1400 23 1 0 153

0 شناسایی تنوع‌های آللی ژن های کمپلمان C4-A و لاکتوفرین با استفاده از فناوری iPLEX و ارتباط آن ها با تعداد سلول های بدنی شیر در گاوهای هلشتاین Identification of allelic variants of complement C4-A and Lactoferrin genes using iPLEX technique and its association with somatic cell count in Holstein cattle https://jap.ut.ac.ir/article_79843.html 10.22059/jap.2021.309975.623559 0 هدف از پژوهش حاضر شناسایی تنوع های آللی ژن های C4-A و لاکتوفرین و بررسی ارتباط آنها با تعداد سلول های بدنی شیر در گاوهای هلشتاین بود. بیماری ورم پستان یکی از شایع ترین بیماری های گاوهای شیری است که تولید شیر را کاهش می دهد و هزینه های زیادی را به پرورش دهندگان تحمیل می کند. ژن های C4-A و لاکتوفرین از جمله ژن های تاثیرگذار در سیستم ایمنی برای مقابله با پاتوژن ها عوامل میکروبی و بیماری ورم پستان محسوب می شوند. شماره 384 نمونه خون از گاو هلشتاین تهیه و استخراج DNA با استفاده از روش نمکی بهینه یافته انجام شد. برای تعیین ژنوتیپ نمونه ها از فناوری آیپلکس (IPLEX) استفاده شد. برای شناسایی چندشکلی های تک نوکلئوتیدی جایگاه های نشانگر 1- rs137485678; C<G و2-rs132741478; C<T برای ژن کمپلمان C4-A و جایگاه های 1- ; A<Grs384176726 و2- rs445918028; A<T برای ژن لاکتوفرین انتخاب شدند. تعیین ژنوتیپ در جایگاه rs137485678; C<G از ژن C4-A دو آلل C و G با فراوانی های 0/58 و 0/42 و همچنین سه ژنوتیپ CC,CGو GG به ترتیب با فراوانی 0/31،0/53 و 0/16 را نشان داد. در سایر جایگاه ها چندشکلی مشاهده نشد. تجزیه و تحلیل نشانگر-صفت وجود ارتلباط معنی دار آماری (P<0/05) را نشان داد. به صورتی که گاوهای با ژنوتیپ CG کمترین تعداد سلول های بدنی را داشتند. برای شناسایی هاپلوتایپ از نرم افزار فاز (phase) استقفاده شد. براساس نتایج ای نتحقیق ناشنگر 1- rs137485678; C<G از ژ« C4-A می تواند به عنوان نشانگر ژنتیکی برای بهبود ورم پستان در گاوهای شیری مورد استفاده قرا گیرد. 1 The aim of this study was to identify the allelic variants of C4-A and LF genes and to investigate their associations with the nunber of milk somatic cells in Holstein cows. Mastitis is one of the most common diseases in dairy cows, that reduces milk production and imposes high costs on breeders. C4-A and lactoferrin genes are amonge the genes that affect the immune system to fight pathogens, microbial agents and mastitis. 384 blood samples were prepared from Holstein cows and DNA extraction was performed using optimized salting out method. IPLEX technique was used to determine the genotype of the samples. To identify single nucleotide polymorphisms, the marker sites of 1-rs137485678; C<G and 2-rs132741478; C<T for C4- A complement gene and 1-rs384176726; A<G and 2-rs445918028; A<T were selected for the LF gene. Genotyping at 1-rs137485678; C<G locus of C4-A gene showed two C and G alleles with frequencies of 58 and 42 %, and also three genotypes CC, CG and GG with frequencies of 31, 53 and 16%, respectively. No polymorphisms were observed at the other sites. Marker-trait analysis showed a statistically significant association (P<0.05), so that cows with CG genotype had the lowest number of somatic cells. Phase software was used to identify haplotypes. Based on the results of this research, the marker rs137485678; C <G-1 of the C4-A gene can be used as a genetic marker to improve mastitis in dairy cows. 1 11 مریم محمدنژاد Maryam Mohammadnezhad دانشجوی کارشناسی ارشد فارغ التحصیل از دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ایران m.mohammadnezhad69@gmail.com قدرت رحیمی Ghodrat Rahimi Mianji استاد، عضو هیئت علمی گروه علوم دامی - دانشکده علوم دامی وشیلات - دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری ایران rahimimianji@yahoo.com ایوب فرهادی Ayoub Farhadi دانشیار، عضو هیئت علمی گروه علوم دامی- دانشکده علوم دامی و شیلات- دانشکاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری ایران ayoub_farhadi@sanru.ac.ir کلمات کلیدی: ژن کمپلمان C4-A ژن لاکتوفرین سلول‌های بدنی فناوری آیپلکس ورم پستان 1. Asadollahpour Nanaei H, Ansari Mahyari S##and Edriss MA (2016) Single nucleotide##polymorphism of the lactoferrin gene and its##association with milk production and##reproduction traits in Iranian Holstein cattle.##Journal of Livestock Science and##Technologies, 4 (1): 71-76. (In Persian)##2. Avanus K and Altinel A (2017) Comparison of##allele-specific PCR, created restriction-site PCR,##and PCR with primer-introduced restriction##analysis methods used for screening complex##vertebral malformation carriers in Holstein cattle.##Journal of Veterinary Science, 18 (4): 465-470.##3. Barlow J (2011) Mastitis therapy and##antimicrobial susceptibility: a multispecies##review with a focus on antibiotic treatment of##mastitis in dairy cattle. Journal of Mammary##Gland Biology, 16 (4): 383-407.##4. Cecchinato A, Chessa S, Ribeca C, Cipolat-##Gotet C, Bobbo T, Casellas J and Bittante G##(2015) Genetic variation and effects of##candidate-gene polymorphisms on coagulation##properties, curd firmness modeling and acidity##in milk from Brown Swiss cows. Journal of##Animal Science, 9(7): 1104-1112.##5. Cho CI, Alam TJ, Choy JG, Choi SS and Cho##KH (2015) Models for estimating genetic##parameters of milk production traits using##random regression models in Korean Holstein##cattle. Asian-Australas Journal of Animal##Science, 29 (5): 607-614.##6. Gunther J, Koczan D, Yang W, Nurnberg G,##Gunther J, Koczan D, Yang W, Nurnberg G,##Repsilber D, Schuberth H-J, Park Z, Maqbool N,##Molenaar A and Seyfert S (2009). Assessment of##the immune capacity of mammary epithelial##cells: comparison with mammary tissue after##challenge with Escherichia coli. Veterinary##Research. 40(4): 31.##7. Guerra-Junior G, Grumach AS, de Lemos-##Marini SHV, Kirschfink M, Neto AC, de##Araujo M and Mello MPD (2008) Complement##4 phenotypes and genotypes in Brazilian##patients with classical 21- hydroxylase##deficiency. Clinical and Experimental##Immunology, 155(2): 182-188.##8. Hemati Doust V, Rahimi Mianji G and Farhadi##A (2013) Association between bovine##lactoferrin gene variant and somatic cell count##in milk based on EcoRI restriction site. Iranian##Journal of Veterinary Research, Shiraz##University, 46: 62-65. (In Persian)##9. Huang J, Wang H, Wang C, Li J, Li Q, Hou M##and Zhong J (2010) Single nucleotide##polymorphisms, haplotypes and combined##genotypes of lactoferrin gene and their##associations with mastitis in Chinese Holstein##cattle. Molecular Biology Reports, 37: 477-483.##10. Legrand D and Mazurier J (2010) A critical##review of the roles of host lactoferrin in##immunity. Biometals, 23: 365-376.##11. Mao Y, Zhu X, Xing Sh, Zhang M, Zhang H,##Wang X, Karrow N, Yang l and Yang Zh##(2015) Polymorphisms in the promoter region##of the bovine lactoferrin gene influence milk##somatic cell score and milk production traits in##Chinese Holstein cows. Research in Veterinary##Science, 103: 107-112.##12. Miller SA, Dykeys DD and Plesky HF (1988)##A simple salting out procedure for extracting##DNA from human nucleated cells. Nucleic##Acid Research, 16: 1215-1220.##13. Musayeva K, Sederevicius A, Zelvyte R,##Monkeviciene I, Beliavska AD and Garbenyte##Z (2018) Lactoferrin and immunogl obulin##content in cow milk in relation to somatic cell##count and number of lactations. Veterinarija IR##Zootechnika, 76 (98).##14. Naserkheil M, Miraie-Ashtiani SR, Nejati-##Javaremi A, Son J and Lee D (2016) Random##regression models using Legendre polynomials##to estimate genetic parameters for Test-day##milk protein yields in Iranian Holstein dairy##cattle. Asian-Australas Journal Animal##Science, 29(12): 1682-1687. (In Persian)##15. Needs EC and Anderson M(1984) Lipid##composition of milks from cows with##experimentally induced mastitis. Journal of##Dairy Science Researche, 51: 239-249.##16. Ujita A, Alberto Negrao J, Vercesi Filho AE,##Rabelo Fernandes A and El Faro L (2019) Milk##lactoferrin and milk constituents in dairy Gyr##heifers. Livestock Science, 226: 78-92.17. Verbreke J, Poucke MV, Peelman L, Piepers S##and Vliegher SD (2014) Associations between##CXCR1 polymorphisms and pathogen-specific##incidence rate of clinical mastitis, test-day##somatic cell count, and test-day milk yield.##Journal of Dairy Science, 97(79): 27-39.##18. Viale E, Tiezzi F, Maretto M, De Marchi M,##Penasa M and Cassandro M (2017) Association##of candidate gene polymorphisms with milk##technological traits, yield, composition, and##somatic cell score in Italian Holstein-Friesian##sires. Journal of Dairy Science, 100(9): 7271-##19. Wang X, Zhong j, Gao Y, Ju Z and Huang J##(2014) A SNP in intron 8 of CD46 causes a##novel transcript associated with mastitis in##Holsteins. BMC Genomics, 630(15): 1-11.##20. Yang Y, Chung EK, Wu YL, Savelli SL,##Nagaraja HN, Zhou B, Hebert M, Jones KN,##Shu Y, Kitzmiller K, Blanchong CA, McBride##KL, Higgins GC, Rennebohm RM, Rice RR,##Hackshaw KV, Roubey RA, Grossman JM,##Tsao BP, Birmingham DJ, Rovin BH, Hebert##LA, and Yu CY (2007). Gene copy-number##variation and associated polymorphisms of##complement component C4 in human systemic##lupus erythematosus (SLE): low copy number##is a risk factor and high copy number is a##protective factor against SLE susceptibility in##European Americans. American Journal of##Human Genetics, 80: 1037-1054.##21. Yanga BY, Li AQ, Jua Z, Huanga J, Zhoua L,##Li AR, Li AJ, Shib F, Zhonga J and Wanga CH##(2011) Three novel single-nucleotide##polymorphisms of complement component 4##gene (C4A) in Chinese Holstein cattle and their##associations with milk performance traits and##CH50. G Model Veterinary Immunology and##Immunopathology, 145(1-2): 223-232##22. Yang YY, Huang JM, Ju1 ZH, Li1 QL, Zhou1##L, Li1 JB (2012) Increased expression of a##novel splice variant of the complement##component 4 (C4A) gene in mastitis-infected##dairy cattle. Genetics and Molecular Research,##11(3): 2909-2916.##23. Zabolewicz T, Brym P, Olenski K, Suchocki T,##Malewski T, Szydam J and Kaminski S (2012)##Polymorphism within TATA box of bovine##lactoferrin gene and its association with##performance traits in Holstein cattle. Journal of##Livestock Science, 149(3): 267-274.##24. Zipfel PF and Reuter M (2009) Complement##activation products C3a and C4a as##endogenous antimicrobial peptides.##International Journal of Peptide Research and##Therapeutic, 15(2): 87-95.##

0 گوارش پذیری مواد مغذی، عملکرد، خصوصیات لاشه و فراسنجه‌های خونی بره‌های پرواری زندی تغذیه شده با سطوح مختلف کنجاله سیاه دانه Nutrient digestibility, performance, carcass characteristics and blood parameters of fattening Zandi lambs fed by different levels of black seed (Nigella sativa) meal https://jap.ut.ac.ir/article_78595.html 10.22059/jap.2020.300415.623522 0 به‌منظور بررسی تأثیر جایگزینی کنجاله‌ی کلزا با کنجاله‌ی سیاه دانه بر عملکرد، فراسنجه‌های خونی و خصوصیات لاشه، از تعداد 18راس بره نر زندی (با میانگین وزن 1/5±29/5 کیلوگرم و سن 7 ± 110 روز) در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تیمار و به مدت 90 روز استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1) جیره‌ی شاهد حاوی نه درصد کنجاله‌ی کلزا، 2) جیره‌ی حاوی 4/5 درصد کنجاله‌ی کلزا و 4/5 درصد کنجاله‌ی سیاه‌دانه و 3) جیره‌ی حاوی نه درصد کنجاله‌ی سیاه‌دانه بود. مقدار ماده خشک، خاکستر، پروتئین خام، چربی خام، NDF، ADF و ADIN کنجاله سیاه دانه به ترتیب 0/58±92/60، 0/27± 7/24، 1/0±35/8، 31/51±12/0، 56/24±24/1، 0/79±13/0 و 0/17±2/15درصد بود. تفاوتی از نظر گوارش‌پذیری ماده‌ی آلی،NDF، چربی و پروتئین خام جیره‌ها مشاهده نشد. تاثیر جیره‌های آزمایشی بر مصرف خوراک روزانه، ضریب تبدیل، افزایش وزن روزانه، وزن نهایی، بازده لاشه، وزن کبد، قلب، طحال، کلیه و بیضه معنی‌دار نبود. اما وزن نسبی دنبه، چربی زیرجلدی و چربی کل لاشه با جایگزینی کنجاله سیاه دانه به جای کنجاله کلزا کاهش یافت (p<0/05). به جز آلبومین و پروتئبن کل که در بره های تغذیه شده با جیره حاوی نه درصد کنجاله سیاه دانه افزایش داشت(p<0/05). سایر فراسنجه های خونی(گلوکز، نیتروژن اوره ای خون، تری گلیسیرید و کلسترول) در بین تیمارها تفاوت معنی داری نداشتند. براساس نتایج این مطالعه و با توجه به کمبود منابع پروتئینی در تغذیه دام می توان تا سطح نه درصد جیره از کنجاله سیاه دانه در جیره بره های پرواری استفاده کرد. 1 To study the effects of replacing canola meal with black seed meal on performance, blood parameters and carcass characteristics, eighteen male lambs (with initial BW, 29.5 ±1.5 kg and 110 ± 7 days of age) were used in a completely randomized design with 3 different treatments over 90 days. Experimental treatments were: 1) control; diet containing 9% canola meal, 2) diet containing 4.5 % canola meal plus 4.5 % black seed meal and 3) diet containing 9 % black seed meal. The amount of dry matter, ash, crude protein, fat, NDF, ADF, and ADIN of black seed meal was 92.60 ±0.58, 7.24±0.27, 35.8±1.0, 12.31±0.51, 24.56±1.24, 13.0±0.79 and 2.15±0.17, respectively. There were no significant differences between treatments for digestibility of organic matter, NDF, fat and protein. Daily feed intake, feed conversion ratio, daily weight gain, final body weight, carcass efficiency, weight of liver, heart, kidney and testis were not differed between experimental groups. However, lambs fed with black seed meal had lower level of subcutaneous fat, tail-fat and total body fat deposition compared to control group (P<0.05). Feeding 9% black seed meal increased blood total protein and albumin concentration compared to the other experimental groups (P<0.05). The results of this study showed that it could be feasible to use black seed meal up to 9% in finishing lamb diet. 13 20 بهنام روشنی Behnam Roshani دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم دام و طیور،پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران، پاکدشت، ایران ایران behnamdta@gmail.com محمدعلی نوروزیان Mohammad Ali Norouzian دانشیار،گروه علوم دام و طیور پردیس ابوریحان دانشگاه تهران - تخصص: ‌تغذیه نشخوارکنندگان/ افزودنی‌ها در تغذیه دام/ نوتروژنومیکس ایران manorouzian@ut.ac.ir احمد افضل‌ زاده Ahmad Afzalzadeh استاد، پردیس ابوریحان/علوم دام و طیور ایران aafzal@ut.ac.ir بره زندی عملکرد فراسنجه های خونی قابلیت هضم کنجاله سیاه دانه 1. Abdel–Magid SS, El-Kady R, Gad SM and##Awadalla I (2007) Using cheep and local non–##conventional protein meal Nigella sativa as##least cost rations formula on performance of##crossbreed calves. International Journal of##Agricalture Biology, 9(6): 877-880 .##2. Abdo ZM (2004) Effect of phytase##supplementation on the utilization of Nigella##Sativa seed meal in broiler diets. Egyptian##Poultry Science, 7: 143-162.##3. AbouEl-Soud SB (2000) Studies on some##biological and immunological aspects in##Japanese quail fed diet containing some##Nigella sativa seeds preparations. Egyptian##Poultry Science, 20: 757-776.##4. Al‐Gaby A (1998) Amino acid composition##and biological effects of supplementing broad##bean and corn proteins with Nigella sativa##(black cumin) cake protein. Food Nahrung,##42(5): 290-294 .##5. AOAC (1990) AOAC official methods of##analysis: Association of Official Analytical##Chemists Arlington, Virginia.##6. Awadalla SA and Azza KM (2000) Effect of##Nigella sativa seeds and oil on performance and##some biochemical parameters in rabbit's serum.##Egyptian Veterinary Nutrition Journal, 1: 31-42.##7. Awadalla I (1997) The use of black cumin##seeds (Nigella sativa) cake in rations of##growing sheep. Egyptian Journal of Nutritional##Feeds, 1: 243-249 .##8. Bashandy AS (2007) Effect of fixed oil of##Nigella sativa on male fertility in normal and##hyperlipidemic rats. International Journal of##Pharmacology, 3(1): 27-33 .##9. Benjamin S and Spener F (2009) Conjugated##linoleic acids as functional food: an insight into##their health benefits. Nutrition & Metabolism,##6(1): 36-42.##10. Carpenter KJ and Clegg KM (1956) The##metabolizable energy of poultry feedstuffs in##relation to their chemical composition. Journal##of Science Food and Agriculture, 7: 45-51.##11. Evans M, Geigerman C, Cook J, Curtis L,##Kuebler B and McIntosh M (2000) Conjugated##linoleic acid suppresses triglyceride##accumulation and induces apoptosis in 3T3-L1##preadipocytes. Lipids, 35(8): 899-910.