1393 16 1 1 73

0 بررسی روند تغییرات ضریب همخونی بره و والدین و اثر آن بر وزن پشم گوسفندان ایران‏بلک مرکز اصلاح ‏نژاد دام شمال شرق کشور A study on inbreeding coefficient trend of lamb and parents and its effect on wool weight of Iran Black sheep in Animal Breeding Station of Abbas Abad https://jap.ut.ac.ir/article_52225.html 10.22059/jap.2014.52225 0 اثر ضریب همخونی بره و والدین بر وزن پشم با استفاده از 10868 رکورد وزن پشم مربوط به 3244 رأس برۀ ایران‏بلک (1633 نر و 1611 ماده) حاصل از 96 قوچ و 995 میش جمع‏آوری‌شده طی سال‏های 1362 تا 1385 در مرکز اصلاح‏ نژاد دام شمال شرق کشور (ایستگاه عباس‏آباد، واقع در در کیلومتر 25 سرخس‌ـ‌مشهد) بررسی شد. اثر سال و ماه پشم‌چینی، ضریب همخونی بره و مادر، جنس، و تیپ تولد بره بر وزن پشم معنی‏دار بود. 6/92 درصد حیوانات موجود در شجره، هم‌خون بودند. میانگین و انحراف‏ معیار ضریب همخونی بره، پدر، و مادر در کل جمعیت به‌ترتیب 1/6±1/8 و 1/6±5/6 و 8/5±3/5 و در جمعیت هم‏خون 7/5±0/9 و 1/6±0/7 و 8/5±7/5 درصد بود. حداقل و حداکثر ضریب همخونی بره به‌ترتیب صفر و 4/36 درصد بود. افزایش هر یک‌ درصد ضریب همخونی بره، سبب کاهش وزن پشم به مقدار 9/26 و 8/4 و 3/4 و 1/13 گرم در بره‌های نر چهارقلو، مادۀ دوقلو، مادۀ سه‏قلو، و مادۀ چهارقلو شد. با افزایش هر یک درصد ضریب همخونی مادر، وزن پشم بره‏ها به میزان 4/1 گرم کاهش یافت. روند تغییرات سالانۀ ضریب همخونی برای کل حیوانات و حیوانات هم‌خون به‌ترتیب 02/0±2/0 و 02/0±1/0 درصد و معنی‌دار بود. برای کاهش تأثیرات زیان‏بار هم‏خونی، لازم است برنامۀ تلاقی کنترل‌شده درنظر گرفته شود. 1 Effects of lamb and parents coefficient of inbreeding (CI) on wool weight were studied using 10,868 wool records belonging to 3,244 Iran Black lambs (1,633 males and 1,611 females) representing 96 rams and 995 ewes collected during 1983-2006 from Animal Breeding Station of Abbas Abad. Year and month of shearing, CI of lamb and dam, sex and birth type had significant affect on wool weight Among 3,244 pedigree animals, 3,005 heads (92.6 percent) were found to be inbred. Mean and standard deviation of CI of lamb, sire and dam in whole population were 8.1±6.1, 6.5±6.1 and 5.3±5.8 percent, respectively. The corresponding figures in inbred population were 9.0±5.7, 7.0±6.1 and 5.7±5.8 percent, respectively. Minimum and maximum CI of lamb was 0 and 36.4 percent, respectively. Increase of CI by one percent was accompanied with a decrease of 26.9 g (quadruplet male), 4.8 g (twin female), 4.3 g (triple female) and 13.1 g (quadruplet female) in wool weight. A decrease of 1.4 g in wool weight of lamb was observed as the CI of dam was increased by one percent. Statistically significant annual change trend were estimated to be 0.2±0.02 percent and 0.1±0.02 percent for whole and inbred populations, respectively. A controlled mating is needed to reduce deleterious effects of inbreeding. 1 9 قاسم متقی‏ نیا Ghasem Motaghinia کارشناس ارشد گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور خراسان جنوبی، بیرجندـ‌ایران Iran همایون فرهنگ فر Homayoun Farhangfar استاد گروه علوم دامی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجندـ‌ایران Iran hfarhangfar@birjand.ac.ir محسن احمدی شاهرخت Mohsen Ahmadi Shahrakht کارشناس ارشد گروه کشاورزی، دانشگاه پیام نور خراسان جنوبی، بیرجندـ‌ایران Iran عبدالاحد شادپرور Abdolahad Shadparvar دانشیار گروه علوم دامی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت‌ـ‌ایران Iran shadparvar@yahoo.com مجید جعفری Majid Jafari کارشناس ایستگاه اصلاح نژاد عباس ‏آباد، سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی، مشهدـ‌ایران Iran m19367j@yahoo.com Inbred lambs inbreeding Iran Black sheep Mixed model Wool weight 1 . متقی­نیا ق (1389) آنالیز فنوتیپی و ژنتیکی صفت وزن شیرگیری گوسفندان بلوچی مرکز اصلاح نژاد دام شمال شرق کشور. پایان­نامه کارشناسی ارشد. دانشکده کشاورزی. دانشگاه بیرجند. ایران.##2 . متقی­نیا ق، فرهنگ­فر ه، باشتنی م، شادپرور ع، ساقی د ع و جنتی ح. (1389) بررسی اثر پسروی ناشی از تبارآمیزی بر وزن شیرگیری گوسفندان بلوچی ایستگاه اصلاح نژاد عباس­آباد مشهد. مجموعه مقالات چهارمین کنگره علوم دامی ایران. کرج. صص. 3308-3311.##3 . متقی­نیا ق، فرهنگ­فر ه، احمدی شاهرخت م و جعفری م. (1390) تأثیر تبارآمیزی بر صفت وزن پشم گوسفندان بلوچی مرکز اصلاح نژاد دام شمال شرق کشور. نخستین سمینار ملی مدیریت پرورش دام و طیور در مناطق گرمسیر. دانشگاه شهید باهنر کرمان. صص. 284-288.##4 . مختاری م (1382) برآورد روند ژنتیکی صفات رشد در گوسفند نژاد کرمانی. پایان­نامه کارشناسی ارشد. دانشکده کشاورزی. دانشگاه شهید چمران اهواز. ایران.##5 . وطن‌خواه م، طالبی م ع و ادریس م. ع. (1379) بررسی برخی عوامل محیطی و ژنتیکی مؤثر بر تولید پشم و همبستگی آن با صفات تولیدمثل در گوسفند بختیاری. مجموعه مقالات اولین سمینار پژوهشی پوست، چرم و الیاف دامی کشور. مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور. صص. 41-35.##6 . Bijma P, Van Arendonk JAM and Woolliams JA (2001) Predicting rates of inbreeding for livestock improvement schemes. Animal Science. 79: 840-853.##7 . Ercanbrack S and Knight A) 1991 (Effects of inbreeding on reproduction and wool production of Rambouillet, Targhee and Columbia ewes. Animal Science. 69: 4734-4744.##8 . Falconer DS and Mackay TFC (1996) Introduction to Quantitative Genetics. 4th edition. Longmans Green, Harlow, Essex, UK.##9 . Lamberson WR, Thomas DL and Rowe KE (1982) The effects of inbreeding in a flock of Hampshire sheep. Animal Science. 55: 780-786.##10 . Lee G, Wiener G and Woolliams JA (1994) Effects of breed, rapid inbreeding, Cross breeding and environmental factors on fleece weight and shedding in sheep. Animal Production Science. 59: 61-70.##

0 تأثیر جایگزینی یونجه با علوفه کنگرفرنگی بر گوارش ‏پذیری، عملکرد و خصوصیات لاشه بره ‏های پرواری لری ‌ـ ‌‌بختیاری The effect of replacing of alfalfa by artichoke hay on nutrient digestibility, performance and carcass characteristics of Lori-Bakhtiari lambs https://jap.ut.ac.ir/article_52226.html 10.22059/jap.2014.52226 0 تأثیر جایگزینی یونجه با علوفۀ کنگرفرنگی بر گوارش‏پذیری، فراسنجه‏های تولید گاز جیره‏های آزمایشی، عملکرد، و خصوصیات لاشۀ بره‏های مادۀ لری‌ـ‌بختیاری در قالب طرح کاملاً تصادفی با دو تیمار و هفت تکرار بررسی شد. بره‏های گروه شاهد، جیره‏ای حاوی 30 درصد یونجه، 15 درصد کاه جو، و 55 درصد مواد متراکم دریافت کردند و در جیرۀ بره‏های تیمار آزمایشی، علوفۀ کنگر به‌طور کامل جایگزین یونجه شد. مصرف خوراک جیرۀ حاوی علوفۀ کنگر بیشتر بود (05/0>P) ولی اختلاف در میزان افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذا بین تیمارها معنی‏دار نبود. نرخ تولید گاز بین تیمارهای آزمایشی معنی‏دار نبود، اما تولید گاز از بخش دیرتخمیر در جیرۀ حاوی کنگر بیشتر بود (05/0P<). گوارش‏پذیری مادۀ خشک و مادۀ آلی جیرۀ حاوی علوفۀ کنگر از جیرۀ حاوی یونجه بیشتر بود (05/0P<)، در حالی‏که گوارش‏پذیری پروتئین و فیبر نامحلول در شویندۀ خنثی در جیرۀ حاوی یونجه بیشتر از جیرۀ حاوی کنگر به ‏دست آمد (05/0P<). اثر جیره‏های آزمایشی بر فراسنجه‏های لاشه و وزن نسبی اندام‏های داخلی معنی‏دار نبود. براساس نتایج این تحقیق می‏توان از علوفۀ کنگر در جیرۀ بره‏های پرواری استفاده کرد. 1 The effect of replacing alfalfa by artichoke hay on nutrient digestibility, gas production parameters, performance and carcass characteristics of Lori-Bakhtiari lambs was studied. The