involved in the degradation of the cellulose component of plant cell walls. In: Rowett Research Institute Annual Report, 10-24.##

0 چکیده های انگلیسی English Abstract https://jap.ut.ac.ir/article_52794.html 10.22059/jap.2014.52794 0 1 - 1 10