##12. Gilani A. Jabeen H, and Khan MA (2004) A##review of medicinal uses and pharmacological##activities of Nigella sativa. Pakistan Journal of##Biological Science, 7(4): 441-445.##13. Goddard JS and McLean E (2001) Acidinsoluble##ash as an inert reference material for##digestibility studies in tilapia, Oreochromis##aureus. Aquaculture, 194(1): 93-98.##14. Habeeb A and Tarabany A (2012) Effect of##Nigella sativa or Curcumin on daily body##weight gain, feed intake and some##physiological functions in growing Zaraibi##goats during hot summer season. Proceeding of##The Third International on Radiation Sciences##and Applications, Egypt.##15. Hosseini-Vashan SJ, Ghaznavi T (2018)##Determination of nutritive value and##metabolizable energy of Nigella sativa meal##using leghorn cockerel and predicted AMEn##models. Iranian Journal of Animal Science##Research, 9 (4): 437-445.##16. Khattab H, Basiony A, Hamdy S and Marwan##A (2011) Immune response and productive##performance of dairy buffaloes and their##offspring supplemented with black seed oil.##Iranian Journal of Applied Animal Science,##1(4): 227-234.##17. Mousapour T, Salamoini M (2014) Effect of##using different levels of Nigella sativa meal on##the growth performance and meat quality of##Japanese quails. Iranian Journal of Animal##Science Research, 6 (1): 17-24.##18. Ostrowska E, Cross RF, Muralitharan M,##Bauman DE and Dunshea FR (2002) Effects of##dietary fat and conjugated linoleic acid on##plasma metabolite concentrations and##metabolic responses to homeostatic signals in##pigs. British Journal of Nutrition, 88(6): 625-##19. Takruri HR and Dameh MA (1998) Study of##the nutritional value of black cumin seeds##(Nigella sativa L.). Journal of Science Food##and Agriculture, 76: 404-410.##20. Tawfeek F (2006) Effect of Nigella sativa oil##treatment o the sex organs and sperm charactors##in rat exposed to hydrogen peroxide.##Mesopotamia Journal of Agriculture, 34(1): 2-8.##21. Van Soest P, Robertson J and Lewis B (1991)##Methods for dietary fiber, neutral detergent##fiber, and nonstarch polysaccharides in relation##to animal nutrition. Journal of Dairy Science,##74(10): 3583-3597.##22. Zanouny A, Abd-el-Moty A, El-Barody M,##Sallam M and Abd-el-Hakeam A (2013) Effect of##supplementation with Nigella sativa seeds on##some blood metabolites and reproductive##performance of Ossimi male lambs. Egyptian##Journal of Sheep and Goat Sciences, 8(1): 47-56 .##23. Zaoui A, Cherrah Y, Lacaille-Dubois M, Settaf##A, Amarouch H andHassar M (2000) Diuretic##and hypotensive effects of Nigella sativa in the##spontaneously hypertensive rat. Therapie,##55(3): 379-382 .##24. Zeweil H, Ahmed M, El-Adawy M and Zaki B##(2008) Evaluation of substituting nigella seed##meal as a source of protein for soybean meal in##diets of New Zealand white rabbits. Paper##presented at the 9th World Rabbit congress.##

0 اثر القای سطوح مختلف اسیدوز متابولیکی خفیف در جیره‌ی آنیونی بر هومئوستاز مواد معدنی و عملکرد گاوهای شیری دوره انتقال The effect of Induction of different levels of mild metabolic acidosis by anionic diet on mineral homeostasis and performance of transition Holstein dairy cows https://jap.ut.ac.ir/article_78909.html 10.22059/jap.2020.300629.623528 0 اثر سطوح اسیدوز متابولیکی خفیف ایجاد شده توسط جیره آنیونی بر عملکرد گاوهای شیری در دوره انتقال، با استفاده از 12 رأس گاو هلشتاین طی بازه زمانی 21 روز پیش از زمان زایش، بررسی شد. در هفته پیش از زایش، گاوها با توجه به pH ادرار (UpH)، به گروه توصیه شده 6/3 تا 7 (R UpH) و کمتر از 6/3 (low UpH) تقسیم شدند. میانگین pH ادرار در گروهR UpH، 6/7 و در low UpH، 5/8 بود(p<0/01) . غلظت سرمی کلسیم در پیش از زایمان تحت تأثیر قرار نگرفت، اما در دو ساعت پس از زایمان، در گروه low UpH افزایش یافت (P<0/01). غلظت سرمی خون گاوهای low UpH در پیش از زایمان تمایل به افزایش داشت (P=0/08). مصرف خوراک در پیش از زایش تحت تاثیر رار نگرفت، اما گاوهای low UpH مصرف خوراک و تولید شیر بیشتری در  هفته اول پس از زایمان داشتند (P<0/05). در روز پیش از زایمان، غلظت پروتئین کل و گلوبولین خون در گروه low UpH کاهش یافت(P<0/05). پس از زایش نیز، غلظت نیتروژن اوره ای، پروتئین کل، گلوبولین خون و پروتئین شیر در این گاوها کم تر بود (P<0/05). بنابراین، القای سطوح بالاتر اسیدوز متابولیکی نسبت به سطح توصیه شده در پیش از زایش میتواند غلظت کلسیم خون و عملکرد گاوهای دوره انتقال را بهبود دهد. 1 The effects of different levels of mild metabolic acidosis by anionic diet on the performance of transition dairy cows were investegieted in 12 cows from 3 weeks (wk) before calving. One wk before calving, cows assigned to two groups according to urine pH (UpH) to recommended level (R UpH=6.2 to 7) and less than 6.3 (low UpH). The average prepartum urine pH was 6.7 and 5.8 for R UpH and low UpH groups, respectively (P<0.01). The prepartum serum concentration of Ca was not affected by the experimental groups, but significantly increased in the low UpH group within 2 h after calving. A trend was observed for higher serum concentration of phosphorus in the low UpH cows before calving. Although no significant difference was observed in prepartum DMI, but postpartum DMI and milk production were higher during wk 1 after calving in low UpH group (P<0.05). Total concentrations of protein and globulin were decreased on the day before calving in low UpH group. Also, after calving the concentrations of BUN, total protein, globulin, and milk protein were lower in this group of cows (P<0.05). Therefore, the induction of higher levels of metabolic acidosis in comparison to the recommended level before calving, can improve serum concentration of Ca and performance of transition cows. 21 33 عباس رجایی راد Abbas Rajaeerad دانشجوی دکتری، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصقهان، اصفهان، ایران. ایران a.rajaeerad@ag.iut.ac.ir غلامرضا قربانی Gholam Reza Ghorbani استاد،هیئت علمی دانشگاه صنعتی اصفهان ایران ghorbani@cc.iut.ac.ir محمد خوروش Mohammad Khorvash . استاد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی، اصفهان ایران ایران khorvash@cc.iut.ac.ir علی صادقی سفیدمزگی Ali Sadeghi-Sefidmazgi دانشیار،اصفهان- دانشگاه صنعتی اصفهان- دانشکده کشاورزی- گروه علوم دامی ایران sadeghism@cc.iut.ac.ir سید امیر حسین مهدوی Amir Hossein Mahdavi دانشیار دانشگاه صنعتی اصفهان، تخصص: فیزیولوژی پرندگان/ ایمونولوژی ایران mahdavi@cc.iut.ac.ir مسعود برومند جزی Masoud Boroumand Jazi مربی،بخش تحقیقات علوم دامی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان، سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی، اصفهان. ایران ایران m.boroumand@areeo.ac.ir میرجا روزماریا ویلکنس Mirja Rosmarie Wilkens استادیار. محقق، موسسه فیزیولوژی و زیست&rlm;شناسی سلولی، دانشگاه دامپزشکی هانوفر، هانوفر، آلمان ایران mirja.wilkens@tiho-hannover.de جیره آنیونی عملکرد دوره انتقال هومئوستاز کلسیم pH ادرار 1. Chapinal N, Carson ME, LeBlanc SJ, Leslie##KE, Godden S, Capel M, Santos JEP, Overton##MWand Duffield TF (2012) The association of##serum metabolites in the transition period with##milk production and early-lactation##reproductive performance. Journal of Dairy##Science 95: 1301-1309.##2. Charbonneau E, Pellerin D and Oetzel G.R##(2006) Impact of Lowering Dietary Cation-Anion##Difference in Nonlactating Dairy Cows: A Meta-##Analysis. Journal of Dairy Science 89: 537-548.##3. Constable PD, Gelfert CC, Furll M,##Staufenbiel R, and Sample HR (2009)##Application of strong ion difference theory to##urine and the relationship between urine pH##and net acid excretion in cattle. American##Journal of Veterinary Research 70: 915-925.##4. Curthoys NP and Moe OW (2014) Proximal##tubule function and response to acidosis.##Clinical journal of the American Society of##Nephrology 9: 1627-1638.##5. Daniel RC (1983) Motility of the rumen and##abomasum during hypocalcaemia. The Canadian##journal of Comparative Medicine 47: 276-280.##6. Espino L, Suarez ML, Santamarina G, Goicoa##A and Fidalgo LE (2005) Effects of Dietary C##ation–Anion Difference on Blood Cortisol and##ACTH Levels in Reproducing Ewes. Journal##of Veterinary Median 52: 8-12.##7. Glosson KM, Zhang X, Bascom SS, Rowson##AD, Wang Z, and Drackley JK (2020)##Negative dietary cation-anion difference and##amount of calcium in prepartum diets: Effects##on milk production, blood calcium, and health,##Journal of Dairy Science 103: 7039-7054.##8. Goff JP (2008) The monitoring, prevention,##and treatment of milk fever and subclinical##hypocalcemia in dairy cows. Veterinary##Journal 176: 50-57##9. Goff JP, Liesegang A and Horst RL (2014)##Diet-induced pseudohypoparathyroidism: A##hypocalcemia and milk fever risk factor.##Journal of Dairy Science 97: 1520-1528.##10. Goff JP, Ruiz R and Horst RL (2004) Relative##Acidifying Activity of Anionic Salts##Commonly Used to Prevent Milk Fever.##Journal of Dairy Science 87: 1245-1255.##11. Grummer RR, Mashek DG, and Hayirli A (2004 )##Dry matter intake and energy balance in the##transition period. Veterinary Clinics of North##America: Food Animal Practice 20: 447-470.##12. Grünberg W, Donkin SS and Constable PD##(2011) Periparturient effects of feeding a low##dietary cation-anion difference diet on acidbase,##calcium, and phosphorus homeostasis##and on intravenous glucose tolerance test in##high-producing dairy cows. Journal of Dairy##Science 94: 727-745.##13. Krapf R, Jaeger P and Hulter HN (1992) Chronic##respiratory alkalosis induces renal resistance,##hyperphosphatemia and hypocalcemia in##humans. Kidney Internal 42: 727-734.##14. Lean IJ, Santos JEP, Block E and Golder HM##(2019) Effects of prepartum dietary cationanion##difference intake on production and##health of dairy cows: A meta-analysis. Journal##of Dairy Science 102: 2103-2133.##15. Leno BM, Ryan CM, Stokol T, Kirk D,##Zanzalari KP, Chapman JD and Overton TR##(2017) Effects of prepartum dietary cationanion##difference on aspects of peripartum##mineral and energy metabolism and##performance of multiparous Holstein cows.##Journal of Dairy Science 100: 4604-4622.##16. Mackle TR, Dwyer DA, Ingvartsen KL,##Chouinard PY, Ross DA and Bauman DE##(2000) Evaluation of whole blood and plasma##in the interorgan supply of free amino acids for##the mammary gland of lactating dairy cows.##Journal of Dairy Science 83: 1300-1309.##17. Martinez N, Risco CA, Lima FS, Bisinotto RS,##Greco LF, Ribeiro ES, Maunsell F, Galvão K##and Santos JEP (2012) Evaluation of peripartal##calcium status, energetic profile, and##neutrophil function in dairy cows at low or##high risk of developing uterine disease. Journal##of Dairy Science 95: 7158-7172.##18. Martinez N, Rodney RM, Block E, Hernandez##L, Nelson CD, Lean J and Santos JEP (2018)##Effects of prepartum dietary cation-anion##difference and source of vitamin D in dairy##cows: Lactation performance and energy##metabolism. Journal of Dairy Science 101:##2544-2562.##19. Martinez N, Sinedino LD, Bisinotto PRS,##Ribeiro ES, Gomes GC, Lima FS, Greco LF,##Risco CA, Galvão KN, Taylor-Rodriguez D,##Driver JP, Thatcher WW and Santos JEP##(2014) Effect of induced subclinical##hypocalcemia on physiological responses and##neutrophil function in dairy cows. Journal of##Dairy Science 97: 874-887.##20. Ramos-Nieves JM, Thering BJ, Waldron MR,##Jardon PW and Overton TR (2009) Effects of##anion supplementation to low-potassium##prepartum diets on macromineral status and##performance of periparturient dairy cows.##Journal of Dairy Science 92: 5677-5691.##21. Reinhardt TA, Lippolis JD, McCluskey BJ,##Goff JP and Horst RL (2011) Prevalence of##subclinical hypocalcemia in dairy herds.##Veterinary Journal 188: 122-124.##22. Santos JEP, Golder HM, Block E and Lean IJ##(2019) Meta-analysis of the effects of##prepartum dietary cation-anion difference on##performance and health of dairy cows. Journal##of Dairy Science 102: 2134-2154.##23. Shirazi-Beechey SP, Beechey RB, Penny J,##Vayro S, Buchan W and Scott D (1991)##Mechanisms of phosphate transport in sheep##intestine and parotid gland: response to##variation in dietary phosphate supply.##Experimental Physiology 76: 231-241.##24. Van Soest PJ, Robertson JB and Lewis BA##(1991) Methods for Dietary Fiber, Neutral##Detergent Fiber, and Nonstarch Polysaccharides##in Relation to Animal Nutrition. Journal of Dairy##Science 74: 3583-3597.##25. Zimpel R, Poindexter MB, Vieira-Neto A,##Block E, Staples CR, Thatcher WW and##Santos JEP (2018) Effect of dietary cationanion##difference on acid-base status and dry##matter intake in dry cows. Journal of Dairy##Science 101: 8461-8475.##

0 تعیین ترکیب شیمیایی و برآورد ارزش غذایی بقایای زراعی کینوا با استفاده از روش های کیسه های نایلونی و تولیدگاز Determination of chemical composition and estimate nutritional value of quinoa crop residues using nylon bag and gas production techniques https://jap.ut.ac.ir/article_78737.html 10.22059/jap.2020.293316.623473 0 در پژوهش حاضر، ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی بقایای زراعی کینوا با استفاده از روش‌های آزمایشگاهی درون کیسه‌ای و تولید گاز اندازه‌گیری و با یونجه خشک مقایسه شد. گیاه کامل کینوا پس از برداشت از مزرعه در دمای محیط خشک و دانه‌ها جدا شدند و بقایای زراعی جهت انجام آزمایش‎ مورد استفاده قرار گرفت. نتایج نشان داد میزان انرژی خام، ماده خشک، ماده آلی، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و لیگنین علوفه کینوا بالاتر از یونجه بود (0/05>P). غلظت پروتئین خام کینوا (12/29درصد) کمتر از یونجه (14/32درصد) بود. بخش عمده تانن موجود در کینوا از نوع قابل هیدرولیز بود. گرچه ثابت نرخ تجزیه و گوارش‌پذیری پس از شکمبه‌ای کینوا و یونجه یکسان بود، امّا گوارش‌پذیری شکمبه‌ای و کل دستگاه گوارش کینوا از یونجه کمتر بود (0/05>P). ثابت نرخ تولید گاز (c) بقایای زراعی کینوا و یونجه با هم برابر بودند، با این حال پتانسیل تولید گاز (b) آن از یونجه کمتر بود (0/05>P). گوارش‌پذیری ماده آلی، انرژی قابل سوخت‌و‌ساز و انرژی خالص شیردهی نیز در کینوا کمتر از یونجه بود (0/05>P). بر اساس نتایج این پژوهش، بقایای زراعی کینوا ظرفیت تغذیه‌ای مناسبی برای جایگزینی بخشی از علوفه به منظور تأمین قسمتی از نیازهای غذایی دام دارد. انجام آزمایش‌های درون تنی برای تعیین سطح مناسب آن در جیره کمک توصیه می‌شود. 1 In the present study, the chemical composition and nutritional value of quinoa crop residues were determined using insitu and invitro gas production techniques in comparison with alfalfa hay. After harvesting, whole quinoa plants were dried at environmental temperature, the seeds were separated, and the crop residues were used for the experiment. The results showed that the content of gross energy, dry matter, organic matter, neutral detergent fiber and lignin of quinoa was higher than alfalfa hay (P<0.05). Crude protein concentration of quinoa (12.29%) was lower than alfalfa hay (14.32%). The main part of the tannin in quinoa was hydrolysable. Although the degradation rate and post-ruminal digestibility of quinoa and alfalfa hay were similar, ruminal, and total tract digestibility of quinoa were lower than alfalfa hay (P<0.05). No significant differences were found in gas production rate (c) between quinoa and alfalfa hay, however, it’s gas production potential (b) was lower than alfalfa hay (P<0.05). Organic matter digestibility, metabolizable energy and net energy of lactation in quinoa crop residues were also lower than alfalfa hay (P<0.05). Based on the results of this study, quinoa crop residues have suitable nutritional potential for replacing part of the forage to meet part of the nutritional requirements of ruminant feeds. However, invivo studies are recommended to determine it’s appropriate level in the diet. 35 45 نوید قوی پنجه Navid Ghavipanje دانشجوی دکتری،گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند، ایران ایران navid.ghavipanje@birjand.ac.ir محمدحسن فتحی نسری mohammad hassan fathi nasari استاد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران. ایران mhfathi@gmail.com مسلم باشتنی Moslem Bashtani استاد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران. ایران mbashtani@yahoo.com همایون فرهنگ فر Homayoun Farhangfar استاد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران. ایران hfarhangfar2003@yahoo.co.uk بقایای زراعی تجزیه‌پذیری تولیدگاز برون تنی دیزی II کینوا گوارش پذیری 1. Adesogan AT (2005) Effect of bag type on the##apparent digestibility of feeds in Ankom##DaisyII incubators. Animal Feed Scince and##Technology, 119: 333-344.