lambs in control group received diet containing 30 percent alfalfa, 15 percent barley straw and 55 percent concentrate and in test group alfalfa hay was replaced with artichoke hay, completely. Dry matter intake was higher for test group lambs (P<0.05), but average daily gain and feed conversion ratio were not differed between experimental groups. Gas production rate was not differed between groups, but b fraction was higher for test group (P<0.05). Replacing alfalfa by artichoke caused to increasing digestibility of dry matter and organic matter (P<0.05). However, control diet had higher digestibility of crude protein and NDF (P<0.05). After slaughter, there were no significant differences between groups in carcass characteristics and percentage of internal organs. Results of this study showed that artichoke hay could be replaced with alfalfa hay in finishing lambs diet. 11 20 مهدی دهقانی سانیج Mehdi Dehghani Sanij کارشناس ارشد، گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Iran abujournal@ut.ac.ir احمد افضل‌زاده Ahmad Afzalzadeh دانشیار، گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Iran کامران رضایزدی Kamran Reza Yazdi دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکدۀ علوم زراعی و دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران Iran rezayazdi@ut.ac.ir محمدعلی نوروزیان Mohammad Ali Norouzian استادیار، گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Iran manorouzian@ut.ac.ir Artichoke hay carcass characteristics digestibility Lori-Bakhtiari lambs performance 1 . اسفندیاری ف (1388) تأثیر روش­های مختلف حاصلخیزی خاک (آلی، تلفیقی و شیمیایی) روی کمیت و کیفیت علوفه کنگر. علوم گیاهی و زراعی. 40(2): 168-155.##2 . خالداری م (1382) اصول پرورش گوسفند و بز. انتشارات جهاد دانشگاهی. واحد تهران.##3 . ضیایی س ع؛ دستپاک آ؛ نقدی بادی ح؛ پورحسینی ل؛ همتی مقدم ا ر و غروی نایینی م (1383) مروری بر گیاه کنگرفرنگی(Cynara scolumus) . گیاهان دارویی. 4(13): 21-18.##4 . کریمی ع (1383) ارزش تغذیه­ای کنگر و یونجه در تغذیه گوسفند. علوم و فنون کشاورزی و منابع طبیعی. 8(1): 28-22.##5 . مدیر شانه­چی م (1368) تولید و مدیریت گیاهان علوفه­ای. انتشارات آستان قدس رضوی.##6 . مکدونالد ادوارد (1981) تغذیه دام. ترجمه صوفی سیاوش و جان­محمدی. انتشارات عمیدی.##7 . Association of Official Analytical Chemisis )1990( Official Method of Analysis, Vol. I.  15th ed. AOAC, Arlington, VA.##8 . Cajarville C, Gonzalez J, Repetto JL, Alvir MR and Rodriguez CA (2000) Nutritional evaluation of cardoon (Cynara cardunculus) seed for ruminants. Animal Feed Science and Technology. 87: 203-213.##9 . Cajarville C, Gonzalez J, Repetto JL, Rodriguez CA and Martinez A (1999) Nutritive value of green forage and crop by-products of Cynara cardunculus. Annales de Zootechnie. 48: 353-365.##10 . Cassida KA, Barton B, Hough A, Wiedenhoeft RL and Guillard K )1994( Feed intake and apparent digestibility of hay-supplemented brassica diets for lambs. Animal Science. 72: 1623-1629.##11 . Coblentz WK, Nellis SE, Hoffman PC, HallM B, Weimer PJ, Esser NM and Bertram MG )2013( Unique interrelationships between fiber composition, water soluble carbohydrates, and in vitro gas production for fall-grown oat forages. Dairy Science. 96: 7195-7209.##12 . Fateh E, Chaeichi MR, Sharifi-Ashorabadi D, Mazaheri AA and Jafari Z )2009( effect of organic and chemical fertilizers on forage  yield and quality of global artichoke (Cynera scolymus L.). Crop Science. 1: 40-48.##13 . Fernández J, Hidalgo M, Del Monte JP and Curt MD (2005) Cynara cardunculus L. as a perennial crop for non-irrigated lands: yields and applications. Proceedings of IV International Congress on Artichoke Editors V.V. Bianco, N. Calabrese, V.  Rubatzky. Acta Horticulturae. 681: 109-115.##14 . Forbes JM and France J (1993( Quantitative aspect ruminant digestion and metabolism. CAB International. Walling ford.Oxon, U.K.##15 . Fox DG, Tedeschi LO, Tylutki TP, Russell JB, Van Amburgh ME, Chase LE, Pell AN and Overton TR )2004) The Cornell Net Carbohydrate and Protein System model for evaluating herd nutrition and nutrient excretion. Animal Feed Science and Technology. 112: 29-78.##16 . Getachew G, Crovetto GM, Fondevila M, Krishna Moorthy U, Singh B, Spanghero M, Steingass H, Robinson PH and  Kailas MM )2002( Laboratory variation of 24 h in vitro gas production and estimated metabolizable energy values of ruminant feeds. Animal Feed Science and Technology. 102: 169-180.##17 . Grant R, Anderson B, Rasby R and Mader T )1997( Testing livestock feeds for beef cattle, dairy cattle, sheep and horse. University of Nebraska Neb Guide Publication.##18 . Hogan J )1996( Ruminant Nutrition and Production in the Tropics and Subtropics. ACIAR, Canberra, Australian Parliament. Pp. 47-58.##19 . Jaramillo DP, Buffa MN, Rodríguez M, Pérez-Baena I, Guamis B and Trujillo AJ )2010( Effect of the inclusion of artichoke silage in the ration of lactating ewes on the properties of milk and cheese characteristics during ripening. Dairy Science. 93(4): 1412-1419.##20 . Menke KH and Steingass H )1988( Estimation of the energetic feed value obtained from chemical analysis and in vitro gas production using rumen fluid. Animal Research and Development. 28: 7-55.##21 . Orskov ER, Ried G and WandKay M )2000) Prediction of intake by cattle from degradation characteristics of roughages.Aberdeen Straw Group. Research Institute. Bucksurn. Aberdeen.##22 . Orskov ER and McDonald I )1979( The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurement weighted according to rate of passage. Agriculture Science (Camb). 92: 499-503.##23 . Pecat P (1992) Genetic improvement of vegetable crops, Edited by Kallo, G. And bergh, pergamon press. Great Britain.##24 . Pignone D and Sonnante G )2004( Wild artichokes of south Italy: did the story begin here? Genetic Resources and Crop Evolution. 51: 577-580.##25 . Sallam SMA, Bueno ICS, Nolleza PB, Vitti DMSS and Abdalla AL (2008) Nutritive value Assessment of the Artichok (Cynera scolymus) by-product as an alternative feed resource for ruminants. Tropical and Subtropical Agroecosystems. 8: 181-189.##26 . Sallam SMA (2005) Nutritive value assessment of the alternative feed resources by gas production and rumen fermentation In vitro. Agriculture and Biological Sciences. 1(2): 200-209.##27 . Thomas TA (1977) An automated procedure for the determination of soluble carbohydrates in herbage. Science Food Agriculture. 28: 639-642.##28 . Valizadeh R, Madayni M, Sobhanirad S, Salemi M and Norouzian MA )2009( Value of  Kangar (Gandelia toumefortiz) hay and the growth performance feeding of Baluchi lambs fed by diets containing this hay. Animal and Veterinary Advances. 8(7): 1332-1336.##29 . Van Keulen JV and Young BA (1977( Evaluation of acid insoluble ash as a natural marker in ruminant digestibility studies. Animal Science.  44: 282-287.##30 . Van Soast PJ, Robertson JB and Lewis B )1991( Method for dietary fiber, neutral detergent fiber and non starch polysaccharide in relation to animal nutrition. Dairy Science. 74: 3583-3597.##