##2. AOAC (2015) Official methods of analysis,##17th ed. Official methods of analysis of AOAC##International, Gaithersburg, MD, USA.##3. Barros-Rodríguez M, Oña-Rodríguez J, Mera-##Andrade J, Artieda-Rojas J, Curay-Quispe J,##Avilés-Esquivel S, Solorio-Sánchez J, Guishca-##Cunuhay C (2017) Rumen degradation of diets##based on post-harvest biomass of amaranthus##Cruentus: effect on rumen protozoa and in vitro##gas production. Rev Inv Vet Perú, 28(4): 812-821##4. Bazile D, Jacobsen SE and Verniau A (2016)##The Global Expansion of Quinoa: Trends and##Limits. Frontiers in Plant Science, 7: 622-629.##5. Bhargava A, Shukla S and Ohri D (2007)##Evaluation of foliage yield and leaf quality##traits in Chenopodium spp. in multiyear trials.##Euphytica, 153(1): 199-213.##6. Filik G (2020) Biodegradability of quinoa##stalks: The potential of quinoa stalks as a##forage source or as biomass for energy##production. Fuel, 266: 117-164.##7. Getachew G, Ibáñez AM, Pittroff W, Dandekar##AM, McCaslin M, Goyal S and Putnam DH##(2011) A comparative study between lignin##down regulated alfalfa lines and their##respective unmodified controls on the##nutritional characteristics of hay. Animal Feed##Science and Technology, 170(4): 192-200.##8. Gawlik-Dziki U, Świeca M, Sułkowski M, Dziki##D, Baraniak B, and Czyż J (2013) Antioxidant##and anticancer activity of Chenopodium quinoa##leaves extracts-In vitro study. Food and Chemical##Toxicology, 57: 154-160.##9. Getachew G, Makkar HPS and Becker K##(2002) Tropical browses: contents of phenolic##compounds, in vitro gas production and##stoichiometric relationship between short chain##fatty acid and in vitro gas production. Journal##of Agricultural Science, 139: 341-352.##10. Givens DI, owen E, Auford RFE and Omend##HM (2000) Forage evaluation in ruminant##nutrition, CABI publishing.##11. Gurbuz Y (2006) Determination of nutritive##value of leaves of several Vitis vinifera##varieties as a source of alternative feedstuff for##sheep using in vitro and in situ measurements.##Small Ruminant Research, 71: 59-66.##12. Hor SA, ZamaniDehkordi F and Frouzande##Shahraki AD (2015) International conference on##sustainable development, strategies and##challenges with a focus on Agriculture, Natural##Resources, Environment and Tourism, 42-42 Feb##4025, Tabriz, Iran. (in persian)##13. Hui M, Chunwang Y, Zhang W, Dengpan B##and Jia J (2012) Ruminal disappearance,##intestinal digestibility, and plasma tryptophan##response of rumen-protected tryptophan in##Cashmere goats. Small Ruminant Research,##107: 22-27.##14. James L E A (2009) Quinoa (Chenopodium##quinoa Wild.): composition, chemistry,##nutritional, and functional properties. Advances##in food and nutrition research, 58(1): 1-31.##15. Jayanegara A, Goel G, Makkar HPS and##Becker K (2015) Divergence between purified##hydrolysable and condensed tannin effects on##methane emission, rumen fermentation and##microbial population in vitro. Animal Feed##Science and Technology, 209: 60-68.##16. Kakabouki I, Bilalis D, Karkanis A, Zervas G,##and Hela D (2014) Effects of fertilization and##tillage system on growth and crude protein##content of quinoa (Chenopodium quinoa##Willd.): An alternative forage crop. Emirates##Journal of Food and Agriculture, 26(1): 18-24.##17. Lotfalian Dehkordi, A., & Forootan, M.##(2020). Estimation of energy flow and##environmental impacts of quinoa cultivation##through life cycle assessment methodology.##Environmental Science and Pollution##Research, 26: 836-846.##18. Makkar HPS and Beever D (Editors) (2013)##Optimization of Feed Use Efficiency in##Ruminant Production Systems. FAO Symposium,##Bangkok (Thailand). FAO Animal##Production and Health Proceedings, No. 16,##Rome, pp.112##19. Muela CR, Cano EA, Salvador F, Ortega JA,##Villalobos C and Arzola C (2005) Effect of the##urea concentration in protein supplement added##to dry grass on the in vitro production of gas,##volatile fatty acids and ammonia. Proc.##Western Section, American Society of Animal##Science, 56: 365-368.##20. Nsimba RY, Kikuzaki H and Konishi Y (2008)##Antioxidant activity of various extracts and##fractions of Chenopodium quinoa and##Amaranthus spp. seeds. Food Chemistry, 106(2):##21. Orskov ER and McDonald I (1979) The##estimation of protein degradability in the##rumen from incubation measurements##weighted according to rate of passage. Journal##of Agriculture Science, 92: 499-503.##22. Paterson J, Funston R and Cash D (2001) Forage##quality influences beef cow performance and##reproduction. In Intermountain Nutrition##Conference Proceedings, Utah State University##Publication. 169: 101-111.##23. Promkot C and Wanapat M (2004) Ruminal##degradation and intestinal digestion of crude##protein of tropical resources using nylon bag and##three-step in vitro procedure in dairy Cattle.##Proceedings of the Agricultural Seminar, Animal##Science/Animal Husbandry. Held at Sofitel Raja##Orchid Hotel 27-28 January.##24. Robinson TF, Roeder BL and Johnston NP##(2013)Nitrogen Balance and Blood##Metabolites of Llama (Lama Glama) Fed##Barley Hay Supplemented with Alfalfa and##Quinoa Straw in Bolivia. Journal of Animal##Science Advances, 3(8): 386-391.##25. Saminathan M, Sieo CC, Gan HM, Abdullah##N, Wong, CMVL and Ho YW (2016) Effects##of condensed tannin fractions of different##molecular weights on population and diversity##of bovine rumen methanogenic archaea in##vitro, as determined by high-throughput##sequencing. Animal feed science and##technology, 216:146-160.##26. Schellenberg MP (2005) Comparison of##production and nutritional value of two seed##sources of winterfat. Ph.D. Thesis, University##of Saskatchewan, Canada.##27. Shakeri P, Dayani O, Asadi Korom M, Najafi##Neghad H and Aghashahi AR (2019)##Determination of nutritive value,##fermentability and degradability in two##genotypes of Quinoa crop residues. Journal of##Ruminant Research, 7(2): 83-95. (in Persian)##28. Temel S and Keskin, B (2018) The effect of##morphological components on the herbage yield##and quality of quinoa (Chenopodium quinoa##Willd.) grown in different dates. Turkish Journal##of Field Crops, 23(2): 180-186.##29. Tiemann TT, Lascano CE, Wettstein HR, Mayer##AC, Kreuzer M and Hess HD (2008) Effect of##the tropical tannin-rich shrub legumes Calliandra##calothyrsus and Flemingia macrophylla on##methane emission and nitrogen and energy##balance in growing lambs. Animal, 2: 790-799.##30. Valizadeh R, Ghadami kouhsari M and Melli##F (2011) Determination of chemical##composition and nutritional value of Erushia##plant (Eurotia ceratoides) using Nylon bags##and gas production. Iranian Journal of Animal##Science Research, 3(2): 159-165. (in Persian)##31. Van Schooten HA and Pinxterhuis JB (2003)##Quinoa as an alternative forage crop in organic##dairy farming. In Optimal forage systems for##animal production and the environment.##Proceedings of the 12th Symposium of the##European Grassland Federation, Pleven,##Bulgaria, 26-28 May 2003 (pp. 445-448).##Bulgarian Association for Grassland and##Forage Production (BAGFP).##32. Van Soest PV, Robertson JB and Lewis BA##(1991) Methods for dietary fiber, neutral##detergent fiber, and nonstarch polysaccharides##in relation to animal nutrition. Journal of dairy##science, 74(10), 3583-3597.##33. Willer H and Lernoud J (2019) The world of##organic agriculture. Statistics and emerging##trends 2019 (pp. 1-336). Research Institute of##Organic Agriculture FiBL and IFOAM##Organics International.##

0 تاثیر بافر شیمیایی و باکتری مگاسفرا السدنی- مخمر بر هیستومورفومتری و هیستوپاتولوژی شکمبه و کبد بره ‏های پرواری عربی تغذیه شده با جیره ‏های پرکنسانتره Effect of chemical buffer and Megasphaera elsdenii-yeast on histomorphometry and histopathology of rumen and liver of Arabian fattening lambs fed with concentrated diets https://jap.ut.ac.ir/article_79852.html 10.22059/jap.2021.307867.623553 0 تأثیر افزودنی‏های تنظیم کننده‏ pH شکمبه بر هیستومورفومتری و هیستوپاتولوژی بافت‌های شکمبه-نگاری و کبد با استفاده از بیست و چهار رأس بره نر عربی سه تا چهار ماهه با وزن 3/15± 23/9کیلوگرم در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تیمار و هشت تکرار در یک دوره آزمایشی 77 روزه بررسی شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره‏ شاهد؛ جیره شاهد + بافر بی‏کربنات سدیم؛ جیره شاهد + باکتری مگاسفرا السدنی و مخمر ساکارومایسس سرویسیه (باکتری-مخمر) بودند. در پایان آزمایش بره‌ها کشتار شدند و از کبد و دستگاه گوارش آنها نمونه‌ گیری شد. ضخامت کل دیواره شکمبه-نگاری در بره‌های دریافت کننده‏ بافر بیشتر از گروه شاهد بود (0/05>P). ضخامت بافت پوششی شکمبه-نگاری در بره‌های دریافت کننده‏ بافر و باکتری–مخمر کمتر از گروه شاهد بود (0/05>P). ضخامت پرز شکمبه-نگاری در بره‌های شاهد از سایر تیمارها بیشتر بود (0/05>P). ضخامت لایه عضلانی نگاری در بره‌هایی که بافر دریافت کردند از سایر گروه‌ها بیشتر بود (0/05>P). هپاتیت پری پورتال بطور خفیف در کبد بره‌هایی که باکتری-مخمر دریافت کردند، دیده ‏شد.  بر اساس نتایج این آزمایش، مصرف عوامل تنظیم کننده‏ی pH، به‌ویژه باکتری-مخمر، در بره‌های تغذیه شده با مقادیر زیاد مواد متراکم از نظر هیستوپاتولوژی، آسیب‏های بافتی در شکمبه-نگاری و کبد را کاهش و ساختار بافتی شکمبه-نگاری را بهبود می‌بخشد. 1 The aim of this study was to investigate the effect of ruminal pH-adjusting additives on histomorphometry and histopathology of rumen - reticulum and liver tissues. Twenty-four Arabi male lambs with three to four months old and initial body weight of 23.9±3.15 kg were used in a completely randomized design with three treatments and eight replicates in a period of 77 days. The experimental treatments consisted of a control diet, control diet + sodium bicarbonate buffer (buffer), and control diet + Megasphaera elsdenii and Saccharomyces cerevisiae (bacterial- yeast). At the end of the experiment, lambs were slaughtered and samples were taken from the liver and gastrointestinal tract for tissue studies. Rumen-reticulum wall thickness in the buffer receiving lambs was greater than that of control group (p < 0.05). The thickness of the rumen-reticulum epithelium in the buffer and bacterial-yeast receiving lambs was less than the control group (p < 0.05). Rumen-reticulum papillae thickness was higher in control than other treatments (p < 0.05). The thickness of reticulum tunica muscularis in the buffer treatment was higher than other treatments (p < 0.05). Periportal hepatitis was seen mildly in the liver of bacterial- yeast receiving lambs. In according to the results of the present experiment, the use of pH regulators, especially bacterial-yeast, in lambs fed with high concentrate levels, in terms of histopathology, reduce tissue damages in the rumen- reticulum and liver and improve tissue structure of rumen-reticulum. 47 59 امید خراسانی Omid Khorasani دانش‌آموخته دکتری، گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی،دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان،ملاثانی، ایران. ایران okhorasani@yahoo.com مرتضی چاجی Morteza Chaji استاد،گروه علوم دامی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران. ایران mortezachaji@yahoo.com فرشاد باغبان Farshad Baghban استادیار،گروه دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد یاسوج، یاسوج، ایران. ایران baghibaghban@gmail.com آسیبهای بافتی بافت پوششی پرز شکمبه لایه عضلانی هپانیت پری پورتال 1. Asadollahi S, Erfanimajed N, Sari M, Chaji M##and Mamouei M (2015) Effect of replacing##barley starch by beet pulp and addition of the##roasted canola seed on reticulo-rumen histology##tissue and fermentation parameters of lambs fed##by high concentrate diets. Iranian Veterinary##Journal, 11(2): 5-19.##2. Aschenbach JR, Borau T and Gäbel G (2002)##Glucose uptake via SGLT-1 is stimulated by β2-##adrenoceptors in the ruminal epithelium of##sheep. The Journal of Nutrition,132(6):1254-1257.##3. Aschenbach JR, Zebeli Q, Patra AK, Greco G,##Amasheh S and Penner GB (2019) Symposium##review: The importance of the ruminal epithelial##barrier for a healthy and productive cow. Journal##of Dairy Science, 102(2): 1866-1882.##4. DeClerck JC, Wade ZE, Reeves NR, Miller MF,##Johnson BJ, Ducharme GA and Rathmann RJ##(2020) Influence of Megasphaera elsdenii and##feeding strategies on feedlot performance,##compositional growth, and carcass parameters##of early weaned, beef calves. Translational##Animal Science, 4(2): txaa031.##5. Erdman RA, Botts RL, Hemken RW and Bull##LS (1980) Effect of dietary sodium bicarbonate##and magnesium oxide on production and##physiology in early lactation. Journal of Dairy##Science, 63(6): 923-930.##6. Garcia Diaz T, Ferriani Branco A, Jacovaci FA,##Cabreira Jobim C, Bolson DC and Pratti Daniel##JL (2018) Inclusion of live yeast and mannanoligosaccharides##in high grain-based diets for##sheep: Ruminal parameters, inflammatory##response and rumen morphology. PloS PLOS##one, 13(2): e0193313.##7. Khan MA, Bach A, Weary DM and Von##Keyserlingk MAG (2016) Invited review:##Transitioning from milk to solid feed in dairy##heifers. Journal of Dairy Science, 99(2): 885-902.##8. Krause KM and Oetzel GR (2006)##Understanding and preventing subacute ruminal##acidosis in dairy herds: A review. Animal Feed##Science and Technology, 126(3-4): 215-236.##9. Kumar A and Joshi B (1991) Epidmiology and##biophysical changes in spontaneous rumen##acidosis in buffaloses. Indian Journal of Animal##Sciences, 61(9): 961-962.##10. Li GH, Ling BM, Qu MR, You JM and Song##XZ (2011) Effects of several oligosaccharides##on ruminal fermentation in sheep: an in vitro##experiment. Revue de Medecine VeterinaireRev##Méd Vét, 162: 192-197.##11. Ma N, Abaker JA, Bilal MS, Dai H and Shen X##(2018) Sodium butyrate improves antioxidant##stability in sub-acute ruminal acidosis in dairy##goats. BMC Veterinary Research, 14(1): 275.##12. Malekkhahi M, Tahmasbi AM, Naserian AA,##Danesh Mesgaran M, Kleen JL and Parand AA##(2015) Effects of essential oils, yeast culture##and malate on rumen fermentation, blood##metabolites, growth performance and nutrient##digestibility of Baluchi lambs fed highconcentrate##diets. Journal of Animal Physiology##and Animal Nutrition, 99(2): 221-229.##13. Malekkhahi M, Tahmasbi AM, Naserian AA,##Danesh-Mesgaran M, Kleen JL, AlZahal O and##Ghaffari MH (2016) Effects of supplementation##of active dried yeast and malate during subacute##ruminal acidosis on rumen fermentation,##microbial population, selected blood metabolites##and milk production in dairy cows. Animal Feed##Science and Technology, 213: 29-43.##14. Mashayekhi MR, Erfani-majd N, Sari M and##Rezaei M (2020) Investigating the effects of slowrelease##urea and molasses on histomorphometric##tissue of rumen and abomasum and rumen##fermentation parameters of fattening lamb. Iranian##Veterinary Journal, 16(1): 82-93.##15. Meissner S, Hagen F, Deiner C, Günzel D,##Greco G, Shen Z and Aschenbach JR (2017)##Key role of short-chain fatty acids in epithelial##barrier failure during ruminal acidosis. Journal##of Dairy Science, 100(8): 6662-6675.##16. Niwińska B, Hanczakowska E, Arciszewski MB##and Klebaniuk R (2017) Exogenous butyrate:##implications for the functional development of##ruminal epithelium and calf performance.##Animal, 11(9): 1522-1530.##17. NRC (2007) Nutrient Requirements of Small##Ruminants: Sheep, Goats, Cervids and New##World Camelids. National Academy Press##Washington DC.##18. Odongo NE, AlZahal O, Lindinger MI, Duffield##TF, Valdes EV, Terrell SP and McBride BW##(2006) Effects of mild heat stress and grain##challenge on acid-base balance and rumen tissue##histology in lambs. Journal of Animal##Science, 84(2): 447-455.##19. Pinloche E, McEwan N, Marden JP, Bayourthe##C, Auclair E and Newbold CJ (2013) The##effects of a probiotic yeast on the bacterial##diversity and population structure in the rumen##of cattle. PloS PLOS One, 8(7): e67824.##20. Pourjafar M, Mohammadnia AR, Jafari##dehkordi A and Fatahian dehkordi RA (2004)##The effects of experimentally induced lactic##acidosis on serum glucose, BUN, serum##electrolyte (K, Na, P, Ca), haematocrit, rumen##pH, rumen microflora and pathological changes##of ruminal epithelium in lori sheep. Pajouhesh##and Sazandegi 62: 27-36.##21. Rose BD (1989) Clinical physiology Physiology##of acidAcid-base Base and electrolyte##Electrolyte disordersDisorders; 3 rd ed.; Mc##Grow Hill Inc. Singapore; PP: 261-68, 478-501.##22. Russell KE and Roussel AJ, 2007. Evaluation of##the ruminant serum chemistry##profile. Veterinary Clinics of North America:##Food Animal Practice, 23(3): 403-426.##23. Sanches AWD, Montiani-Ferreira F, Santin E,##Neumann M, Reck AM, Bertagnon HG and##Pachaly JR (2020) Isoquinolone alkaloids##mitigate microscopic digestive tract lesions##induced by sub-acute ruminal acidosis (SARA)##in feedlot cattle. Semina: Ciências##Agrárias, 41(5): 1567-1580.##24. Sedighi R and Alipour D (2019) Assessment of##probiotic effects of isolated Megasphaera##elsdenii strains in Mehraban sheep and Holstein##lactating cows. Animal Feed Science and##Technology, 248: 126-131.##25. Shen Z, Seyfert HM, Löhrke B, Schneider F,##Zitnan R, Chudy A, Kuhla S, Hammon HM,##Blum JW, Martens H and Hagemeister H (2004)##An energy-rich diet causes rumen papillae##proliferation associated with more IGF type 1##receptors and increased plasma IGF-1##concentrations in young goats. The Journal of##Nutrition, 134(1): 11-17.##26. Silberberg M, Chaucheyras-Durand F, Mialon##MM, Monteils V, Mosoni P, Morgavi DP and##Martin C (2013) Repeated acidosis challenges and##live yeast supplementation shape rumen##microbiota and fermentations and modulate##inflammatory status in sheep. Animal, 7(12): 1910.##27. Stauder A, Humer E, Neubauer V, Reisinger N,##Kaltenegger A and Zebeli Q (2020). Distinct##responses in feed sorting, chewing behavior,##and ruminal acidosis risk between primiparous##and multiparous simmental cows fed diets##differing in forage and starch levels. Journal of##Dairy Science, 103(9): 8467-8481.##28. Steele MA, Croom J, Kahler M, AlZahal O, Hook##SE, Plaizier K and McBride BW (2011) Bovine##rumen epithelium undergoes rapid structural##adaptations during grain-induced subacute ruminal##acidosis. American Journal of Physiology-##Regulatory, Integrative and Comparative##Physiology, 300(6): R1515-R1523.##29. Wang YH, Xu M, Wang FN, Yu ZP, Yao JH,##Zan LS and Yang FX (2009) Effect of dietary##starch on rumen and small intestine morphology##and digesta pH in goats. Livestock Science,##122(1): 48-52.##30. Zitnan R, Kuhla S, Nurnberg K, Schonhusen U,##Ceresnakova Z, Sommer A, Baran M, Greserova##G and Voigt J (2003) Influence of the diet on the##morphology of ruminal and intestinal mucosa and##on intestinal carbohydrase levels in##cattle. Veterinarni Medicina-Praha, 48(7):177-182.##

0 مصرف خوراک، گوارش‌پذیری جیره، ابقای نیتروژن، سنتز پروتئین میکروبی و فراسنجه‌های خون و شکمبه در گوسفندان تغذیه شده با ساقه ترخون Feed intake, diet digestibility, nitrogen retention, microbial protein synthesis, and blood and rumen parameters in sheep fed with tarragon stalk https://jap.ut.ac.ir/article_79818.html 10.22059/jap.2021.303813.623534 0 در این پژوهش تاثیر گنجاندن سطوح متفاوت ساقه خشک گیاه ترخون به‌جای یونجه و کاه گندم در جیره گوسفند بر مصرف خوراک، گوارش‏پذیری جیره، سنتز پروتئین میکروبی و فراسنجه‏های خون و شکمبه با استفاده از چهار رأس گوسفند نر کرمانی با میانگین وزن اولیه 2±45 کیلوگرم و سن تقریبی سه سال در قالب طرح مربع لاتین چرخشی با چهار دوره 21 روزه بررسی شد. جیره‏های آزمایشی شامل: 1- جیره شاهد (بدون ساقه ترخون)، 2- جیره دارای هشت درصد ساقه ترخون، 3- جیره دارای 16 درصد ساقه ترخون و 4- جیره دارای 24 درصد ساقه ترخون بودند. مصرف خوراک و گوارش‌پذیری ماده خشک، ماده آلی و پروتئین خام جیره در این پژوهش تحت تأثیر تغذیه ساقه ترخون قرار نگرفت. مقادیر نیتروژن مصرفی، نیتروژن دفعی از طریق ادرار و مدفوع، مقدار و درصد نیتروژن ابقاء شده، میزان pH، نیتروژن آمونیاکی، جمعیت کل تک یاخته‏ها و اسیدهای چرب فرار مایع شکمبه نیز تحت تأثیر جیره‏های آزمایشی قرار نگرفتند. با تغذیه سطوح متفاوت ساقه گیاه ترخون، سنتز پروتئین میکروبی و غلظت گلوکز، کل پروتئین، نیتروژن اوره‏ای، تری‏ گلیسیرید و کلسترول خون نیز بدون تغییر باقی‌ ماند. بر اساس نتایج حاصل، از ساقه گیاه ترخون می‌توان تا 24 درصد ماده خشک جیره به‌جای یونجه و کاه گندم در تغذیه گوسفندان بدون تأثیر بر تخمیر شکمبه، فراسنجه‌های خون و مصرف خوراک استفاده کرد. 1 The effects of replacement of alfalfa hay and wheat straw with different levels of tarragon plant stalk (TPS) on feed intake, digestibility, microbial protein synthesis, and blood and rumen parameters of sheep were investigated using four Kermani male sheep (BW= 45±2 kg) with approximately three years old in a Latin square design with four 21-day periods. The experimental diets were: 1) control diet (without TPS), 2) diet containing 8% TPS, 3) diet containing 16% TPS and 4) diet containing 24% TPS (DM basis). Dry matter intake, and dietary digestibility of DM, OM and CP were not affected by feeding of TPS in the present research. The amounts of nitrogen intake, nitrogen excreted in the urine and feces, the amount and percentage of retained nitrogen, ruminal pH, ruminal concentrations of NH3-N and volatile fatty acids, and protozoa population were not affected by experimental diets. Feeding different levels of TPS had no effect on, microbial protein synthesis, and concentrations of blood glucose, total protein, urea nitrogen, triglyceride and cholesterol. Results of this study showed that tarragon plant stalk could be replaced with alfalfa hay and wheat straw up to 24% (DM basis) in sheep diet without any effect on ruminal fermentation, blood parameters or feed intake. 61 71 مهدیه مهدی زاده گوکی mahdieh mahdizade دانش آموخته کارشناسی ارشد تغذیه دام، بخش مهندسی علوم دامی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران. ایران mahdizadeedu@gmail.com امید دیانی Omid Dayani استادتمام بخش مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان ایران. ایران odayani@uk.ac.ir رضا طهماسبی Reza Tahmasbi دانشیار بخش مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان ، ایران. ایران rtahmasb@uk.ac.ir محمدمهدی شریفی حسینی mohammad mahdi sharifi hoseini استادیار،بخش مهندسی علوم دامی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران. ایران mmsharifi@uk.ac.ir امین خضری amin khezri دانشیار بخش مهندسی علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران. ایران aminkhezri@gmail.com زهره حاج علیزاده zohreh hajalizadeh دانش آموخته دکتری تغذیه دام، بخش مهندسی علوم دامی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران. ایران hajalizadeh_z@yahoo.com اشتها پسماند ترخون تخمیر شکمبه فراسنجه‌های خون نیتروژن ابقاءشده 1. AOAC (2005). Association of official##analytical chemist official methods of analysis,##AOAC, Washington, DC. 14th Ed.##2. Benchaar C, Petit HV, Berthiaume R, Whyte##TD and Chouinard PY (2006). Effects of##addition of essential oils and monensin premix##on digestion, ruminal fermentation, milk##production and milk composition in dairy##cows. Journal of Dairy Science 89: 4352-4364.##3. Broderck GA and Kang JH (1980). Automated##simultaneous determination of ammonia and##total amino acids in ruminal fluid and in vitro##media. Journal of Dairy Science 63: 64-75.##4. Chen XB and Gomes MJ (1995). Estimation of##microbial protein supply to sheep and cattle##based on urinary excretion of purine##derivatives–an overview of the technical##details. Occasional Publication of the##International Feed Resources Unit, Rowett##Research Institute, Aberdeen. UK.##5. Danesh Mesgaran M, Tahmasbi AM and##Vakili AR (2008). Digestion and metabolism##in ruminant. Ferdowsi University of Mashhad##press. 180-210. (In Persian).##6. Dayani O, Khezri A and Moradi AG (2014).##Determination of nutritive value of date palm byproducts##using in-vitro and in-situ measurements.##Small Ruminant Research, 105: 122-125.##7. Esmaeil Jami Y, Foroughi A, Soleimani A,##Kazemi M, Shamsabadi V and Eskandari##Torbaghan A (2015). The effect of substituting##wheat straw with different levels of cumin##(Cuminum cyminum) crop residues on growth,##blood metabolites and hematological values of##Moghani male lambs. International Journal of##Biosciences, 6(12): 35-42##8. Karimi Daeini H, Kazemi Bonchenari M,##Khodaei Motlagh M and Moradi H (2018). Effect##of increased protein level supplied by soybean##meal or meat meal on performance, blood##metabolites and insulin and liver enzymes in##Holstein male calves. Research on Animal##Production, 8(18): 108-112 (In Persian).##9. Keramat J and Khorvash M (2002).##Determination of composition of Iranian##dominant dates. Journal of Water and Soil##Science, 6(1): 189-198 (in Persian).##10. Khalid MF, Sarwar M, Rehman AU, Shahzad##MA and Mukhtar N (2012). Effect of dietary##protein sources on lamb’s performance: A##Review. Iranian Journal of Applied Animal##Science, 2(2): 111-120.##11. Khalil J, Sawaya WN and Hyder SZ (1986).##Nutrient composition of Atriplex leaves grown##in Saudi Arabia. Journal of Range##Management Archives, 39(2): 104-107.##12. Khatibi A, Tahmasbi R, Dayani O and Khezri##A (2017). The effect of level of feed intake on##digestibility, nitrogen balance and microbial##protein synthesis in sheep. Research on Animal##Production, 8: 18-24 (In Persian).##13. Khorami B, Khadem A, Afzalzadeh A and##Norouzian MA (2011). Chemical composition,##digestibility and degradability of Rose flower##extraction pulp and its effect on nitrogen##balance in ruminants. Journal of Animal##Production, 13(2): 291-238.##14. Kohneshin Z, Kiani A, Azarfar A and##Khosravinia H (2015). Effect of feeding dried##de-oiled savory (Satureja Khuzestanica) on##blood lipoproteins and cholesterol##concentrations of fattening lambs. Animal##Sciences, 108: 65-72. (In Persian).##15. Naghdi, Z (2016). The effect of feeding of Mentha##Pulegium pulp silage with wasted date on dry##matter intake, nutrients digestibility and rumen and##blood parameters in sheep. MSc. Thesis, Shahid##Bahonar University of Kerman, Iran.##16. National Research Council (2007). Nutrient##Requirements of Small Ruminants: Sheep,##Goats, Cervids, and New World Camelids. The##National Academies Press, Washington, DC##17. Noshadi SS, Azarfar A, Alipour, D and##Khosravinia H (2014). Effects of inclusion of##dried de-oiled Satureja Khuzistanica in##finishing diet of lambs on kinetics of gas##production in vitro. Iranian Journal of Animal##Science, 45(2): 163-171. (In Persian).##18. Ogimoto K and Imai S (1981). Atlas of Rumen##Microbiology. Tokyo: Japan Scientific##Societies Press, p. 231.##19. Ottenstein D and Bartley D (1971). Improved##gas chromatography separation of free acids##C2-C5 in dilute solution. Analytical Chemistry##43(7): 952-955.##20. Payvastegan S, Farhoomand P, Talatapeh A##and Sahraei M (2015). The effects of different##levels of summer savory (Satureja Hortensis##L.) dry powder and essential oil on##performance, ruminal fermentation and blood##metabolites of west Azerbaijan native kids.##Animal Sciences Journal (Pajouhesh and##Sazandegi), 105: 53-66.##21. SAS (2005) SAS User’s Guide. SAS Institute##Inc. Cary NC, USA, Version 9.1.##22. Taheri M, Tahmasbi R, Sharifi Hosseini MM##and Dayani O (2017). Effects of feeding##ensiled Licorice pulp with waste date on##digestibility, blood parameters and microbial##protein production in Raeini goats. Journal of##Animal Production, 20(1): 16-26.##23. Tahmoorespur M and Tahmasbi AM (2008).##Livestock Feed Evaluation. Ferdowsi##University of Mashhad Publication, 166-173.##24. Van Soest PJ, Robertsonand JB and Lewis BA##(1991). Method for dietary fiber, neutral##detergent fiber, and non-starch polysaccharides##in relation to animal nutrition. Journal of Dairy##Science, 74(10): 3583-3597.##25. Vatanparast M, Azarfar A and Khosravinia H##(2013). Effects of feeding of different levels##dried de-oiled Satureja khuzestanica on##fattening performance of Farahani lambs.##Journal of Ruminant Research, 1(1): 1-16.##26. Yu P, Egan AR, Boon-ek L and Leury BJ##(2002). Purine derivative excretion and##ruminal microbial yield in growing lambs fed##raw and dry roasted legume seeds as protein##supplements. Animal Feed Science and##Technology, 95: 33-48.##27. Zargari A (2011). Medicinal Plants. Volume##Four, Seventh Edition. Tehran University##Publication (In Persian).##

0 تأثیر کاهش نسبت اسیدهای چرب ضروری امگا-6 به امگا-3 جیره بر تولید شیر و عملکرد تخمدانی گاوهای شیری تازه‌زای نژاد هلشتاین Effect of reducing dietary ratio of the omega-6 and omega-3 essential fatty acids on milk production and ovarian performance in fresh Holstein dairy cows https://jap.ut.ac.ir/article_76633.html 10.22059/jap.2020.293534.623474 0 اثر کاهش نسبت اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3 جیره بر ماده خشک مصرفی، تولید و ترکیبات شیر، عملکرد تخمدانی و غلظت استرادیول و پروژسترون خون گاوهای تازه زا با استفاده از 24 رأس گاو هلشتاین چند شکم زایش بررسی شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1-جیره‌های حاوی نسبت کم (2/5 به 1) اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3؛ 2-جیره‌های حاوی نسبت متوسط (4/5 به 1) اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3 و 3-جیره‌های حاوی نسبت زیاد (6/5 به 1) اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3 بودند. ماده خشک مصرفی و تولید شیر دام‌ها روزانه اندازه گیری شد. نمره وضعیت بدنی دام‌ها و ترکیبات شیر اندازه گیری شد. برای بررسی عملکرد تخمدانی، از روش سونوگرافی تخمدان استفاده شد. نتایج نشان داد که ماده خشک مصرفی و کیفیت شیر تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفت. تولید شیر گاوهائی که جیره‌های حاوی نسبت کم و متوسط اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3 را دریافت کردند بیشتر از سایر گاوها بود (p<0/05). غلظت هاپتوگلوبین شیر در گاوهای تغذیه شده با جیره حاوی نسبت زیاد اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3، بیشتراز سایر گاوها بود(p<0/05). غلظت پروژسترون خون در گاوهای تغذیه شده با جیره نسبت زیاد به طور معنی داری کاهش پیدا کرد/0p<0/05). براسا نتایج حاصل تعدیل نسبت امگا-6 به امگا-3 جیره موجب افزایش تولید شیر و بهبود عملکرد تخمدان در گاوهای تازه زا می شود. 1 This study was conducted to investigate the effect of reducing dietary ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acid (EFA) on dry matter intake, yield and milk composition, ovarian performance and blood concentrations of estradiol and progesterone using 24 multiparous Holstein cows. Experimental treatments including different n-6 to n-3 EFA ratio; namely, 2.5, 4.5, or 6.5 parts of n-6 to 1 part of n-3 EFA. Dry matter intake and milk yield of cows were recorded daily. Also, body condition score and milk composition were recorded and ovarian activity was monitored by transrectal ultrasound scanning. Dry matter intake and milk composition were not affected by treatments. Daily milk yield was significantly higher in low and medium n- 6/n-3 FA ratio diets in comparison to high diet (P<0.05). Cows assigned to high n-6/n-3 FA ratio diet had greater plasma Haptoglobin concentrations compared to other diets (P<0.05). Results indicated that number of large follicles was greater in medium diet than high diet (P<0.05). Progestrone concentration was significantly decrease in high diet treatment (P<0.05). Results of this study indicate that modulating dietary n-6/n-3 FA ratio could lead to a higher milk yield and improve ovarian performance in fresh cows. 73 82 میر حسین نجفی Mir Hossein Najafi دانش آموخته دکتری،گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران ایران mhnajafi@ut.ac.ir سعید زین الدینی saeed zeinoaldini دانشیار،پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، تخصص: فیزیولوژی دام ایران zeinoaldini@ut.ac.ir ابوالفضل زالی Abolfazl Zali دانشیار،دانشگاه تهران، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، تخصص: تغذیه دام ایران zalia@can.ut.ac.ir مهدی گنج خانلو mahdi Ganjkhanlou دانشیار،پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، تخصص: تغذیه دام ایران ganjkhanlou@can.ut.ac.ir حسین محمدی Hossein Mohammadi دانش آموخته دکتری گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز، تبریز، ایران ایران mohammadi13371364@gmail.com تولید شیر عملکرد تولید مثلی گاو تازه زا نسبت امگا-6 به امگا-3 هاپتوگلوبین 1. Allen MS (2000) Effects of diet on short-term##regulation of feed intake by lactating dairy cattle.