0 اثر افزودن پری‏بیوتیک ساف‏مانان به جیره بر فلور میکروبی روده و عملکرد جوجه‏ های گوشتی Effect of supplementing broiler diets with SAF-Mannan prebioticon intestinal microfloraand performance https://jap.ut.ac.ir/article_52227.html 10.22059/jap.2014.52227 0 آزمایش به‌منظور بررسی اثر ساف‏مانان بر عملکرد تولیدی و فلور میکروبی روده با استفاده از 180 قطعه جوجۀ گوشتی یک‏روزه انجام شد. در روز ششم جوجه‏ها به پنچ گروه (تیمار)، و هر گروه به سه زیرگروه (تکرار) 12 قطعه‏ای تقسیم شدند. مقدار 3/0 گرم در کیلوگرم پریمکس لینکومایسین، صفر (شاهد)، 5/0 (S0.5)، و یک (S1) گرم در کیلوگرم ساف‏مانان برای کل دوره به جیرۀ چهار تیمار اول و همچنین ساف‏مانان به مقدار 75/0 گرم در کیلوگرم برای دورۀ آغازین و 25/0 گرم در کیلوگرم برای دورۀ رشد به جیرۀ غذایی تیمار پنجم (S0.75-0.25) اضافه شد. جمعیت باکتری‏های اشریشیاکلی و لاکتوباسیلوس در محتویات انتهای ایلئوم پرندگان، در روز‏های 18، 28، و 38 بررسی شد. نتایج نشان داد پرندگانی که از جیره‏های حاوی ساف‏مانان تغذیه کردند، ضریب تبدیل بهتری در مقایسه با پرندگان شاهد داشتند (05/0P<). در روز 18 و 28، جمعیت اشریشیاکلی در محتویات ایلئوم پرندگانی که در جیرۀ خود ساف‏مانان دریافت کردند، کمتر از پرندگان گروه شاهد و تیمار آنتی‏بیوتیک بود (05/0P<). در روز 28، جمعیت لاکتوباسیلوس‏ها در محتویات ایلئوم پرندگانی که یک گرم ساف‏مانان در جیره دریافت کردند، از پرندگان سایر تیمارها بیشتر بود (05/0P<). با توجه به نتایج تحقیق حاضر، افزودن 5/0 گرم بر کیلوگرم ساف‏مانان به جیرۀ جوجه‏های گوشتی احتمالاً ازطریق بهبود جمعیت میکروبی روده، افزایش وزن روزانه، و ضریب تبدیل، خوراک را بهبود می‏بخشد. 1 Experiment was conducted to evaluate the effect of SAF-Mannan on productive performance and intestinal microflora by 180 day-old chicks. At six d, Chicks were divided to five groups (treatments) and each group was split into three replicates which included 12 birds. Amounts of 0.3 mg/Kg lincomycin premix, 0 (control), 0.5 (A0.5) and 1 (S1) g/Kg SAF-Mannan for total period were added to diet of the first four treatments and also 0.25and 0.75 g/Kg  SAF-Mannan for starter and grower, respectively were added to diets of the fifth treatment (S0.25-0.75). Poupulation of E. coli and lactobacillus of ileal samples were assayed at 18, 28 and 38 d of age. The results showed that birds fed on SAF-Manan diets had lower feed conversion ratio compared to control group (P<0.05). At 18 and 28 d, the E. coli count in the al content of SAF-Manan treatments was lower than controland lincomycin treatment (P<0.05). At 28 d, lactobacillus count in ileal content of birds fed on dietd containing 1 g SAF-Manan was higher compared to other treatments (P<0.05). It could be conclude that addition of 0.5 g/Kg SAF-Manan to broiler diet improve weight gain and feed conversion ratio probably, by modifying of intestinal microflora. 21 29 محمد روستایی علی مهر Mohammad Roostaei-Ali Mehr دانشیار گروه علوم دامی، دانشکدۀ علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان Iran roustaeem@yahoo.com مرضیه غمگسار Marziyeh Ghamgosar کارشناس ارشد،گروه علوم دامی، دانشکدۀ علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان Iran محمود حقیقیان رودسری Mahmoud Haghighian Roodsari استادیار گروه علوم دامی، دانشکدۀ علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان Iran haghighian4@guilan.ac.ir broiler Linomycin Micro flora performance SAF-Mannan 1 . افسریان ا، شهیر م، موسویسم و حیدری­نیا ا (1390)اثرات سطوح مختلف و روش استفاده از میکروارگانیسم مؤثر بر عملکرد و فلور میکروبی جوجه­های گوشتی. پژوهش­های علوم دامی. 21(3):57-69.##2 . روستایی­علی­مهر م، مؤیدی ح وحقیقیان رودسریم (1392)اثرافزایشانرژی جیرهوافزودن اسید استیک بر عملکرد و میکروفلور روده جوجه­های گوشتی. دامپزشکی ایران. 9(4): 44-54.##3 . طهماسبی ع، فلکیان ک، مقدم غ، تقی­زاده ا و بیات کوهسار ج (1389)تأثیر ساکارومایسس سرویسیا، اسید فرمیک و ویرجینیامایسین بر عملکرد، خصوصیات لاشه و میکروفلورای دستگاه گوارش جوجه­های گوشتی.پژوهش­های علوم دامی ایران. 2(1):61-68.##4 . Barrow PA (1992) Probiotics for chickens. In: Fuller R Probiotics (Eds.), The scientific basis. London, Chapman and Hall. Pp. 255-257.##5 . Baurhoo B, Goldflus and F and Zhao X (2009) Purified cell wall of saccharomyces cerevisiae increases protection against intestinal pathogens in broiler chickens.Poultry Science. 8(2): 133-137.##6 . Baurhoo B, Phillip L and Ruiz-Feria AC (2007) Effects of purified lignin and mannan oligosaccharides on intestinal integrity and microbial populations in the ceca and litter of broiler chickens.Poultry Science. 86(6): 1070-1078.##7 . Blake JP, Hess JB, Maklin KS, Bilgili SF, Sefton AE and Kocher A (2006) Mannanoligosaccharide (Bio-Mos®) supplementation of wheat-based diets for broilers. Proceeding 12th European Poultry Conference, Supplement of World’s Poultry Science. P. 342.##8 . Bozkurt M, Küçükyilmaz K, ÇatliAU and Çiner M (2008) Growth performance and slaughter characteristics of broiler chickens fed with Antibiotic, Mannan oligosaccharide and Dextran oligosaccharide supplemented diets. Poultry Science. 7(10): 969-977.##9 . Clementino Dos Santos E, Soares Teixeira  A, Gilberto Bertechini A, Tadeu Fonseca De Freitas R, Borges Rodregues P, Souza Dias E, Torres DM, Vieira Santos A and Giacometi RA (2002)Effect of growth beneficial additives on broiler carcass yield.Proceeding of Brazilian Society Animal Production.Minas Gerais, Brazil. P. 5.##10 . Corrier DE, Himton A, Ziprin RL and Deloach JR (1990) Effect of dietary lactos on salmonallacolonization of market- age broiler chickens. Avian Diseases. 34(3):668-676.##11 . Ferket PR (2004) Alternatives to antibiotics in poultry production: responses, practical experience and recommendations. Nutritional Biotechnology in the Feed and Food Industries. Proceeding of Alltech's 20th Annual Symposium, Kentucky, USA. Pp. 56-67.##12 . Gibson GR and Roberfroid MB (1995) Dietary modulation of the human colonic microflora: introducing the concept of prebiotics. Nutrition. 125(6): 1401-1412.##13 . Gibson GR and Wang X (1994) Bifidogenic properties of different types of fructo­oligosaccharides. Food Microbial. 11(6): 491-498.##14 . Gunal M, YayliG, KayaO, Karahan N and Sulak O (2006) The effect of growth promoter, probiotic or organic acid supplementation on performance, intestinal micro flora and tissue of broilers. Poultry Science. 5(2): 149-155.##15 . Hooge DM (2004) Meta-analysis of broiler chicken pen trials evaluating dietary mannan oligosaccharide. Poultry Science. 3(3): 163-174.##16 . Iji PA, Sak AA and Tivey DR (2001) Intestinal structure and function of broiler chickens on diets supplemented with a mannan oligosaccharide. The Science of Food and Agriculture. 81: 1186-1192.##17 . Kubala JL, Ruzickova J, Nickova K, Sandula J, Ciz M and Lojek A (2003) The effect of (1-3)-B-glucans, carboxymethylglucan and schizophyllan on human leukocytes in vitro. Carbohydrate Research. 338 (24): 2835-2840.##18 . Lesson S, Namkung H, Antongiovanni M and Lee EH (2005) Effect of butyric acid on the performance and carcass yield of broiler chickens. Poultry Science. 