##Journal of Dairy Science, 83(7): 1598-1624.##2. Ambrose DJ, Kastelic JP, Corbett R, Pitney##PA, Petit HV and Small JA (2006) Lower##pregnancy losses in lactating dairy cows fed a##diet enriched in α-linolenic acid. Journal of##Dairy Science, 89(8): 3066-3074.##3. Atwal AS, Hidiroglou M, Kramer JKG and Binns##MR (1990) Effects of feeding α-tocopherol and##calcium salts of fatty acids on vitamin E and fatty##acid composition of cow’s milk. Journal of Dairy##Science, 73(10): 2832-2841.##4. Bradford BJ, Yuan K, Farney JK, Mamedova##LK and Carpenter AJ (2015) Invited review:##Inflammation during the transitionto lactation:##New adventures with an old flame. Journal of##Dairy Science, 98(10): 6631-6650##5. Burke JM, Staples CR, Risco CA, De La Sota##RL and Thatcher WW (1997) Effect of##Ruminant Grade Menhaden Fish Meal on##Reproductive and Productive Performance of##Lactating Dairy Cows. Journal of Dairy##Science, 80(12): 3386-3398.##6. Dirandeh E, Towhidi A, Pirsaraei ZA,##Hashemi FA, Ganjkhanlou M and Zeinoaldini##S (3013) Plasma concentrations of PGFM and##uterine and ovarian responses in early##lactation dairy cows fed omega-3 and omega-6##fatty acids. Theriogenology, 80(2): 131-137.##7. Drackley JK (1999) Biology of dairy cows##during the transition period: The final frontier?##Journal of Dairy Science, 82(11): 2259-2273.##8. Firkins JL and Eastridge ML (1992)##Replacement of Forage or Concentrate with##Combinations of Soyhulls, Sodium##Bicarbonate, or Fat for Lactating Dairy Cows.##Journal of Dairy Science, 75(10): 2752-2761.##9. Greco LF, Neto JTN, Pedrico A, Ferrazza RA,##Lima FS and Bisinotto RS (2015) Effects of##altering the ratio of dietary n-6 to n-3 fatty##acids on performance and inflammatory##responses to a lipopolysaccharide challenge in##lactating Holstein cows. Journal of Dairy##Science, 98(1): 602-617.##10. Holter JE, Hayes HH, Urban WE and Duthie##AH (1992) Energy Balance and Lactation##Response in Holstein Cows Supplemented with##Cottonseed with or Without Calcium Soap.##Journal of Dairy Science, 75(6): 1480-1494.##11. Jenkins TC and Palmquist DL (1984) Effect of##fatty acids or calcium soaps on rumen and##total nutrient digestibility of dairy rations.##Journal of Dairy Science, 67(5): 978-986.##12. Kanno H and Katoh N (2001) Analysis by##enzyme-linked immunosorbent assay and 2-##dimensional electrophoresis of haptoglobin in##the high-density lipoprotein fraction in cows.##Journal of Veterinary Medicine Science,##63(1): 61-66.##13. Moussavi ARH, Gilbert RO, Overton TR,##Bauman DE and Butler WR (2007) Effects of##feeding fish meal and n-3 fatty acids on##ovarian and uterine responses in early##lactating dairy cows. Journal of Dairy Science,##90(1): 145-154.##14. Oltenacu PA and Broom DM (2010) The##impact of genetic selection for increased milk##yield on the welfare of dairy cows. Animal##Welfare, 19(1): 39-49.##15. Petit HV, Germiquet C and Lebel D (2004)##Effect of Feeding Whole, Unprocessed##Sunflower Seeds and Flaxseed on Milk##Production, Milk Composition, and##Prostaglandin Secretion in Dairy Cows.##Journal of Dairy Science, 87(11): 3889-3898.##16. Petit HV and Twagiramungu H (2002)##Reproduction of dairy cows fed flaxseed,##Megalac, or micronized soybeans. Journal of##Dairy Science, 85(Suppl 1): 312.##17. Robinson RS, Pushpakumara PG, Cheng Z,##Peters AR, Abayasekara DR and Wathes DC##(2002) Effects of dietary polyunsaturated fatty##acids on ovarian and uterine function in lactating##dairy cows. Reproduction, 124(1): 119-131.##18. Ryan DP, Spoon RA and Williams GL (1992)##Ovarian follicular characteristics, embryo##recovery, and embryo viability in heifers fed##high-fat diets and treated with folliclestimulating##hormone. Journal of Animal##Science, 70(11): 3505-3513.##19. Santos JEP, Bilby TR, Thatcher WW, Staples##CR and Silvestre FT (2008) Long chain fatty##acids of diet as factors influencing##reproduction in cattle. Reproduction Domestic##Animals, 43: 23-30.##20. Sartori R, Guardieiro MM, Surjus RS, Melo LF,##Prata AB and Ishiguro M (2013) Metabolic##hormones and reproductive function in cattle.##Animal Reproduction, 10: 199-205.##21. Silvestre FT, Carvalho TSM, Francisco N,##Santos JEP, Staples CR and Jenkins TC (2011)##Effects of differential supplementation of fatty##acids during the peripartum and breeding periods##of Holstein cows: I. Uterine and metabolic##responses, reproduction, and lactation. Journal of##Dairy Science, 94(1): 189-204.##22. Wildman EE, Jones GM, Wagner PE, Boman##RL, Troutt JHF and Lesch TN (1982) A dairy##cow body condition scoring system and its##relationship to selected production##characteristics. Journal of Dairy Science,##65(3): 495-501.##23. Yousefi Zonuz A, Alijani A, Mohammadi H,##Rafat SA and Daghigh Kia H (2013)##Estimation of genetic parameters for##productive and reproductive traits in Esfahan##native chickens. Journal of Livestock Science##and Technologies, 1: 36-40.##24. Zachut M, Dekel I, Lehrer H, Arieli A, Arav##A and Livshitz L (2010) Effects of dietary fats##differing in n-6: n-3 ratio fed to high-yielding##dairy cows on fatty acid composition of##ovarian compartments, follicular status, and##oocyte quality. Journal of Dairy Science,##93(2): 529-545.##25. Zachut M, Arieli A, Lehrer H, Livshitz L,##Yakoby S and Moallem U (2010) Effects of##increased supplementation of n-3 fatty acids to##transition dairy cows on performance and fatty##acid profile in plasma, adipose tissue, and##milk fat. Journal of Dairy Science, 93(12):##5877-5889.##

0 تأثیر سطوح مختلف کنجاله پنبه دانه خام و تخمیری بر عملکرد، جمعیت میکروبی دستگاه گوارش و برخی فراسنجه های خون مرغ های تخمگذار Effect of different levels of raw and fermented cottonseed meal on performance, gastrointestinal microbial population, and some blood parameters of laying hens https://jap.ut.ac.ir/article_79842.html 10.22059/jap.2021.306594.623548 0 تأثیر تغذیه کنجاله پنبه‌دانه تخمیری بر عملکرد، صفات کیفی تخم‌مرغ، جمعیت میکروبی دستگاه گوارش و فراسنجه‌های خون با استفاده از 648 قطعه مرغ تخمگذار های-لاین W-36 در قالب طرح کاملاً تصادفی با نه تیمار، شش تکرار و 12 قطعه مرغ در هر تکرار بررسی شد. کنجاله پنبه‌دانه خام با کشت‌ مخلوط مایع حاوی باکتری‌های لاکتوباسیلوس پلانتاروم، باسیلوس سابتیلیس و مخمر ساکارومایسس سرویسیه با نسبت یک به 1/2 تخمیر شد.تیمارهای آزمایشی شامل جایگزینی 7/5، 15، 22/5 و 30 درصد کنجاله پنبه‌دانه خام و یا تخمیری با کنجاله سویا در جیره غذایی بود. پس از هفت روز تخمیر، محتوای گوسیپول آزاد از 985 به 107 میلی‌گرم در کیلوگرم کنجاله کاهش یافت (0/05>P).  استفاده از سطوح مختلف کنجاله پنبه‌دانه تخمیری در جیره سبب افزایش درصد تولید تخم‌مرغ و توده تخم‌مرغ و کاهش ضریب تبدیل خوراک در مقایسه با کنجاله پنبه‌دانه خام شد (0/05>P). مقاومت پوسته تخم‌ در مرغ‌های تغذیه شده با جیره‌های حاوی کنجاله پنبه‌دانه تخمیری بالاتر از پرندگان شاهد و مرغ‌های دریافت کننده جیره‌های حاوی پنبه‌دانه خام بود (0/05>P). تغذیه جیره‌های حاوی سطوح مختلف کنجاله پنبه‌دانه تخمیری  سبب افزایش جمعیت باکتری‌های اسید لاکتیکی در چینه دان و سکوم مرغ‌های تخمگذار شد (0/05>P). مقدار کلسترول خون در پرندگانی که جیره‌ حاوی کنجاله پنبه‌دانه تخمیری دریافت کردند کمتر از سایر پرندگان بود (0/05>P). بها توجه به نتایج این حاصل  جایگزینی کنجاله سویا با کنجاله پنبه‌دانه تخمیری تا  30 درصد ببدون تأثیر منفی بر عملکرد، سبب بهبود ضخامت پوسته تخم‌مرغ، جمعیت میکروبی دستگاه گوارش و کاهش کلسترول سرم در مرغ های تخمگذارمی‌شود. 1 The effects of feeding fermented cottonseed meal on performance, egg quality characteristics, gastrointestinal microbial population, and blood serum parameters were studied in a completely randomized design with nine treatments, six replicates, and 12 birds per replication using 648 Hy-Line W-36 laying hens. Raw cottonseed meal was fermented with a liquid mixed culture containing Lactobacillus plantarum, Bacillus subtilis, and Saccharomyces cerevisiae with a ratio of one to 1.2. The experimental treatments included replacing 7.5, 15, 22.5, and 30 percent of the raw or fermented cottonseed meal with soybean meal in the diet. After seven days of fermentation, free gossypol content of cottonseed meal was reduced from 985 to 107 mg/kg (P<0.05). The use of different levels of fermented cottonseed meal in the diet increased egg production percentage and egg mass and decreased feed conversion ratio compared to raw cottonseed meal (P <0.05). The eggshell strength in hens fed diets containing fermented cottonseed meal was higher than control birds and chickens receiving diets containing raw cottonseed (P <0.05). Feeding the diets containing different levels of fermented cottonseed meal significantly increased lactic acid bacteria population in crop and cecal of laying hens (P <0.05). Blood cholesterol concentration was lower in birds receiving diets containing fermented cottonseed meal than in other birds (P <0.05). The results of this research showed that replacing fermented cotton meal up to 30% with soybean meal in the diet of laying hens improves the parameters of eggshell quality, microbial flora in the gastrointestinal tract, and blood cholesterol of laying hens without negatively affecting performance. 83 95 حسین محب الدینی Hossein Mohebodini استادیار،گروه علوم دامی، دانشگاه محقق اردبیلی، اردبیل، ایران. ایران h.mohebodini@uma.ac.ir امین عشایری زاده amin ashayerizadeh دانش آموخته دکتری، گروه تغذیه دام، دانشکده علوم دامیف؟دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ایران amin.ashayerizadeh@yahoo.com وحید جزی vahid jazi دانش آموخته کارشناسی ارشد، گروه تغذیه دام، دانشکده علوم دامی،دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان ایران vahid.j0067@gmail.com تخمیر میکروبی کلسترول کنجاله پنبه‌دانه گوسیپول آزاد مرغ‌های تخمگذار 1. Abdel-Fattah SA, El-Sanhoury MH, El-Mednay##NM and Abdelazeem F (2008) Thyroid activity,##some blood constituents, organs morphology and##performance of broiler chicks fed supplemental##organic acids. International Journal of Poultry##Science, 7(3): 215-222.##2. AOAC (2005) official methods of analysis,##16th ed, association of official analytical##chemists, Washington, DC.##3. Ashayerizadeh A, Dastar B, Shargh MS,##Mahoonak AS and Zerehdaran S (2018)##Effects of feeding fermented rapeseed meal on##growth performance, gastrointestinal##microflora population, blood metabolites, meat##quality, and lipid metabolism in broiler##chickens. Livestock Science, 216(2): 183-190.##4. Ashayerizadeh A, Dastar B, Shams Shargh M,##Shabani A, Jazi V and Soumeh EA (2019) Effect##of feeding fermented rapeseed meal on nutrients##digestibility and digestive enzyme activity in##broiler chickens. 6th EAAP International##Symposium on Energy and Protein Metabolism##and Nutrition, Wageningen Academic Publishers.##138: 309-310.##5. Chiang G, Lu W, Piao X, Hu J, Gong L and##Thacker P (2010) Effects of feeding solid-state##fermented rapeseed meal on performance,##nutrient digestibility, intestinal ecology and##intestinal morphology of broiler chickens.##Asian-Australasian Journal of Animal Science,##23(2): 263-271.##6. Chen W, Zhu XZ, Wang JP, Wang ZX and##Huang YQ (2013) Effects of Bacillus subtilis##Var. natto and Saccharomyces cerevisiae##fermented liquid feed on growth performance,##relative organ weight, intestinal microflora,##and organ antioxidant status in landes geese.##Journal of Animal Science, 91(2): 978-985.##7. Davis AJ, Lordelo MM and Dale N (2002) The##use of cottonseed meal with or without added##soapstock in laying hen diets. Journal of##Applied Poultry Research, 11(2): 127-133.##8. Freire AL, Ramos CL and Schwan RF (2015)##Microbiological and chemical parameters##during cassava based-substrate fermentation##using potential starter cultures of lactic acid##bacteria and yeast. Food Research##International, 76(3): 787-795.##9. Gilani A, Kermanshahi H, Golian A and##Tahmasbi A (2013) Impact of sodium##bentonite addition to the diets containing##cottonseed meal on productive traits of Hy-##Line W-36 hens. The Journal of Animal and##Plant Sciences, 23(2): 411-415.##10. ISO/ASTM 6866 (1985) Animal Feeding##Stuffs: Determination of. Free and Total##Gossypol, ASTM International, West.##Conshohocken, PA.##11. Jazi V, Boldaji F, Dastar B, Hashemi SR and##Ashayerizadeh A (2017) Effects of fermented##cottonseed meal on the growth performance,##gastrointestinal microflora population and##small intestinal morphology in broiler##chickens. British Poultry Science, 58(4), 402-##12. Jazi V, Mohebodini H, Ashayerizadeh A,##Shabani A and Barekatain R (2019) Fermented##soybean meal ameliorates Salmonella##Typhimurium infection in young broiler##chickens. Poultry Science, 98(11): 5648-5660.##13. Jazi V, Ashayerizadeh A, Toghyani M,##Shabani A, Tellez G and Toghyani M (2018)##Fermented soybean meal exhibits probiotic##properties when included in Japanese quail diet##in replacement of soybean meal. Poultry##Science, 97(6): 2113-2122.##14. Nagalakshmi D, Rao SVR, Panda AK and##Sastry VRB (2007) Cottonseed meal in poultry##diets: A review. Journal of Poultry Science,##44(2): 119-134.##15. SAS Institute (2003) SAS/STAT Users Guide:##Version 9.1 edition. SAS Institute Inc., Cary,##North Carolina.##16. Shabani A, Jazi V, Ashayerizadeh A and##Barekatain R (2019) Inclusion of fish waste##silage in broiler diets affects gut microflora,##cecal short-chain fatty acids, digestive enzyme##activity, nutrient digestibility, and excreta gas##emission. Poultry Science, 98(10): 4909-4918.##17. Sun H, Jiang-Wu T, Xiao-Hong Y, Yi-Fei W,##Wang X and Feng J (2012) Improvement of##the nutritional quality of cottonseed meal by##Bacillus subtilis and the addition of papain.##International Journal of Agriculture and##Biology, 14(4): 563-568.##18. Sun H, Tang JW, Yao XH, Wu YF, Wang X##and Feng J (2013) Effects of dietary inclusion##of fermented cottonseed meal on growth, cecal##microbial population, small intestinal##morphology, and digestive enzyme activity of##broilers. Tropical Animal Health and##Production, 45(4): 987-993.##19. Sun H, Yao X, Wang X, Wu Y, Liu Y, Tang J##and Feng J (2015) Chemical composition and##in vitro antioxidant property of peptides##produced from cottonseed meal by solid-state##fermentation. CyTA-Journal of Food, 13(2):##20. Soumeh EA, Mohebodini H, Toghyani M,##Shabani A, Ashayerizadeh A and Jazi V##(2019) Synergistic effects of fermented##soybean meal and mannan-oligosaccharide on##growth performance, digestive functions, and##hepatic gene expression in broiler chickens.##Poultry Science, 98(12): 6797-6807.##21. Swiątkiewicz S, Arczewska-Włosek A and##Jozefiak D (2016) The use of cottonseed meal##as a protein source for poultry: an updated##review. World's Poultry Science Journal,##72(3): 473-484.##22. Taherpour K, Moravej H, Shivazad M,##Adibmoradi M and Yakhchali B (2009) Effects##of dietary probiotic, prebiotic and butyric acid##glycerides on performance and serum##composition in broiler chickens. African##Journal of Biotechnology, 8(10): 2329-2334.##23. Yuan C, Song HH, Zhang XY, Jiang YJ,##Zhang AT, Azzam MM and Zou XT (2014)##Effect of expanded cottonseed meal on laying##performance, egg quality, concentrations of##free gossypol in tissue, serum and egg of##laying hens. Animal Science Journal, 85(5):##24. Zhan HQ, Dong XY, Li LL, Zheng YX, Gong##YJ and Zou XT (2019) Effects of dietary##supplementation with Clostridium butyricum##on laying performance, egg quality, serum##parameters, and cecal microflora of laying##hens in the late phase of production. Poultry##Science, 98(2): 896-903.##25. Zhang WJ, Xu ZR, Zhao SH, Sun JY and##Yang X (2007) Development of a microbial##fermentation process for detoxification of##gossypol in cottonseed meal. Animal Feed##Science and Technology, 135(2): 176-186.##

0 مقایسه تاثیر پودر چربی کلسیمی اُمگا3 با منشا گیاهی و حیوانی بر عملکرد تولیدی، تولید مثلی و کیفیت تخم مرغ در مرغ مادر گوشتی مسن Comparison the effect of Omega-3 calcium fat powder with vegetable and animal origin on productive performance, reproductive and egg quality in old broiler breeder hens https://jap.ut.ac.ir/article_79853.html 10.22059/jap.2021.303031.623532 0 این پژوهش به منظور بررسی تأثیر دو نوع پودر چربی کلسیمی اُمگا3 با منشا حیوانی و گیاهی بر عملکرد تولیدی، تولید مثلی و کیفیت تخم‌مرغ در مرغ مادر گوشتی با استفاده از 60 قطعه مرغ مادر و 20 خروس (سن 65 هفتگی)، در قالب طرح کاملا تصادفی با پنج تیمار و چهار تکرار به مدت دو ماه انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: 1. شاهد (فاقد پودرچربی)؛ 2. سطح 1/5‌درصد پودر‌چربی کلسیمی اُمگا3 حیوانی با منشا روغن ماهی؛ 3. سطح سه درصد پودر‌چربی کلسیمی اُمگا3 حیوانی با منشا روغن ماهی؛ 4. سطح 1/5درصد پودر-چربی کلسیمی اُمگا3 گیاهی با منشا روغن کتان؛ 5. سطح سه درصد پودر‌چربی کلسیمی اُمگا3 گیاهی با منشا روغن کتان. درصد تخم-گذاری و سود اقتصادی مرغ‌های تغذیه شده با جیره‌های حاوی 1/5‌درصد پودر‌چربی حیوانی و گیاهی بالاتر از مرغ‌هایی بود که سطح سه درصد آن پودرهای ‌چربی را دریافت کردند (p<0/05). بالاترین غلظت دوکوزاهگزاانوئیک اسید و دوکوزاپنتاانوئیک اسید در زرده تخم-مرغ‌های متعلق به مرغ‌های تغذیه شده با جیره حاوی سه درصد پودر‌چربی حیوانی و گیاهی و کمترین غلظت اسید لینولنیک در زرده تخم‌مرغ‌های حاصل از پرندگان شاهد و یا تغذیه شده با جیره حاوی 1/5‌درصد پودر‌چربی حیوانی بود (p<0/05). کمترین درصد جوجه‌درآوری و بیشترین نسبت اُمگا6: اُمگا3 مربوط به مرغ‌های دریافت کننده جیره شاهد بود(p>0/05). براساس نتایج حاصل، افزودن پودر‌چربی کلسیمی اُمگا3 حیوانی یا گیاهی در سطح 1/5‌درصد به جیره مرغ مادر گوشتی مسن، بدون تأثیر منفی بر عملکرد، جوجه درآوری و ترکیب اسید چرب زرده را بهبود می‌بخشد و به لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه‌تر است. 1 This study was conducted to investigate the effects of two types of omega-3 calcium fat powders with animal and vegetable origin on productive performance, reproductive and egg quality of broiler breeder hens by using 60 hens and 20 roosters (65 weeks), in a completely randomized design with five treatments and four replicates for two months. Experimental treatments were: 1- control (without fat powder); 2- 1.5% animal omega-3 calcium fat powder based on fish oil; 3- 3% animal omega-3 calcium fat powder based on fish oil; 4- 1.5% vegetable omega-3 calcium fat powder based on flaxseed oil; 5- 3% vegetable omega-3 calcium fat powder based on flaxseed oil. Egg production percentage and economic benefit of hens fed with diets containing 1.5% animal and vegetable fat powders were greater than hens that received 3% of them (p<0.05). The highest concentration of yolk docosahexaenoic acid and docosahepanthanoic acid were in eggs of hens fed with diet containing 3% animal and vegetable fat powder and thelowest concentration of linolenic acid was in the yolk of eggs obtained from control hens or hens fed with diet containing 1.5% animal fat powder (P<0.05). The lowest percentage of hatchability and the highest omega-6: omega-3 ratio were related to hens received control diet (P<0.05). Based on current results, adding animal or vegetable omega-3 calcium fat powder at the level of 1.5% in old broiler breeder hen’s diet, without negative effect on performance, improve hatchability and yolk fatty acid composition and is economically more affordable. 97 107 فرزانه ستاری نجف ابادی Farzaneh Sattari najaf abadi دانشجوی دکتری،گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه گیلان، رشت، ایران ایران f.sattary@alumni.ut.ac.ir اردشیر محیط Ardeshir Mohit دانشیار،هیات علمی گروه علوم دامی دانشکده کشاورزی دانشگاه گیلان، تخصص: تغذیه طیور ایران ar_mohit@guilan.ac.ir حسین مروج hossein Moravej استادیار،هیات علمی، گروه علوم دامی پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران ایران hmoraveg@ut.ac.ir نوید قوی حسین زاده navid Ghavi Hosien-Zadeh استاد،دانشگاه گیلان، تخصص: ژنتیک و اصلاح نژاد دام/ ژنتیک کمی/ آمار/ مدلسازی/ شبیهساز ی/ ارزیابی ژنتیکی در دامپروری/ کاربرد روش‌های آماری ایران navid.hosseinzadeh@gmail.com حسن درمانی کوهی hassan darmani koohi دانشیار،عضو هیئت علمی، دانشگاه گیلان، تخصص: تغذیه طیور ایران darmani_22000@yahoo.com میثم توکلی meisam tavakoli دانشجوی دکتری،گروه علوم دامی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان، رشت، ایران ایران tavakolims62@gmail.com اسید چرب زرده تولید تخم مرغ تلفات جنینی جوجه درآوری دوکوزاهگزاانوئیک اسید 1. An SY, Guo YM, Ma SD, Yuan JM and Liu##GZ (2010) Effects of different oil sources and##vitamin E in breeder diet on egg quality,##hatchability and development of the neonatal##offspring. Asian-Australasian Journal of##Animal Sciences, 23(2): 234-239.##2. Bozkurt M, Cabuk M and Alcicek A (2008)##Effect of dietary fat type on broiler breeder##performance and hatching egg characteristics.##Journal of Applied Poultry Research, 17(1):##3. Celebi S, Utlu N and Aksu M İ (2011) Effects##of different fat sources and levels on the fatty##acid composition in different tissues of laying##hens. Journal of Applied Animal Research,##39(1): 25-28.##4. Cherian G (2008) Egg quality and yolk##polyunsaturated fatty acid status in relation to##broiler breeder hen age and dietary n-3 oils.##Poultry Science, 87: 1131-1137.##5. Cherian G and Quezada N (2016) Egg quality,##fatty acid composition and immunoglobulin Y##content in eggs from laying hens fed full fat##camelina or flax seed. Journal of Animal##Science and Biotechnology, 7(1): 15.##6. Delezie E, Koppenol A, Buyse J and Everaert##N (2016) Can breeder reproductive status,##performance and egg quality be enhanced by##supplementation and transition of n‐3 fatty##acids?. Journal of Animal Physiology and##Animal Nutrition, 100(4): 707-714.##7. Ebeid TA (2011) The impact of incorporation##of n-3 fatty acids into eggs on ovarian##follicular development, immune response,##antioxidative status and tibial bone##characteristics in aged laying hens. Animal,##5(10): 1554-1562.##8. El-Hamid IA, El-Din AN, Zaghloul AA, El-##Bahrawy KA, Elshahawy II, Allam AM, El-##Zarkouny SZ and Hassan GA (2016) Effects of##calcium salts of fatty acids rich in palmitic and##oleic fatty acids on reproduction and serum##biochemistry in Barki ewes. Small Ruminant##Research, 144:113-118.##9. El-Husseiny OM, Abd-Elsamee MO, Hassane##MI and Omara II (2008) Response of egg##production and egg shell quality to dietary##vegetable oils. International Journal of Poultry##Science, 7: 1022-1032.##10. Fernandes, JIM, Bordignon HLF, Prokoski K,##Kosmann RC, Vanroo E and Murakami AE##(2018) Supplementation of broiler breeders with##fat sources and vitamin e: carry over effect on##performance, carcass yield, and meat quality##offspring. Arquivo Brasileiro de Medicina##Veterinária e Zootecnia, 70(3): 983-992.##11. González-Muñoz MJ, Bastida S, Jiménez O,##Vergara G and Sánchez-Muniz FJ (2009) The##effect of dietary fat on the fatty acid##composition and cholesterol content of Hy-line##and Warren hen eggs. Grasas y Aceites, 60(4):##12. Herkeľ R, Gálik B, Bíro D, Rolinec M, Šimko##M, Juráček M, Arpášová H and Hanušovský O##(2017) The effect of essential oils on quality##and mineral composition of eggshell. Acta##Fytotechnica et Zootechnica, 20(2).##13. Jiang S, Cui LY, Hou JF, Shi C, Ke X, Yang##LC and Ma XP (2014) Effects of age and##dietary soybean oil level on eggshell quality,##bone strength and blood biochemistry in laying##hens. British poultry science, 55(5): 653-661.##14. Keum MC, An BK, Shin KH and Lee KW##(2018) Influence of dietary fat sources and##conjugated fatty acid on egg quality, yolk##cholesterol, and yolk fatty acid composition of##laying hens. Revista Brasileira de Zootecnia,##47:e20170303.##15. Khatibjoo A, Kermanshahi H, Golian A and##Zaghari M (2018) The effect of n‐6/n‐3 fatty##acid ratios on broiler breeder performance,##hatchability, fatty acid profile and##reproduction. Journal of animal physiology and##animal nutrition, 102(4): 986-998.##16. Kishore N, Verma R, Shunthwal J and Sihag S##(2017) Influence of linseed oil supplementation##on egg cholesterol content, fatty acid profile,##and shell quality. The Pharma Innovation,##6(11) Part C: 174.##17. Koppenol A, Delezie E, Aerts J, Willems E,##Wang Y, Franssens L, Everaert N and Buyse J##(2014) Effect of the ratio of dietary n-3 fatty##acids eicosapentaenoic acid and##docosahexaenoic acid on broiler breeder##performance, egg quality, and yolk fatty acid##composition at different breeder ages. Poultry##Science, 93(3): 564-573.##18. Manohar GR (2017) Effect of Dietary Omega-##3 Fatty Acid Rich Oil Sources on Fertility and##Hatchability Performance of Japanese quail##Eggs. International Journal of Science,##Environment and Technology, 6 (1): 923-926.##19. Mellouk N, Ramé C, Marchand M, Staub C,##Touzé JL, Venturi É, Mercerand F, Travel A,##Chartrin P, Lecompte F and Ma L (2018)##Effect of different levels of feed restriction and##fish oil fatty acid supplementation on fat##deposition by using different techniques,##plasma levels and mRNA expression of several##adipokines in broiler breeder hens. PloS one,##13(1): p.e0191121.##20. Nitsan Z, Dvorin A, Zoref Z and Mokady S##(1997) Effect of added soyabean oil and dietary##energy on metabolisable and net energy of##broiler diets. British Poultry Science, 38(1):##21. Olubowale OS, De Witt FH, Greyling JPC,##Hugo A, Jooste AM and Raito MB (2014) The##effect of dietary lipid sources on layer fertility##and hatchability. South African Journal of##Animal Science, 44(5): 44-50.##22. Ribeiro PD, Matos Jr JB, Lara LJ, Araújo LF,##Albuquerque RD and Baião NC (2014) Effect##of dietary energy concentration on performance##parameters and egg quality of white leghorn##laying hens. Brazilian Journal of Poultry##Science, 16(4): 381-388.##23. Saber SN and Kutlu HR (2018) Effect of##omega-3 and omega-6 fatty acid inclusion in##broiler breeder's diet on laying performance,##egg quality, and yolk fatty acids composition.##Indian Journal of Animal Sciences, 88(12):##1374-1378.##24. Saber SN and Kutlu HR (2020) Effect of##including n-3/n-6 fatty acid feed sources in diet##on fertility and hatchability of broiler breeders##and post-hatch performance and carcass##parameters of progeny. Asian-Australasian##journal of animal sciences, 33(2): 305.##25. Turner KA, Applegate TJ and Lilburn MS##(1999) Effects of feeding high carbohydrate or##fat diets. 2. Apparent digestibility and apparent##metabolizable energy of the post hatch##poultry. Poultry science, 78(11): 1581-1587.##

0 اثر اسانس مرزه و زنیان بر عملکرد و کیفیت تخم‌مرغ در مرغان تخم‌گذار چالش داده‌شده با سالمونلا انتریتیدیس Effect of Savory and Ajwain essential oils on performance and egg quality in laying hens challenged with Salmonella Enteritidis https://jap.ut.ac.ir/article_79453.html 10.22059/jap.2021.293892.623479 0 به‌منظور بررسی تأثیر اسانس مرزه و زنیان بر عملکرد و کیفیت تخم‌مرغ‌های تولیدی در مرغ‌های چالش‌یافته با سالمونلا انتریتیدیس، تعداد 100 قطعه مرغ تخم‌گذار سویه های-لاین W-36 با سن 44 هفتگی در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی به مدت 13 هفته مورد مطالعه قرار گرفتند. تیمارها عبارت بودند از: شاهد منفی، شاهد مثبت، پادزیست: 0/15گرم اکسی‌وت در هر کیلوگرم جیره پایه، اسانس مرزه، و اسانس زنیان: هر یک به مقدار یک گرم در هر کیلوگرم جیره پایه. تمامی گروه‌های آزمایشی به جز شاهد منفی در هفته نهم با یک میلی‌لیتر محلول سوسپانسیون حاوی CFU 1Χ107 باکتری سالمونلا انتریتیدیس به روش گاواژ دهانی چالش داده شدند. شاخص‌های کمّی در پایان هر هفته و شاخص‌های کیفی، قبل و بعد از چالش مورد ارزیابی قرار گرفتند. چالش با سالمونلا انتریتیدیس بر عملکرد مرغان تخم‌گذار و کیفیت تخم‌‌ها تاثیر معنی‌داری نداشت. پیش از چالش، پادزیست و اسانس دو گیاه دارویی، مصرف خوراک و وزن تخم‌مرغ را در مقایسه با گروه شاهد کاهش دادند و پس از چالش، موجب کاهش مصرف خوراک و ضریب‌تبدیل غذایی شدند (p <0.05). در دوره قبل از چالش هر سه تیمار و به‌خصوص اسانس گیاه زنیان، واحد هاو سفیده را کاهش دادند (p <0.05). پس از چالش، اسانس مرزه موجب کاهش میزان کلسترول زرده شد و اسانس هر دو گیاه دارویی موجب کاهش میزان اکسیداسیون چربی‌های زرده، در هر دو دوره قبل و بعد از چالش شدند (p <0.05). نتایج این مطالعه نشان داد که اسانس دو گیاه دارویی با کاهش میزان کلسترول و مالون‌دی‌آلدهید زرده، کیفیت تخم‌های تولیدی را افزایش می‌دهند. 1 In order to investigate the effect of Savory and Ajwain essential oils on performance and the quality of produced eggs in the challenged hens with Salmonella Enteritidis, 100 Hy-Line W-36 laying hens with 44 week-olds, in a randomized complete block design were studied for 13 weeks. Treatments included negative control, positive control, antibiotic: 0.15g oxyvet per kilogram of basal diet, Savory essential oil, and Ajwain essential oil ((1g per kilogram of the basal diet). All experimental groups except negative control were challenged with 1 mL of suspension solution containing 1×107 CFU/mL Salmonella Enteritidis bacteria by oral gavage in the ninth week. Quantitative and qualitative parameters were evaluated at the end of each week, and before and after the challenge, respectively. Challenge with Salmonella Enteritidis had no significant effect on laying hen performance and egg quality. Before the challenge, antibiotic and essential oils of two medicinal plants reduced feed intake and egg weight compared to the control group; and reduced feed intake and feed conversion ratio after the challenge (P<0.05). In the pre-challenge period, all three treatments, especially the essential oil of Ajwain, reduced the albumen Haugh unit (P<0.05). After the challenge, Savory essential oil reduced yolk cholesterol content; and essential oils of two medicinal plants decreased yolk lipid oxidation in both pre- and post challenge periods (P<0.05). The results of this study showed that the essential oils of two medicinal plants increase the quality of produced eggs by reducing egg yolk MDA and cholesterol levels. 109 120 مهدی کلانی Mahdi Kalani دانشجوی دکتری،گروه علوم طیور، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تربیت مدرس ایران kalani1376@gmail.com شعبان رحیمی Shaban Rahimi استاد گروه علوم طیور دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس ایران rahimi_s@modares.ac.ir تقی زهرایی صالحی Taghi Zahrai Zalehi استاد،گروه میکروبیولوژی و ایمنولوژی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران ایران tsalehi@ut.ac.ir رضا حاجی آقایی Reza Hajiaghaee دانشیار پژوهشکده گیاهان دارویی موسسه تحقیقات جهاد دانشگاهی ایران rhajiaghaee@yahoo.com اکسیداسیون چربی زرده ضریب‌تبدیل کلسترول زرده مالون‌دی‌آلدهید واحد هاو 1. Alavinezhad, A and Boskabady MH (2014)##Antiinflammatory, antioxidant, and##immunological effects of Carum copticum L.##and some of its constituents. Phytotherapy##Research, 28(12): 1739-1748.##2. Arpášová H, Kačániová M and Gálik B (2013)##The Effect of Oregano Essential Oil and Pollen##on Egg Production and Egg Yolk Qualitative##Parameters. Scientific Papers Animal Science##and Biotechnologies, 46 (1): 12-16.##3. Behnamifar A., Rahimi S and Karimi Torshizi##MA and Mohammad Zade Z (2018) Effect of##Chamomile, Wild Mint and Oregano Herbal##Extracts on Quality and Quantity of Eggs,##Hatchability, and Some Other Parameters in##Laying Japanese Quails. Journal of Medicinal##plants and By-product, 7(2): 173-180.##4. Botsoglou NA, Fletouris DJ, Papageorgiou GE,##Vassilopoulos VN, Mantis AJ and Trakatellis##AG (1994) Rapid, sensitive, and specific##thiobarbituric acid method for measuring lipid##peroxidation in animal tissue, food and feedstuff##samples. Journal of Agricultural Food Chemistry,##42(9): 1931-1937.##5. Bozkurt M, Alcicek A, Cabuk M, Kucukyilma##K and Catli AU (2009) Effect of an herbal##essential oil mixture on growth, laying traits,##and egg hatching characteristics of broiler##breeders. Poultry Science, 88(11): 2368-2374.##6. Brenes A and Roura E (2010) Essential oils in##poultry nutrition: Main effects and modes of##action. Animal feed science and technology,##158(1-2): 1-14.