84(9): 1418-1422.##19 . Loddi MM, Nakaghi LSO, Tucci FM, Hannas MI, Moraes VMB and Ariki J (2002) Mannan oligosaccharide and organic acids on intestinal morphology integrity of broilers evaluated by scanning electron microscopy. Proceeding of 11thEuropean Poultry SciencesConference, Bremen, Germany. Pp. 121-126.##20 . Markovic R, Sefer D, Kristic M and Petrujkic B (2009) Effect of different growth promoterson broiler performance and gut morphology. Archivos de Medicina Veterinaria. 41: 163-169.##21 . Mohamed MA, Hassan HMA and El-Barkouky EMA (2008) Effect of Mannan Oligosaccharide on performance and carcass characteristics of broiler chicks. Agriculture Social Science. 4(1): 13-17.##22 . Newman K (1994) Mannanoligosaccharides: natural polymers with significant impact on the gastrointestinal microflora and the immune system. Proceeding of Alltech s 10th anniversary symposium: biotechnology in the feed industry, Nottingham, UK. Pp. 167-174.##23 . Ohimain EI and Ofongo RTS (2012) The effect of probiotic and prebiotic feed supplementation on chicken health and gut microflora.Animal and Veterinary Advances. 4(2): 135-143.##24 . Oyofo BA, DeLoach JR, Corrier DE, Norman JO, Zipprin RL and Mollenhauer HH (1989) Prevention of Salmonella typhimurium colonization of broilers with D-mannose. Poultry Science. 68(10): 1357-1360.##25 . Pirgozliev V, Murphy TC, Owens B, George J and McCann ME (2008) Fumaric and Sorbic acid as additives in broiler feed. Research in Veterinary Science. 84(3): 387-394.##26 . Rolfe RD (2000) The role of probiotic cultures in the control of gastrointestinal health. Nutrition. 130(2S Suppl.): 396-402.##27 . Sajjan SU and Forstner JF (1990) Characteristics of binding of Escherichia coli serotype O157:H7 strain CL-49 to purified intestinal mucin. Infection and Immunity. 58(4): 860-867.##28 . SantinE, Maiorka A and Macari M (2001) Performance and intestinal mucosa development of broiler chickens fed diets containing saccharomyces cerevisiaecell wall. Applied Poultry Research. 10(3): 236-244.##29 . SAS Institute Inc. (2002) SAS® User’s Guide: Statistics.Version 9.0 Cary NC USA.##30 . Savage TF and Zakrzewska EI (1996) The performance of male turkeys fed a starter diet containing a mannanoligosaccharide(Bio-Mos)from day old to eight weeks of age. Proceeding of Alltech s 12th anniversary symposium: biotechnology in the feed industry, Nottingham, UK.Pp. 47-54.##31 . Shendare  RC, Gongle MA, Rajput AB, Wanjari BV and Mandlekar SM (2008) Effect of supplementation of Manno-Oligosaccharide and b-glucans on maize based meal on commercial broilers. Veterinary Word. 1(1): 13-15.##32 . Solis de los Santos  F, Farnell MB, Tellez G, Barlog JM, Anthony NB, Torres-Rodriguez A, Higgins S, Hargis BM  and Donoghue AM (2005) Effect of prebiotic on gut development and ascites incidence of broilers reared in hypoxic environment. Poultry Science. 84(7): 1092-1100##33 . Spring P, Wenk C, Dawson KA and Newman KE (2000) The effects of dietary mannan oligosaccharides on cecal parameters and the concentrations of Enteric bacteria in the ceca of Salmonella challenged broiler chicks. Poultry Science. 79(2): 205-211.##34 . Sun X, McElroy A, WebbJr KE, Sefton AE and Novak C (2005) Broiler performance and intestinal alterations when fed drug-free diets.Poultry Science. 84 (8): 1294-1302.##35 . Yang Y, Iji PA and Choct M (2009) Dietary modulation of gut microflora in broiler chickens: a review of the role of six kinds of alternatives to in-feed antibiotics. World's Poultry Science. 65: 97-114.##

0 بررسی هضم‏ پذیری و تخمیر جیره‏ های حاوی بخش‏های گوناگون درخت برهان (Albizia lebbeck) در شرایط آزمایشگاهی Investigation of in vitro digestibility and fermentation of diets containing of diferent parts of Siris (Albizia lebbeck ) https://jap.ut.ac.ir/article_52228.html 10.22059/jap.2014.52228 0 این آزمایش به‌منظور بررسی هضم‏پذیری و فراسنجه‏های تخمیر جیره‏های حاوی برگ، غلاف با دانه، و گل درخت برهان در گوسفند با روش‏های هضم دومرحله‏ای و تولید گاز انجام شد. جیره‏های آزمایشی شامل سطوح صفر، 25، 50، 75، و 100 درصد برگ، غلاف، و گل برهان بودند. نتایج نشان داد بیشترین قابلیت تولید گاز مربوط به جیرۀ حاوی 50 درصد برگ بود (05/0P<). نرخ تولید گاز در جیرۀ حاوی 75 درصد گل از سایر جیره‏ها بیشتر بود (05/0P<). عامل پارتیشنینگ، تولید تودۀ میکروبی، و بازده تودۀ میکروبی در جیرۀ حاوی 100 درصد برگ و سطوح متفاوت غلاف بالاترین بود (05/0P<). قابلیت هضم مادۀ خشک در جیره‏های حاوی سطوح مختلف برگ، 50 درصد گل، و 25 درصد غلاف برهان، و قابلیت هضم الیاف نامحلول در شویندۀ خنثی در جیره‏های حاوی سطوح مختلف گل و 25 درصد غلاف برهان در مقایسه با جیرۀ شاهد بالاتر بود (05/0P<). کمترین غلظت نیتروژن آمونیاکی مربوط به جیره‏های حاوی 100 درصد برگ و غلاف با دانۀ برهان بود (05/0P<). براساس این نتایج، می‏توان از برگ، گل، و غلاف با دانۀ برهان به جای یونجه در جیرۀ گوسفند استفاده کردد و هضم‏پذیری و تخمیر شکمبه‏ای جیره را افزایش داد. 1 This experiment was conducted to investigate the digestibility and fermentation parameters of diets containing flower, pod with seed and leaf of siris in sheep by two-step digestion and gas production methods. The experimental diets were including zero, 25, 50, 75 and 100 percent of Siris flower, pod and leaf. The result showed that gas production potential of diet containing 50 percent leaf was greater than other treatments (P<0.05). Gas production rate of diet containing 75 percent flower showed significant increase compared with the other diets (P<0.05). Partitioning factor, microbial biomass, biomass efficiency were the greatest for diets containing 100 percent leaf and different levels of pod (P<0.05). Dry matter digestibility of diets including different levels of siris leaf, 50 percent siris flower and 25 percent siris pod and neutral detergent fiber digestibility of diets including different levels of siris flower and 25 percent Siris pod were higher compared to control diet (P<0.05). The lowest concentration of ammonia nitrogen was belonged to diets containing 100 percent leaf and pod of Siris (P<0.05). It could be concluded that Siris leaf, flower and pod with seed of siris can be used instaed of alfalfa in sheep diet and increase digestibility and diet ruminal fermentation. 31 41 زینب یوسفی Zeinab Yousefi دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکدۀ علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، اهواز، ملاثانی‌ـ‌ایران Iran abujournal@ut.ac.ir طاهره محمدآبادی Tahereh Mohammadabadi استادیار، گروه علوم دامی، دانشکدۀ علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، اهواز، ملاثانی‌ـ‌ایران Iran t.mohammadabadi@gmail.com مرتضی چاجی Morteza Chaji استادیار، گروه علوم دامی، دانشکدۀ علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، اهواز، ملاثانی‌ـ‌ایران Iran mortezachaji@yahoo.com محمد بوجارپور Mohammad Bojarpour استادیار، گروه علوم دامی، دانشکدۀ علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان، اهواز، ملاثانی‌ـ‌ایران Iran bojarpour@yahoo.com digestibility Fermentation Gas production partitioning factor Siris 1 .  