##7. Chaucheyeras-Durand F and Durand H (2010)##Probiotic in animal nutrition. Beneficial##Microbes, 1(1): 3-9.##8. Crowell PL. Prevention and therapy of cancer##by dietary mono terpenes (1999) Journal of##Nutrition, 129(3): 775-778.##9. Gantois I, Ducatelle R., Pasmans F,##Haesebrouck F, Gast R, Humphrey TJ and Van##Immerseel F (2009) Mechanisms of egg##contamination by Salmonella Enteritidis.##FEMS microbiology reviews, 33(4): 718-738.##10. Ghalamkari G, Toghyani M, Tavalaeian E,##Landy N, Ghalamkari Z and Radnezhad H##(2011) Efficiency of different levels of##Satureja hortensis L. (Savory) in comparison##with an antibiotic growth promoter on##performance, carcass traits, immune responses##and serum biochemical parameters in broiler##chickens. African Journal of Biotechnology,##10(61): 13318-13323.##11. Hashemi SR and Sadeghi Mahoonak AR##(2016) Growth performance, carcass##characteristics and intestinal microflora of##broiler chickens fed diets containing carum##copticum essential oil. Poultry Science##Journal, 4(1): 37-46.##12. He X, Hao D, Liu H, Zhang Z, Xu D, Xu X,##Wang J and Wu R (2017) Effect of##Supplemental Oregano Essential Oils in Diets on##Production Performance and Relatively Intestinal##Parameters of Laying Hens . American Journal of##Molecular Biology, 7(1): 73-85.##13. Landers TF, Cohen B, Wittum TE and Larson##EL (2012) A Review of Antibiotic Use in Food##Animals: Perspective, Policy, and Potential.##Public Health Reports, 127(1): 4-22.##14. Miranda JM, AntonX, Redondo-Valbuena C,##Roca-Saavedra P, Rodriguez Ga, Lamas A and##Franco,C.F., and Cepeda,A. (2015) . Egg and##Egg-Derived Foods: Effects on Human Health##and Use as Functional Foods. Nutrients, 7(1):##15. Movahhedkhah S, Rasouli B, Seidavi A, Mazzei##D, Laudadio V and Tufarelli V (2019) Summer##savory (Satureja hortensis L.) extract as natural##feed additive in broilers: Effects on growth,##plasma constituents, immune response, and ileal##microflora. Animals, 9(3): 87.##16. Mozafari S, Seidavi A, Gharahveysi S and##Kadim I (2018) Savory (Satureja hortensis L.)##powder and extract effects on broiler chicken##ileal Escherichia coli and Lactobacillus##bacteria. Journal of Applied Animal Research,##46(1): 639-642.##17. Myandoab, MP and Mansoub NH (2011)##Echinacea purpura and Carum copticum##extract improve performance, carcass quality##but not effect on blood parameters and##Immune System in broiler chicken. Annals of##Biological Research, 2(5): 610-614.##18. Nasiroleslami M and Torki M (2010)##Including Essential Oils of Fennel##(Foeniculum vulgare) and Ginger##(Zingiberofficinale) to Diet and Evaluating##Performance of Laying Hens, White Blood##Cell Count and Egg Quality Characteristics.##Advances in Environmental Biology, 4(3):##19. Panda A Rama RS and Raju M (2009)##Phytobiotics, a natural growth promoter.##Poultry International, 48(7): 10-11.##20. Rakonjac S Bogosavljevic-Boskovic S##Pavlovski Z Skrbic Z Doskovic V Petrovic##MD and Petricevic V (2014) Laying hen##rearing Systems: A review of Chemicals##composition and hygienic conditions of eggs.##World Poultry Science Journal, (70): 151-163.##21. Suganya T Senthilkumar S Deepa K##Muralidharan J Gomathi G and Gobiraju S##(2016). Herbal feed additives in poultry.##International Journal of Science, Environment##and Technology. 5(3): 1137-1145.##22. Taher M Rahimi S Karimi Torshizi MA and##Ashori A (2016) Comparison of the effects of##rosemary, thyme, propolis, antibiotic and##probiotic on the immune system and blood##parameters of broilers chickens challenged with##Salmonella Enteritidis. Journal of Veterinary##Research, 71(2): 245-253. (In Persian)##23. Velge P Wiedemann A Rosselin M Abed N##Boumart Z Chausse AM Gre´pinet O Namdari F##Roche M Rossignol A and Virlogeux-Payant I##(2012) Multiplicity of Salmonella entry##mechanisms, a new paradigm for Salmonella##pathogenesis. MicrobiologyOpen, 1(3): 243-258.##24. Whiley H and Ross K (2015) Salmonella and##Eggs: From Production to Plate. International##journal of environmental research and public##health, 12(3): 2543-2556.##25. Yasershahimoridi Y (2018) Investigation of##the effects of Bunium persicum Essential oil##and in combination with the Carum copticum##Essential oils On Bacillus cereus bacteria In##chicken meat At 4°C (Doctoral dissertation,##University of Zabol).##

0 اثر سطوح مختلف ریشه گیاه کاسنی بر عملکرد، قابلیت هضم و فرآسنجه‌های سیستم ایمنی جوجه‌های گوشتی Effect of different ratios of chicory root on the performance, digestibility and immune system parameters in broilers https://jap.ut.ac.ir/article_79170.html 10.22059/jap.2020.297293.623500 0 تأثیر پودر ریشه کاسنی، بر عملکرد، قابلیت هضم، سیستم ایمنی و ترکیبات لاشه جوجه‌های گوشتی با استفاده از 360 قطعه جوجه گوشتی یک روزه (مخلوط نر و ماده)، سویه راس 308، در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار و پنج تکرار در دوره سنی یک تا 42 روزگی بررسی شد. تیمارهای آزمایشی شامل جیره پایه، و جیره‌های حاوی سطوح 0/25، 0/5 و 0/75 درصد پودر ریشه گیاه کاسنی بودند. مصرف خوراک و وزن پرندگان به طور دوره‌ای اندازه‌گیری و افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل محاسبه شد. قابلیت هضم مواد مغذی در سن 33 تا 36 روزگی اندازه‌گیری شدند. استفاده از پودر ریشه کاسنی در خوراک جوجه‌های گوشتی، سبب بهبود ضریب تبدیل در دوره یک تا 14 روزگی و 42-28 روزگی شد (p<0/05 )، اما تأثیر بر عملکرد در کل دوره آزمایش نداشت. قابلیت هضم پروتئین و چربی در جوجه‌های تغذیه شده با جیره حاوی 0/75 درصد پودر ریشه کاسنی بیشتر از جیره‌های دیگر بود (p<0/05). وزن نسبی کبد در جوجه‌های تغذیه شده با پودر ریشه کاسنی کاهش یافت (p<0/05). تغذیه جوجه‌های‌گوشتی با جیره حاوی 0/25 درصد پودر ریشه کاسنی، تعداد لنفوسیت‌ها را افزایش و تعداد هتروفیل‌ها را کاهش داد (p<0/05). بر اساس نتایج این آزمایش، استفاده از سطوح 0/25، 0/5 و 0/75 درصد پودر ریشه کاسنی در جیره جوجه‌های گوشتی اثری بر عملکرد جوجه‌های گوشتی ندارد ولی سبب بهبود فعالیت سیستم ایمنی آنها می‌شود. 1 The effects of chicory root powder on performance, digestibility, immune system and carcass characteristics of broilers were investigated using 360 pieces of Ross 308 strain day-old broiler chicks (male and female), in a completely randomized design with 4 treatments and 5 replicates and in a growth period of 1-42 days of age. The experimental treatments were consisted of a basal diet and diets containing the levels of 0.25, 0.50, and 0.75 percentages ofchicory root powder. Feed intake and weight of birds were measured periodically and body weight gain and feed conversion ratio were calculated. Nutrient digestibilities were measured at 33-36 days of age. The use of chicory root powder in the feed of broilers caused an improvement in feed conversion ratio at 1-14 and 28-42 days of age (P<0.05), but had no significant effect on perfomance traits in the whole of experimental period. The digestibility of protein and fat in broilers fed with 0.75% chicory root powder were higher than the other diets (P<0.05). The relative weight of liver decreased in broilers fed with chicory root powder (P<0.05). Feeding of broiler chickens with 0.25 percent dietary chicory root powder increased the number of lymphocytes and decreased the number of heterophils (P<0.05). According to the results of this experiment, the use of 0.25, 0.50 and 0.75% chicory root powder in broiler ration does not have significant effect on production performance of broiler chickens but improves the immune system activity of broilers. 121 129 منصور آق ارکاکلی Mansoor Agharkakoli دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه گنبدکاووس، گنبدکاووس، ایران ایران m.agharkakoli@gmail.com زهرا تراز zahra taraz استادیار،عضو هیات علمی، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه گنبدکاووس، گنبدکاووس، ایران ایران taraz@gonbad.ac.ir شهریار مقصودلو Shahriar Maghsoudlou استادیار گروه علوم دامی،دانشکده کشاورزی، دانشگاه گنبد کاووس، گنبدکاووس.ایران ایران maghsoudloushahriar@yahoo.com فرید مسلمی پور farid moslemipur استادیار گروه علوم دامی،دانشکده کشاورزی، دانشگاه گنبد کاووس، گنبدکاووس.ایران ایران farid.moslemipur@gmail.com جوجه‌گوشتی سیستم‌ایمنی عملکرد قابلیت‌هضم کاسنی 1. AOAC (2005) Association of official analytical##chemists, official methods of analysis. 18th##(Ed). Maryland, USA.##2. Awad WA, Ghareeb K and Bohm J (2011)##Evaluation of the chicory inulin efficacy on##ameliorating the intestinal morphology and##modulating the intestinal electrophysiological##properties in broiler chickens. Journal of Animal##Physiology and Animal nutrition, 95(1): 65-72.##3. Beard CV and Wilkes WJ (1973) A simple and##rapid microtest procedure for determinig##haemagglutination inhibition (HI) antibodies##titers. Proc. 77th Annual Meeting of the USA.##Anim. Health Assoc. ST. Louis. Missori; PP:##4. Biggs P, Parsons CM and Fahey GC (2007)##Several oligosaccharides on growth##performance, nutrient digestibility, and cecal##microbial populations in young chicks. Poultry##Science, 86(11): 2326-2336.##5. Ferket P R (2002) Use of oligosaccharides and##gut modifiers as replacements for dietary##antibiotics. Proc. 63 rd Minnesota Nutrition##Conference, September 17-18, Eagan, MN, pp:##6. Forbes J (1995) Voluntary feed intake and diet##selection in farm animals, CAB International##Wallingford, U.K, 540 pp.##7. Hernandez F, Madrid J, Garcia V, Orengo J##and Megias MD (2004) Influence of two plant##extracts on broilers performance, digestibility,##and digestive organ size. Poultry science,##83(2): 169-174.##8. Hinton Jr A, Buhr RJ and Ingram KD (2000)##Reduction of Salmonella in the crop of broiler##chickens subjected to feed withdrawal. Journal##of Poultry Science, 79(11): 1566-1570.##9. Hosseini-Vashan SJ, Golian A, Yaghobfar##Zarban A, Afzali N and Esmaeilinasab P##(2012) Antioxidant status, immune system,##blood metabolites and carcass characteristic of##broiler chickens fed turmeric rhizome powder##under heat stress. African Journal of##Biotechnology, 11(94): 16118-16125.##10. Huyghbaret G and Pack M (1996) Effects of##dietary protein content, addition of nonessential##amino acids and dietary methionine to cysteine##balance on responses to dietary sulphurcontaining##amino acids in broilers. British Poultry##Science, 37(3): 623-639.##11. Ignat I, Volf I and Popa VI (2011) A critical##review of the method characterisation of##polyphenolic compounds in fruits and vegetables.##Food Chemistry, 126(4): 1821-1835.##12. Lee KW, Everts H, Kappert HJ, Frehner M,##Losa R and Beyen AC (2003) Effects of##dietary essential oil components on growth##performance, digestive enzymes and lipid##metabolism in female broiler chickens. British##Poultry Science, 44(3): 450-457.##13. Liu HW, Tong JM and Zhou DW (2011)##Utilization of chinese herbal feed additives in##animal production. Agricultural Sciences in##China , 10(8): 1262-1272.##14. Ravindran V, Cabhug S, Ravindran G and##Bryden WL (1999) Influence of microbial##phytase on apparent ideal amino acid##digestibility of feedstuff for broilers. Poultry##Science, 78(5): 699-706.##15. Saeed M, Baloch AR., Wang M, Soomro RN,##Baloch AM, Bux BA, Arian MA, Faraz SS and##Zakriya, HM (2015) Use of Cichorium intybus##Leaf Extract as Growth Promoter,##Hepatoprotectant and Immue Modulent in##Broilers. Journal of Animal Production##Advances, 5(1): 585-591.##16. Safamehr A Fallah F and Nobakht A (2013)##Growth performance and biochemical parameters##of broiler chickens on diets consist of chicory##(Cichorium intybus) and nettle (Urtica dioica)##with or without multi-enzyme. Iranian J. Appl.##Animal Science, 3(1): 131-137.##17. SAS Institute (2003) SAS User Guide. Version##9.1. SAS Institute, Cary, NC.##18. Shaahu DT, Uza O, Gege BM and Awua LL##(2020) Comparative efficiency of antibiotics##and Aqueous Fresh Neem Leaf Extract on##growth Performance, Apparent Nutrient##Digestibility, Carcass Characteristics and##Economics of Production of Broiler Chickens.##Nigerian Journal of Animal Science and##Technology. Vol. 3 (1):1- 9##19. Si W, Gong J, Tsao R, Zhou T, Yu H, Poppe C,##Johnson R and Du Z (2006) Antimicrobial##activity of essential oils and structurally related##synthetic food additives towards selected##pathogenic and beneficial gut bacteria. Journal##of Applied Microbiology, 100(2): 296-305.##20. Lee KW, Lee SH, Lillehoj HS, Li GX, Jang SI,##Bahu US, Park MS, Kim DK, Lillehoj EP,##Neumann AP, Rehberger TG and Siragusa GR##(2010) Effects of direct-fed microbials on##growth performance, gut morphometry and##immune characteristics in broiler chickens.##Poultry Science, 89(2): 203-216.##21. Taraz Z, Shams Shargh M, Samadi F, Ebrahimi##P and Zerehdaran S (2015) Effects of Chicory##Plant (Cichorium intybus L.) Extract on##Performance and Blood Parameters in Broilers##Exposed to Heat Stress with Emphasis on##Antibacterial Properties. Journal Of Poultry##Science, 3(2): 151-158##22. Van Leeuwen P, Mouwen JMVM, Van Der Klis##JD and Verstegen MWA (2004) Morphology of##the small intestinal mucosal surface of broilers in##relation to age, diet formulation, small intestinal##microflora and performance. British Poultry##Science, 45(1): 41-48.##23. Watzl B, Girrbach S and Roller M (2005)##Inulin, oligofructose and immunomodulation.##British Journal of Nutrition, 93(1): 49-55.##24. Williams CM (1999) Effects of inulin on lipid##parameters in humans. Journal of Nutrition,##129(7): 1471-1473.##25. Zargari A (2010) Medicinal Plants. 4th Edition.##Tehran University Press. Pp. 212-220.##

0 اثر نسبت‌های مختلف اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3 جیره بر عملکرد، صفات کیفی تخم، برخی فراسنجه‌های خونی و تولید مثلی بلدرچین مولد ژاپنی Effect of different dietary n-6: n-3 fatty acid ratio on performance, egg quality, some blood and reproductive parameters of Japanese quails breeder https://jap.ut.ac.ir/article_79878.html 10.22059/jap.2021.314245.623574 0 تأثیر نسبت‌های مختلف اسیدهای چرب امگا-6: امگا-3 جیره بر عملکرد، صفات کیفی تخم، برخی فراسنجه‌های خونی و تولید مثلی بلدرچین مولد ژاپنی، آزمایشی با استفاده از 720 قطعه بلدرچین ژاپنی به مدت 10 هفته در قالب طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار، شش تکرار و 24 قطعه بلدرچین (16 ماده و هشت نر) در هر تکرار انجام شد. تیمارها آزمایشی شامل، تیمار شاهد (نسبت اسیدهای چرب امگا-6 : امگا-3 برابر 1:13) و نسبت‌های مختلف اسیدهای چرب امگا-6 : امگا-3 (1:1، 1:3، 1:6 و 1:9) بودند. نتایج نشان داد بلدرچین‌های تغذیه شده با جیره حاوی نسبت 1:1 در مقایسه با سایر نسبت‌های اسیدهای چرب امگا-6 : امگا-3، مصرف خوراک بیشتری داشتند (0/05>P). توده تخم در بلدرچین‌های تغذیه شده با نسبت 1:6 امگا-6 : امگا-3 به‌طور معنی‌داری بالاتر از پرندگان شاهد و پرندگان تغذیه شده با جیره حاوی نسبت 1:9 اسیدهای چرب امگا-6 : امگا-3 بود. واحد هاو تخم بلدرچین به هنگام استفاده از جیره‌های حاوی نسبت 1:6 و 1:1 اسیدهای چرب امگا-6 : امگا-3، بالاتر از شاهد بود (0/05>P). تغذیه بلدرچین‌ها با جیره‌های حاوی نسبت‌های 1:1 تا 1:9 اسیدهای چرب امگا-6 : امگا-3 باعث کاهش غلظت تری‌گلیسرید سرم نسبت به گروه شاهد شد (0/05>P). غلظت کلسترول سرم نیز در نسبت 1:1 و 1:6 اسیدهای چرب امگا-6 : امگا-3 در مقایسه با شاهد کاهش نشان داد و غلظت گلوکز خون در نسبت 1:1 بیشترین مقدار بود. نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از نسبت‌ 1:6 اسیدهای چرب امگا-6 : امگا-3 در جیره بلدرچین مولد سبب بهبود عملکرد تولیدی آن‌ها می‌شود. 1 This experiment was conducted to study the effect of different dietary n-6: n-3 fatty acid (FA) ratio on performance, egg quality, some blood and reproductive parameters of Japanese quails breeder. A total of 720 Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) were used in a completely randomized design with five treatments, six replicates and 24 birds (16 females and eight males) in each replicate. Dietary treatments were control (n- 6: n-3 FA ratio were 13:1) and different n-6: n-3 FA ratios (1:1, 3:1, 6:1 and 9:1). The results showed that, quails fed diet with n-6: n-3 FA ratio of 1:1 had the highest feed intake in comparison with the others (P <0.05). Egg mass of quail was increased significantly when their diets containing n-6: n-3 FA ratio of 6:1, in comparison with 9:1 and control (P <0.05). The birds fed diets containing n-6: n-3 FA ratio of 1:1 and 6:1 had higher eggs Haugh unit rather than control (P <0.05). Feeding quails with diets containing n-6: n-3 FA ratio of 1:1 to 9:1 reduced serum triglyceride concentration compared to the control group. Blood cholesterol concentration of birds that fed diets containing n-6: n-3 FA ratio of 1:1 and 6:1 was lower than control and blood glucose was the highest in the birds that fed diets containing n-6: n-3 FA ratio of 1:1 (P <0.05). The results of this experiment showed that the use of dietary n-6: n-3 FA ratio of 6:1 in breeder quail diets can improves production performance. 131 142 محمدرضا جمالی mohammad reza jamali دانشجوی دکتری ، گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران. ایران jamalireza1369@yahoo.com محمدرضا قربانی Mohammad Reza Ghorbani دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران. ایران ghorbani.mr2010@gmail.com علی آقائی ali aghaei استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران. ایران ali_aghaei110@yahoo.com محمد نوشاد mohammad noshad استادیار، گروه صنایع غذایی، دانشکده علوم دامی و صنایع غذایی ، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان، ملاثانی، ایران. ایران mo.noshad@gmail.com اسیدهای چرب غیراشباع بلدرچین ژاپنی روغن کتان کلسترول مصرف خوراک 1. Al-Daraji HJ, Al-Hassani AS, Al-Mashadani HA,##Al-Hayani WK and Mirza HA (2010) Effect of##dietary supplementation with sources of omega-3##and omega-6 fatty acids on certain blood##characteristics of laying quail. International##Journal of Poultry Science, 9(7): 689-694.##2. Al-Daraji HJ, Al-Mashadani HA, Al-Hayani##WK, Mirza HA and Al-Hassani AS (2010)##Effect of dietary supplementation with##different oils on productive and reproductive##performance of quail. International Journal of##Poultry Science, 9(5): 429-435.##3. Al-Daraji HJ, Al-Mashadani HA, Mirza HA,##Al-Hayani WK and Al-Hassani AS (2011)##Influence of source of oil added to diet on egg##quality traits of laying quail. International##Journal of Poultry Science, 10(2): 130-136.##4. Bean LD and Leeson S (2003) Long – term##effects of feeding flaxseed on performance and##egg fatty acid composition of brown and white##hens. Poultry Science Journal, 82: 388-394.##5. Burdge GC and Calder PC (2005) Conversion of##alpha-linolenic acid to longer-chain##polyunsaturated fatty acids in human adults.##Reproduction Nutrition Development, 45:581-597.##6. Calder PC (2001) Polyunsaturated fatty acid,##inflammation, and immunity. Lipids, 36: 1007-##7. Calder PC (2010) Omega-3 fatty acids and##inflammatory processes. Nutrients, 2(3):355-374.##8. Cerolini S, Kelso KA, Noble RC, Speake BK,##Pizzi F and Cavalchini LG (1997) Relationship##between spermatozoan lipid composition and##fertility during aging of chickens. Biology of##Reproduction, 57: 976-980.##9. Darlington LG and Stone TW (2001)##Antioxidants and fatty acids in the amelioration##of rheumatoid arthritis and related disorders.##British Journal of Nutrition, 85(3): 251-269.##10. Harris WS (1989) Fish oilsand plasmalipid and##lipoprotein metabolism in humans: critical##review. The Journal of Lipid Research, 30:##11. Ibrahim D, El-Sayed R, Khater SI, Said EN and##El-Mandrawy SAM (2018) Changing dietary n-##6:n-3 ratio using different oil sources affects##performance, behavior, cytokines mRNA##expression and meat fatty acid profile of broiler##chickens. Animal Nutrition, 4: 44-51.##12. Jamali MR, Ghorbani MR, Tatar A, Salari S, and##Chaji M (2016) Determination nutritional value##of Purslane powder and evaluation of its effects##in diet on laying hens performance. Journal of##Animal Production, 18(1): 107-118. (In Persian)##13. Khatibjoo A, Kermanshahi H, Golian A and##Zaghari M (2018) The effect of n-6/n-3 fatty##acid ratios on broiler breeder performance,##hatchability, fatty acid profile and##reproduction. Animal Physiology and Animal##Nutrition, 1-13.##14. Koppenol A, Delezie E, Aerts J, Willems E,##Wang Y, Franssens L and Buyse J (2014) Effect##of the ratio of dietary n-3 fatty acids##eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid##on broiler breeder performance, egg quality, and##yolk fatty acid composition at different breeder##ages. Poultry Science, 93: 564-573.##15. Lopez-Pedrosa JM, Ramirez M, Torres MI and##Gil A (1999) Dietary phospholipids rich in##long-chain polyunsaturated fatty acids improve##the repair of small intestine in previously##malnourished piglets. The Journal of Nutrition,##129: 1149-1155.##16. Mirshekar R, Boldaji F, Dastar B and Yamchi##A (2014) Effect of substituting soybean oil##with flaxseed oil for different durations on##broiler performance, carcass composition and##n-3 enrichment of chicken breast and thigh.##Animal Production Research, 3(3). (In Persian)##17. Mousavi A, Mahdavi AH, Riasi A and##Hosseini H (2017) Effects of medicinal plants’##by-product mixture on blood parameters, egg##quality and immunological responses of laying##hens fed diets with different Omega-6 to##Omega-3 ratios. Journal of Animal Science##Research, 27(4): 35-55. (In Persian)##18. National Research Council (1994) Nutrient##Requirements of Poultry. 9th revised ed. National##Academy Press, Washington, DC., USA.##19. Pappas AC, Acamovic T, Sparks NHC, Surai##PF and McDevitt RM (2005) Effects of##supplementing broiler breeder diets with##organic selenium and polyunsaturated fatty##acids on egg quality during storage. Poultry##Science, 84(6): 865-874.##20. Pilevar M, Arshami J, Golian A and Basami##MR (2011) Effects of dietary n-6:n-3 ratio on##immune and reproductive systems of pullet##chicks. Poultry Science, 90: 1758-1766.##21. Royan M, Navidshad B and Akhlaghi A (2015)##The Role of Dietary Fat to Produce Chicken##Meat as a Functional Food: A Review. Iranian##Journal of Applied Animal Science, 5(1): 5-12.##22. Schwab JM and Serhan CN (2006) Lipoxins and##new lipid mediators in the resolution of##inflammation. Current Opinion in Pharmacology,##6(4): 414-420.##23. Statistical Analysis System Institute (2008)##SAS/STAT user's Guide, Version 9 (Vol. 1).##SAS Institute.##24. Wang YB, Yang XJ, Qin DK, Feng Y, Guo YM##and Yao JH (2011) Effects of eicosapentaenoic##acid and docosahexaenoic acid on responses of##LPS-stimulated intestinal B lymphocytes from##broiler chickens studied in vitro. European Food##Research and Technology, 233(4): 677-683.##

0 اثر سطوح کوآنزیم Q10 بر عملکرد، خصوصیات لاشه، برخی فراسنجه های خونی، سیستم ایمنی، خواص ارگانولپتیک گوشت و نمو دستگاه گوارش بلدرچین های ژاپنی نر The effect of different levels of coenzyme Q10 on performance, carcass characteristic, some blood parametes, immune system, organoleptic properties of meat and gastrointestinal tract development of male Japanese quails (Coturnix Japonica) https://jap.ut.ac.ir/article_79817.html 10.22059/jap.2021.300338.623521 0 اثر سطوح کوآنزیم Q10‌ بر عملکرد، خصوصیات لاشه برخی فراسنجه‌های خونی، سیستم ایمنی، خواص ارگانولپتیک گوشت و نمو دستگاه گوارش بلدرچین‌های ژاپنی با استفاده از 605 قطعه بلدرچین ژاپنی یک روزه در قالب طرح کاملا تصادفی با 11 تیمار و پنج تکرار از سن یک تا سن 35 روزگی انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل گروه شاهد منفی، شاهد، شاهد مثبت و سطوح 15، 30، 45، 60، 75، 90، 105 و 210 میلی‌گرم/ کیلوگرم کوآنزیم Q10 در جیره بودند. در کل دوره آزمایش خوراک مصرفی، ضریب تبدیل و افزایش وزن روزانه محاسبه شدند. تیتر آنتی‌بادی علیه واکسن نیوکاسل و آنفولانزا و همچنین سوسپانسیون گلبول قرمز خون گوسفند در سن 30 روزگی اندازه‌گیری شدند. ضریب تبدیل در بلدرچین‌های که جیره حاوی 210 میلی‌گرم/کیلوگرم کوآنزیم Q10 دریافت کردند از پرندگان شاهد منفی کمتر بود(p<0/01). با افزایش سطح کوآنزیم Q10، تیتر آنتی‌بادی علیه نیوکاسل و آنفولانزا و همچنین SRBC افزایش یافت(p<0/01). غلظت نیتروژن اوره‌ی خون با مصرف جیره های حاوی کوآنزیم Q10 نسبت به تیمار شاهد منفی کاهش یافت(p<0/01). غلظت گلبول‌های سفید و قرمز خون در بلدرچین‌های تغذیه شده با جیره های حاوی کوآنزیم Q10 از بلدرچین های شاهد منفی بیشتر بود(p<0/01). عمق کریپت‌های‌ ناحیه ایلئوم از پرندگان شاهد منفی بیشتر بود(p<0/01). قرمزی و روشنایی گوشت در بلدرچین های تغذیه شده با جیره حاوی 210 میلی‌گرم/کیلوگرم کوآنزیم Q10 بهتر از پرندگان شاهد منفی بود(p<0/01). بر اساس نتایج این آزمایش افزودن کوآنزیم Q10 تا سطح 210 میلی‌گرم/کیلوگرم به جیره بلدرچین ژاپنی سبب بهبود عملکرد، فراسنجه‌های خونی، سیستم ایمنی و خواص ارگانولپتیک گوشت می شود. 1 The effect of levels of coenzyme Q10 on performance, carcass characteristics, some blood parameters, immune system, organoleptic properties of meat and gastrointestinal tract development of Japanese quails, was conducted using 605 one- day old Japanese quails in a completely randomized design with 11 treatments and 5 replicates from1 to 35 days of age. The experimental treatments included negative control, control, positive control and dietary levels of 15, 30, 45, 60, 75, 90, 105 and 210 mg/kg coenzyme Q10. The feed intake, feed conversion ratio and daily weight gain were measured in whole experimental period. The antibody titers against Newcastle and influenza vaccines and also sheep red blood cells were measured at 30 day of age. The feed conversion ratio was lower in treatment containing 210 mg/kg coenzyme Q10 than negative control treatment (P<0.01). The antibody titers against Newcastle and influenza and also SRBC were significantly increased as dietary level of coenzyme Q10 increased (P<0.01). The blood urea nitrogen concentration decreased by consumption of diets containing coenzyme Q10 than that of negative control treatment (P<0.01). The concentration of red and white blood cells and ileal crypts depth of quails fed diets containing coenzyme Q10 were higher than birds of negative control group (P<0.01). The meat redness and lightness showed improvement in quails fed diet containing 210 mg/kg of coenzyme Q10 in compared with birds of negative control treatment (P<0.01). Based on the results of this study, the addition of coenzyme Q10 up to the level of 210 mg/kg in the diet of Japanese quails improves the performance, blood parameters, immune system, and organoleptic properties of meat. 143 153 محمد امیدی زاده mohammad omidi zadeh دانشجوی دکتری علوم دام گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، واحد شهرکرد دانشگاه آزاد اسلامی ، شهرکرد، ایران ایران omidizadeh.m@gmail.com فرشید خیری farshid kheiri دانشیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، واحد شهرکرد دانشگاه آزاد اسلامی ، شهرکرد، ایران ایران farshid_kheiri@yahoo.com مصطفی فغانی mostafa faghani استادیار گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، واحد شهرکرد دانشگاه آزاد اسلامی ، شهرکرد، ایران ایران mostafafaghani@yahoo.com بلدرچین‌های ژاپنی نر خواص ارگانولپتیک گوشت دستگاه گوارش سیستم ایمنی فراسنجه‌های خونی کوآنزیم Q10 1. Abdel-Fattah SA, EI-Sanhoury MH, EIMednay##NM and Abdul-Azeem F (2008).##Thyroid activity of broiler chicks fed##supplemental organic acids. International##Journal of Poultry Science, 7: 215-222.##2. Altan O, Pabuccuoglu S and Bayraktar H##(2003). Effect of heat stress on oxidative##stress, lipid peroxidation and some stress##parameters in broilers. British Poultry Science,##44: 545-550.##3. Botsoglou NA, Florou-Paneri P, Christaki E,##Fletouris DJ and Spais AB (2012). Effect of##dietary oregano essential oil on performance of##chickens and on iron-induced lipid oxidation##of breast, thigh and abdominal fat tissues.##British Poultry Science, 43: 223-230.##4. Burkholder KM, Thompson KL, Einstein ME,##Applegate TJ and Patterson JA (2008). Influence##of stressors on normal intestinal microbiota,##intestinal morphology, and susceptibility to##Salmonella enteritidis colonization in broilers.##Poultry Science, 87: 1734-1741.##5. Castellini C, Mugnai C and Dal Bosco A##(2012). Effect of organic production system on##broiler carcass and meat quality. Meat Science,##60: 219-225.##6. Cirule D, Krama T, Vrublevska J, Rantala MJ##and Krams I (2012). A rapid effect of handling##on counts of white blood cells in a wintering##passerine bird: a more practical measure of##stress. Journal of Ornithology, 153: 161-166.##7. Feher J, Nemeth E, Nagy V, Lengyel G and##Feher J (2007). The preventive role of##coenzyme Q10 and other antioxidants in##injuries caused by oxidative stress. Archives of##Medical Science, 3: 305-314.##8. Friedman A, Bartov I and Sklan D (2005).##Humoral immune response impairment##following excess vitamin E nutrition in the chick##and turkey. Poultry Science, 77: 956-962.##9. Ganhao R, Morcuende D and Estevaz M (2010).##Protein oxidation in emulsified cooked burger##patties with added fruit extracts: Influence on##color and texture deterioration during chill##storage. Meat Science, 89: 402-409.##10. Geng AL, Guo YM and Yang Y (2014).##Reduction of ascites mortality in broilers by##coenzyme Q10. Poultry Science, 83: 1587-1593.##11. Gian P and Littarru Luca Tiano AE (2007).##Bioenergetic and antioxidant properties of##coenzyme Q10. Recent Developments.##Molecular Biotechnology, 37: 31-37.##12. Hangalapura BN, Nieuwland GB, Buyse J,##Kemp B and Parmentier HK (2004). Effect of##duration of cold stress on plasma adrenal and##thyroid hormone levels and immune responses in##chicken lines divergently selected for antibody##responses. Poultry Science, 83: 1644-1649.##13. Hay L and Hudson FC (2002). Practical##Immunology. Blackwell Scientific##Publications, 4th edition, Oxford.##14. Huange B, Jingesheng H, Xiaoquan B, Hong##Z, Xincheng Y and Youwei W (2011).##Antioxidant activity of bovine and porcine##meat treated with extracts from edible lotus##(Nelumbo nucifera) rhizome knot and leaf.##Meat Science, 87: 46-53.##15. Kamboh AA and Zhu WY (2013). Effect of##increasing levels of bioflavonoids in broiler##feed on plasma anti-oxidative potential, lipid##metabolites, and fatty acid composition of##meat. Poultry Science, 92: 454-461.##16. Kaminski P, Kurhalyuk N and Szady-Grad M##(2007). Heavy metal-induced oxidative stress and##changes in physiological process of free radicals##in the blood of white stork (Ciconia ciconia)##chicks in polluted areas. Polish Journal of##Environmental Studies, 16: 555-562.##17. Kumar A, Kaur H, Devi P and Mohan V##(2009). Role of coenzyme Q10 (CoQ10) in##cardiac disease, hypertension and Meniere-like##syndrome. Pharmacology and Therapeutics,##124: 259-268.##18. Manafi M (2015). Comparison study of a##natural non- antibiotic growth promoter and a##commercial probiotic on growth performance,##immune response and biochemical parameters##of broiler chick. Journal of Poultry Science##(Japan), 52: 274-281.##19. Ma X, Lin Y, Zhang H, Chen W, Wang S,##Ruan D and Jiang Z (2014). Heat stress##impairs the nutritional metabolism and reduces##the productivity of egg-laying ducks. Animal##Reproduction Science, 145: 182-190.##20. McLean JA, Karadas F, Surai PF, McDevitt##RM and Speake BK (2005). Lipid-soluble and##water-soluble antioxidant activities of the##avian intestinal mucosa at different sites along##the intestinal tract. Comparative Biochemistry##and Physiology, Part B: Biochemistry and##Molecular Biology, 141: 366-372.##21. National Research Council (1994). Nutrient##Requirements of Poultry. 9th rev. ed. National##Academy Press, Washington, DC.##22. Peña JEM, Vieira SL, López J, Reis RN,##Barros R, Furtado FVF and Silva PX (2008).##Ascorbic acid and citric flavonoids for broilers##under heat stress: effects on performance and##meat quality. Brazilian Journal of Poultry##Science, 10: 125-130.##23. Raeisi-Zeydabad S, Mirmahmoudi R,##Esmaeilipour O and Mazhari M (2017).##Effects of Coenzyme Q10 and Vitamin C on##Growth Performance and Blood Components##in Broiler Chickens under Heat Stress. Poultry##Science, 5(2): 145-152##24. SPSS (2011). Statistical Package for Social##Sciences Study. SPSS for windows, version##18. Chicago SPSS Inc., USA.##25. Viveros A, Chamorro S, Pizarro M, Arija I,##Centeno C and Brenes A (2011). Effects of##dietary polyphenol-rich grape products on##intestinal microflora and gut morphology in##broiler chicks. Poultry Science, 90: 566-578.##