شریفی م و خادم ع ا (1391) نشخوارکنندگان و پویایی شکمبه (تولید تا بیوگاز). چاپ اول، انتشارات دانش‌نگار، تهران، 464 ص.##2 . مظفریان و (1383) درختان و درختچه‌های ایران، انتشارات فرهنگ معاصر.##3 . Abubakr AR, Alimon AR, Yaakub H, Abdullah and Ivan M (2013) Digestibility, rumen protozoa and ruminal fermentation in goats receiving dietary palm oil by-products. Saudi Society of Agricultural Sciences. Pp. 1-8.##4 . Alam MR (2007) Effect of tannins in Acacia nilotica, Albizia procera and Sesbania acculeata foliage determined In vitro, in sacco, and In vivo. Animal Scienes. 220: 2-20.##5 . Balgees A (2009) Effects of Albizia Lebbeck or wheat bran supplementation on intake, digestibility and rumen fermentation of ammoniated bagasse. Applied Scienes Research. 58: 1002-1006.##6 . Blummel M and Ørskov ER (1993) Comparison of in vitro gas production and nylon bag degradability of roughages in predicting feed intake in cattle. Animal Feed Science and Technology. 40: 109-119.##7 . Choi CW, Vanhatalo A, Ahvenjaru S and Huhtanen P (2002) Effect of several proteins supplement on flow of soluble non-amonia nitrogen from the forestomach and milk production in dairy cows. Animal Feed Science and Technology. 102: 15-33.##8 . El-Hawary K, El-Fouly N, Sokkar M and Talaat Z (2011) A phytochemical profile of Albizia lebbeck L. Benth. Cultivated in Egypt. Biochemistry. 6: 122-141.##9 . Galindo J (2012) Effect of Samanea saman (Jacq.) Merr. Albizia lebbeck Benth and Tithonia diversifolia (Hemsl.) Gray (plant material 23) on the methanogen population and on the ruminal microbial ecology. Agricultural Science. 46: 274-277.##10 . Hassan Sallam SMA, Da Silva Bueno IC de Godoy PB, Eduardo FN, Schmidt Vittib DMS and Abdalla AL (2010) Ruminal fermentation and tannins bioactivity of some browses using a semi-automated gas production technique. Tropical and Subtropical Agroecosystems. 12: 1-10.##11 . Kennedy Peter M (2002) Utilisation of tropical dry season grass by ruminants is increased by feeding fallen leaf of siris (Albizia lebbeck). Animal Feed Science and Technology. 96: 175-192.##12 . Lowery JB (1989) Agronomy and forage quality of Albizzia lebbeckin the semi-arid tropics. Tropical Grasslands. 23(2): 84-91.##13 . McSweeney CS, Palmer B, McNeill DM and Krause DO (2001) Microbial interactions with tannins: nutritional consequences for ruminants. Animal Feed Science and Technolgy. 91: 83-93.##14 . Mehreze AZ and Orskov ER (1977) Study of the artificial fiber bag technique for determining the digestibility of feeds in the rumen. Agricultural Science. 88: 645-650.##15 . Menke KH, Raab L, Salewski A, Steingass H, Fritz D and Schneider W (1979) The estimation of the digestibility and metabolizable energy content of ruminant feeding-stuffs from the gas production when they are incubated with rumen liquor in vitro. Agricultural Science. 93: 217-222.##16 . Muhammad Z (2013) Compositional studies and antioxidant potential of Albizia lebbeck L. Benth. Pods and seeds. Biology. 37: 25-32.##17 . Newbold CJ, El Hassan SM, Wang JM, Ortega ME and Wallace RJ (1997) Influence of foliage from African multipurpose trees on activity of rumen protozoa and bacteria. Nutrition. 78: 237-249.##18 . Nitipot P and Sommart K (2003) Evaluation of ruminant nutritive value of cassava starch industry by products, energy feed sources and roughages using in vitro gas production technique. Proceeding of Annual Agricultural Seminar for year, 27-28 January. Pp. 179-190.##19 . Orskov ER and McDonald P (1979) The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighed according to rate of passage. Agricultural Science. 92: 499-503.##20 . Patra AK, Sharma K, Narayan D and Pattanik AK (2003) Response of gravid dos to partial replacement of K dietary protein by a leaf meal mixture of Leucaena leucocephala, Morus alba and Azadrichia indic. Animal Feed Science, 100, 171-182.##21 . Soltan YA (2012) Comparative in vitro evaluation of forage legumes (prosopis, acacia, atriplex, and leucaena) on ruminal fermentation and methanogenesis. Animal and Feed Sciences. 21: 759-772.‏##22 . Sommart K, Parker DS, Rowlinson P and Wanapat M (2000) Fermentation characteristics andmicrobial protein synthesis in an in vitro systemusing cassava, rice straw and dried ruzi grass as substrates. Animal Science. 13: 1084-1093.##23 . Tilley JMA and Terry RA (1963) A two stage technique for the indigestion of forage crops. The British Grassland Society. 18: 104-111.##24 .Van Soest PJ, Robertson JB and Lewis BA (1991) Methods of dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Dairy Science. 74: 3583-3597.##

0 جداسازی و خالص‌ کردن سلول‏های بنیادی پرتوان تولیدکننده اسپرماتوگونی از بافت بیضه بز بالغ Isolation and purification of spermathogonial stem cells from adult goat testis https://jap.ut.ac.ir/article_52229.html 10.22059/jap.2014.52229 0 سلول‏های بینادی اسپرماتوگونی بنیان‌گذار و نقطۀ شروع اسپرماتوژنز هستند و تنها سلول‏های بنیادی در بدن به‌شمار می‌آیند که می‏توانند اطلاعات ژنتیکی را از والدین به نتاج منتقل کنند. این تحقیق به‌منظور بررسی روش دسترسی به منبع قابل اطمینانی از این نوع سلول‏ها از بافت بیضۀ بز، در طی چهار مرحلۀ جمع‏آوری و آماده‏سازی بافت بیضه، هضم آنزیمی بافت، عبور سلول‏ها از صافی سلولی، و کاشت سلول‏های بینادی اسپرماتوگونی روی فیبروبلاست انجام شد. نشانگرهای ژنی خاص پرتوانی چون (NANOG)Homeobox transcription factor، (SOX2) Sex determining region Y-box 2، و (OCT4)Octamer-binding transcription factor 4 در سلول‏های پرتوان جداشده از بیضۀ بز بیان شدند. تست نشانگرهای پروتئینی مانند واکنش آلکالین فسفاتاز در این سلول‏ها مثبت بود. این سلول‏ها در شرایط کشت هم‌زمان با سلول‏های فیبروبلاستی جنینی بز، برای چندین پاساژ بدون وقوع تمایز یا تغییر شکل، تکثیر شدند. افزون بر آن این سلول‏ها قابلیت نگهداری در دمای 70- سانتی‏گراد را به‌مدت یک ماه با استفاده از دی‌متیل‌سولفواکساید (DMSO) داشتند. نتایج نشان داد که روش به‏کار‌گرفته‌شده برای جداسازی و تکثیر این سلول‏ها از بافت بیضۀ بز مناسب است و سلول‏های حاصل افزون بر توانایی بیان ژن‏های پرتوان می‏توانند برای مدتی طولانی و در مقادیر قابل قبول و بدون تمایز در محیط کشت تکثیر شوند. 1 The Spermatogonial Stem Cells (SSCs) are founder of spermatogenesis and they are the only stem cells that can transmit genetic materials to offspring’s. This research was conducted to achieving a reliable origin of SSCs from the goat testicular tissues according to a four steps procedure; a) Collection and preparing testicular tissues, b) Two enzymatic digestions, c) Using mesh and cell suspension and d) Culture the isolated SSCs on goat embryonic fibroblasts. ِDistinct markers of pluripotency such as NANOG, SOX2and OCT4 were expressed in the isolated SSCs and also in these cells, nonspecific alkaline phosphatase test was positive. These cells used for co-culturing with GEF for several passages without differentiation or changing the shape. It was also found out that by using DMSO, these cells can be held in -70°C for one month. The result showed that the used procedure was efficient and the cells not only can express distinct markers of pluripotency but also can be culture and proliferate for long period of time without differentiations. 43 51 علی‏رضا حسنی بافرانی Alireza Hasani Bafarani دانشجوی دکتری گروه علوم دامی، دانشکدۀ علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران Iran سیدضیاالدین میرحسینی Seyed Ziaoddin Mirhoseini استاد گروه علوم دامی، دانشکدۀ علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران Iran mirhosin@guilan.ac.ir فرید حیدری Farid Heidari استادیار گروه زیست‌فناوری دامی، پژوهشگاه ملی مهندسی ژنتیک و زیست‌فناوری، تهران، ایران Iran heidari@nigeb.ac.ir Adult stem cells Goat Spermatogonia spermatogonial stem cells spermatogonium Apont PM and DG De Rooij (2008) Biomanipulation of bovine spermatogonial stem cells. Animal Reprodution. 5(1/2): 16-22.##Borjigin Uynbilig, Ting Yun, Muren Herrid and Shorgan Bou (2012) Characterization and Isolation of Ovine Spermatogonial Stem Cells. Animal and Veterinary Advances. 11(8): 1242-1245.##Dobrinski I and JR Hill (2006) Male germ cell transplantation in livestock. Reproduction, Fertility and Development 18: 13-18.##Guilherme MJ Costa, Gleide F Avelar, Jose V Rezende-Neto, Paulo Henrique A Campos-Junior, Samyra MSN Lacerda, Bruno SC Andrade, Ralph Gruppi Thome, Marie-Claude Hofmann and Luiz R Franca (2012) Spermatogonial Stem Cell Markers and Niche in Equids. PLOS ONE. 7(8): 1-13.##Izadyar F, Spierenberg GT, Creemers LB, den Ouden K and DG De Rooij (2002) Isolation and purification of type A spermatogonia from the bovine testis. Reproduction. 124: 85-94.##Izadyar F, Matthijs-Rijsenbilt JJ, Krista Den Ouden, LB Creemrs, H Woelders and DG Rooij (2002) Development of a Cryopreservation Protocol for Type A Spermatogonia. Andrology.  23(4): 537-545.##Kolsa A, Misiakiewicz K, Marchlewicz M and Wiszniewska B (2012) The generating of spermatogonial stem cells and spermatogonia in mammals. Reproductive Biology. 12(1): 5-23.##Alison MR, Poulsom R, Forbes S and Wright NA (2002) An introduction to stem cells. Pathology 194(4): 419-23.##Lonnie D Russell, Robert A Ettlin, Amiya P, Sinha Hikim and Eric D Clegg (1993) Histological and Histopathological Evaluation of the Testis. Andrology. 16(1): 83-83.##Mayako F, Sung-Min K, Naojiro M, Masayasu Y and Hiroshi I (2011) Characterization and In Vitro culture of male germ cells from developing bovine testis. Reproduction and Development. 57(3): 355-364.##Mizrak SC and DG De Rooij (2008) Deriving multipotent stem cells from mouse spermatogonial stem cells: a new tool for developmental and clinical research. Development. 135: 2207-2213.##Nagano M, Mary R Avarbock, Efren B Leonida, Clayton J Brinster and Ralph L Brinster (1998) Culture of mouse spermatogonial stem cells. Tissue and Cell. 30(4): 389-397.##Nagano M, Patrizio P and Brinster RL (2002) Long-term survival of human spermatogonial stem cells in mouse testes. Fertil Steril. 78: 1225-33.##Oatley JM (2004) Development of Culture Methods for Spermatogonial stem cells and Ectopic Testicular Xenografting in the Bull. Washington State University. Department of Animal Sciences, Ph.D. Dissertation.##Oatley Jon, Mary R. Avarbock, Aino I Telaranta, Douglas T Fearon and Ralph L Brinster (2006) Identifying genes important for spermatogonial stem cell self-renewal and survival. PNAS. 103(25): 9524-9529.##Quesnell MM, Zhang Y, De Avila DM, Bertrand KP and Reeves JJ (2000) Immunization of male mice with luteinizing hormone-releasing hormone fusion proteins reduces testicular and accessory sex gland function. Biology of Reproduction. 63(1): 347-53.##Rooij DG De and Van Pelt AMM (2003) Spermatogonial Stem Cell Biology. Annual Review of Biomedical Sciences. 5: 105-114.##Sandeep Goel, Miki Sugimoto, Naojiro Minami, Masayasu Yamada, Shinichi Kume and Hiroshi Imai (2007) Identification, Isolation, and In Vitro Culture of Porcine Gonocytes. Biology of Reproduction. 77: 127-137.##Van Pelt Ans MM, Anna Rita Morena, Federica MF van Dissel-Emiliani, Carla Boitani, Ingrid C Gaemers, Dirk G de Rooij and Mario Stefanini (1996) Isolation of the Synchronized A Spermatogonia from Adult Vitamin A-Deficient Rat Testes. Biology of Reproduction. 55: 439-444.##Wyns Christine, Anne Van Langendonckt, Francois-Xavier Wese, Jacques Donnez and Mara Curaba (2008) Long-term spermatogonial survival in cryopreserved and xenografted immature human testicular tissue. Human Reproduction. 23(11): 2402-14.##Yan L, Lei L, Yang C, Gao Z, Lei A, Ma X and Dou Z (2008) Isolation and cultivation of goat embryo stem cells. Sheng Wu Gong Cheng Xue Bao. 24(9): 1670-6.##

0 تأثیر اسانس مرزه خوزستانی در آب آشامیدنی بر عملکرد و پتانسیل آنتی‏اکسیداتیو گوشت ران در جوجه‏ های گوشتی Effect of administration of Savory (Satureja Khuzistanica) essential oil in drinking water on performance and antioxidative potential of thigh meat in broiler chicken https://jap.ut.ac.ir/article_52230.html 10.22059/jap.2014.52230 0 این آزمایش به منظور بررسی تأثیر افزودن اسانس مرزه خوزستانی به آب آشامیدنی بر اکسیداسیون لیپیدها، فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان و میزان کلسترول در گوشت خام ران جوجه گوشتی پس از شش ماه نگهداری در دمای بین 60- تا 80- درجه سلسیوس انجام شد. اسانس مرزه خوزستانی در پنج سطح صفر، 200، 300، 400 و 500 میلی گرم در لیتر و امولسیفایر پلی سوربات-80 به میزان 500 میلی گرم در لیتر تا سن 42 روزگی به آب آشامیدنی جوجه اضافه شد. افزودن اسانس مرزه به آب آشامیدنی جوجه میزان مواد واکنش دهنده با تیوباربیتوریک اسید در گوشت ران را به طور معنی داری کاهش داد (P 1 This study was carried out to investigate the effect ofadministration of Satureja khuzistanica essential oil (SkEO) in drinking water on performance, lipid oxidation, activity of antioxidative enzymes and cholesterol content of thigh meat using 720 one-day-old Ross 308 broiler chicks. The SkEO was added into drinking water at zero (control-), 200, 300, 400 and 500 mg/L along with a treatment consisting polysorbate-80 (control+) at 500 mg/L. Inclusion of SkEO in drinking water significantly decreased water intake and improved production efficiency index of the birds during days one to 42 of age (P<0.05). The concentration of thiobarbitoric acid reactive substances in thigh meat was significantly decreased by SkEO-treated water (P<0.05). Addition of SkEO into drinking water significantly decreased superoxide dismutase as well as glutathione peroxidase activity in raw thigh meat of the birds (P<0.05). Catalase activity was not influenced by SkEO-added water (P>0.05). Lipid content and cholesterol level in thigh meat was significantly decreased in the birds received 500 and 200 to 400 mg/L SkEO through drinking, respectively (P<0.05). It could be concluded that administration of Satureja khuzistanica essential oils into drinking water at minimum 200 mg/L promoted meat lipid stability. Cholesterol levels of thigh meat decreased by SkEO at 200 to 500 mg/L. 53 62 شهناز ابراهیمی نژاد Shahnaz Ebrahiminejad کارشناس ارشد، گروه علوم دامی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم‏آبادـ‌ایران Iran sh.yousefvand_2@yahoo.com حشمت اله خسروی نیا Heshmatollah Khosravinia دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکدۀ کشاورزی، دانشگاه لرستان، خرم‏ آبادـ‌ایران Iran khosravi_fafa@yahoo.com مسعود علیرضایی Masoud Alirezaei استادیار، گروه علوم پایه، دانشکدۀ دامپزشکی، دانشگاه لرستان، خرم‏آبادـ‌ایران Iran alirezaei_m54@yahoo.com Antioxidative enzymes Broiler Chicken cholesterol Lipid savory essential oil 1 . خسروی­نیا ح، کریمی ترشیزی م ا، علیرضایی م، شهسواری ر و قاسمی ص (1392) اثر اسانس مرزه خوزستانی در آب آشامیدنی، بر نسبت اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3، محتوای کلسترول و پایداری لیپیدها در عضله سینه نیمچه­های گوشتی. علوم دامی ایران. 44(1): 81-71.##2 . Abdollahi M, Salehnia A, Mortazavi S, Ebrahimi M, Shafiee A and Fouladian F (2003) Antioxidant, antidiabetic, antihyperlipidemic, reproduction stimulatory properties and safety of essential oil of Satureja khuzistanica in rat in vivo: A oxicopharmacological study. Medicine Science Monitory. 9(9): 331-5.##3 . AOAC (1999) Official methods of analysis. 16th rev. Association of Official Analytical Chemists, Arlington, VA.##4 . Botsoglou NA, Grigoropoulou SH, Botsoglou E, Govaris A and Papageorgiou G (2003) Effects of dietary oregano essential oil on the susceptibility of raw and cooked turkey breast, thigh meat and chicken breast to lipid oxidation. Meat Science. 65: 1193-1197.##5 . Brenes A and Roura E (2010) Essential oils in poultry nutrition: Main effects and modes of action. Animal Feed Science and Technology. 158: 1-14.##6 . Case GL, He L, Mo H and Elson CE (1995) Induction of geranly pyrophophate pyrophosphatase activity by cholesterol suppressive isoprenoids. Lipids. 30: 357-359.##7 . Chang SS, Matijasevic BO, Hsieh OL and Huang CL (1977) Natural antioxidants from rosemary and sage. Food Science. 42(4): 1102-1106.##8 . Claiborn A (1986) Catalase activity. in: Greenwald, R.A. (Ed.). CRC Handbook of Methods for Oxygen Radical Research  Pp. 283-284.##9 . D'Amelio FS and Botanicals S (1999) A phytocosmetic desk reference. ISBN-UBLISHER- CRC Press. London. Pp. 361-2.##10 . Dinh TTN, Thompson LD, Galyean ML, Brooks GC, Patterson KY and Boylan LM (2011) Cholesterol content and methods for cholesterol determination in meat and poultry. Comprehensive Reviews in Feed Science and Food Safety 10: 269-289.##11 . Dormana HJD, Peltoketo A, Hiltunen R and Tikkanen MJ (2003) Characterization of the antioxidant properties of deodourised aqueous extracts from selected Lamiaceae herbs. Food Chemistry. 83: 255-262.##12 . Ertas ON, Güler T, Çiftçi M, Dalkiliç B and Simsek G (2005) The effect of an essential oil mix derived from oregano, clove and anise on broiler performance. Poultry Science. 4(11): 879-884.##13 . Fellenberg MA and Speisky H (2006) Antioxidants: their effects on broiler oxidative stress and its meat oxidative stability. Poultry Science. 62: 53-70.##14 . Folch J, Lees M and Stanley GHS (1975) A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues. Biological Chemistry. 226: 497-509.##15 . Honda SF, Aoki F, Tanaka H, Kishida H, Nishiyama T, Okada S, Matsumoto I, Abe K and Mae T (2006) Effects of ingested turmeric oleoresin on glucose and lipid metabolisms in obese diabetic mice: A DNA microarray study. Agricultural Food Chemistry. 54: 9055-9062.##16 . Khosravinia H (2014) Hypolipidemic effects of carvacrol in relation with sex hormones in broiler chicken. Biotechnology in Animal Husbandry. 30: 89-102.##17 . Konjufca VH, Pesti GM and Baklli RI (1997) Modulation of cholesterol levels in broiler meat by dietary garlic and copper. Poultry Science. 76: 1264-1272.##18 . Lee JH, Shoeman DW, Kim SS and Sallany AS (1977) The effect of superoxide onion in the production of seven major cholesterol oxidation products in aprotic and protic conditions. Food Science and Nutrition. 48: 151-159.##19 .  Loliger J, In J, Allen C and Hamilton RJ (1983) Natural antioxidants; Rancidity in foods. London Applied Science Publishers. Pp. 89-107.##20 . Lopez-Bote CJ, Gray JI, Gomaa EA and Flegal CJ (1998) Effect of dietary administration of oil extracts from rosemary and sage on lipid oxidation in broiler meat. British Poultry Science. 39: 235–240.##21 . Lowry OH, Rosebrough NJ, Farr AL and Randall RJ (1951) Protein measurement with the Folin phenol reagent. Biological Chemistry 193: 265-275.##22 . Mehmet C, Simsek UG, Yuce A, Yilmaz O and Dalkilic B (2009) Effects of dietary antibiotic and cinnamon oil supplementation on antioxidant enzyme activities, cholesterol levels and fatty acid compositions of serum and meat in broiler chickens. Acta Veteriniaria Brno. 79: 33-40.##23 . Messikommer R, Baltzer S and Wenk C (2003) Impact of oregano essential oil on production data and lipid oxidation parameters in broiler chickens. Institute for Animal Sciences, Nutrition Biology ETH Zürich. CH-8092 Zürich.##24 . Michiels C, Raes M, Toussant O and Remacle J (1994) Importance of Se glutathione peroxidase, catalase and Cu/Zn-SOD for cell survival against oxidative stress. Free Radicals Biology Medicien. 17: 235-248.##25 . Morrisey PA, Sheehy PJA, Galvin K, Kerry JP and Buckley DJ (1998) Lipid stability in meat and meat products. Meat Science 49: 73-86.##26 . SAS (2003) SAS Users Guide: Statistics. Ver 6a. Cary, N.C. SAS Institute.##27 .  Sevanian A and Mcleod LL (1987) Cholesterol autoxidation in phospholipid membrane bilayers. Lipid. 22: 627-636. ##28 . Sklan D, Berner YN and Rabinowitch HD (1992) The effect of dietary onion and garlic on hepatic lipid concentrations and activity of antioxidative enzyme in chicks. Nutritional Biochemistry. 3: 7-15.##

0 بررسی تأثیر اسانس درمنه دشتی (Artemisia sieberi) بر عملکرد و برخی فراسنجه ‏های خونی جوجه های گوشتی‏ Effects of Artemisia sieberi essential oil on performance and some of blood parameters in broiler chickens https://jap.ut.ac.ir/article_52231.html 10.22059/jap.2014.52231 0 در این آزمایش، تأثیرات سطوح گوناگون اسانس درمنۀ دشتی (صفر، 100، 200، و 300 میلی‏گرم بر کیلوگرم جیره) و آنتی‏بیوتیک بر عملکرد و برخی فراسنجه‌های خونی در جوجه‏ های گوشتی با استفاده از 200 قطعه جوجۀ یک‌روزه رأس 308 در یک طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار و چهار تکرار بررسی شد. در کل دوره، پرندگانی که جیرۀ حاوی 300 میلی‏گرم بر کیلوگرم اسانس درمنۀ دشتی دریافت کردند، افزایش وزن بیشتری در مقایسه با سایر تیمارهای آزمایشی داشتند (05/0P<). نامناسب‏ترین ضریب تبدیل متعلق به پرندگان شاهد بود و از این نظر، تفاوت معنی‏داری با پرندگان تغذیه‌شده با جیره‏های حاوی 100 و 300 میلی‏گرم بر کیلوگرم اسانس درمنۀ دشتی داشتند (05/0P<). تعداد گلبول‌های سفید در پرندگانی که با جیرۀ حاوی 100 میلی‏گرم بر کیلوگرم اسانس درمنۀ دشتی تغدیه شدند، در مقایسه با سایر پرندگان بالاتر بود (05/0P<). پرندگان تغذیه‌شده با جیره‏ های حاوی 100 و 300 میلی‏گرم بر کیلوگرم اسانس درمنۀ دشتی، گلبول‌های قرمز بیشتری در مقایسه با سایر پرندگان داشتند (05/0P<). در این تحقیق، افزودن اسانس درمنۀ دشتی به‌میزان 300 میلی‏گرم بر کیلوگرم به جیرۀ جوجه‏ های گوشتی موجب بهبود عملکرد می‏شود و می‏تواند جایگزینی مناسب برای آنتی‏بیوتیک‏های محرک رشد در نظر گرفته شود. 1 This experiment was conducted to evaluate the effects of different levels of Artemisia Sieberi oil (zero, 100, 200 and 300 mg/kg) and antibiotic on performance and blood parameters in broiler chicken. 200 day-old broiler chickens (Ross 308) were allocated to five treatments, four replications with a completely randomized design. In total period, broilers were fed dietary Artemisia Sieberi oil at level of 300 mg/kg had higher weight gain than other experimental treatments (P<0.05). Control treatment had worse feed conversion ratio compared with broilers were fed dietary Artemisia Sieberi oil at levels of 100 and 300 mg/kg (P<0.05). The level of 100 mg/kg of dietary Artemisia Sieberi oil significantly increased the white blood cell value compared with other treatments (P<0.05). Red blood cell value significantly increased at levels of 100 and 300 mg/kg of dietary Artemisia Sieberi oils compared with other treatments (P<0.05). In this study, dietary Artemisia Sieberi oil at levels of 300 mg/kg improve broiler performance and can be considered as an alternative to antibiotic growth promoter. 63 73 فرزانه رحیمی نیت Farzaneh Rahimi Niat دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Iran f.rahiminiat@alumni.ut.ac.ir شکوفه غضنفری Shokoufeh Ghazanfari استادیار گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران Iran shghazanfari@ut.ac.ir سید داود شریفی Seyed Davood Sharifi دانشیار گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشکاه تهران Iran sdsharifi@ut.ac.ir Artemisia Sieberi oil Broiler Chicken Blood parameters Carcass characteristic performance 1 . باباخانلو پ، میرزا سفیدکن م، احمدی ل، برازنده م م و عسگری ف (1377) بررسی ترکیب­های تشکیل­دهنده اسانس درمنهArtemisia sieberi. تحقیقات گیاهان دارویی و معطر ایران. 1: 7-14.##2 . محمودی ر، تاجیک ح، فرشید ا ع، احسانی ع، زارع پ و مرادی م (1390) تعیین ترکیبات شیمیایی و اثرات ضدمیکروبی اسانس پونه کوهی علیه باکتری استافیلوس اورئوس. ارمغان دانش. 16(5): 400-412.##3 . محمدی ز، غضنفری ش و ادیب مرادی م (1393) اثرات اسانس میخک بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه و سیستم ایمنی در جوجه­های گوشتی. دامپزشکی (پژوهش و سازندگی). 102: 67-76.##4 . Arab HA, Rahbari S, Rassouli A and Moslemi MH Khosravirad F (2006) Determination of artemisinin in Artemisia sieberi and anticoccdial effects of the plant extract in broiler chickens. Tropical Animal Health and Production. 38: 497-503.##5 . Allen PC, Danforth HD, Augustine PC, Shirley M and Tomley F (1998) Dietary modulation of avian coccidiosis.  Parasitology. 28: 1131-1140.##6 . Angel R, Dalloul RA and Doerr J (2005) Performance of broiler chickens fed diets supplemented with a direct-fed microbial. Poultry Science. 84: 1222-1231.##7 . Bampidis VA, Christodoulou V, Florou-Paneri P, Christaki E, Chatzopoulou PS, Tsiligianni T and Spais AB (2005) Effect of dietary dried oregano leaves on growth performance, carcass characteristics and serum cholesterol of female early maturing turkeys. British Poultry Science. 46: 595-601.##8 . Bendich A (1993) Physiological role of antioxidant in the immune system. Dairy Science. 76: 2789-2794.##9 . Boareto AC, Muller JC, Bufalo AC, Botelho GGK, de Araujo SL, Foglio MA, de Morais RN and Dalsenter PR (2008) Toxicity of artemisinin (Artemisia annua L.) in two different periods of pregnancy in Wistar rats. Reproductive Toxicology. 25: 239-246.##10 . Biricik H, Yesilbag D, Gezen SS and Bulbul T (2012) Effect of dietary myrtle (Myrtus communis L.) supplementation on growth performance, meat oxidative stability, meat quality and erythrocyte parameters in quails. Revue de Médecine Vétérinaire. 163(3): 131-138.##11 . Brisibe EA, Umoren UE, Brisibe F, Magalhaes PM, Ferreira JFS, Luthria D and Prior RL (2009) Nutritional characterization and antioxidant capacity of different tissues of Artemisia annua L. Food Chemistry. 115: 1240-1246.##12 . Brisibe EA, Umoren UE, Owail PU and Brisibe F (2008) Dietary inclusion of dried Artemisia annua leaves for management of coccidiosis and growth enhancement in chickens. Biotechnology. 7: 4083-4092.##13 . Demir E, Sarica S, Ozcan MA and Suicmez M (2003) The use of natural feed additives as alternatives for antibiotic growth promoter in broiler diets. British Poultry Science. 44: 44-45.##14 . Farzaneh M, Ghorbani-Ghouzhdi H, Ghorbani M and Hadian J (2006) Composition and antifungal activity of essential oil of Artemisia sieberi Besser on soil-borne pathogens. Pakistan Journal of Biological Sciences. 9: 1979-1982.##15 . Fuki I, Bouaziz M, Sahnoun Z and Sayadi S (2005) Hypocholesterolemic effects of phenolic-rich extracts of Chemlali olive cultivar in rats fed a cholesterol-rich diet. Bioorganic and Medicinal Chemistry. 13: 5362-5370.##16 . Fuller R (1992) History and development of probiotics. Chapman & Hall. London.##17 . Ghorbani-Ghouzhdi H, Sahraro A, Asghari HR and Abbasdokht H (2008) Composition of essential oils of artemisia sieberi and artemisia khorasanica from Iran. Applied Sciences. 5(3): 363-366.##18 . Khalaji M, Zaghari H, Hatami H, Hedari-Dastjerdi L, Lotfi H and Nazarian G (2011) Black cumin seeds, Artemisia leaves (Artemisia sieberi) and Camellia L. plant extract as phytogenic products in broiler diets and their effects on performance, blood constituents, immunity, and cecal microbial population. Poultry Science. 90: 2500-2510.##19 . Mahboubi M and Farzin N (2009) Antimicrobial activity of Artemisia sieberi essential oil from central Iran. Iranian Journal of Microbiology. 2: 43-4.##20 . Mahmoodi Bardzardi M, Ghazanfari S, Salehi A and Sharifi SD (2014) Growth performance, carcass characteristics, antibody titer and blood parameters in broiler chickens fed dietary myrtle (myrtus communis) essential oil as an alternative  to antibiotic growth promoter. Poultry Science. 2(1): 36-48.##21 . Royo P, Martin-Casabona N, Martinez E and Andonegui M (1999) In vitro susceptibility of Mycobacterium Kansasii to the difluorinated quinolone of spoufloxacin using a broth microdilution and macrodilution MIC system. Tuberculosis and Lung Disease. 3(4): 349-53.##22 . Rutkowski A, Jansman AJM and Bremmers RPM (1999) Application of wheat whole grain in broiler chicken nutrition. In: oceeding of the 12th European Symposium on poultry Nutrition, Veldhoven. Netherlands. p: 266-267.##23 . SAS )2005) SAS User′s guideStatistics. Version 8. SAS Inst. Inc., Cary, NC, USA.##24 . Tschirch H (2000) The use of natural plant extracts as production enhancers in modern animal rearing practices. Zeszyly naukowe akademici rolniczej Wroclaw. Zootechnik. 376: 25-39.##25 . Williams P and Losa R (2001) The use of essential oils and their compounds in poultry nutrition. Poultry Science. 17: 14-5.##

0 چکیده های انگلیسی English Abstract https://jap.ut.ac.ir/article_52409.html 10.22059/jap.2014.52409 0 1 - 1 7